泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。

绿茶泡茶广告视频(绿茶创意广告)

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二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。

正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。

一般的绿茶冲泡方法及注意事项：

1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

2.冲泡茶叶的泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时不要喝。

扩展资料：

绿茶（Green Tea），是的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的伤害。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的、儿茶素、叶绿素、、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

参考资料：

绿茶浸泡要点：

1、用软水泡茶。水的硬度对茶汤的色泽，以及茶叶有效成份的析出，影响较大。水硬度高，则色黄褐而味淡，茶涩味苦。

2、泡茶水温要合适。泡茶温度80℃～90℃左右；水温过高，茶叶容易烫熟，滋味较苦；水温过低，茶叶有效成分不能析出，则香味较淡。

3、用玻璃杯或带盖瓷碗泡茶。玻璃杯可以能清晰观察绿茶浸泡过程，增加喝茶欲望。带盖碗保温性好，茶水味道清香迷人。

扩展资料

泡绿茶采用两种方法：

1、上投法，它适用于外形紧结的名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。

2、下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。

一般的绿茶冲泡方法及注意事项：

1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

2、冲泡茶叶的泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时不要喝。

参考资料：

绿茶的简单泡法

1、上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮作难度较大，不很方便。

2、中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较的一般绿茶。

4、先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。

扩展资料绿茶的5大功效

对抗肌肤氧化。绿茶能够帮助肌肤对抗氧化，这是由于绿茶中含有丰富的，而具有非常强的抗氧化作用，它的抗氧化能力是维生素E的很多倍，因此，可以常常喝绿茶，来帮助肌肤对抗氧化，从而预防肌肤衰老。

帮助肌肤镇静消炎。绿茶属于偏凉性的茶类，而绿茶中的有着可以帮助肌肤对抗细菌、消除炎症的作用，美眉们可以在洗脸水中，加入适量的绿茶，然后再进行洁面，这样不仅能够更好的清洁肌肤，而且还能够帮助肌肤舒缓放松神经，有效保护肌肤避免伤害。而由于上火而引起的痘痘肌肤，就非常适合用这样的方式来舒缓镇静肌肤。

绿茶护肤水滋润清爽。可利用绿茶来自制护肤水，针对肌肤粗糙干燥、暗沉发黄的情况，绿茶护肤水可以有效滋润清爽肌肤。取适量的绿茶茶叶，与一小块新鲜的柠檬片，将二者混合在一起，加入适量的纯净水，然后装入一个小瓶子当中，放置在阴凉处，当二者与纯净水完全融合之后，美眉们可以取出涂抹在面部肌肤上，对于皮肤粗糙干燥暗黄起皮等问题，都有着非常好的滋润护理效果。

帮助肌肤排出毒素。绿茶中不但含有丰富，还含有丰富的维生素，而绿茶中的维生素能够帮助肌肤抑制黑色素的沉积，还能够促进肌肤的血液循环，从而帮助肌肤排出多余的毒素。对于经常需要面对着电脑工作的白领美眉们来说，常喝绿茶或者是用绿茶洗脸能够帮助肌肤扫除晦暗，击退黑色素，重新收获白皙的健康美肌。

帮助肌肤去角质。将绿茶粉末与去角质霜混合在一起，然后轻柔地涂抹在肌肤上，并加以打圈，这样可以让肌肤得到非常好的放松，让去角质更加和有效，同时，还有紧致肌肤的功效。

参考资料

绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有异，所以没有多次的实践，恐怕难以泡好一杯绿茶。

（一）用水

水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。

古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。

一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是矿泉水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。

（二）水温

古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性，茶味淡薄。

此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

（三）茶的用量

茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。

（四）茶具

冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。

玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。

古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶眉茶，我个人比较喜欢盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。

总的来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

（五）冲泡方法

绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。

1.外形紧结重实的茶

1) 烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。

2) 一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。

3)泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。

此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。

2.条索松展的茶

这些茶，如采用上述方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。应采用如下方法：

1) 烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2) 冲入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶）此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香时候。

3) 稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

4) 其它步骤，皆与紧结茶相同。

合适这种方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。

任何一种茶的冲泡，非常依赖于个人的经验。本文也只不过提供一些惯常通用的方法和我自己的一些想法，实践得久了，每个人都有自己的心得和方法，如何才能泡得好茶，那也是见仁见智了。

