我想开家冰淇淋批发部，我应该通过怎样的渠道进货呢？
3、年龄定位各个冰激菱的厂家去提货
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4、加盟店比较集中的地方
休闲食品店货源进货渠道：当地休闲食品批发市场、网上休闲食品批发网站、休闲食品厂家、休闲食品加盟品牌等，在这里比较的是休闲食品加盟品牌。
找加盟合作不仅得源提供，还有运营、人员培训、售后服务、节日营销活动策划、货源更换等支持。其他的渠道，只是提供货源，并且没有经验借鉴。
休闲食品店进货注意
社区休闲食品店的消费者，主要以家庭为单位，儿童、上班族、老人、家庭主妇等都是休闲食品店的潜在顾客。分析消费对象的服务需求：社区居民需要能贴近日常生活的休闲食品店服务，可以通过亲切和实用的服务拉近与居民的距离，让休闲食品店变得不可或缺。
根据社区住户消费习惯确定商品结构明确了休闲食品店的主要消费对象以及消费需求后，我们将商品分为两大类：休闲食品店里必备的商品了，开在社区商圈的休闲食品店，商品应以能吸引小孩和年轻人的休闲食品为主
冰淇淋店开在什么地方好
摘要：冰淇淋是很多人喜爱的甜点，街边、商区到处都有冰淇淋店的身影，所以在市场中的发展前景大，很多想要投资的创业者都看到了这个商机，想要开一家冰淇淋店。而开冰淇淋店首先要考虑的就是选址问题，店铺的选址在很大程度上决定了店面的生意，所以好的选址是必要的，那么冰淇淋店怎么选址？冰淇淋店开在什么地方好？随小编一起了解下吧。一、冰淇淋店怎么选址
1、明确经营方向
冰淇淋行业很看重经营风格和潜在的客户群体，首先要明确自己的冰淇淋店风格，确定经营方向后才能了解潜在客户群体，对用户的消费习惯进行研究跟好营销策略。
2、测定客流量
客流量是营业额的确保，很少有冰淇淋店靠一两个老客户维持生计。在挑选店面之前，能够利用简略的办法测定一下备选店面的客流量。如果邻近有类似规划的冰淇淋店，查询一下它的日均客流量，以便供自己参考。如果做了前几个月的出入模仿预算，那么要将测定的客流量计算进来，看是否能够完成理论上的盈余。一般有数据支撑的客流量计算是很有含义的，单靠想像感觉客流往往会呈现误。如果有可能，能够买一些查询组织的现有数据，这一出资是值得的。
3、考虑同类竞争关系
经营过程中存在竞争不可避免，没有竞争的区位很难找到。一般无法占据先机的商家则要理性地考虑同类竞争问题。在店面选择上，无法避免周边存在类似规模店铺的情况下，要考虑自己的竞争优势，在没有恶性竞争对手的情况下，适度的同类商家甚至可以改善经营状况。
小型冰淇淋是小本经营，租金不能太高，通常情况下租金不要超过三天正常的营业额。在冰淇淋店太集中的地方，租金较贵，即使现在业主不提价，租约完后一定会大幅度提高，业主不会在意你做什么生意，他们在意谁能为他们交更多的租金。
5、运送与仓储
一般的小本钱冰淇淋店要考虑店面的运送和仓储本钱问题。店面挑选要尽量做到交通便当，确保运送本钱低廉。一些小规模的冰淇淋店，完全可以使用店面一部分作为仓储空间。所以在挑选店面时要尽量使店面具有小量仓储功用，或许在后期装修时具有规划仓储间的基本条件。
走下爬上的店铺，设在地下室的小型冰淇淋因为不能充分发挥小型冰淇淋的特殊功用，因此客流会受到影响。主要缺点是：顾客进出不方便；店铺方位不夺目而难以招徕活动顾客。和前者一样、要登楼梯进入商铺，会给顾客带来不方便，然后违背了小型冰淇淋主要提供方便的准则。
二、冰淇淋店开在什么地方好
1、商务在江苏、湖南等较为严峻的地区，盒马集市依然在保障居民日常买菜，供应能力没有因为产生大的影响。期间想在家吃冰淇淋，盒马集市供应起来毫不费力。圈
不同商务圈的性质及发展程度，都将直接影响店铺的经营效益及场地的租金。在成熟的商务圈的人口密度，消费层次广，属最理想的冰淇淋店址，但是这种位置的房租往往非常昂贵，前期投入高，资金压力大，这也是令许多朋友望而却步的主要原因。但是，房租较高的店址通常能带来丰厚的利益回报。这种店铺的运作首先是借了近在咫尺的整个商圈的人气，再者有固定的量保证，方可“大树底下好乘凉”，得来全不费功夫。
