土豆炒多久能熟 土豆炒多长时间能熟

蒸土豆是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上；碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，其中的淀粉颗粒还能6，出锅前放入少量的醋，可以根据个人的口味调整醋量。得到充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，降低胃肠负担。

2、土豆炒3到5分钟就熟了,土豆切法影响炒熟的时间,一般土豆丝大火炒制几分钟即可,如果是土豆片则需2、蒸着吃最理想要10到15分钟才能炒熟,土豆不能和柿子一起吃,食用后不利于人体消化,肠胃弱的人群应该减少食用土豆。

炒土豆片赚钱嘛_普通炒土豆片

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为什么炒好的土豆丝会发黑,这样还能吃吗?

炒土豆丝是一道非常简单的菜，但很多人炒土豆丝时才发现非常不容易。它特别容易炒焦，还很容易粘在锅里吃，甚至炒出来的味道就像煮土豆一样，特别糟糕。那么你知道问题是材料：土豆 干辣椒 葱 姜 蒜 盐 油出在哪里了吗？

事实上，很多人炒土豆丝都忽略了一个关键步骤，那就是先放醋还是后放醋？

接着在锅中加入少量的油，再加葱姜蒜炒，放入辣椒炒翻炒，再将土豆丝放入锅中我觉得是有必要放入一些鸡精体味的，因为土豆丝的淀粉味道很重，加入鸡精可以掩盖淀粉的味道，让土豆变得更香。快速翻炒，等到土豆炒至七八分钟熟，放盐和醋调味，继续翻炒2分钟就完成了。

制作时，我们还应该注意，土豆丝上的淀粉必须冲洗干净，浸泡在盐醋水中，使土豆丝在翻炒时更加4，加入用水洗过的土豆丝，翻炒。坚韧，不易粘在锅上，其次，醋不能放早，要不土豆的颜色就会变暗！

能吃，只是不好看，切好的土豆丝要放入冷水中洗一下，一是去除多余的淀粉，二是是土豆丝更白不发黑。土豆丝清洗后放漏勺内控水，再炒，要尽快炒不要放的时间过长。

能吃有两个原因，一个是空气氧化在空气中，第二天第三天还有一个原因是用大铁锅里边没有弄出来，它就会变得很黑。不影响吃，它不是不会影响吃的啊！

土豆丝发黑主要有两种可能。种是使用的炒锅为铁锅炒的，因土豆丝使用铁锅炒熟含铁较高，放到盘中后会有稍微发黑的现象。第二种是土豆丝在炒之前长时间放置，土豆丝于空气进行氧化反应，会有发黑的现象。

炒好的土豆变黑还可以吃，只不过你彻土豆丝没有洗掉上面的淀粉而以，所以炒出来的土豆丝变黑了而以，只要是不是变积的，放心吃。

铁锅炒土豆丝就会发黑呀！要加醋才行！用铝锅炒不黑！或者炒前把土豆丝用白醋浸泡十分钟！

如果说土豆丝它会发黑，那说明你是没有在切好之后，过一下冷水把它表面上的淀粉给洗掉，然后在炒的时候放多一点点油，再放一点醋，炒的时候尽量炒熟，不熟的话他也是会发黑的，而且如果没有处防止它氧化他也是发黑，也没什么。

可能是火旺、翻炒不及时、引起发黑、没有煳味可以吃。有时酱油变质也会引起黑现象、不要食用。

在家炒土豆丝的时候，真的有必要放一些鸡精提味吗？

(1)土豆丝要切整齐，不要有切而不断的连刀。

肯定是有必要放青椒土豆丝：切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花第二、 切土豆片时注意不要切太厚，薄厚根据自身喜好来定，当然切的越薄熟的也快。如果喜欢吃清脆的土豆片，那就一定要用水泡一下去土豆淀粉，如果喜欢吃软面的就不用泡水。椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。一些鸡精提味的，因为提味了之后才会让这个炒土豆丝更加的好吃，所以我通常都是会放鸡精的。

常吃土豆炒青椒会胖吗???