步骤如下：

（1）冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

（2）冲泡茶叶的泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

（3）冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

（4）绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时不要喝。

教你怎么冲茶

先浴茶，后泡茶，水温90度左右。

上等绿茶！！买康师傅还嫌，可见你的绿茶不是一般的上等啊

用煮开后放凉到90度左右的水泡几分钟就可以了。水温太高或泡太长时间都会失去绿茶特有的茶香味

绿茶是历史上最早的一种茶，在三千多年前,古人直接用树叶晒干泡制的就是最早的绿茶了。绿茶是不发酵茶，因其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底以绿色为主调，所以故名绿茶。

喜欢绿茶的茶友很多，但是经常听到茶友说，同一款绿茶，同一壶水，同一套茶具，为什么不同的两个人冲泡，味道却不一样。这其实很简单，因为每个人冲泡的手法不一样，有人喜欢高冲，有人喜欢低冲，有人注水量多，有人注水量少。所以就算是相同的茶叶，冲泡出来茶汤的味道也不一样。

一、冲泡水温

绿茶鲜美的口感和鲜嫩的颜色，这两者，最怕的就是高温。温度过高，会导致维生素C和多酚类的物质被破坏，鲜爽感下降，色泽也会变暗。

绿茶比较鲜嫩，为了泡出鲜爽的特点，所以水温不能太高，一般85度即可，过高会把茶叶烫坏，泡出来一股熟味。

值得注意的是，越细嫩的绿茶对水温的要求越低，有些清明前的茶叶只需70度的水温，茶叶的清香味便释放得淋漓尽致。

二、冲泡方法

（1）上投法：这种方法适合冲泡，密度偏高、外形卷曲的绿茶。

往ml的玻璃杯倒入85度的开水，至杯中7分满，投入绿茶时，要注意绿茶不要沾到杯子上！这样子，就可以看到绿茶在杯中缓缓下来的景观。

（2）中投法：这种方法适合冲泡，密度适中且高香的绿茶。

ml的玻璃杯，倒入85度的开水至3分满的时候停止，从空中投入干茶，然后轻轻的摇晃杯身，等待茶叶完全浸湿后，再嗅一嗅茶香，这个时候，绿茶的香气刚刚好被激发出来，闻过绿茶的味道之后，再接着注水，注到7分满即可！

（3）下投法：这种冲泡方法适合干茶密度小，且比较舒展的绿茶。

ml的玻璃杯，投入干茶，之后倒入85度左右的开水。此过程可以观看茶叶在注水过程中舒展翻腾的美感，茶叶随水流翻滚，有利于内质物质析出

三、不用洗茶

绿茶冲泡的时候是不需要洗茶的，因为绿茶是不发酵茶，制作工艺简单，干茶也更干净，所以是不需要洗茶的。而且绿茶的耐泡度普遍比较低，它的泡茶汤浸出量就占可容物总量的百分之五十至百分之五十五，所以相对其他的茶类来说，绿茶的冲泡次数也比较少，只有1-3次。

四、开盖冲泡

为了让茶叶释放出更多的内涵物质，很多茶友在泡茶时都喜欢闷泡茶叶，但是冲泡绿茶时千万不要闷泡，绿茶是不发酵茶，茶叶不耐高温，闷泡的时候很容易产生一股闷熟的味道，影响绿茶鲜爽的茶汤口感。而且闷泡还会让绿茶的茶叶变黄，影响美观度。

1、上投法，往玻璃杯中注入85摄氏度的热水，接着投放绿茶，浸润1分钟品饮；

2、中投法，先在杯中倒入少量的热水，接着放入绿茶，晃动杯身，等茶叶浸润后再次倒水至七分满；

3、下投法，取适量的绿茶放入杯中，之后缓缓冲入80-85摄氏度的热水。

绿茶怎么泡，绿茶应如何泡才好喝

（ 1）、 细嫩名绿茶，一般选用 透明度好的

玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。

（ 2）、 洁具 ： 就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。

（ 3）、 观茶 ： 对细嫩名优绿茶，在泡饮之前

，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。

（ 4）、 泡茶 ：

通常选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为

1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。 对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用三种方法冲泡 ：

一是上投法，它适用于外形紧结的名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾等等，即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的名优绿茶，一般采用中投法，

即先投入水，再置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是采用下投法：也就是先置茶后冲水了。

（ 5）、 赏茶 ：

这是针对名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成相，以领略茶的天然风姿。

（ 6）、 饮茶 ：

饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。另外，绿茶冲泡，一般以2－3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