2、校园区
要说冰淇淋店开在哪里比较好，其实在校园附近开一家冰淇淋店也是相当不错的，校园人口非常集中，且消费群体的消费习惯接近，学生手里虽然没有多少钱，但他们喜欢攀比、赶时尚，花钱大方，大手，他们特别喜欢冰淇淋冷饮和甜食，学生是纯消费群体，这类消费者的钱比较好收的。
3、工业区
在工业区的店铺租金不高，冰淇淋店以中低档产品销售为主，客流稳定，主要是工厂打工的工人等低消费者。因此，在此开店售卖冰淇淋价格要调低点，要营造一种休闲气氛。
4、社区(居民区)
居民区几乎是固定的消费群体，消费相对稳定，市场后劲很大，风险较小，做熟客冰淇淋生意稳赚。适合投资的小区内店铺，在较大规模或者是开放式小区，有宽敞的街区道路，小区主要出入口、街道转角等位置的店铺是投资的目标。
5、乡镇街区
在乡镇街区开店也是很不错的选择。相比之下，乡镇消费水平较低，但6、进出方便聚集地商业网点比较少，很容易进入。
如何开一家冰淇淋店
优惠促销：冬季是淡季，可以考虑推出一些优惠促销活动，如买一送一、打折等，吸引更多顾客前来消费。开个冰淇淋加盟店需筹备以下东西：
其实和加盟一样的个阶段是准备工作，首先需要对市场的了解，产品的认识，商圈消费群体。同业竞争，对自己的人力、财力、时间做一个整体的评估。开店的规模和形态，产品的特色定位以及价格的策略。品牌的考察,供应商的来源,资金准备等。
第二个阶段是执行过程。办理或注册公司或商铺或加盟手续,完成冰激凌店所有的吧台的部分、座位、以及生产设备，作的流程，选定所有的设备，确定水、电、动力及采购，监工到所有的完工。
第三个阶段从开幕开始到个月的营业阶段。开幕当天的活动，需要注意客户的反应跟当初开店理想的有没有距。
注册公司或商铺或加盟：
对市场或消费群体有深刻的了解后，注册一个有代表性的公司名称，有一个独特的LOGO，并做好市场定位。
在选择一个冰激凌加盟的时候，我们必须寻找一个有多年经验的加盟店来加盟，即要做好前期考察的工作,选择自己周变朋友喜欢的品牌,甚至自己也吃过的品牌。
1、方法选址
一般适合开冰淇淋店的方面有：商业街、商场、教学区、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。
市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理以及文化背景有关。
主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要进行细分。12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感兴趣;18岁-25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感兴趣;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴趣。
4、口味定位
巧克力、草莓口味比较适合25岁以下的人群;蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群。
搞加盟
不如自己买个好机器
加盟说白了就是让客户高价格买个贵机器
加盟就是挣其中的价
买机器送技术
加盟装修等费用其实都在高昂的加盟费里面
羊毛出在羊身上
冰淇淋机一般按出料口的数量分为单头,三头,七头或更多头的冰淇淋机
[1]单头冰淇淋机:只有一个储料缸一个制冷缸和一个出料口,同时只能出一种颜色即一种口味的冰淇淋.这种冰淇淋机我们称为单色冰淇淋机。一般适用于小的酒吧,咖啡店.西餐厅,KTV,网吧等对冰淇淋的产量和口味要求不多的场合.价格相对比较便宜,这种冰淇淋机体积小巧,重量轻80KG左右,功率一般在750W-1800W之间.
