肯德基代点餐赚钱渠道 肯德基代点餐怎么赚钱


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1、最终门店的调味茶系列用咖啡机来做,像做咖啡一样把茶叶磨碎放入粉锤进行快速萃取。

2、作者 | 国君在得到我们的特许经营机会之前,您必须清楚,这对双方来说都是很大的承诺,这一点非常重要。

3、不管是在一线城市的shopingmall,还是十八线小城的火车站,只要你走进一家肯德基,就能感受到“还是原来的配方,还是熟悉的味道”。

4、标准化才能连锁化,标准化的产品是支撑肯德基在数千家规模的基石。

5、数次肯德基门店观察,让我对这个品牌的后厨充满了好奇。

6、刘文先(化名)曾在肯德基工作超过10年,如今在一家西餐厅做店长,在他的讲解下,我间接“参观”了肯德基的后厨。

7、我发现, 在肯德基后厨,人只是机器的小助手,只要认字、会按键,即便偶尔状态不佳,忘记带脑子上班,机器也不允许你出什么乱子。

8、虽然偶尔也去肯德基点餐,但从吧台看到的后厨,只是看个热闹,刘文先告诉了我其中的门道。

9、肯德基全电脑程序自动控制,烤箱旁的一块屏幕,上面显示烤翅、蛋挞等选项。

10、每个产品都预先设计好程序,并输入智能面板,整个制作都是全电脑程序自动控制,员工只需轻轻按下按钮,美味食物便自动完成。

11、蛋挞、烤翅都是从烤箱里烤制出来的,就连我们平时吃的早餐、各类粥品,都是由烤箱烤制的。

12、肯德基的招牌 美食 薯条、炸鸡等都离不开油炸,那 肯德基如何保证用油安全呢?肯德基使用的烹炸油需要天天检测,店里有类似体温计的炸油测试仪,测油仪的探头垂直浸入油槽中心位置轻轻搅动一会,测油仪发出滴的一声,显示屏上会显示数值。

13、当读数小于22时,烹炸油可以正常使用,如果读数到达22时,背景灯会显示红色并伴随报警声,就需要废弃炸油。

14、就连吧台摆放的封口机,也是产自有“军工品牌”之称的水精灵。

15、不仅防夹手、防尘防鼠。

16、最关键的是具备自动检漏功能,当偶尔出现封口不严,机器会自动揭掉、重新封口。

17、不需要倒掉重做,既浪费原料又耽误人工,还让客户体验大打折扣。

18、而在肯德基的未来餐厅,封口机升级成了全封闭的,造型更 时尚 。

19、而在麦当劳,同样的设施和装置也毫不逊色:因为标准化不是老板们喊几句就有的,也不是把标准化印在品牌手册上就有的,也不是3小时手工熬糖就有的。

20、麦肯系的标准化是一个结果,是智能化设备、精细化数据代替不确定性人工作的胜利。

21、为什么这么说呢?1、不稳定:糖多糖少全看手上周,我上海的一个朋友去西安出,打电话给我吐槽说,某某茶在上海买的很好喝,我在西安买的,明明要的三分甜,却甜到齁,我要脱粉了。

22、其实关于同一个品牌,这家店比那家店好喝的消息,在大众点评上屡见不鲜,热心的网友会大力分享:这个品牌XX大学店,喝,没有之一。

23、众所周知,糖是一杯产品里重要的调和剂,糖加得恰到好处,才能保证既不会多得甜到忧伤,也不会少得口感平庸。

24、但是41万家店的新茶饮行业,不少店还在用最原始的方式加糖:勺子挖。

25、往前数6年时间,国内连果糖机都没有,大家加糖用的是量勺,按照一勺两勺这样的量来加。

26、据多名行业人士表示,即便是经验丰富的老手,在用勺子加糖时,也会有2-3g的误,新手的误则能达到5g以上。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。

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