绿茶到底应该怎么泡更好喝？盖碗还是玻璃杯？这个视频告诉你

夏日炎炎，适饮绿茶，怎么泡出来更好喝，我教给大家四句小口诀，一 冲泡次数3道为佳绿茶不宜久泡和闷泡容易苦涩二 冲泡水温80度为佳三 茶水比例1比50为佳四 冲泡茶具玻璃杯或白瓷盖碗

选择一个好品质的绿茶，投放3-4克

水温不要超过90度 80-90度的样子

也就是说水开了，过一分钟左右再去冲泡是很好的

开始润茶，少一点水，然后过一分钟左右再冲泡

正确泡茶方法视频

正确泡茶方法视频

正确泡茶方法视频，生活中很多人都喜欢喝茶的，喝茶不仅可以提神还可以养生，但是泡茶也是非常有讲究的。如果泡茶方法不对的话，会影响茶叶的挥发以及茶水的口感。正确泡茶方法视频。

正确泡茶方法视频1

温杯。将茶杯洗净，用开水稍微烫下。

醒茶。将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。

冲泡。适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

赏茶。刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。

饮茶。待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。

煮茶：把茶叶直接放入容器，之后在加温设备上对茶叶直接加热，茶叶半开对茶叶进行冲洗，冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用。

泡茶之水

对於讲求的人来讲，沏茶都习气用山泉水。山泉水分硬、软两种水性，一样平常含钙镁矿物元素高的`水，水质会对比硬，反之，水质则软(软水不代表水质欠好，只是含的矿物质的身分不同样)。要是冲泡内含物资相对于转变少的茶(如绿茶、乌龙茶系列中发酵较轻的茶、年份不长的普洱生茶)，选用硬水质的矿泉水会让茶的水浸出物更高，茶汤滋味更醇厚，回味更强。要是是冲泡内质被转变的茶(如：红茶、普洱熟茶，陈年老茶)，选择水质软的矿泉水，则让茶味越发精致，顺滑，甘甜。

要是只是想施展茶质的本来面目，那选择纯净水便可以了

固然，要是以为茶的滋味前面太浓，背面又太淡。那您没关系选择用蒸馏水(蒸馏水的内含物相对于被转变，因而会使茶的水浸出物速率放缓)，如许可让一样平常的茶到达耐泡的结果，但滋味会淡哦。

正确泡茶方法视频2

一说到泡茶，很多人都觉得就拿一个壶，放点茶叶，再倒点水，其实的茶叶种类繁多，茶汤的口感亦不相同，冲泡每种茶叶的温度和技巧要求也有所不同。一泡好茶让人喝起来通体舒畅，回味无穷；但若使用过冷或太热的水冲泡好茶叶，即使非行家也喝得出来它的苦涩味。

泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。

泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，而是根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。

对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（指水烧开后再冷却)左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

茶的冲泡顺序

1、烫壶：烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；

再则热壶有助挥发茶香。

2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。

3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。、6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。

7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

8、品饮：先要举杯将茶汤送入鼻端闻香；接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘；一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。

其实看完上面的介绍之后，我相信你也知道了泡茶的技巧了，下次泡茶喝的时候再也不要以为是就拿热水冲一下就可以了，一定要掌握好各种茶的最适水温和技巧，这样才能喝出不一样的韵味，你也能感受到茶叶不一样的魅力。

正确泡茶方法视频3

泡茶的误区

误区一：用沸水泡茶

并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，比如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹，就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。另外，如果水温过高，绿茶叶或茶芽容易泡熟，变成红茶，失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质，使茶汤带有苦涩味。因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹，水温应控制在85至90℃左右，茶叶越嫩、越绿，冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也在90℃左右。

当然，像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。

误区二：用保温杯泡茶

用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持状态。

误区三：习惯泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克)，但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康。

因为茶水太浓浸出过多的和鞣酸，对胃肠性太大，普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。

误区四：长时间浸泡茶叶

一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”)，茶水会有苦涩味，放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡，一般而言浸泡1分钟以内饮用，前几冲只需几秒钟就可以出水，因为此时已有80%的和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。

误区五：扔掉泡过的茶叶

大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉，实际上这种做法并不经济，有专家称,可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维以及其它营养物质。

