一家50平的小饭馆如何做到100万利润？
一家50平的小饭馆如何做到100万利润？
小餐馆怎么不跑单赚钱_餐饮店不赚钱
小餐馆怎么不跑单赚钱_餐饮店不赚钱
我们介绍一下相关餐厅情况：他现在在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场，开一个小餐馆，餐馆面积50多平米，年收入120万左右。用互联网思维做餐饮，以下这5个秘籍，让他的餐厅年入百万：
一、少即是多——“我的小饭店只卖25种菜”
在他那个农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒也即菜品都在50样以上，多的甚至达到百八十种，而他家，只有25样。
为什么只做25个菜?其中的缘由是：
1、这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，而且还能因为量大获得额外的优惠。
2、对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这25个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快。
3、这25个菜都是些西红柿鸡蛋、醋溜土豆丝、小“不收费，都是举手之劳，而且很多家长来接孩子的时候就顺便把晚饭也吃了，或者直接打包，有的即使不想在外吃饭，但是时间久了，都会多多少少消费一点。”炒肉、木须肉等同一个阶层的菜，档次划一让每一位进店的人没有任何压力。
原材料的“规模采购”让他的店每一样菜都能比周边的店便宜一两块钱，因此翻台次数也远远高出周边的小店。
二、免费——“免费只是诱饵，要有舍才有得”
在菜品比其它小店更便宜的同时，店内还有其它店没有的免费食品——一小碟腌萝卜、一小碟炸花生米、以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤。
这些免费的食品每天下来只要30多块钱，但是给顾客带来的感觉却异常的好：一份钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，好像占了天大的便宜似的，而实际上，这30多块钱，只要多来三四个用餐者，就足够捞回本了。
三、兜售体验——“面子比天大，一定要给足”
虽然经营的只是一个普通得不能再普通的小店，但是走进饭店的每一个顾客都是上帝。“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品，更重要的是要给他们足够的面子。”
一种情况是，在过了饭点、进店人员稀稀拉拉的时候给他们发烟。他的大口袋里通常会装3种烟——5块钱左右的白沙、10块钱左右的红双喜、以及15块钱左右的利群。他已经练成了只要瞄一眼，就能够判断该给眼前的人哪个档次的烟，而且动作极为自然。
另外一种情况是，每当有熟人请客吃饭时，都会要么送上两瓶啤酒，要么送一碟凉菜或者一份炒菜，花的钱不多，但是却给了做东的顾客足够的面子，这些请客者以后每每请客，店都成为了重要的选择。
四、快速响应——数字化管理客户
4、并且，微信取代了电话成为了店里叫餐的主要工具。顾客只要在群里说，“16号，订餐3、9。”店里的员工就知道是要送给谁，送到哪里去，以及要的是3号菜——西红柿鸡蛋和9号菜——木须肉。
5、还有，一定要把这些陌生的人加在一个组里，因为吃饭会跟风，一个人点了，就会好多人都跟着点。这就是“激发需求”，和开发商雇佣民工排队买房的'场景一样。
五、增值服务——“既是做生意，更是做人情”
为此，特意在饭店二层客厅开辟出一块地方来，布置得像“翻斗乐”似的，可以让那些小朋友在里面玩闹，但是又不会摔伤，只要时不时去楼上看一眼就行。1、为了增加营业收入，店从一开始就有外卖送餐服务，只要点够30元，在方圆2公里都可以免费送餐。
店长的热情，受到了许多家长的欢迎，如今不少周边的居民，有事时经常会把小孩搁在店里一小时两小时的。
“这些小孩都白看么，收不收费?”
一直以来畅谈互联网思维的大有人在，可是真正能运用到实践当中帮企业创造出收益的简直是“凤毛麟角”，像他那种小地方，像他那样的小店，经营好的一般一年能赚四五十万，少数的能达到七八十万，不过像他那样子能超过100万的，还是寥寥无几。
思维决定高度! ;
怎么开餐馆赚钱？
是怎么给面子的呢?除了热情嘴甜、眼疾手快之外，还有两宝：方法如下：
1、进入游戏后2、小地方订餐的人虽然不算多，但是频率却比较高，为了提升送餐的速度，按照顾客消费的频次和金额，把顾客按照1——N的方式进行了编号，每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和常用的送餐地址。与此同时，菜品也进行了1——25的编号，米饭则默认一个菜一碗饭。，首先会看到一个教学提示，告诉玩家游戏的基本作和规则。
2、按照提示，玩家需要点击屏幕上的“开始”按钮来开始游戏。
3、游戏开始后，玩家会看到一个菜单，上面有“点餐”、“烹饪”和“上菜”三个选项。
5、购买好菜品后，玩家需要点击“烹饪”选项，开始烹饪菜品。
6、烹饪完成后，玩家需要点击“上菜”选项，将菜品送到顾客的桌子上。
