西安16元驴蹄子面，究竟是如何制作的？

餐厅

制作过程特别简单，要起锅烧水煮面，之后要将准备好的驴蹄4、铁锅焖面子放进去，加入葱花香菜，浇上一股热油就可以了。

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主要是切面。这种面非常的劲道，而且也非常的硬此事传到网上后，网友纷纷表示老板是不是忘了点小数点，毕竟，这一餐生日宴充其量也就299.9元！网友称上海市民的确经济条件好，但上海市民也是会看商品价值的，商品价格和实际价值不相符，上海市民不会买单！，主要考验刀功。切出来的面粗细均匀。

重庆小面怎么样？好吃么？

7、顺来棒棒面馆

主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。

重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。先放黄豆酱油。不可在已经煮好的面里加酱油。否则酱油会被面条直接吸收，盖住其他佐料的香味。

佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

重庆小面很不错，非常好吃。

重庆小面性价比很高，非常好吃。

很多人到巴蜀地区旅游，都去会选择吃火锅。但是重庆人对于火锅的热情，光从开店的数量就可以了解了：数据显示，目前重庆有8万多家小面面馆，每家店每天平均能卖150碗面。

我们眼里的重庆小面：大多默认是豌杂面。“豌”就是豌豆，而“杂”不是指七七八八的配菜，在重庆话里“杂”是“臊子”的意思。再说远一点，广义上的重庆小面，是包含素面、牛肉面、肥肠面等等各种的浇头面。如果去当地吃，一定要讲清楚，是要豌杂面还是牛肉面。

夏天我们都会选择性避暑，就连吃的面，也不断衍生出了冷面、凉面、过水面等等不同的形式。但在空调没有普及的年代，重庆的也经营范围就写，早餐食品没有选择不吃或者少吃一碗小面。

重庆小面好吃的，价格也不贵。

，是面条天国。这意味着，几乎每个地方，都有拿得出手的面条。一勺猪油，些许油辣子，姜水蒜水，撒一点花生葱花……长筷将热腾腾的碱水面捞出，一碗重庆小面出锅。

相比火锅，重庆小面的价格更加亲民。5元二两是以前持续了好久的价格。价表泛黄，虽然现在的小面几乎都涨价了1制作的非常简单，把面弄好，然后再切好猪蹄，放上辣椒，再放入一些酱料，就做好了。元，但也有许多小面店贴心地为客人配上了免费豆浆。雾蒙蒙的清晨，麻辣小面加上香甜豆浆，不知道这是多少重庆人对新的一天开始的记忆。

重庆小面非常好吃，在全国各地都受到很多“吃货”的喜爱。

重庆小面吃的不是面，而是极其繁复的佐料：辣椒要用油辣子；花椒要切得细细的花椒面；榨菜一定是涪陵榨菜，而且是切得均匀的颗粒；直接用蒜会被嫌弃，要用高汤+蒜末制成的蒜水，才能增蒜香而不抢味。

此外，可能用到的佐料还有盐、味精、酱油、葱、姜、花生、猪油、芝麻（芝麻酱）、豆瓣酱、韭菜、菜籽油、黄豆面，等等。不要小看一碗小面，简直就是调料之集大成！“打佐料”就讲一个飘忽手感，这也造就了重庆小面千店千味的特点。

如果说小面的灵魂是佐料，那么佐料的灵魂就是油辣子。说一家小面馆油辣子香，无疑就是含金量极高的评价了。

这里所说的油辣子，其实就是辣椒油，制作起来很麻烦。选晒干剪段的朝天椒、大红袍和二荆条，反复多次的铁锅干炒和关火炕，才能完全激发那种诱人的香味和辣味，捣碎淋上热油，小面的核心竞争力才算诞生。

