水果利润是多少

水果店的利润有多少

做水果电商的毛利润是多少 做水果电商赚的是什么钱

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水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。经营水果店，门槛似乎不高，但经营规模却相甚远。有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。

规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果；水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果；在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高——一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。

一名做了十年水果生意冷柜，店主告诉记者，现在水果生意利润很薄，毛利大约20％厨房冰柜。如果经验不足，进超市冷柜，水果损耗较大，很可能一分钱都赚不到米奇蛋糕。

据称，进货时特别考验进货者，眼光元祖蛋糕店加盟。在进芦柑时，只靠品尝是没什么用，，识货，人能看出芦柑水分足不足，甜不甜，里面，核多不多；而香蕉则是靠观察外表了，主要是看其外表有没有压伤。据介绍，进货，时候，掌握这些窍门就是赚钱，关键。

一名店主告诉记者，各种水果当中，苹果、橙子等普通水果，利润较薄，而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货，时候，特别要注意品种搭配，普通，水果大约要进70％，时令水果进30％。

据他估计，一般副食店经营，水果摊儿，每月约能赚800元，经营得好，，也许能赚到一千多元。水果专卖店则根据规模，大小不等，赚头也不等。

我想开水果店不知道利润有百分之几？

其实主要是看你定价了。我就详细的跟你说下如何定价吧。以下内容来自：果刊。

水果店的水果定价对于老司机而言，简直是小菜一碟。可是对于初入水果一行的老板们，想来是一件费心的事。果刊君本次在此说一些我们之前的经验。此方法仅供参考。所以请看官三思而行。

如果刚入行还不懂水果行情的话，那么就需要对门店周边市场行情及竞争对手市场调查。包括特价产品价位和质量，季节性产品以及常规性价位和质量。

一定要因地制宜。

据果刊君了解，正常来说，水果店的毛利基本上都在30%到50%左右。有的水果店毛利特别高，有的水果店毛利低。之所以价格不同，想必是周边环境和消费水平的影响。不过，定价不可墨守成规，有时候需要随机应变。要根据商品的库存，，质量等随时进行调整。

有句老话说得好，存在即合理。所以做水果店，一定要多学多看多思考。透过表面看本质。无论价格怎么浮动，要明白的是定价始终围绕着和质量来控制的。

季节性较强的商品定价：

这种水果季节性很强，一般来说能占据门店销售量50%左右。也被称为敏感性商品，主要是因为其大量上市被大众随意可见，所以不同的水果店不同的价位对受众影响比较明显。

这也就能理解为什么有的人一进店就说你们家水果好贵的原因了。因为你的敏感性水果商品定价没有做好。

敏感性商品的定价好坏与否直接决定了顾客对你们水果店整体价格的衡量。尤其是季节性水果刚上市物以稀为贵的大环境状态下。所以建议在定价原则上不高于竞争对手，采用平进平出的定价策略。比如刚上市的山东樱桃成本15元1斤，那么定价原则可以是：

①同质量时：定价略低于市场和竞争对手。质量较好时，定价和市场持平。

②刚上市时：商品取低毛利，甚至负毛利。可以再控制进货量的时候培育市场占有率。那么此时樱桃可以定价为14.8元1斤或者15.8一斤（每日只采购固定的数量，比如2箱，售完即可。这里只是举个栗子，但是一旦对此款产品采用低毛利的时候后期这款水果自然而然就是你的引流款了，后期可以对引流款继续分级，做出异化）。

③到旺季时：定价不高于竞争对手，但是要取一定的毛利。前期由于培育了市场占有率，所以自然而然你的水果销售就会比较多。这是一个连带过程。

④到尾季时：商品少，且质量，定价可以略低于市场和竞争对手的价格。

常规性的水果定价：

一般来说，常规性的商品多采用以质量取价，比如分级销售（提升顾客满意度），比如新鲜度合理涨跌（保质保量）。举个栗子：早上到了一批新鲜葡萄定价为8.8一斤。到了晚上还有半箱未卖出，这个时候就要及时降价和促销了。对于这种新鲜度决定质量和价格的产品要学会随时应变。

不要觉得这个事情是理所当然，其实在很多水果店而言，他们的店长是没有这种意识的。

而类似于苹果这样的水果相对而言就无需这么采用时效定价的方案了。成本为5元的苹果，一般来说可以分级销售，比如小的苹果5.8一斤，而经过分拣的苹果质量好且个头大可以定价为8.8元1斤。当然还可以更高。主要取决于你是几级分级。一般来说，两到分级销售足矣。

①引品定价：毛利在-5%到15%左右。当然土豪开业的时候是适合负毛利，，合理控损。

②主力产品定价：这类产品主要是提高销量和毛利，走的是以量取利法则。一般毛利在25%到35%左右。在定价上可以靠近竞争对手，做单品促销的时候可以略降为20%到25%左右。不过做促销的时候陈列一定是门店的位置。陈列和位置决定了单品能否爆破以及能否提高毛利。

