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1、球参:产于印度海域,身体短短的呈球圆形,带黑色,口感爽滑,适宜于炒、酿等烹调方法。
2、干品以纯干、参体鼓壮、肉质肥厚坚实、质脆、无皱褶、刀口整齐者为优。
3、球参涨发率不高,一般500克干品经过涨发只能得到2克水参。
4、2、球参和其他海参的产地不同。
5、球参产地主要集中于越南一带,国内也有渔民进行养殖和售卖。
6、3、球参价格相对便宜。
7、相对球参是海参的一种。
8、产于印度海域,身体短短的呈球圆形,带黑色,口感爽滑,适宜于炒、酿等烹调方法。
9、干品以纯干、参体鼓壮、肉质肥厚坚实、质脆、无皱褶、刀口整齐者为优。
10、球参涨发率不高,一般500克干品经过涨发只能得到2克水参。
11、营养价值不及海刺参高。
12、于其他海参,球参的产量更高,价格更低。
13、海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;海参微量元素钒的含量居各种食物之区别就是在于品种不同,再就是价格相非常大!首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;参考资料:是海参里的海茄子不是刺参,但是很多商家都拿它蒙人。
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