夏天发面需要几个小时
问题一：夏天发面需要几个小时 1小时
夏天发面发多久合适 夏天发面发多久合适蒸馒头
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问题二：夏天发面一般需要多久 一般中午把它发上，晚上回来就可以用了。和好面后，要拿一块湿毛巾把面盖上，免得表皮发硬。
时间一般也就3-4小时。
面引呢，一般用老面吧，一小块就够了，一个鸡蛋的2/3大就可以了。
问题三：用酵母粉发面，一般需要几个小时 夏天用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。
冬天多放些酵母。冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。
温热水和面。
在和面时用温热水，能让面更容易发起来，但不要用很烫的水，否则会适得其反。发面最适宜的温度是27～30度，因此尽量用温水发面。一个半小时就行。
问题四：做包子发面要多少时间啊？懂的来 那要看你的做法和用什么东西做，一般分两种：
用酵母发面的话（一般人都用这种）两三个小时，主要看温度，如果天气温度高，又用温水发面的话，一个小时都能发好，夏天用凉水，冬天用温水，一般两三个小时！
用老面发面（俗称老肥）就需要长点时间，如果气温低的话，特别是冬天，发十几个小时都有，如果是夏天，两三个小时才能发起！
其实发面主要是看温度，想快点就用热水和面，只要温度合适就能快速发面！！
问题五：发面用几个小时？ 这个问题要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定。
酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。
一般地说，三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时。不过这都有些教条，我个人的实践认为应该以面发起来的体积判断更为准确，如果你发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好了。
问题六：夏天发面具体应该发多长时间？ 一般不加入酵母是一宿的时间，我觉得你用了高活性酵母一小时不多了吧
问题七：秋天发面需要几个小时 自发面，还是发酵粉，还是面几子？每个时间不一样的。秋天比夏天室温低，时间比夏天时间稍长即可。如果想快一点，那就在面盆里面加个热水杯，和夏天一样快。
等看到面料涨起来，拨开面团看里面有洞洞，那就是发的不多了。
问题八：夏天用酵母发面一般要多久 看放哪了，太阳直射温度高的地方2个小时
夏天发面一般多长时间
夏天温度比较高，发面时间会缩短一些，一般只需要30-45分钟左右就能发酵好，但是这个时间并不是固定的，还需要根据酵母的用量进行判断，不确定是否发好，可以看一下面团外观，要是面团体积比之前大一倍，就说明发酵成功了。
夏天发面要多久
在我们生活中，总少不了面食，它作为主食的一种，营养丰富，口感劲道，受到人们欢迎，不过不管是制作什么面食，都需要进行发面这一过程，而发酵时间，也大多和温度有一定关系。
通常情况下，要是温度比较高的话，那么发面的时间就会相对缩短一些，所以夏天发面大多只需要30-45分钟左右就可以了，不过这个时间并不是固定的，大多还是要看酵母的用量以及活性。
若是不确定面团是否发酵好，那么我们可以看一下面团的外观，要是面团已经发起来了并且体积明显比之前大一倍以上，且还能闻到一股明显的发酵香味，那么是已经发酵成功了。
夏天发酵面粉多长时间
夏天发酵面粉需要大概二十到三十分钟左右，而最多不会超过一个小时，具体的时间要根据当天的室内温度以及面团自身温度，面粉的不同和其他的因素来决定。发面的时间会因为酵母的活性和用量而发生改变，面团的面积也会增大。
夏天发酵面粉需要多久
在发酵过程中，随着温度的增加酵母的发酵速度也会随着增加，并且酵母在发酵过程中会产生大量的二氧化碳，扩展面筋，使得二氧化碳能够保存在面团中。而且如果要判断面是否发好可以根据体积来判断，如果体面团积增加了一倍以上则表示面发好了。
夏季如果温度比较高，面团的发酵时间也会更短一些，稍不注意可能会发的时间过长，面发过了头，所以将面盆放进凉水里面，另外注意时间，不超过一个小时，也可以在面中加入食用碱放在面发过头之后变酸。
发酵时要注意这几点：酵母要放进温水中化开之后再和面，而且发酵环境温度要在25度以上，并且要注意时间和温度。酵母发面不能过夜。发好之后的面包包子做馒头之前要放置在案板上十五分钟再上锅蒸，而且要注意蒸的时间。
夏天发面要发多久才能发好
用发酵粉发面一般需要花费一两个小时的时间，通常一个面团膨胀至两倍大且内部成蜂窝状的话，就代表它发好了。
面团在发酵好了以后，还需要拿出来揉搓、排气，这样它才能拿来继续制作包子、馒头。
需要注意的是，当面团发酵成功以后，我们应当把它取出来进行揉搓、排气直到面团内部再看不见气孔，这样我们才能继续用它来制作包子、馒头。
夏天发面多长时间？
夏天面粉发酵通常需要30-40分钟。
热天面粉发酵的速度非常快，酵母菌在30度的活性很高，能大大提升发酵效率。揉好的面团不能太干，热天水分蒸发的速度很快，要需要保持一定的湿度，在发面的过程当中，除加入酵母以外，也可加入适量白糖，有效的缩短发面的时间，且制作出来的面食会更加的香甜。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。
通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。
基本信息
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
夏天发面要多久 夏天发面放一夜可以吗
1 夏天发面要多久 30-40分钟左右。
面团发酵完全的时间要根据其具体环境和面团与酵母的相对比例来决定。而在夏季温度较高的时候，放入正常比例酵母的话，一般30-40分钟就可以将面团发好，最长也就不多一个小时。
如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上，而且闻起来有淡淡糯米酒的香气，那么一般就说明面团已经发酵完成了。
2 夏天发面放一夜可以吗
可以，但是建议放到冰箱中冷藏。
一般来说，晚上发面放一夜是可以的，但是通常建议将面团放入冰箱中冷藏保存，因为夏季气温较高，这样做可以防止面团在高温下变质。
通常担心晚上发面第二天再蒸不行的原因是害怕面团会变酸，但是其实发酵过度的面团也是可以吃的，并不会带来什么实质性的健康问题，只是口感可能会受到一定的影响。
3 夏天发面用凉水和面还是用温水和面
凉水和温水都可以。
一般来说，和面的时候用凉水和温水都是可以的，我们看到很多情况说建议用温水来和面是为了提高面团的温度，这样可以在环境温度较低的情况下加快面团发酵的速度。
而夏天的气温通常已经达到酵母发酵所需的温度，所以用凉水和温水都是可以的。发酵时，建议先将酵母放入水中化开，然后再将水倒入面粉中搅拌均匀。
4 夏天发面的注意事项
1、由于夏季气温高，面团发酵快，所以酵母的量放得不需要跟冬天一样那么多。
2、要注意面团的发酵状态，因为夏季面团发酵速度很快，一不小心就容易发过了，所以为了防止发酵过头，要及时查看面团的状况。
3、如果出现面团发过的情况，那么建议往里面加入适量的食用碱或者小苏打，这样可以中和面团的酸气。