咖啡怎么冲好喝？
法压壶冲煮的方法有很多，不同的冲泡方法对咖啡的风味有不同的影响。
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手冲咖啡
手冲咖啡是最近很流行的咖啡冲煮方式。所谓手冲，是指滤器支撑滤纸，在滤纸中倒入新鲜研磨的咖啡粉并轻轻拍平，接着用水壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中，热水与咖啡粉充分接触之后，将其中美好的成分萃取出来，然后咖啡液再透过滤纸跟咖啡粉分离。凡是这样冲泡出来的咖啡，我们都可以称之为”手冲咖啡”。 手冲咖啡更容易喝到咖啡本身的味道。
法压壶可以说是最简单也最方便萃取的咖啡壶了。 由于法压壶不需要滤纸滤布，保留了最完整的咖啡味道与香气，能制作出浓郁的咖啡。 但用法压壶制作的咖啡快倒完时，会带出少许的细渣，因此，咖啡不用倒完，留一口在壶里就好。
虹吸壶
虹吸壶煮是最有情调的冲煮咖啡法。虹吸壶分为上下两部分，下壶装水、上壶装粉。下壶的水经过加热会被蒸汽顺着玻璃管推到上壶，等到下壶冷却，上壶泡好的咖啡又会被吸回下壶，整个冲泡过程就是就像是一场奇妙的化学表演。 虹吸壶能萃取出咖啡中最完美的部分，能让咖啡豆中爽口明亮的酸感和醇香发挥得淋漓尽致。
摩卡壶
造型独特、气场十足的摩卡壶，令很多外国友人对它爱不释手；不用的时候，安安静静往那儿一放，当摆设都酷得要命。但是摩卡壶有个致命缺点就是用起来麻烦 ，因为冲煮温度和粉水比例都很高，煮出的咖啡通常非常浓郁且非常苦口，但是，这也正是人们喜欢它的原因。
咖啡怎么冲好喝，100个人有100个不同方法，如果在家想要做到跟咖啡馆一样的话基本上是不可能的！
:咖啡馆的意式咖啡机基本上都是商用机器，一般家里很少会购置一台商用咖啡作为日常消费，虽然说市面上有许多接近商用咖啡机的家用版咖啡机，但商用跟家用毕竟还是有区别！
第二:豆子的因素，例如你喜欢喝A cafe的豆子冲出来的咖啡，然后买了它们家的豆子回去，但是怎么样都冲不出在店里喝的味道，除了点机器因素以外，豆子的新鲜程度，一般咖啡店的豆子消耗得比较快所以大部分的豆子会出于新鲜期，而家里冲洗每天可能就一杯起两杯止，往往豆子会不知不觉过了风味期，所以跟咖啡店喝有所区别！
第三:器具因素,除了咖啡机，豆子的因素，器具也是一个因素之一，磨豆机的选择也是一个重要原因，一般外面的磨豆机会选择EK或者其他商用品牌，而家用的话可能以手磨为主要选择，所以豆子的研磨度不同，风味展现也是不同！还有水的问题，不同的水也是会影响咖啡风味的，一般咖啡店都会用直饮水或为主，而家里可能是自来水或者市面上卖的矿泉水！
第四:技术问题:除了以上3个原因之外，咖啡师的技术也是因素之一，没别的，毕竟不要用别人吃饭的技能来跟自己爱好比！
咖啡有趣的事情就是每一杯都是不同味道，这才是咖啡本身自带的乐趣，你可以选择在家做手冲咖啡，冷萃咖啡，摩卡壶咖啡还有爱乐压咖啡，像是意式咖啡，美式，拿铁，澳白这种对浓缩咖啡有一定要求的饮品，不建议在家制作，毕竟一分钱一分货，没有好的意式咖啡机肯定没有好的浓缩咖啡！
总结而言，咖啡只是一种饮料，寻找自己喜欢的风味才是，毕竟每一杯咖啡都有自己的味道！没必要追求一样的风味，享受不同的体验不是更好吗？