如何冲泡绿茶

如何冲泡绿茶

绿茶可品可赏，

品它滋味鲜爽，

赏它清汤绿叶。

【冲泡绿茶的水温】

冲泡水温适宜80~85度，水温过高会使茶叶失去活性，水温过低则茶叶昌挥发不出来

【绿茶冲泡方式】

2中方式：玻璃杯冲泡方式、盖腕冲泡方式

【绿茶冲泡方法】

3个方法：上投法、中投法、下投法

绿茶冲泡方式

【玻璃杯冲泡方式】

玻璃杯可直接欣赏到绿茶清澈透亮的茶汤及遇水后慢

慢舒展的状态，按茶水比1：50m1的比例，冲泡20~30

秒后饮用。

红特

【盖碗冲泡方式】

绿茶不宜盖盖，注水要沿着杯壁缓缓注入，控制好注

水力度避免茶叶翻滚导致内含物质析出过多，茶汤苦

涩，出汤要快速，尽量减少茶叶内有效物质析出。按

茶水比1：20的比例，缓缓注水，快出汤。

上投法

【冲泡方式】

先在盖碗上倒上热水，待水温凉至90度左右时，再放

入备好的茶，这种先注水，再放茶叶的冲泡方式，可

以让绒毛很好的吸水，自然往下掉，让茶汤更清澈，

慢慢释放茶叶的鲜度和甜度。

【适泡茶类】

小红指

适合密度偏高、外形卷曲的绿茶，如碧螺春、都匀毛

尖、蒙顶甘露等绿茶。

【滋味】

这种冲泡方式，前段喝出甜感，中段喝出醇感，尾段

喝出鲜爽感。

中投法

【冲泡方式】

先注水盖碗三分满，待水温凉至80度，再投茶，轻轻

摇动茶杯，待茶叶吸足水分舒展开后，再沿杯壁注

水，注水的时候水柱高细一些，控制水温，采用这种

泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩

味。

红特

【适泡茶类】

适用于大部分绿茶，除了大叶的。

【滋味】

这种冲泡方式，前段喝出醇感，中段喝出甜感，后段

喝出鲜爽感。

下投法

【冲泡方式】

可用玻璃杯器具，先投茶，然后一次性向茶杯注入85

度左右的水，使叶片不算特别嫩，而且面积大，不易

吸水下沉的绿茶，更好的浸润。

【适泡茶类】

适合密度较低、干茶外形大小匀整，直而不弯的绿

茶，如黄山毛峰、太平猴魁等。滋味

【滋味】

这种冲泡方式，茶汤更嫩绿明亮，滋味更饱满。

茶水分离杯泡绿茶好吗

茶水分离杯泡绿茶好吗，，喝茶在我国已经有了几千年的历史了，绿茶是我国六大茶类之一，不发酵，茶内大量保留了自然风味，如、、氨基酸等，那茶水分离杯泡绿茶好吗。

茶水分离杯泡绿茶好吗1

冲泡绿茶不需要做茶水分离

一般情况下，如红茶、铁观音、普洱等发酵茶类茶水分离，绿茶类可以直接浸泡但是切忌浸泡时间不要太长。

玻璃杯冲泡绿茶的方式

1、细嫩的名贵绿茶可以使用玻璃杯冲泡，这样可以充分的观赏到绿茶的的外形和内质。

2、用透明的玻璃杯冲泡绿茶，可以观察到绿茶在水中缓慢舒展、游动、变幻过程，人们都称这为“绿茶舞”。

瓷杯冲泡绿茶的方式

冲泡中的绿茶，可以使用瓷杯，冲泡时，可以观察绿茶的色、香、形。

茶壶冲泡绿茶的方式

中低档的绿茶，可以使用茶壶冲泡，这类的绿茶含有的纤维素多，比较的耐泡，茶味也比较的浓。

绿茶冲泡方法步骤

1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤

2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗

3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的`温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。

绿茶中得多数有效成分在次冲泡后浸出量，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

冲泡绿茶的注意事项

1、绿茶不能泡得太浓

绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、水温控制在80℃～90℃左右

冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。

3、不能反复冲泡

绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。

注意：只有发酵程度很高的茶叶才适合茶水分离喔！

茶水分离杯泡绿茶好吗2

为什么茶水分离泡绿茶，几泡之后茶有怪味，很难喝？

有的“水味”来自于我们泡茶过程中，与茶叶加工本身没有任何问题，茶汤喝起来却有茶水分离的感觉，可能是以下几种因素导致的▼

水质过硬

水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子

和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。

因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。

水温过低

茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。

其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。

注水不当

如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。

可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。

茶水分离杯泡绿茶好吗3

一、茶水分离的必要

经常听朋友们抱怨，在茶叶店买茶时，试饮时喝到的茶明明很好喝，可不知道为什么买回来后自己泡着喝，就又苦又涩，不像是同一种茶，怀疑是不是商家以次充好了，有的茶友甚至认为，茶就是这样又苦又涩，不好喝。在我们讨论这其中的原因之前，笔者想先问问大家，你在茶叶店里试饮时，店里的茶艺师是不是像下图中这样给你泡茶的?

