鸡煲制作方法
鲜虾玉米鸡翅煲的用料
多一味鸡煲加盟费多少_赣榆多一味鸡煲
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大虾10只 鸡翅中10个
甜玉米1根 姜1块
胡萝卜1根 生抽1勺
白糖1勺 耗油1勺
老抽1勺 盐1勺
白芝麻3克
鲜虾玉米鸡翅煲的做法
步骤1
准备好所用的食材，鸡翅浸泡冷水，清洗数次洗干净血水，大虾去虾肠虾线洗净，胡萝卜玉米洗净备用。
步骤2
把玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，装盘备用。
步骤3
制作料汁：把生抽、蚝油、老抽、细砂糖、盐、放入小碗里，一起搅拌均匀成料汁。
步骤4
琅锅里放适量植物油，放入沥干水的鸡翅和姜片，中小火煎至鸡翅两面金黄。
步骤5
把玉米段放入锅里，加入1碗热水，倒入调料汁，搅拌均匀，盖上锅盖，中火慢炖20分钟。
步骤6
20分钟后打开锅盖，把胡萝卜块放入锅里，盖上盖子继续炖煮5分钟，把胡萝卜炖熟。
步骤7
打开锅盖，把鲜虾放入锅里。
步骤8
翻拌均匀后，加盖炖煮3分钟，关火。
步骤9
开锅把白芝麻和香葱碎撒上。
步骤10
喷香美味的鲜虾鸡翅煲就做好了。
步骤11
鲜嫩又入味。
鲜虾玉米鸡翅煲的烹饪技巧
1、鸡翅用清水浸泡半小时，浸泡的时候，多次换水，直到鸡翅变得雪白，没有血水后捞出沥干水分。 2、鲜虾鲜活得，没有的话也可以用冷冻的大虾，完全解冻后处理干净再进行烹饪。 3、喜欢吃土豆，也可以再放点土豆块，和红辣椒，更加开胃下饭。
鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用 小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油(砂锅忌大火干烧，用砂锅做菜，一定要先擦干内外的水，开火加热时也一定要用小火，慢慢将锅温热，内壁上刷油可防干裂) 下入红葱头，姜片用筷子翻炒 炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱（放什么酱还是看自己口味，多少，也看食材的多少和自己口味的咸淡） 把酱翻炒均匀，炒出酱香味 放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖 待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油 沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧(有的直接加白酒，酒加入后，即盖上盖，焖煮，酒味易挥发，这个动作要迅速，减少酒味的挥发) 焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可(整个炒制过程不要用大火，忌急火猛烧，防砂锅炸裂，锅中不加水，也不用担心鸡会糊锅，鸡肉会煮出自身水份，和调料煮出滋味汤汁)，炒时不加水，也会煮出这明晃晃浓油赤酱的汤汁 在家制作鸡煲也要注意几个小要点： 1、咱自家的砂锅还是得爱惜，在放上炉上前，一定要内外擦干水份。 2、砂锅忌干烧，急火猛烧，以中小火，可先用小火把锅暖起来，再根据需要调中火。 3、鸡煲制作时不加水，完全靠食材的水份，怕糊锅，要勤翻炒，用筷子。 4、调味酒后淋，减少挥发。 把酱翻炒均匀，炒出酱香味 放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖 待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油 沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧(有的直接加白酒，酒加入后，即盖上盖，焖煮，酒味易挥发，这个动作要迅速，减少酒味的挥发) 焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可(整个炒制过程不要用大火，忌急火猛烧，防砂锅炸裂，锅中不加水，也不用担心鸡会糊锅，鸡肉会煮出自身水份，和调料煮出滋味汤汁)，炒时不加水，也会煮出这明晃晃浓油赤酱的汤汁
品名：鸡煲
材料：土鸡半只 、青红椒 栗子、 藕 香菇、葱、老抽 生抽、豆瓣酱 蒜、姜
1. 鸡肉冲洗干净;鸡肉切块,把鸡皮切掉备用;
2. 锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗;
3. 鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来;
4. 把鸡皮渣从锅里拿出;放入葱姜蒜煸炒出香味;
5. 加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒;加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里;