③优质产品定价：这类产品主要是高质量类水果，一般来说毛利在35%到45%左右。可以适当涨跌。

以上就是常规性商品定价结构的价格带。不同的毛利决定了顾客对你水果店的整体印象。

促销水果的定价：

促销商品的选款其实是根据很多情况的。一般来说常见的如下方。

①周边竞争对手创利润的水果。如果选择这款水果进行促销。这个时候定价就要价格稍低或者低价促销来给自己提高人气的时候顺便打压对手。

②库存过大时候。本款水果取低毛利或者负毛利清货，尽快的减少损失。毕竟能减少损失其实就是赚钱。

③天气晴转下雨或者下雨转晴时候。本促销款水果定价不高于竞争对手。

④某款水果市场进价保持前一天走低的趋势。大量进货，定低价走大流量。这个其实是需要水果店老板自己的魄力。胆量小的话是没法做促销活动的，因为毕竟有些风险。所以对于刚入行未满一年的新司机，需要多观察。水果的行情虽然每天都在变，但是从大数据的角度而言，基本上浮动是极具相似的。

根据商品质量定价，同比增高。一来是顾客对价格和产品敏感度不高，再做出一些异化的话可以销量是可以提升的。当然你也可以选款促销。活学活用为主。节日水果的定价就没有太多的讲究了。

卖水果挣钱吗?一般利润是多少

很多水果加盟店的品牌优势强大、水果种类多元化、消费群体广泛，加上总部统一采购供货的优势可以很大程度降低采购运输成本，所以毛利润一般可以控制在30%左右。一般说来只要人们有需求就会有市场而只要有市场就肯定是有钱赚的，只是赚多赚少的问题。想要做一门赚钱的生意除了经营方法之外选择加盟品牌也十分重要。

当然水果本身的利润也比较高根有关人士透露，一般的时令水果利润基本在30%-35%左右，而高端的进口水果则更高。虽然现实情况会有一定波动但是从这参考数据来看，开一家水果加盟店的利润还是较为丰厚的，且若是选择一个好的水果加盟品牌利润还会上涨。就拿一家50平米开在二线城市合肥的鲜丰水果加盟店来说，据总部数据显示平均每日的营业额在7000左右，那么每月就有21万左右的营业额，而总部给出的毛利为30%也就说6.3万左右的毛利（除去损耗），在除去店租、人员工资、水电等费用，一家开在合肥的50平米鲜丰水果加盟店的纯利在3万元左右，回本周期在1年的样子，具体还得看您如何经营。

如果您想开一家店水果店但是没有水果行业经验，不用担心，可以选择加盟鲜丰水果，鲜丰水果全国2400+家门店，选址、装修、供货、运营等都有专业的团队为您服务，水果小白也能无忧开店。

水果店的毛利有多少？

开水果店卖水果能获取到的利润点一般是在20%左右，也就是说：水果店做1000元的营业额就能赚取到200的毛利润。

当然，并不是说每一个水果店都能在所做的营业额中赚取到20%的利润点，因为，开店卖水果能赚取到利润点的高低是与水果店所处位置的好坏、采用经营的方式不同和经营季节的变换有关的。

一，位置的好坏决定利润点的高低

如果水果店是开在一个位置好、人气旺、量大、竞争又不激烈的地方，能做到的营业额就更多，而且经营中的水果转换率快、新鲜度高、损耗小，所以，能赚取到的利润点肯定是要高于20%的。

但是，如果水果店是开在一个人气、位置不好、竞争又激烈的地方，能做到的营业额就更少，而且经营中的水果转换率慢，新鲜度低，损耗大，所以，能赚取到的利润点肯定会要低于20%，有可能只有15%甚至只有10%。

二，经营方式不同决定利润点的高低

卖水果的经营方式一般有“薄利多销”和“厚利少销”两种。

如果水果店实施的是“厚利少销”的经营方式，能获取的利润点自然是更高的，不过，能采用这种经营方式的水果店大都是在车站、学校等流动人群多或年轻消费群体大以及基本上没有同行竞争的地方。

但是，如果水果店实施的是“薄利多销”的经营方式，能赚取到的利润点自然也是更低的，不过实施这种经营方式的水果店，可能大都是处于农贸市场内、固定消费群体多、量大、同行竞争又很激烈的较的位置。

三，经营季节的变换决定利润点的高低

如果是在温度较高的水果销售旺季，水果店能做到的营业额虽然较高，但是，能赚取到的利润点相对却是较低的，因为在这个温度较高的水果销售旺季，水果的保鲜期和贮存期都更短，损耗率更大，而且能经营的品种更少，做水果生意的人又更多，零售出去的价格几乎都是在激烈竞争下变得透明的底价。

如果是在温度较低的水果销售淡季，能做到的营业额虽然较低，但是能赚取到的利润点却是较高的，因为，在这个温度较低的水果销售淡季，水果的保鲜期和贮存期都更长，损耗率更低，而且能经营的水果品种更多，做水果生意的人又更少，所以在经营中，就有许多提高水果零售价和利润点的投机机会。