今天源源来给大家分享一些关于甜辣味泡菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
酸甜辣泡菜的做法大全 甜辣味泡菜
酸甜辣泡菜的做法大全 甜辣味泡菜
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1、一、酸甜脆又辣泡菜的具体做法和用料：包菜(圆白菜，卷心菜)一颗、胡萝卜一根、小米辣椒4个、盐20克、白醋20ml、白糖5克。
2、二、酸甜脆又辣泡菜的具体做法：1、包菜一颗（也叫卷心菜，圆白菜），小米辣椒3到4个，胡萝卜一个，不喜欢胡萝卜的可以不放。
3、2、包菜用手撕成一片片，洗干净沥干水，胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣椒洗干净擦干水份剪小。
4、3、菜里放盐一大勺，白糖2大勺，白醋2大勺，用筷子拌均匀后压上重物腌制。
5、二三小时后菜会腌出好多水，这时用筷子给菜翻个身，尝一下咸淡，觉得味道还不够的话，可以再加点佐料，直到是适合你的口味。
6、4、然后可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里，放入冰箱冷藏，第二天就可以拿出来吃了。
7、三、烹饪技巧泡菜中的白醋一开始不要放太多，放多了太酸没办法补救的，逐步按照自己的口味调整佐料。
8、用此方法还可以腌制酸辣大白菜。
9、此泡菜适宜早上吃粥作小菜吃，泡面拌面吃也非常好吃。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。