[2]三头冰淇淋机:有两个储料缸两个制冷缸和三个出料口,同时可以出三种颜色即三种口味的冰淇淋,其中包括两种纯口味和一种混合口味.这种冰淇淋机市场上比较常见.重量一般在150KG,功率在2200W-4000W之间不等.适合各类冰淇淋店,西餐厅,酒吧,咖啡店,电影院等对冰淇淋产量和口味要求比较多的场合使用
[3]七头或多头冰淇淋机:又叫做七色冰淇淋机或七彩冰淇淋机,这种冰淇淋机为近两年来的新产品和新机型.有四个储料缸四个制冷缸和七个出料口.同时可以放入四种口味的冰淇淋料液,可以出四种纯色和三种混合色共七种颜色口味的冰淇淋.由于同时生产口味比较多.特别适合那些对产品口味要求比较多的场合,以前需要两台机器才能办到的事情，现在一台机器就可以搞定了,此款机型的出现，打破了传统冰淇淋机生产颜色口味单一的局限.因此此款机型一推出.深受一些经营者的追捧和喜爱.纷纷订购.
冰淇淋机按高矮又可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机。台式冰淇淋机比较适合作空间有限的场合.如酒吧,咖啡厅的作间中.这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑，不利于散热.因此立式机器的散热性要优于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机
按照冰淇淋机压缩机的构造可分非封闭压缩机及半封闭压缩机和全封闭压缩机.现在厂家生产大多数机器都采用封闭式压缩机.
按冰淇淋机每小时的产量可分为10升以下,10-20升
20-30
30-40
40升以上.一般冰淇淋机是以产量来划分型号.如7228
,其中28表示的就是每小时的产量为28升.当然冰淇淋机在实际工作过程中的产量和所标明的产量是有异的.这和冰淇淋机的质量以及使用的环境温度还有冰淇淋料液的温度都有很大的关系.因此好的冰淇淋在同样的环境温度与入料温度相同的情况下产量要优于其他的冰淇淋机.如果一台机器在恶劣的环境温度下仍然可以保持较好的产量，则说明这台机器的性能要相对好一些.这一点只有在使用过程中才能慢慢体会.
如果按照生产冰淇淋的类型来分可分为软质冰淇淋机和硬质冰淇淋机两类.
软冰淇淋机就是KFC那种甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那种冰淇淋.一般软式冰淇淋必须要使用冰淇淋机才能制得.软冰淇淋的温度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通过冰箱冷冻制得.但是效果和效率都远远不及使用硬冰淇淋机生产的冰淇淋.
因为硬冰淇淋要求速冻,既在冰淇淋机生产好的软态的冰淇淋放入-23度以下的冷冻柜,速冻的目的是为防止冰淇淋中的水分在冷冻过程中形成冰粒.保持冰淇淋的质地细腻.因此如果想要制作意大利冰淇淋.需要有一台制冷温度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜.