注水均匀。水箱这里有两个小孔，内侧是1.2mm，外侧是1mm，两条平行的水柱能够均匀浸泡咖啡粉，避免了各个区域浸泡程度不同的情况发生；粉水比例。一勺咖啡粉（10g）对应水箱的150ml水，这是萃取的黄金比例，你不用再纠结放多少粉、放多少水了；注水时间。通过精密的计算，满水的水箱经过1分30秒即可萃取一杯咖啡，不多不少，时间刚刚好；注水温度。你只需往水箱加入100℃的热水，从水箱滴注的温度，刚好就是合适的萃取温度。而mini 使用很简单，仅需几步就能萃取咖啡：加入咖啡粉、锁定机身、把mini 放到杯子上、加入100℃热水，按下开关，静候90秒。
喜欢喝咖啡的上班族可以上班前快速做一杯级咖啡，学生可以去泡图书馆给自己做一杯提神，甚至如果你是经常出、旅行的，你也可以把mini 带着，因为它使用干电池驱动的，可以直接带上飞机，真是精致啊~
耐萃=好喝的咖啡，是对烘豆师功力的考验。您一个怎么做都好喝的咖啡。
鹿睿咖啡
因为比较忙，没时间手冲那些。买黑咖速溶的，可以买品质好一点的，或者挂耳都行。最重要的，不加糖！加奶！热的冰的都好喝！
人无癖不可与交 咖啡的香气让人陶醉，醇味让人难忘，一杯手冲咖啡让整个都不好的人变好了。
就如1000个人心中有1000个哈姆雷特，1000个人也会有1000种咖啡的体验。
说得上好喝如果想要吃为一名专业的咖啡师的话，需要学习的东西很多的，比如咖啡 的文化、分类、口味、拉花、器具使用等等，方方面面的的咖啡大概有下面几种特点：
香气，口感，味道，回味
那么就拿最省事，被“小资”一族吹的超级高贵的手冲咖啡做个例子：
手冲咖啡我开始于去年，个人觉得什么旋转冲法，什么冲水的装备，什么必须手摇，什么控制水温0.1度都是瞎扯，当一件很普通的事搞出了玄学就失去本来含义了！影响口味的就三点，豆本身（品种和研磨），水温和水粉比。我个人愚见，豆子尽量选择新鲜烘焙的，个人比较喜欢巴西的豆，因为酸味低醇度好。研磨颗粒选择比砂糖细的颗粒，不同机器不同调整方法，磨豆这实在不好建议什么！
水温0.1度的玄学我不想再吐槽了，这么说吧，1-2摄氏度算比较正常的，超90度，5度以内都能接受，比如我喜欢焦味浓郁的，就喜欢用95度的水冲，这就连带说出壶的选择，温控很重要，材质只要烧水不出异味就行，至于壶嘴形状因地制宜，总不能出也带着一个专业的壶飞来飞去！
水粉比这个也很重要，手冲一般1:15到1:20吧，至于比例为什么不能太高，不理解的拿1ml牛奶兑1L水就理解了！这个时候就需要一个秤了！
方法不是那么重要，如果滤杯不能浸泡，滴滤的口味会稍淡，如果可以浸泡，浸泡后记得边搅拌边放，这样味道才浓郁！
虹吸主要是烧水环节，千万不要不开就加上体盖盖，这样温度会不充分，其他就是化学仪式感的东西，我每周才玩一次！咖啡粉记得筛！
我个人喜欢意式，因为经济条件有限，个人只买得起情怀的拉杆机，但意式及考究作流程和手法，当然这和机器性能关系很大！总之油脂充分，口感便腻对我来说喝了！
至于法压，摩卡壶，越式，冷萃，手压，土耳其...这些咖啡的冲调原理和其他无异，就是让水或水蒸气通过咖啡粉来得到咖啡，同样需要掌握它们的作规律才能得到味道！
我个人平日三种方式为主：意式，摩卡和手冲，口味是自己的，好喝不应由其他人判定，就像很多人喜欢喝淡味咖啡一样，而我就根本无法理解！所以找到适合自己的冲调方法最重要！
先加白糖，再加咖啡，后加开水，冲后停一会再喝，口味更好喝，可以试试这个方法。