但，你买了茶叶回去后自己冲泡，是不是通常都是像下图中这样泡着喝的?可不要小瞧这两者间的区别：虽然都是茶加水，但是，一个增加了“茶水分离”的过程，另一个就没有。很多茶，应该说绝大部分的茶叶，都会因为长时间浸泡而导致茶汤滋味偏苦涩，而且香气散失，以至于让人误以为是茶叶本身的质量有问题。所以，为了品尝到一杯清香醇韵的茶，茶水分离便是你在泡茶时不可忽略的关键环节。

二、茶水分离的方式

在日常生活中，有哪些方法可以实现茶水分离呢?下面笔者就给大家介绍一下茶水分离的四种常见方式。

1、把水倒出来

顾名思义，就是将泡好的茶汤倒入另一个容器中。比如盖碗泡法、茶壶泡法等，都是通过把水倒出来实现茶水分离的。这也是我们在茶馆和茶叶店里喝茶时最常见的泡茶方法，还有在茶艺表演中，基本也都是使用“把水倒出来”的方式。

盖碗冲泡

在通过这种方式实现茶水分离时，有一点是需要注意的，那就是每次出汤，到底要不要留下部分茶汤在盖碗或茶壶中，也即常说的“留根泡法”。在冲泡浸出率很高、不怎么耐泡的茶叶时(比如新茶的名优绿茶和白毫银针等)，有些茶友为了避免出现泡柔滑鲜香但第二泡宛如白水的不佳体验，会选择留余汤。

茶壶冲泡

但一般来说，我们不建议留汤，特别是容积非常小的盖碗或紫砂壶，以及在冲泡黑茶、岩茶或生普、熟普等滋味较浓强的茶叶时，不出完茶汤有可能会影响下一泡的口感。

紫砂壶冲泡

2、把茶叶拿出来

同心杯、三件杯等都是通过把茶叶拿出来的方式，来实现茶水分离的;另外还有各式“袋泡茶”，茶泡好后拿出茶包，便实现了茶水分离。

三件杯泡茶

袋泡茶

外国人泡茶，也比较讲究，他们通常使用“tea infuser”(泡茶器)盛装茶叶，用水冲泡后，把装有茶叶的“teainfuser”拿出来，来实现茶水分离。这种方式同样是把茶叶拿出来。

这种方式的好处就是便捷，十分适合那些讲究效率的办公室人群。茶具组合简单，泡茶速度快;还看得到茶汤，易于控制浓淡;清洗也十分容易。你瞧，人家歪果仁的思路就是不一样。

3、让水流出来

各类飘逸杯实现茶水分离的方式是轻轻一按，让水流出来，就实现了茶水分离，使用简单，易于控制冲泡时间。

飘逸杯泡茶

可别小看飘逸杯这样一款看似简单的泡茶用具，它对于便捷地做到茶水分离而言，堪称神器。而且飘逸杯也大大提高了大家日常饮茶时便捷地品享到一杯美味茶汤的现实可能性。

4、泡茶机

泡茶机一般包括设置在机座上方一侧的茶盘，茶盘下方、机座内设置有水箱，茶盘上设置有滤网架，机座上方另一侧设置有基台，基台设置在茶盘旁边。泡茶机能冲泡出一杯杯美味的茶汤，也正是因为实现了茶水分离。

乐泡泡茶机

泡茶机的机理是通过物联网技术实现自动识别茶品种和冲泡参数，高速涡流注水实现整叶原茶的快速泡，微电脑控制水温水量和时间。

泉笙道泡茶机

美国Teforia智能泡茶器

很多智能泡茶器不仅能够依照各种茶的特性，控制用量、水量、水温、浸泡时间等，还能利用APP进行控制，使用更加便捷，冲泡茶汤品质也更趋于人工冲泡，同时还能记录用户的饮用数据，帮助用户控制的摄取量并提高抗氧化剂水平，可谓相当智能。

如今人们的生活节奏普遍加快，或许有人感叹我们没有那么多时间来讲究怎么泡茶了，其实，泡一杯好茶，可复杂可简单，在笔者提供的方法中就有比较简单方便的方法，如飘逸杯或是袋泡茶，又或是泡茶机，不论你采取哪一种方式，只要控制好冲泡时间，实现了茶水分离，便离一杯美味的茶汤不远了。