菠萝蜜核煮出来是苦的菠萝蜜核有点苦是怎么回事

菠萝蜜子的制作技巧

1.可以用来煮,煮了吃有点像菱角味道;

2.炒了吃就像板栗,或者煮了后去掉那皮可以用来煲汤,比如猪骨汤什么的;

3.烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉，放到油里炸，香酥可口。

菠萝蜜籽是可以食用的一种食材，它含有多种维生素和氨基酸，还能铁、磷以及镁等多种矿物质，人们食用以后可以代谢时对不同营养成分的需要，还能排出身体内的毒素，预防便秘的发生。

菠萝蜜籽煮着吃很好吃，在煮制时可以把菠萝蜜籽放入到锅中，加入适量的清水和食用盐，然后用大火烧开，再把火力调小，慢慢煮制四十分钟左右，锅中的菠萝蜜籽就能煮好，取出以后去掉外壳就能直接食用。

菠萝蜜子的食用

食用菠萝蜜子可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症疗法。

菠萝蜜出现了有点苦味的口感，大多数是因为其中的蛋白酶以及含氨的有机物，出现了相关反应，引起了菠萝蜜的味道改变。

正常的菠萝蜜味道一般是清甜或微微带着酸味，如果菠萝蜜味道有苦味，一般是因为菠萝蜜里含有一种蛋白酶，名为菠萝蛋白酶，能分解纤维蛋白，除此外，菠萝蜜还有一种含氨的有机物，这种物质也有一定的苦涩味道，发生相关反应后就会导致菠萝蜜味道变苦。视情况而定。

如果菠萝蜜苦味太浓的话，说明可能存在较为的质量问题，这样的菠萝蜜就不建议再继续食用了，但如果菠萝蜜只是轻微的苦味的话，可以将菠萝蜜放在盐水中浸泡10-15分钟左右，这样既可以减少菠萝蜜的苦味，还能减少过敏情况的出现，让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

含有的微量元素和维生素比较丰富，可以补充人体所需的营养物质，有助于身体健康。但如果菠萝蜜有点苦味一般能吃，不会对自身的健康造成太大的影响。

1 菠萝蜜核煮熟了能吃么能吃。

菠萝蜜核中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和矿物质，煮熟后是可以吃的，其口感吃起来是软软糯糯的，与煮熟的板栗、菱角的口感是不多的。

但是因为其中含淀粉的量比较多，具有较高的热量，所以在吃的时候一定要控制好食用量，以免食用过多导致能量摄入过多，在人体消耗不够的情况下就会很容易增加发胖的可能性。

2 菠萝蜜核煮多久才会熟

15-20分钟左右。

菠萝蜜核是菠萝蜜的种子，生菠萝蜜核的质地比较硬，其中的主要成分是淀粉，一般需要将其放在清水中煮15-20分钟左右才能够被煮熟，煮熟之后的菠萝蜜核口感是十分软糯的。

煮好之后的菠萝蜜核可以直接剥皮食用，或者也可以加入其它食材一起煲汤食用，比如鸡肉、排骨等，这样对人体来说营养价值也会更高一些。

3 菠萝蜜核煮熟了可以保存多久

视情况而定。

煮熟的菠萝蜜核中含有较多的营养成分，在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，一般只能放1-2天左右。

如果想要延长菠萝蜜核的保存时间的话，那么建议可以将菠萝蜜核用保鲜膜或保鲜袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，一般可以保存3-4天左右的时间；或者也可以将其置于冷冻室中保存，可以保存1-2个月左右。

4 菠萝蜜核煮熟后为什么是苦的

可能是没有完全煮熟或者变质了。

正常情况下，菠萝蜜核煮熟后的味道是十分软糯清香的，并不会出现发苦的情况，如果菠萝蜜核吃起来发苦的话，那么可能是因为还没有完全煮熟，没有熟的菠萝蜜核就会出现发苦的情况，建议继续煮熟后再食用。

或者也有可能是因为菠萝蜜核已经变质了，如果菠萝蜜核吃起来发苦的话那么就不建议继续再吃了，以免对身体健康造成不利的影响。

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