咖啡怎么冲好喝？我介绍一下现在比较流行的手冲咖啡，手冲咖啡是黑咖啡的一种，类似于本周或者美式咖啡，利用滤纸过滤掉咖啡中的油脂，口感比美式更清爽着，它还能根据个人的口感选择不同风味不同烘焙程度的豆子。需要的器具少，一个锥形滤杯，一个云朵壶，一个手冲壶，另外准备滤纸和一个温度计就可以了，也不贵，很多咖啡店都有售卖！而且简单易学容易作，非常适合居家咖啡制作！注意以下几点就可以了。
一、手冲咖啡的四个重要参数:1.水和咖啡粉的比例是1:14；2.水的质量非常重要，一定要干净无杂质的水，水温在90-96度之间；3.研磨度，咖啡粉不能太粗也不能太细，要是去咖啡店买咖啡豆的话，告诉店员是手冲咖啡，他们就会帮忙直接磨好；4.新鲜度，咖啡豆开封是有个使用时间的，一般在7内用完，不然会影响咖啡的风味，就不会那么香！
二、在制作过程中，分为三步，1.折滤纸，沿着滤纸的边缘折，正反两折，使其贴合滤杯，然后用热水以将滤纸全部打湿预热，使其完全贴合滤杯。2.将研磨好的适量咖啡粉，倒入滤纸中，换晃平咖啡粉面，然后取适量的热水，由咖啡粉中心慢慢的均匀的注水，并由中间慢慢的向边上转圈，直至打湿所有的咖啡粉，然后挺住闷蒸5秒钟，闷蒸萃取是整个手冲咖啡中最的步骤，直接决定着咖啡的口感，闷蒸不足会导致咖啡萃取不足口感偏淡偏水，闷蒸过长会导致咖啡萃取过度口感偏苦偏惹！3.然后继续由中心注水，水流可以稍稍由慢到快，使咖啡液面平稳上升，直至倒完所有的水。然后静静等待咖啡滴滤完，并且慢慢晃动云朵壶，使咖啡风味更均匀些！
喜欢喝咖啡的人很多，自己磨咖啡豆有哪些注意事项呢？
喜欢喝咖啡的朋友都会有咖啡越喝越贵的感受，而手冲咖啡更是如此。但是手冲咖啡无论从硬件工具，还是制作技术，都让人“望而却步”。不过这款oceanrich mini 智能萃取机可以解决，90秒就能冲出一杯级的手冲咖啡，而且携带方便！而且即使像是资深的手冲咖啡师傅，也会因为各种因素影响发挥。而mini ，能够持续稳定发挥，让每一杯咖啡都那么纯正。应该先把磨豆机启动然后再放入咖啡豆，在磨咖啡豆的时候应该先用秤称好，不要用勺子来当做计量工具，磨完咖啡豆之后，应该及时的清洗磨豆机。
要注意研磨的方7、2分~2分30秒之内，要将咖啡冲至320g，手工冲泡咖啡完成。以上就是手工冲泡咖啡制作的全部流程，看起来其实还是蛮容易的，但真做起来，多少还是有些难度，需要勤加练习才能冲出稳定的咖啡。式，要注意过滤，也要注意调整的方式。注意味道，要注意口感。
手磨咖啡制作过程
冰滴是个很好玩的东西，偶尔喝喝很轻爽，豆子选择偏轻烘焙的！1、 将滤纸折叠置入冲泡上座中。
2、使用手冲壶中的热水以顺时针画圈浇注滤纸，目的有三：A、让滤纸与滤杯更紧密粘合，贴在一起，防止产生通道效应。B、去除滤纸味。C、热水会流入下壶，起到温热下壶的作用，让咖啡更美味。
3、称量20g的咖啡粉，倒入研磨机中中度研磨，研磨完的.颗粒比食盐稍粗。4、将咖啡下壶中的水掉倒，并将咖啡粉倒入滤纸中间，水平晃动滤杯，让滤纸中的咖啡粉能够铺平。
6、第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方，以免产生通道效应，咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可。需要注意的是咖啡机一定是先开机然后再放豆，咖啡豆的大小一定要均匀，而且会有一些残留的咖啡粉一定要用毛刷清理干净。然后再一圈一圈往中间冲泡。