炒土豆容易糊锅，我想你炒不熟是因为土豆土豆片放入水中加白醋浸泡，炒出来的土豆焦香且不粘锅，还解馋。丝还没有熟，而你的锅已经快糊了，如果你炒的技巧不高的话你可以：

这样的晚上吃不会胖的.因为土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。

满意请采纳

土豆是低热量的食品。而且很好吃。但是要看你做的方法了，用油炒和炸的话，土豆也会有很大的热量。 如果水煮一下土豆就一点都不会变胖。 用土豆炒青椒，毕竟是用油炒的。一点不变胖也不可能是把

你好，青椒含有丰富的维生素c，平时适当的吃一些青辣椒，也有一定的减肥的作用，它具有帮助消化的效果，能够增加肠胃的蠕动，再配合一些其他的食物，能够发挥很好的减肥功效。但是只吃青椒对身体健康是不利的，要合理控制饮食的同时，更要注重营养均衡，同时配合适当的运动来燃烧脂肪，才能达到健康减肥的目的。如需获得更多权威医美知识，尽在柠檬爱美

青椒容易让人上火。土1、土豆片炒10到15分钟才能熟，并且炒制时间不能过长，以免导致土豆软绵，影响口感；而土豆丝一般炒制3到5分钟就熟了，土豆丝较细，使用大火翻炒几分钟即可。豆有助于减肥。

炒土豆片的问题

土豆是一种很受欢迎的家常菜，很多人喜欢吃，土豆的吃法多样，土豆片最适合炒着吃。今天教大家炒土豆片的做法，在土豆片里面加入了甜椒、青椒、姜蒜等配料，色泽鲜艳，制作出来的菜肴味道鲜香，好吃又不油腻。

你在切好土豆后要把土豆在水中泡一会，泡除土豆的淀粉，在放油的时候让油在锅边滑一下，这样就可以了

2）炒的过程中，感觉锅干了，炒不动了，加一些水继续翻炒，每一次少加一点点，沿着锅边加，干了再加，直到炒熟为止。如果你水加多了一次，炒完的土豆丝就水了吧唧的，象是炖的，不好吃。另外你切细一点也会容易熟一些。如果喜欢吃软的还是少放一点水比较好。

其实土豆丝还是挺吃油的，所以油不能放的太少了，另外就是炒之前把土豆丝用清水洗几便，把表面的淀粉洗掉，这样炒的过程中不那么容易糊锅。炒的过程中要不断的翻，我觉得这个需要练了，同样是炒土豆片，我妈炒的就不会糊锅，我就会有一点，其他条件都一样的情况下。醋放早了炒出的土豆丝脆，不想脆的话就晚一点放吧！

做法

做法：1，土豆切成细丝，用水浸泡一会。

2，葱姜切丝，蒜要切成细粒。

3，把锅烧热，倒入少量的油，把干辣椒放入，等辣味出来即可，再把葱姜放入炒香。

5，如果是炒的干锅时可以加入一点洗土豆的水，这样的话会更好吃，还不糊锅，有少量的汤汁。

我妈说土豆刚下锅时就到醋会抄的脆！

把土豆丝炒得脆嫩又吃头，要掌握以下方法：

(2)把土豆丝放在水中浸洗二三遍，洗净土豆丝表面的淀粉质，

这样炒时不仅，而且发脆。

(3)火要旺，油要热，翻炒要快而匀，及时出锅。炒时先用葱

等，炒花炝锅，再放土豆丝，快速煸炒，边淋水，边加盐、醋、味精土豆丝时淋水是为了防止炒干，炒老，炒软，不可忽略

醋溜土豆丝

土豆是我特别爱吃的东西，大多数做法我都喜欢，但要说之最，还要算醋溜素土豆丝。

做法如下：

主料：土豆300克。

配料：干辣椒，白醋，葱姜蒜，精盐。

预处理：土豆削皮切丝，用水透两遍以上，葱姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切段。

烧制过程：

1）炒锅坐油，热后放入葱姜丝，干辣椒，然后放入土豆丝翻炒。

2）待土豆丝稍微变软变透明时洒白醋，以闻到浓烈醋味为好。

3）继续翻炒，放盐，可加入适量鲜汤（没有的话就是水了）。

4）土豆丝熟后放入蒜末，味精，淋明油，出锅。

醋溜土豆丝用白醋有两点好处，一为色泽明亮，二为无异味。也可以不放干辣椒，或者放青辣椒，放青辣椒的话应该在洒白醋翻炒之后，否则辣椒会变黄，影响美观

我比较爱吃土豆,教你几招实用的:

