麻辣烫的家常做法，香辣过瘾，好吃又实惠，很多人还不知道

大家好，今日小篇来为大家解答以上的问题。家庭版麻辣烫，家庭版麻辣烫需要的食材很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、麻辣烫的家常做法吃过麻辣烫的朋友都知道，麻辣烫的食材非常多，一般的有几十样，除了比较难烫熟的外，都可以做麻辣烫的食材，比如说青菜，鱼丸，面筋，魔芋豆腐，豆腐串，肉丸，猪血，粉条，土豆，莲藕，海带，香菇，韭菜，胡萝卜，鹌鹑蛋等等。

2、麻辣烫一般在外面才有吃的，自己在家里能不能做呢？完全可以，今天我们就来分享家庭版的麻辣烫，香辣过瘾，好吃又实惠。

3、步：准备家里人都喜欢吃的食材。

4、我一般喜欢吃青菜，比如生菜，鱼丸，肉丸，鹌鹑蛋，红薯粉条，香菇，木耳，豆腐皮，面筋，金针菇，火腿肠，土豆等。

5、食材随意，只要自己喜欢就好，有8-10样就够了。

6、把所有的食材都清洗干净备用。

7、把有些食材处理一下，比如土豆切片，豆腐切片，火腿肠切片，土豆火腿肠豆腐皮面筋魔芋豆腐鱼丸猪血第二步：准备一些香料：洋葱切丝一个葱姜，八角，香叶，花椒籽，桂皮，香菜根，切点蒜末，香菜，第三步：热锅，把花生米放入小火炒香，花生米炒香后，用料理机打碎。

8、白芝麻适量放入锅中炒香备用。

9、第四步：热锅烧油，油热后把洋葱，葱结，香菜根放入炒出香味，然后把香叶，桂皮，八角放入，一起爆香炒至香料微微发黄，加两勺豆瓣酱一起翻炒，炒出红油后，加入一半火锅底料，翻炒均匀后加入开水，注意，加开水，不能加冷水。

10、盖上锅盖烧开，水开后再煮5分钟，5分钟后，用漏勺把大料捞出，然后根据食材成熟时间的不同依次放入，不容易熟的先放入，容易熟的后放入，把所有食材放入煮2分钟，然后调入适量的食盐，鸡粉，搅拌均匀后再煮几分钟，食材煮熟后，加入熟芝麻，花生碎，上花生酱，撒上香菜点缀一下，就可以开吃了，这些毫不相干的食材，不论荤素，全部放在一起，构成一个和谐的整体，麻辣烫没有什么讲究的烹调过程，也不需要多么高深的烹调技术，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。

11、吃麻辣烫时，配一杯茶，喝喝茶能开胃消食，解油去腻，减轻麻辣之感。

12、鲜嫩可口的食材，香辣过瘾的口感，让麻辣烫成为青年男女秋冬季的，不过，麻辣烫口味重，而且外面的麻辣烫卫生情况我们也不是很清楚，所以，还是尽量少去外面吃麻辣烫，自己最做好。

13、总结一下：1.麻辣烫的食材必须要新鲜，这是麻辣烫好吃的首要条件，食材的样数，荤素都没有限制，只要自己喜欢就可以，由于是烫菜，所以建议选择容易熟的食材，不要选那些难以煮熟的食材。

14、2.食材放入顺序也很重要，先把不容易熟的食材放入，再放入容易熟的食材，放入青菜，这样能保证食材鲜香美味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。