6. 加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟;
7. 20分钟后加入栗子继续炖20分钟;
8. 藕去皮切片,青红椒也切片;
9. 先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色;
10. 把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅;继续改小火炖10分钟;
11. 加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可。
肯德基加盟费多少万元
加盟肯德基店需要50万左右。依据您所在的城市、消费水平的不同，肯德基加盟费用也不同，加盟费部分约为30万元，且是一次性缴费。此外，在同一时间，还需要支付5万元的保证金来约束您的业务。
火锅店加盟要多少钱
加盟费用多少不定，对于火锅来说，应该在5万到25万之内，价格不同，提供的服务内容也不同，同时也要看对方的品牌规模，对于看好的项目，去他的直营店或者加盟店看看，你会有所收获，不是所有的效益好的店都有做特许经营的能力，你要了解他的市场适应能力和新店、支持能力
你好，现在为你解答（以下回答,手打原创）。
虽说影响开店整体费用的因素实在是太多了，不可一语言之，但如果就加盟费用来说，跟你开店面积，开店的地方有直接关系，比如你在上海开店，跟在重庆，贵州开店，加盟费用会有很大区别。
所以影响品牌加盟费的因素很多，比如，城市级别，门店大小，品牌选择等都是影响因素。
如果要开一家火锅店并以加盟的形式与品牌合作，是川渝品牌，作为火锅发源地，重庆火锅品牌市场的认可度就不多说了，必然是你是知道的。
费用主要有几块，一个是品牌合作费用，一个是租金与装修与设备，还有一个就是后期物料与运营基础基金的支持，所有费用之中，一般租金和装修费用是的，所以选址就极为关键。
因为地域问题，城市级别等诸多因素，这几个费用异也非常大，比如苏杭等江浙地区，费用往往高很多，而且加盟费用也跟这些因素有关，比如，同样一家200平火锅店，总的算下来，不同地区异甚至可能相几十万甚至上百万。
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呷哺呷哺加盟费用：
重庆火锅店加盟费多少钱需要很高的加盟费吗
要说目前市场上什么项目受关注，那还得是重庆的火锅项目。根据相关数据显示，重庆火锅就近几年的发展已经占领了全国各个地方且越来越多的消费者喜爱上了重庆火锅美食。随着市场需求增加不少的创业者都看到了一行业的商机，对于创业者来说重庆火锅店加盟费多少钱是他们关注的问题了。
重庆洪崖洞码头老火锅在全国各地已有300多家店，其市场的竞争力和品牌的化都是非常的强大。创业者在加盟到一家这样的火锅品牌中相信在创业的过程中会更具竞争力，那么加盟到一家这样的火锅品牌中需要多少加盟费呢？接下来我们就来看看。
【品牌费2万元】
一个火锅品牌在市场上既然存在了那就有其自己的竞争优势，在品牌的文化上、知名度上等都具有自己的权益，创业者想要加盟到这样的火锅品牌中，一般都会缴纳品牌费，公司总部这边也会对品牌进行保护，确认该品牌火锅店的周围有且只有一家，防止客流量流失。
【保证金1万元】
保证金是用于保障公司与投资者的合作关系，同时用于制约部分投资者不按照合同行事。既是给创业者一个保障也是给总部这边一个保障。等达到合同签订年限或者中途因不可抗因素关门后全额退还投资者。
【管理费3.8万元】
管理了费是指创业者在开店期间，总部对创业者的培训、管理模式的输出、核心技术的输出、开店的选址、店面的装修设计、物资的配送、设施设备的选购等一些东西的管理费用。创业者在成功加盟后总部这边便会收取这部分的费用。
【加盟费合计6.8万元】
创业者只需投资出6.8万元便能加盟到一个有保障且总部实力强，火锅品牌知名度强的重庆洪崖洞码头老火锅中，成功创业不是问题。重庆洪崖洞码头老火锅在全国已有多家店其成熟的技术、完善的管理模式、专业的团队都能帮助您成功的创业。
重庆洪崖洞码头老火锅在市场上已发展了多年，一直致力于打造正宗地道的老火锅，并将重庆洪崖洞码头老火锅发展的更加的化，让更多的食客们爱上重庆火锅，成就一个化的火锅品牌。想要了解更多重庆洪崖洞码头老火锅的相关咨询请百度搜索。
重庆洪崖洞码头老火锅加盟详情：
营业面积 100—300㎡ 300—500㎡ 500—800㎡ 800㎡ 以上
毛坯房装修费 20万元 30万元 50万元 80万元以上
首批必配物料费 3万元 5万元 8万元 9万元
设施设备费（桌椅空调等） 10万元 18 万元 25万元 35万元
公司合作费用（含管理费和保证金） 5.8万元 6.8万元 8.8万元 12.8万元
预计投资 35.8万元 59.8万元 .8万元 136.8万元
注：以上费用是根据我们全国400多家店面平均预算，不包含房租及转让费，实际投资以实际情况为准，只作参考。