生鲜电商的行业背景是什么？
目前生鲜电商的行业背景：
为什么研究生鲜电商(为什么都在做生鲜电商)
为什么研究生鲜电商(为什么都在做生鲜电商)
1、没有霸主；
2、垂直的比做全产业链的多，垂直更容易实现盈利；
3、生鲜电商模式包含B2C、O2O、F2C（农场直供）、C2B（私人定制）；
4、以社区终端为入口有佑康-祐惠、e厨时代；
5、半成品模式，比如小农女送菜等；
6、冷链配送太难，订单不够，成本太高。
跨境生鲜电商得研究意义
互联网巨头亚马逊旗下的AmazonFresh公司。AmazonFresh以扩张缓慢著称，讲究稳打稳扎拿下每一个市占区域，却收获了出乎意料的消费者和销售业绩。国内很多生鲜电商也在积极研究AmazonFresh的稳步发展战略，学习其巩固已有客户，不盲目扩张，综合考虑不同区域的消费心理、基础设施水平、饮食习惯等，精耕细作以求为消费者提供质的服务。
区块链技术下生鲜农产品电商供应链成熟度的研究意义
推动了供应链和区块链技术的共同发展。区块链技术下生鲜农产品电商供应链成熟度的研究有利于提升消费者对生鲜农产品质量以及安全的信任，也更进一步推动了供应链和区块链技术的共同发展。电商是指利用计算机技术、网络技术和远程通信技术，实现整个商务（买卖）过程中的电子化、数字化和网络化。
为什么要选择生鲜电商而不是是菜市场买
要想顾客选择生鲜电商而不是是菜市场买，可以从以下两方面来考虑：
1，生鲜电商的产品或者服务是否相对于菜市场经营者具备优势，是否存在有异化。只要采取异化竞争的手段，顾客才会被吸引到生鲜电商这样的销售平台上去。
2，生鲜电商和菜市场经营者互相之间所针对的目标客户是有相同也有不同的，怎么样去锁定自己的客户群，并把客户群转化为经营者的品牌、产品或者服务的粉丝群，是未来占领市场的关键因素。
打个比方，我厨，， 还便宜
研究生鲜电商供应链韧性提升的意义
应对突发的能力增强、降低运营成本、优化客户体验。
1、应对突发的能力增强。提升供应链的韧性可以使电商企业在受到突发冲击时更快地做出反应，减少对供应链的影响，保障鲜品的供应和交付。
2、降低运营成本。韧性供应链可以通过优化物流、仓储、配送等环节，提高效率和降低成本，提升企业在市场竞争中的竞争力。
3、优化客户体验。韧性供应链可以提高订单的准确性和及时性，降低配送时间和损失率，提升顾客满意度和忠诚度。