铁板烧卷心菜的家常做法大全，怎么做好吃？

铁板烧卷心菜的家常做法大全怎么做好吃视频

「奶油黑胡椒青蒜」标准的麻雀变凤凰口味，单炒个豆芽菜都能晋级升等，龙袍加身。道地铁板烧风味~ 宴客版炒必备蔬菜!! ^(00)^ 贪吃橘的台北厨房

材料

食材︰高丽菜(或1/4颗)适量食材︰大蒜2粒食材︰蒜苗1根调味料︰米酒2大匙调味料︰粗粒黑胡椒1小匙调味料︰奶油1块调味料︰盐适量

做法

1备料；高丽菜撕小片，蒜白、蒜青分开切碎，大蒜切末

2起油锅炒香蒜末、蒜白

3放入黑胡椒，加米酒&水煮滚挥发一下

4放入高丽菜翻炒，略焖

5趁热放入奶油&蒜青热透，下盐调味即成。◆ 奶油先放后放见仁见智，留作后调味使用用量较少，且容易翻炒均匀。

哪里可以学烧烤？

小吃创业的市场前景广阔、风险较低、投资小、收益大，小吃市场蕴藏着巨大的商机。

我院特色小吃班主要学习：各式小吃原料初加工、腌制处理技巧；铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫、臭豆腐、卤水鸭霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味虾、重庆烤鱼、铁板煎饼、油炸鸡柳、鸡排等特色小吃。

还有早点、烧烤、夜宵、煲仔饭、盖码饭、卤水烧腊、泡菜、粉面、奶茶等一站式创业班，可供选择。

烧烤的包容性很强，各种禽畜肉、海鲜、调理品、蔬菜等等，用一句话总结，就是“只要能串起来的，都可以烤”。烧烤当然不仅仅局限于串，但各种串是烧烤更好的表现形式。

然而一个烤串虽小，做起来却也并不是想象的那么简单，如果想要将食物烤的色香味俱全，显然需要有经验和专业知识的高人指点，其中捷径就是进入烧烤培训班进行专业的学习。

烧烤的学习内容：

1、烧烤老油和底料（土豆、藕）制作、烧烤工具认识及基本功练习；

2、半成品烤制（豆腐干、魔芋、鱼豆腐）；

3、手工烤串类制（特色排骨、五花肉）；

4、特殊肉类腌制及烤制（如：鸡心）；

5、行业流行烤制方法（特色鸭头）；

6、新奥尔良类腌制及烤制（翅尖）；

7、大型原料烤制（全茄）、海鲜类烤制（小黄鱼、鱿鱼）、铁板烧系列；

8、综合练习（素菜类、煮啤酒、荤菜类）。

学习时间7-15天左右，另外，重庆学习烧烤的机构有很多，百度上搜一下，选大一点的品牌比较有保障。学习费用各家机构不同，一般2000-4000

学烧烤建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，的是实践和理论相结合，去实地考察是的，可以了解得更多。

锦州烧烤挺有名的。要我说刚开始学上学校是没有用的，学校主要讲的理论，实际作少。要我说直接上饭店去学去。学的不多了，在上学校进修一下还是比较好的。

选择学校的时候自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。

要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。

如果天天只讲理论知识，也学不到什么，的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了。

厨师的专业很多，中餐、西餐、西点、小吃、凉卤、火锅等等，其中中餐、西餐、西点都是热门专业，好就业，工资高，小吃、凉卤、烧烤、火锅等是短期专业，好创业，选什么专业，首先看你对哪方面感兴趣，然后考虑自己今后的发展

专业，正规，有的学校进行学习。简单易学。好吃，好做。一边吃一边做。

可以学烧烤的地方有很多，建议你到省会培训设施齐全的地方，学的更有保障。

可以到正规的学校学习，味道有保障，都是全实教学，学会为止

铁板烤肉的做法步骤图，铁板烤肉怎么做好吃

材料

主料：猪里脊肉600克，

辅料：黄瓜50克，

调料：白砂糖5克，，白皮大蒜6克

做法

1.猪里脊肉洗净，切成2厘米厚片，以肉槌棒拍打均匀；

2.大蒜去皮切末，放入碗内，加入猪肉片及白糖、腌20分钟；

3.烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入猪肉片，用烤箱设定200度，烤15分钟即可，即可端出；