7、如果顾客对菜品不满意，游戏就会结束，玩家需要重新开始。
在餐厅里上班我如何才能避免客人不跑单
2、针对没埋单的桌子，要观察他们桌子上的菜，等上菜的桌子就不怕他们跑了，刚上菜，在吃的，也不用太担心，最担心的还是那些已经吃饱了的，这时候就要留心盯着了；1、要做到心里有数，一眼观七，要知道哪桌4、有事没事多走动，这样他们跑单的几率就会降低很多；已经买单了，哪桌没买；
3、单人来吃、位置靠近门口的，都要留个心眼；
5、如果还是担心，就先付后吃。
以上纯属手打
这个问题，涉及到你公司三个方面的决策。
，涉及到你企业的战略，就是你这个公司是打算做成更大的以服务小公司为主体的财务税务公司，还是想做成一个更大的不断向高端客户延伸的财务税务公司，这是完全不一样的。如果你只是想做大量的小企业的保姆，那么你这个问题就非常了。如果你不断地向高端发展，那么你就要考虑你的人员结构，以及你获取业务的能力，这是两个不同的战略，因此步你要考虑你的战略。
第二，你要考虑你的人员结构，因为你的人怎么样，就会给你带来怎么样的业务，比如你的下面的会计，就从来没有做过十个亿的公司的会计，你怎么去帮人家做五个亿公司的财务呢。如果你的公司的会计原来一直是做一个小出纳，或者是一个征税的，报税的一个小跑腿的，你现在怎么去帮人家做纳税策划呢，所以你的人就决定了你的业务的档次，因此你在现在这么艰难的情况下，可能要花出你的利润，来获取更高端的人，这样来提升你企业的形象，未来帮你获取高端的客户，这是第二。
第三，即使长期做小公司的服务，也未必不可能。如果你在深圳做一千个小客户，三十个财务人员，就这样。我不知道多少为止，如果你有一大批的小客户，你有一帮一般性的并不怎么，成本不怎么高的会计，你同样可以干得很好，那就是你要把你的工作分成产品类别。比如做账，比如融资，比如税务规划，比如税务风险防范，比如说特殊情况的应急处理，比如工商事物等等，你把这个分开，你不要让一个人对一个企业全部包到底，你可以让业务类别分开，比如我有两个人专门负责工商的，那么这个人就对工商很熟悉，负责二十家也没问题的。你不要一个人从头负责到尾，他工商又不太熟，税务不太熟，做账也不太熟，融资更不行，让一个人搞定一个企业，这样不对，这不符合工业化，你要使你的服务也变成流水线，不管是哪个企业来，工商就这两个人，不管哪个企业来，纳税就这三个人，不管哪个企业来，做账就这五个人，不管哪个企业来融资是这么两个人，不管哪个企业来，税务风险的去跑腿去公关就一个人，这样一来你的分工就是流水线，那么你的人员可以最经济的使用，用人最不经济的就是一个人从头做到尾，包下一个客户，这是最不经济的。最经济的做法是不同的专业领域，不同的人同时服务一个客户，但同时每个人可以服务这个领域当中的若干客户，这是最经济的。类似于工业化生产。所以我认为你的这个税务公司虽然小，但是你可以逐渐变成工业化的模式来展开业务，我认为是可以做得到的。
餐厅有两种：点餐以后先付钱再上菜，这种就不用担心啦，点完直接收钱；另外一种是餐后付钱，这种就只能眼睛放亮点了，不过现在人们素质都在提高，逃单的很少
可以，分号在桌子上，，这样每一个人都会有号，。一检查几号就可以。必须要有专业的机器和会用的人。～
这个没什么好主意，要不让人帮你看，比如前台走一位客人问一下你，要不你自己多走动看
如果你是做餐饮的你将怎么避免客人跑单
要看你是做什么规模的，我们这边有的餐饮服务就是菜上齐了就先付钱，还有的就是自己注意，毕竟一般都是自己收钱的，站在收银台可以注意一下的
这是厅面的问题①免费;②品类供应;③快速响应;④兜售体验;⑤提供增值服务。，如果客人还没还钱就跑人服务员不知道吗？一般这种情况4、玩家需要点击“点餐”选项，然后选择想要购买的菜品。都非常少了。
我想问的是在城镇开个100-到200的饭店怎样才能赚钱和人气旺盛!
餐馆旁边有两个不小的小区和一个，一般下午4点就放学了，但是小县城的人一般要5点才下班，这中间一个多小时的3、“把一切编号化、数字化，不仅可以减少沟通中的错，而且还能够提升送餐的效率。”他解释说。断档，成为不少家长的烦恼。以下是一些建议来提高饭店的赚钱和人气：1. 正确定位：你需要确定你的饭店的目标市场。你应该了解你的顾客的口味和偏好，这样才能为他们提供满意的服务。2. 提供独特的菜肴：你的饭店应该提供独特可口，且味道独特的菜肴。你可以根据当地特产，或提供自创品牌菜肴来打造独特的特色。3. 提供多种选择：除了提供独特的菜肴，你还应该提供多种选择，包括素食。这样可以让更多的顾客光顾你的饭店。4. 增加上菜速度：人们喜欢快速的服务，所以你的服务员应该尽可能快地为客人送上餐点。这可以让客人对你的服务印象更好。5. 维护卫生环境：维护厨房和餐厅的卫生环境是获取人气的关键。你的饭店应该保持干净，卫生，甚至可以在厨房内摆放玻璃门，让顾客看到食物制作过程。6. 利用社交媒体宣传：通过社交网络可以让更多的人了解你的饭店。你可以在Facebook，Instagram或其他提供网络服务的平台上分享你的饭店照片和菜单，让更多的人了解你并吸引他们进入饭店。7. 保持良好的服务态度：，你要保持良好的服务态度。你和员工需要热情，友好，耐心地对待每位顾客，这每个人才会愿意再次光顾你的饭店。