自助烤肉火锅酒水饮料都在内39一位能赚钱吗
自助餐是怎么赚钱的，看过之后，直呼竟然是这样！知友，你好！
自助火锅搞夜宵赚钱吗 自助火锅搞夜宵赚钱吗知乎
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自助餐老板也不傻，如果赚不到钱肯定是不会开的。
自助火锅39元一位，肯定有钱赚。
理由如下：
现在那么多火锅店在经营这个项目，根据“存在的就是合理的”这一原理，他们肯定是赚钱的。如果不赚钱，他们早就关门了。
我听报导说，化学底料加羊肉，火锅藏猫腻当心变“毒锅”。可见，其中有不法奸商从原材料上做手脚牟取利润。
自助火锅店利润有多少？
因为自助餐都是一次性烧起来的，减少很多成本，还有正因为是自助餐所以人工方面的工资这块又大大节省了导读：火锅店利润极高，而馋香思健康卫生严谨控制每一份食材，迎合所有人群需要，自助模式更添特色。 自助火锅加盟 据调查分析，2008年度我国餐饮百强企业销售额为1019.08亿元，占全国餐饮业零售额的6.62%，其中，47家企业的增长率在20%以上；前十强销售额达532.25亿元，占百强销售总额的52.23%。 ，用特色吸引人群，凭借多方优势已占据有利市场几十元一位的自助餐，为什么不会亏本？自助餐员工无意透露真相。随着人们对美食追逐的步伐，喜爱馋香思的人将会越来越多，火锅店利润升高，火爆市场一触即发。加盟馋香思，低成本，有特色，大利润。 说起火锅店利润，馋香思表示，餐饮火锅确实是个大利润的项目，而且运营火锅店，店主自身结合一些特色，更能把收益提上一个层次，馋香思特有的自助模式，不仅让食客大快朵颐，直呼超值，而且更健康卫生。这样一来，客人满意，就会耳耳相传吸引更多客源，翻台率高，利润自然更高。 馋香思，独特的味道和菜品，以及有效的营销手段，赢得更多回头客。加盟餐饮项目，馋香思 自助火锅加盟 是个好选择。火锅店利润极高，而馋香思健康卫生严谨控制每一份食材，迎合所有人群需要，自助模式更添特色。 免费，免费邮寄！寻找赚钱好项目，就《财富》致富杂志！
自助鱼火锅店的利润
火锅加盟店利润分析在一般单点菜的饭店里就餐时，平均起来3桌顾客便需要配备一名服务员，这样的餐厅人力成本自然很高。加上很多倒酒、端菜等服务基本都由顾客自己完成，这样每名服务员可照顾的顾客数量比平时至少多3倍，能为餐厅节省很大一笔开支。“服务员少了房租也会少，这也会减少不少费用。”：
例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平主要是素菜，成本比较低米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）55=8元，因此，300㎡火锅店月营业额则为8元30天=247500元，约25万元！
十几元的自助餐，竟然不会亏本，是怎么赚钱的？
第三，每个人的胃都是有限的，吃了A就吃不了B。品种多样的自助餐会很大地丰富你的选择，没有一个客人会做到从头到尾只选店里贵的一样物品消费，无论多么想吃回来。所以，多样的消费会拉低每个人的平均消费水平。十几元的自助餐 ，不会亏本的，他们赚钱主要靠的人的流动量，进来的人越多，就说明自己越赚钱的，人进来的少，就说明亏本了
3、不浪费送优惠券或小礼品。结账时餐桌上没有多余食物留下的客人，店方为了感谢您的环保响应，特地为你准备了折扣券，可以在下次到店的时候使用。或者是很实在的礼物赠送，小瓶果醋小瓶红酒，餐厅纪念品都可以。如果真的有十块钱自助餐的话，他是挣钱更不挣钱之间两个问题，个就是有爱心人士向他捐款。第二个就是在食物有没有问题？
因为有利于啊？有利润这么会亏本呢？可以不赚钱，但是可以利润，菜品的利润可不小啊，
各有各的门路，按正常人胃口来说降低成本，所谓薄利多销的道理吧
通过外送，走销量，赠送小吃，宣传，加上薄利多销，品种丰富，店面卫生。
开自助餐厅的老板是如何赚到钱的？
1、缩小自助餐厅碗碟的容积。就是碟子和碗，都尽量小一点，这样的话使得客人需要走多几趟拿取食物，一来可以使浪费减少，二来可以帮助消化。对于“用眼睛吃饭”的一部分客人来说，满桌子的食物一定可以满足得到他们的眼睛让他们觉得值回费用，这一点对自助餐经营很关键!自助餐厅祝你好运！其实并不会像大家想的那样不好赚钱，其实里面的弯弯道道蛮多的。
首先，品种数量多。自助餐厅购买时才会比其他的饭店要多一点，而且对于价格便宜一点的东西会买很多，尤其像里面的海产品牡蛎等，这种东西在沿海是十分便宜的，甚至还没有菜贵，一次性买很多的话，既节省了运费也节省了采买的费用，这样相比普通的饭店，在采购成本上面就节省了一些。
第二，人员少。每个餐饮服务的店一脸的是不可或缺的，要想把服务提上去，肯定会招收许多的员工，但是自助餐厅不一样，是自己拿菜，饭店只要保证最基本的人员数量就够了，在工资方面简直大大的节省了一笔。
