乐乐给大家谈谈白切鸡的花式摆盘，以及白切鸡怎样摆盘好看应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。
白切鸡的花式摆盘，你知道多少？
白切鸡的花式摆盘，你知道多少？
白切鸡的花式摆盘，你知道多少？
白切鸡的花式摆盘，你知道多少？
1、1.浸熟仔鸡一直。
2、 2.把鸡颈斩断，暂放一边。
3、 3.斩出鸡身两边的翼。
4、 4-5.斩出两边的鸡腿。
5、 6.将鸡胸和鸡背分开。
6、 7-8.将鸡背斩开，分成三件。
7、 9-10.起出鸡胸骨。
8、 11.斩去鸡腿的骨节。
9、 12.用刀将鸡腿一劈为二。
10、 13.全鸡被分为十大块鸡件。
11、 14-15.将鸡颈上的鸡头斩下，鸡头嘴斜向上摆放在前端，鸡颈斩成小件上碟。
12、 16-17.将劈离出来的鸡腿大骨部分斩成小块，一开三，叠在鸡颈上。
13、 18-19.鸡背5刀开6块，摆放在碟的边缘。
14、 20-21.鸡胸6刀开成7块，摆放在碟中间，即叠在鸡腿骨上。
15、 22-23.鸡腿4刀开成5块，上碟铺在鸡胸、鸡背上，后尾交叉叠放。
16、 24-26.将鸡翼先直划一刀，再横切三块。
17、 27.鸡翼上碟，切回全鸡形状。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。