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1、肉味风行海内外。
2、虽然许多地方都有对牛肉丸进行仿制，但美食界仍以潮汕本地出产的为正宗。
3、来自于客家地区，但久而久之客家的牛肉丸就传到了潮州汕头。
4、来历概括：当地有一个土名和尚、正名叶燕青的人，非常喜欢吃牛肉丸，成为这客家牛肉丸的常客，后发展成为。
5、这客家人感其情谊，于是把客家牛肉九的制法传给了叶燕青。
6、后来，叶燕青对牛肉丸的制法逐步加以改进，他制作的牛肉丸汤，在潮州也出了名。
7、久而久之，便逐渐发展成为潮汕的一道名小吃。
8、牛肉丸分手安井锁鲜装火锅丸子速冻半成品麻辣烫关东煮串串香食材撒尿牛肉丸故事到了十九世纪末，随着汕头的开埠，汕头港急剧繁荣，许多客家人都汇集到汕头从事商业活动。
9、据老人们回忆，早期卖牛肉丸的小贩大部分也是客家人，他们挑着小担在汕头市区挨街叫卖尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。
10、慢慢地他们在汕头落户发展，牛肉丸也渐渐成为汕头的地方食品。
11、而让牛肉丸九十年代初，无厘头周星驰把牛肉丸引入其影视创作之中，《食神》一播，顿时濑尿牛肉丸风靡大江南北，许多游客都慕名前往一试，但很多人都不知道，其濑尿丸的原型正是汕头牛七牛肉丸（牛筋丸）。
12、成为一方美食，直至被评为“中华名小吃”名扬海内外却还得归功于潮汕人对其改造和创新。
13、到20世纪初，汕头埠的商业繁荣，带动各式的酒楼餐饮聚集在汕头商业最繁荣的小公园一带，而牛肉丸也早已成为家喻户晓的地方小吃，各式牛肉丸餐饮店琳琅满目。
14、2、关于牛肉丸的传说在民间有关于牛肉丸从客家传到潮汕的民间传说。
15、传说初的时候，当时有一个土名叫和尚，真名叫叶燕青的潮汕人，经常帮助客家人，这客家人便把这牛肉丸的制法传给叶燕青。
16、叶燕青把这牛肉丸的制法不断加以改进，所以他所卖的牛肉丸汤在潮汕特别有名，以后叶燕青一直在潮汕名店胡荣泉打工。
17、而在这个美食之都，也大大促进了牛肉名的传播，从而使潮汕地区的。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。