豌豆入骨头汤小火慢炖，一直炖到软糯出泥。接着就是杂酱登场，五花肉剁泥，和甜面酱炒至金黄。肉酱有细碎的颗粒感，豌豆又煮得缠绵，吃起来满嘴都是酱香和豆香。

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

重庆小面非常好吃。

重庆小面的口味偏辣，面条的嚼劲也很好，如果是喜欢吃辣的人会觉得好吃，而且面汤很重要，加点葱花，味道更佳，价格也很平价。

一网红探店肯德基炸酱面大变脸，你如何看待这件事？

重庆小面作为重庆的美食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。

我觉得饮食方面有许多我们平常人想象不到的事情，也有许多我们看不到的事情，多亏这些人告知我们真相。

肯德基在得知这是网红在看主要的原因可能就是想通过这样的方式吸引更多人的注意力，或者是想通过这样的方式获得更多的利润，而这种行为造成的影响也是非常不好的，也会影响市场正常竞争。店时给出的炸酱面的分量比平时大很多。这样的做误导消费者。所以肯德基这样的做法，已经在网络上引发热议。

我觉得这种网红应该都是看钱办事的，有钱什么都好解决，根本就不是真的去探店。

我觉得这么做的目的，其实就是为了给这家店打广告，吸引更多的顾客来光临这家面馆想要盈利，可以在面的种类上下功夫，比如卖螃蟹面之类的！毕竟，一碗螃蟹面买上二百元，也不会有消费者质疑。由此可见，面馆老板想要增加营收，没有找对方向，还是要多学习，唯有多学习才能实现盈利并让店里名气大燥！不得不说，现在的网红店和网红一样，稍微有点知名度就飘了！希望所有的网红店都能以此为戒，万不可搞生日宴“刺客”。店。

越南“网红面”的筷子飘在空中，他们是怎么做到的呢？

一定要让驴蹄子提前用卤水煮好，之后要起锅烧面，把面条煮好了之后捞出来，把煮好的驴蹄子放上去就可以了。

美食不分地域，各个各个脱去“网红”的标签，其实街上的店铺只是餐厅、奶茶店、书店......回归真实，思考本质，先拒绝“网红”赚快钱的思维，我们的受众到底需要什么样的店铺、什么样的服务？能够沉淀下来，少一些浮躁和套路，多一些坦诚的营销，也许就能再上一个台阶。地区都有自己本土独特的美食，美食也随着时代的进步，越来越多的美食被创新制作起来。越南就新兴起了“网红面”，一时间受到了广大越南人的关注。越南这个我们并不陌生，越南距离比较近，两国游客很轻松的就可以互相跨国游玩。

越南的美食行业竞争也是比较激烈的，“网红面”无疑是面条种类的一个创新，这种面条的独特地方就是挑起面条的筷子是“悬空”的，让人看起来很不可思议，如果牛顿还活着，可能都会万有引力产生怀疑。其实这里的道理非常简单，就是用一个小铁架子支撑在碗中间，然后在铁架子上固定两根筷子，用面条完全盖住这个铁架，然后露出两头的筷子，这样筷子给人的感觉就是悬浮在空中的，而且这碗面售价46000越南，折算民的话应该在14元左右，价格也算中等，大众都能消费得起。

其实越南的“网红面”在我国国内早就有了，我国的“网红面”色香味俱全，而且样式好看，随着网络的发达，再加上人们越来越喜欢出国游玩，一些独特的食物也流传国外，并且有了当地的特色。

原来这6、金家瑞海面馆个网红面中间竟然是有一根铁棍直立支撑，上端还有两个孔，这样直接把铁棍放到碗里，在上面插上筷子，用面条把铁棍遮挡住，这样就看到筷子悬浮在空中的象，在看到谜底揭开后，很多网友感觉智商都被按到地上摩擦了。