咖啡师培训都学哪些东西？
5、将铺平粉的上座放回咖啡壶上，然后使用手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆。在冲泡时开始计时，15秒将咖啡冲泡至40g，然后停止注水，当时间至1分钟时，第二次注水。1、认识咖啡
咖啡培训主要学习，第二单品咖啡豆，第三器具使用，第四单品咖啡制作，第五花式咖啡，第六拉花，第七豆品鉴，第八杯测法等。具体内容还很多的。一般来说我们教完需要3个月以上。
也看个人接受能力了。
1、了解咖啡的基础知识(包括：咖啡的历史、咖啡的种植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等)。
2、学习咖啡的文化和生活。
3、熟练掌握制作咖啡的相关器具的使用(包括：咖啡机、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶等等)。
4、熟练掌握各种咖啡的冲泡方法(包括：虹吸式冲泡法、比利时皇家咖啡煮法、土耳其咖啡冲泡法、冰滴式冲泡法等等)。
5、熟练掌握各种单品咖啡的制作过程、注意事项及品评(包括：摩卡、南山、哥伦比亚、曼特宁等等)。
6、熟练掌握经典花式咖啡的制作(包括：花式热咖啡、花式冰咖啡等等)。
7、熟练掌握各种饮料喝冰品的制作(包括：奶茶、奶昔、鸡不知道出题者关于好喝的标准是什么，好喝是因为加牛奶加糖？还是单指咖啡本身的风味特点？尾果汁、花果茶、雪泡等等)。
8、了解意式咖啡的知识及制作意式咖啡的咖啡机。
1：咖啡经典技术实
咖啡经典技术实、解密打奶泡开店实战技巧、咖啡拉花、单品咖啡实、意式咖啡实、咖啡雕花实、咖啡出品实
咖啡成品运用、热门潮流饮品实、咖啡3D拉花实
2：打奶泡及经典咖啡制作实
拉花钢杯的使用、实体验、打奶泡的步骤、打奶泡的使用技巧、实体验: 牙买加、哥伦比亚、夏威夷、咖啡全面认识、实蓝山咖啡、曼特宁咖啡、摩卡咖啡、爪哇咖啡、巴西咖啡并掌握其区别定位和分类采购。
3：单品咖啡实
单品咖啡定义、美洲、非洲、豆种类分辨与风味特性，咖啡处理方式及风味影响、制作单品咖啡的设备认识及使用方法;
浅度、中度、深度烘焙咖啡豆手冲对比及咖啡压，单品咖啡实：（手冲壶、虹吸壶、摩卡壶、比利时皇家咖啡等）
咖啡豆的选择、咖啡品鉴、咖啡拉花制作这些，正规机构一般也分班而有所侧重，比如有专攻学咖啡拉花的。关键是学够了知识，并能会用。佛山展翅咖啡调酒西点学校可以考虑下。
学习咖啡一般有两种途径
1是去咖啡馆里做学徒，2是到学校里学习
你想做专业的咖啡师，我就不建议做学徒了，
学徒其实主要是以工作为主，利用工作之外的时间去学习，然而学徒每天的工作时间都很长，几乎是没有什么时间用来学习了。想学好一款单品，耗费时间非常漫长。
在学校呢，可以将基本功练得很扎实，每天都会学得很充实，就拿我们学校来说，每天会学2-3款单品，还有阶段性考核，考核不过重学，这样反复练习就不怕学不会了~
关于咖啡的常见制品，拉花，单品，以及吧台常出现的饮品，想苏打水，冰沙奶昔这些都要教。
咖啡的市场前景，相当不错的。咖啡已经打开了市场，已经成为消费者日常生活的一部分，但是咖啡师却很缺少，所以学习咖啡还是很有前景的。自己开店或者就业都很不错