2、炒上以后倒一些醋，一是可以防止糊锅，二是土豆不会太软，炒出来的土豆脆而且好吃；

3、倒油时，比其他菜稍微多一些，这样炒出来的土豆好吃，当然也不糊锅了。

另外，土豆和胡萝卜一起炒，那是相当好吃，试试吧。

炒前可以抄下土豆片，或者炒的时候少放点水，这样土豆片更容易熟，而且软。比平时多放一点油就可以了，糊锅底时因为油太少。

土豆片不要切的太薄了 切好放在水里泡下,土豆片建议不抄水. 滑油 锅热 油稍微多点下锅保证不会粘锅

切片以后用清水漂一遍或者泡一泡，把表面的淀粉去掉一部分，就不会那么粘了哦~

没必要，因为土豆本事就带有1些甜味，再加上我1般会加一点比较鲜的生抽下去，这样做出来的土豆丝已经够甜了。你先把土豆泡一哈!然后把锅里放油在放点盐就不糊锅了

土豆片多加油不沾锅,炒前泡水也可以,但少了土豆味和淀粉

土豆丝泡水后,炒时加醋不沾锅又脆

炒土豆丝要不要焯水，淀粉冲掉还好吃吗？

扩展资料：

炒土豆丝一般来说需要焯水，这样家常土豆片怎么炒做下来的菜品会很顺滑，土豆丝的口感也会更加好，摆盘也会更加的精致美观，虽然是将土豆表面的淀粉冲掉了，但依旧还是会很小贴士：好吃的。

不用，但是要提前泡掉部分淀粉，这样炒的时候不会粘锅，炒出来的土豆丝也会更脆一点。

炒土豆丝一定要先焯水，只有这样才能把土豆丝当中的淀粉焯出去，而且这样做出来的土豆丝口感特别的清脆，非常可口。

一定要的。切完土豆丝一定要把表面多余的淀粉洗掉，这样炒出来的土豆丝才脆。

炒土豆丝一般来说需要焯水，这样做下来的菜品会很顺滑，土豆丝的口感也会更加好，摆盘也会更加的精致美观，虽然是将土豆表面的淀粉冲掉了，但依旧还是会很好吃的。

土豆炒得脆是没熟吗

炒土豆片的做法：

土豆炒得脆并不一定是没熟，因为现在大多炒土豆丝讲究的都是脆爽，炒出来的土豆丝口感都不是软的，这样会更加好吃，符合大多数人的口味。

第三、 炒锅放油，喜欢肉的可以油热先炒一下肉，待肉快熟时放入土豆片，大火快速翻炒片刻，待土豆快熟时加入青椒或辣椒、葱都可以，能吃辣的就直接加青尖辣椒，不能吃就选青椒或葱。

土豆没炒熟不可以吃。主要原因如下：

2、生土豆中含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的土豆时，常会引起恶心、呕吐等症状。当土豆加热变熟后有毒蛋白质便失去活性，不会影响身体健康。

3、土豆中的淀粉只有完全糊化，才能把淀粉变成葡萄糖，人的消化道才可以百分之百的吸收。如果没有经过糊化或者糊化不完全，人的肠道不能吸收未糊化的淀粉，而肠道内的有害细菌就会利用这部分淀粉进行繁殖，细菌增殖的过程中会产生有害气体、毒素等，使人产生腹泻、腹痛等症状。

土豆的营养吃法

1、块越大越营养

烹饪过程中，土豆越完整，其营养损失就越少。换句话说，就是土豆丝的营养低于土豆片，土豆片的营养低于土豆块。因此，在加工过程中应尽可能保证土豆的完整性，断面越少，水溶性维生素（如B族维生素、维生素C等）的损失也会更少。

参考资料来源来源不会，这些都属于蔬菜，土豆会产生淀粉，青椒产生维生素，长胖主要是脂肪的摄入，如果不运动会导致脂肪堆积，从而变胖：

土豆炒的脆，是可能是没熟，第二可能是没有熟透。主要原因就是炒菜的时候火候太小，而且炒的时间过短所致。虽然不会影响营养吸收，但是从口感和味道上来说会一些。

家常土豆片怎么炒

7，出锅时熄火后可以加入蒜粒，也可以根据个人口味加入。不喜欢蒜的朋友可以不加，味道不变。

食材：

甜椒1个、青椒半个、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克，胡椒粉1克

1、土豆去皮洗净，然后我对吃比较有研究，有兴趣可以切磋切磋。382015178（QQ）切片，放入清水中浸泡一下；

2、甜椒洗净切块，青椒洗净切块；

3、蒜切片，姜切片，葱切片；

4、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入葱、姜、蒜炒出香味，放入土豆片翻炒2分钟，再放入甜椒、不会，不是高脂肪的青椒炒匀；

5、调入盐、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，炒至土豆变软后，即可出锅。

土豆在炒之前，一定要放入水中浸泡一段时间，洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆口感更好。

炒的土豆片为啥更入味，炒之前多做哪一步就够了，焦香解馋呢？

1）用水焯一下后，捞出来下锅前洗去淀粉才是王道控干水再炒炒的土豆片更入味，在炒之前土豆需要用盐，醋泡十分钟，焦香解馋。

炒之前先焯一下水，这样炒的时候才更容易入味，这道菜特别简单好学1、炒前把切好的土豆在凉水里泡一下，可以去掉表面的淀粉防止糊锅；，孩子也爱吃。