第三，上菜的学问。在最开始人们去自助餐厅就想吃回本，但是里面有很多非主食的东西会吸引我们的目光。
像是各种各样的炸串啦，运用饮料粉勾兑的饮料，还有各种凉菜，蛋糕等，等吃几下就已经吃饱了，哪还有肚子去吃正餐呢。
还有自助餐厅的上菜也不是没货了就补的，对于当季贵的水果什么的上的就会很慢，还有像是好一点的海鲜什么的，一次上的并不是很多，上来后要等好长时间再补，所以在这种情况下，老板当然不会亏本的呀。
还有，现在的人们饮食越来越健康，去各种自助餐厅不过是为了一时的新鲜感，吃到八成饱会停下来，就普通人的饭量而言，根本不会吃出原价的，老板自然就挣钱了。
自助餐是一种靠来拉低平均消费的餐饮模式。我们每个人都是个体，也许有的个体特别能吃，产生了我已经完全吃回成本了的感觉。因此，开自助餐要做到以下的三点：
实力，自助餐品种要足够多。尤其是比较精心打造的菜品就会在心里觉得在这里吃很划算。
第二，每样菜品横向比较觉得很划算。消费者比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮也依然是保留了利润。所以自助餐依然支持了利润，就像一个披萨，很多人会觉得它值40-50元，但是它的成本实际没有这么高。
食材：进货只挑对的、不挑贵的
自助餐餐厅老板要与各个原料供应商达成长期协议，采购量多还有长时间采购，这样所有原料价格就可以远低于市场价。
如何开自助餐厅才到钱?小心机：贵菜难吃 便宜菜香
顾客都有贪便宜的小心理。比如去吃自助餐都是说贵的要多吃一些才够本。那么，如何支持成本呢?“贵菜难吃便宜菜香”也是餐厅省钱之道。比如说，相比牛羊肉等，培根烤肉肯定会贵一些，那么就限时供应，五分钟或者15分钟上一次，并且每次每人只能取一小碟
如何避免顾客随意浪费而增加成本呢?这里有三个小技巧：
2、装食物的保温器皿尽量采用圆形的保温炉。使用圆形保温炉，虽然容积减少，工作量加大了，但是剩下食物的回转率会加大，间接减少了浪费。
因地制宜，上合适的食材，和合适的定价，别看那些人瞎说，开自助餐厅倒闭的老板多了去了，几年前最火的金钱豹自助餐厅不就亏本倒闭了。这就是以廉价著称的巴西烤肉自助，开在不合适的位置，也是开业没多久就关张了。。
开自助餐，最重要的就是客量，一天来进餐的人越多越合适，好几十元起步的价位，就已经阻止了大部分以“大吃特吃”为目的底层消费者人能天天去吃。。卖点就是家庭，以及同事聚餐这类中低层消费者。。而这些主力消费者是根本吃不回本的。。
以巴西烤肉为例，有60元左右/位，大部分肉食都是鸡肉，素菜更是常见菜，根本就没海鲜，真正贵的猪，羊，牛肉，都是按人供应的。。而提供海鲜，不的都是100+以上的自助。。
还有就是自助餐厅的食材的新鲜度跟价格成正比。。越便宜的越不新鲜。。300+的自助也能保证新鲜，而且自助餐厅拿货比普通餐厅进货多（同样是的问题，量越大，进货越多，拿货价越便宜）
开自助餐厅如何赚钱，得先研究开店当地大部分消费者的消费承受能力，保证的客量，消费喜好，否则再怎么算计也会赔本的。。
自助餐是一种靠来拉低平均消费的餐饮模式。我们每个人都是个体，也许有的个体特别能吃，产生了我已经完全吃回成本了的感觉。因此，开自助餐要做到以下的三点：
实力，自助餐品种要足够多。尤其是比较精心打造的菜品就会在心里觉得在这里吃很划算。
第二，每样菜品横向比较觉得很划算。消费者比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮也依然是保留了利润。所以自助餐依然支持了利润，就像一个披萨，很多人会觉得它值40-50元，但是它的成本实际没有这么高。
食材：进货只挑对的、不挑贵的
自助餐餐厅老板要与各个原料供应商达成长期协议，采购量多还有长时间采购，这样所有原料价格就可以远低于市场价。
如何开自助餐厅才到钱?小心机：贵菜难吃 便宜菜香
顾客都有贪便宜的小心理。比如去吃自助餐都是说贵的要多吃一些才够本。那么，如何支持成本呢?“贵菜难吃便宜菜香”也是餐厅省钱之道。比如说，相比牛羊肉等，培根烤肉肯定会贵一些，那么就限时供应，五分钟或者15分钟上一次，并且每次每人只能取一小碟
如何避免顾客随意浪费而增加成本呢?这里有三个小技巧：
2、装食物的保温器皿尽量采用圆形的保温炉。使用圆形保温炉，虽然容积减少，工作量加大了，但是剩下食物的回转率会加大，间接减少了浪费。
服务员叫的少，就省去了一笔人工开支。菜也往往也是的那种，不管是素食还是荤菜。还有一种就是不是每个顾客都吃的下去。火锅就是个噱头，吃不了几口就会吃饱的。
不是谁都是大胃王的，去吃肯定是大家一起去，少吃的人就赚到了，而且食物并不是特别新鲜，特别好的，虽然量多，但是质量不见得好。
集中采购成本低得多，好多人根本也吃不了那么多，只有极少数可以吃回成本。
自助餐的食材大都比较便宜，虽然多但是价格很低。
再加上吃自助餐的人饭量都不是很大，一般都吃不会回来自己交的钱，所以自助就比较赚钱了。