4.小黄瓜洗净切片，放在烤好的猪肉片上即可。

服务温柔的人

铁板烤肉怎么做

教你烤肉简单又好吃的做法

食材用料：

猪肉[图]猪肉适量相克食物

姜[图]姜适量相克食物

小葱[图]小葱适量相克食物

盐适量

生抽适量

蚝油[图]蚝油适量

料酒[图]料酒适量

胡椒粉[图]胡椒粉适量

孜然粉[图]孜然粉适量

辣椒粉适量

五香粉适量

菜谱做法：

铁板烤肉的做法图解11.猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片

铁板烤肉的做法图解22.放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天

铁板烤肉的做法图解33.准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便作。

铁板烤肉的做法图解44.平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。

铁板烤肉的做法图解55.肉片下锅，迅速打散

铁板烤肉的做法图解66.肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒

铁板烤肉的做法图解77.出锅前撒入葱花

铁板烤肉的做法图解88.出锅盛盘

烤肉怎么做？

肉要烤焦

铁板烤肉是怎么样做的　用什么材料

一、香料配制：

将上述原料混合研细，装袋备用。

二、腌制：

取上述香料50克，辣椒粉50克，食盐50克，味精100克，料酒50克，嫩肉粉10～15克，切块元葱2个、料油100克(用花椒和大料油炸后的冷却油过滤即成)、香油3克、姜汁l瓶、土豆淀粉适量混合，放入切好的5000克鲜牛肉片中充分搅拌，每隔lO或20分钟再搅拌一次，腌制约l小时即可烤制。

三、烤制：

将平烤炉加热，待温度合适后，倒上少许植物油或色拉油。将腌制好的肉片平整的放在烤炉上，约30秒钟后，翻转熬烤另一面，此时亦可再加少量油，熬烤约30分钟。熟后用筷子夹起，沾上烤肉酱即可食用。

四、烤肉酱制作：

1．鲜香烤肉酱：锅内加水和少量白糖熬开，再加入辣椒粉、食盐、孜然粉、胡椒粉各适量，搅匀后再加入蒜泥、味精、熟豆油，搅成糊状后再放入蒜泥、碎香菜、少量熟芝麻、麻辣油，搅拌冷却即可。

2．香甜烤肉酱：将芝麻酱和白糖、香葱沫搅匀即成。

五、附注：

1．用上述方法也可烤制羊肉、猪肉、鸡胗、排骨、鱿鱼等食品。

2．烤制时不要用动物油。

铁板烤肉是肉放在加热铁板上烤制的，材料是肉跟一些调味品

材料

猪肉克，盐10克，生粉5克，砂糖10克，料酒15克，生抽20克，生油20克，烧烤汁50克，冰糖10克

做法

1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。

2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。

3.肉熟后将肉条切成薄即可。

鸡腿和肉排放料酒和李锦记的蜜汁烤肉酱腌着，

肥牛肉切好后放少许糖、盐、油、酒胡椒粒、生粉和蚝油腌着，

培根每根分为两份，分别卷金针茹和放盐焯过水的芦笋，用牙签固定好，摆盘

鱿鱼筒、虾和青口洗净分别放点料酒腌着，黄瓜和胡萝卜切片和马蒂洗净摆好

接下来就可以烤了。

味好美韩式烤肉调料加入适量的水.搅拌均匀.五花肉切成2-3毫米的厚片.肉片放入烤肉料内.腌两小时以上.烧烤铁板预热均匀的摆上腌好的肉片.过几分钟后翻面.中间适时翻面.直到五花肉烤熟.食用时可以蘸取自己喜欢的蘸料。小贴士：五花肉会出油.烤肉时烤肉板上无需刷油

铁板烧卷心菜的家常做法大全，怎么做好吃？