目前国产冰淇
淋机的价格一般在6000-18000之间
不等
冰淇淋店冬天怎么经营
现年69岁的程俊明，是冰淇淋业的“老前辈”。从16岁进入美怡乐开始，程俊明已为这家老牌冰企服务53年。他是土生土长的中山人，见证了美怡乐的每一步发展，也看到了国产冰淇淋兴衰发展的历程。创新产品：冬季时可以推出一些与冰淇淋相关的热产品，如热巧克力、热冰淇淋杯等，吸引顾客在冬季也能享受冰淇淋店的美食。
在冬天经营冰淇淋店，可以考虑以下几个方面：联合活动：与周边商家或社区合作举办一些活动，吸引更多顾客前来冰淇淋店消费，如联合举办冰淇淋制作比赛、雪地嘉年华等。
扩大外卖服务：提供外卖服务，让顾客在家中也能享受到冰淇淋的美味，可以通过外卖平台或自建网站进行接单和配送。
营造温馨氛围：在店内营造温馨舒适的氛围，如装饰温暖色调、使用节日元素等，使顾客在寒冷的冬季感受到温暖和舒适。
推出季节口味：冬季季节口味的冰淇淋，如姜味、橙味、薄荷巧克力等，能更好地迎合顾客的口味需求。
进行市场调研：了解目标顾客的需求和喜好，并根据市场调研的结果进行产品创新和调整，以提高店铺的竞争力。
总之，冬季经营冰淇淋店，需要创新思维和灵活运营策略，以吸引更多顾客前来消费。
匠品工厂店怎么开店赚钱
“冰淇淋做电商其实挺难的，它有个很显著的特点，包装和保存比较难，运营及物流成本比较高，做起来是（文中由品牌方授权使用）没有什么钱赚的，甚至要亏的。”程俊明的感受，也是其他本土冰淇淋小品牌的共同心声。薄利多销，跨境电商。
1、薄利多销：匠品工厂店可以采取薄利多销的策略，即以低于市场价格销售商品，从而吸引更多的消费者并获得更多的销售量。
2、跨境电商：如果匠品工厂店的产品具有较高的品质和较低的价格优势，可以考虑开展跨境电商业务，将产品销售到海外市场，从而获得更多的利润。
一根雪糕“厂货直通”百万社区小店 国产老雪糕借社区电商弯道超车
前瞻产业研究院预测，2021年冰淇淋产业总市场规模将达到1600亿元，同比将增长8.84%，增速较去年更高。线上销售帮助行业进一步拓宽增量市场。这点，程俊明也深表认同。冰淇淋是夏季最常见的冷链类食品之一，但此前线上化销售规模并不高，一个重要原因，就是配送的冷链物流并不发达。这一局面正在被阿里巴巴社区电商事业群改变：阿里社区电商旗下盒马集市，成功搭建了深入社区末端的冷链基础设施。
有效的冷链物流，保障了居民放心购买夏季各类冷链食品，也帮助中小型冰淇淋品牌商实现了销售增长。让合作伙伴有钱赚，这是阿里社区电商的使命之一。与盒马集市的合作，让美怡乐这家广东老牌冰品企业，在不需要额外增加冷链物流成本的情况下，成功实现了线上到家的新渠道生意。
可以说，阿里巴巴社区电商搭建的冷链基础设施，不仅缩短了冰淇淋配送到家的时间，还通过冰淇淋品牌+社区电商模式的有效融合，推动传统冰企渠道变革，帮助老品牌获得弯道超车的新机会。
随着社区电商冷链网络的完善，一根雪糕已经实现“厂货直通”半日送达消费者。
社区电商解决冰淇淋“触网”难题
广东美怡乐食品有限公司（下称“美怡乐”）是一家创立于1956年的老牌企业，总部位于广东中山。1984年，美怡乐就已开始生产冰淇淋产品，属于国内最早一批本土冰淇淋生产企业。
“我们企业比较老，对市场反应不是那么快。”美怡乐兼程俊明表示，美怡乐涉足电商较迟，直至钟薛高现象级的影响力，才“点醒”了他，让他意识到冰淇淋企业的B2C模式也能走通。与盒马集市试水合作初显成效后，更加坚定了他“触网”的决心。
2021年6月，美怡乐正式成立电商部门，开始2、定位招兵买马大力拓展新渠道。程俊明看到，盒马集市能让美怡乐在线上“活”起来，还不需要额外增加什么成本预算。
美怡乐曾经也试水过电商，但是反响平平。对于美怡乐这种小厂家而言，高昂的冷链物流成本令他们不敢过多投入到线上。
一名资深冷链专家表示，冰淇淋要求供应链全程冷链，温度要控制在零下18度以下，运输过程极易发生损耗，耗电成本也比一般快递高出好几倍。“冰淇淋对冷链的要求比冻肉还要严格很多，”美怡乐电商部负责人张弢表示，如果温度不稳定，很容易导致冰淇淋融化或乳糖析出，影响产品外形和口感。
进入社区电商时代，冰企B2C模式有了落地的可能性。以阿里体系为代表的社区电商平台，多年来一直在物流基础设施上持续投入，逐渐形成了从供应端的“一公里”，到配送端的“100米”全程冷链能力。
现在，阿里巴巴已经构建了完善的1小时达、半日达、次日达社区电商物流网络，大大降低了冰企的物流仓储成本，缩短了冰淇淋的配送时间和半径。尤其是在之后，阿里社区电商强大的供应保障能力，凸显无疑。
社区电商通过批量化履约，既让顾客享受直接下单的良好体验，商家又能实现批量物流的成本控制，极大的解决了美怡乐这类冰企的线上拓展难题。
老品牌借力盒马集市加速走进千家万户
前瞻产业研究院近日发布报告显示，随着国内消费者的消费习惯改变，冰淇淋行业开始逐渐“触网”。目前行业的整体线上销售占比，已经从2020年的5%上涨到20%，品牌数量也在逐年增加。报告进一步指出，冰淇淋能够顺利“触网”并受到消费者的喜爱，背后是因为我国电商和冷链运输产业发展日趋成熟。
“冰淇淋市场消费者主要是年轻人，他们加速了这个行业往线上走，我们也必须要跟进。”程俊明称，美怡乐成立全新的电商部门后，联手盒马集市开展了一系列社区电商试水，部分区域的销售业绩暴增了四至五倍。
当前，美怡乐和盒马集市采取直采模式直供到华南各大社区。盒马集市和品牌商的直采模式，可以极大的降低品牌商的渠道流通成本，以最短的链条，将冰淇淋品质无损的直送到消费者手中。
目前，美怡乐在盒马集市的主打产品是甜筒，平均每个售价仅1.83元，约为市面上零售价的一半。消费者在盒马集市下单后，次日就会送到离消费者的最近自提点，消费者可轻松自行提取。这些自提点，往往都是社区的夫妻小商店，拥有现成的冷冻柜，可帮助客户保存冰淇淋。美怡乐也在保温箱中放置干冰，保障冰淇淋品质无损。
盒马集市通过供应链创新实现的好货低价优势，让美怡乐增加了与社区电商平台合作的信心。
目前，美怡乐与阿里巴巴社区电商的合作还在初期阶段。未来，双方还会利用阿里冷链基础设施优势，不断优化冷链物流的成本和技术方案，进一步降低成本，让利给消费者。
通过阿里巴巴社区电商冷链，美怡乐的甜筒，平均每个售价仅1.83元，约为市面上售价的一半。
90年代，美怡乐的市场份额曾位居，并被经济发展中心授予“中华之最（1949—1995年销量的冰淇淋生产企业）”光荣称号。但90年代末，随着外资品牌大举进入市场、民营雪糕厂纷纷成立，冰淇淋市场竞争日益激烈。为争夺市场，冰淇淋行业整体品质越做越低端，美怡乐为了坚守品质的底线，主动收缩“战线”，从北方市场退出，撤回到长江以南。因市场份额缩小，美怡乐很多工厂面临产能闲置的情况。
但是，年龄从未阻止程俊明与市场赛跑。他打破了传统的B2B分销思维，坚定拥抱社区电商。
“我们是站在电商巨人的肩膀把自己推向更大市场，形成优势互补。”程俊明表示，阿里社区电商能够极好的发挥近场优势，借助零售通已有的数百万家小店的网络优势，以及以销定产的确定性，让美怡乐不仅能直供消费者，还能借助盒马集市的数据，不断研发出市场的冰淇淋产品，带动公司的线上销售之余，还能带动公司品牌重新走进年轻人，去和大品牌一较高下。
程俊明表示，未来美怡乐还会推出全新的高端产品线，将优先借助电商平台走线上渠道销售，满足消费者对高品质冰淇淋的需求。