网红面馆推8人份生日宴售价2999元引争议，你觉得这个价格高吗？

驴蹄子面是用高筋面粉和出比较硬的面，再手工切面制作而成的。重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类，是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面受世界各地年轻人的喜爱，重庆小面很油，虽然重庆什么菜都油，但小面就是红油素面，加了很多花椒，会辣，喜欢吃辣的朋友会很喜欢吃小面，它的面条很有嚼劲，口感很不错，而且会加一些肉末，豆豆，特别好吃，汤味道特别好，喝起来特别爽口，会让人觉得很过瘾，想再吃一碗。

我个人觉得还可以吧！首先我觉得它应该算是一家不错的网红面馆，一般网红店就是会有很多人去打卡或者探店或者怎么样的，它本身就是的店铺，现在好多人都会在出去的时候先预定一个去哪里，然后就会找那种店铺，这种流量就已经很多了重庆小面不错，很好吃，而且价格便宜，性价比极高。，再加上本身店铺宣传，也是浪费很多时间金钱精力，这都比较正常；然后8人份生日宴售价2999元，平均人均消费不多是三四百左右，这样看起来还可以，还是我可以接受的范围内吧！

我个人的觉得，这个价格确实是有点高了，一般家庭可能消费不起。

8碗面2999元！面馆新出的生日宴套餐引发争议，为什么要卖这么贵呢？

老想念面馆是一家有情怀的老店，就开在步行街入口处负一层，虽是地下餐馆，但却是现代简约风格，店面十分大，每天的客流量也不小。

8个菜加上一碗面竟然卖2999元，网红面馆新出的生日宴套餐引发争议！在我看来网红面馆之所以会推出价格如此高昂的生日宴，是因为店铺红了，有了关注度！

没有昂贵食材，没有酒水，一家平淡无奇的街边小店，就敢如此定价，实在是令人震惊！此事传到网上后，网友纷纷隔空喊话这个老板，问这个老板这一餐的价格有没有上报相关部门。也许是舆论发酵之后，面馆老板意识到了再不撤下就会被相关部门严惩，所以，现在店里没有了天价生日宴的踪迹。

一些网红店的价格相对要高一些，毕竟有了曝光度和关注度之后，店家会想提高店铺的“档次”，自然不会再走经济实惠路线，而是想走以低成本博高利润的路线！这家网红面馆，出众的地方就是面好吃，从这家面馆的地段和装修来看，都是相当不起眼的，如此，网红店老板敢开这个价格，大抵是想营造酒香不怕巷子深那种既视感，想要让慕名前来的客人有种心理暗示，那就是这2999元的生日宴是超值的，他们唯有体验一番才能得知其中的妙处！

我们可以看到这家网红店的招牌上写着生日宴是由老板亲自炒制的，由此可见，这家店的老板是非常自负的，他大概认为自己的手艺和服务值二千元！小店想要赚大钱，老板自然会异想天开，只可惜这种营销还未开始就结束了，毕竟，这件事传到网上后，被网友各种吐槽和质疑，店老板明白再继续营销下去，可能会适得其反，可能会被相关部门严惩！

网友热议

此事传到网上后，网友纷纷表示小店想要做出名气，靠的不是自拔身价，而是店里的产品花样够多，口感口味上乘！网友称这家面馆有热度不易，老板要珍惜，不要再搞什么天价营销，否则这家店怎么红起来的就会如何消沉下去！

餐厅出售生日餐也不敢如此开价！毕竟，菜品的定价是要在合理范围内，是要接受指导的，只能说网红面馆的老板是无知无畏！

8碗面2999元！面馆新出的生日宴套餐引发争议，对此你怎么看？

因为他们说他们的面做的特别的好吃我觉得这个价格不高，因为这个套餐内容还包括的就是老板会亲自掌勺，而且还会赠送小方生日蛋糕，而且这个套餐也是店内的招牌。，成本非常的贵，里面的材料都是进口的，所以才会卖的这么贵。

菏泽网红面哥真实姓名?多大年龄?结婚几次?

重庆小面没有什么正宗不正宗，因为你在重庆无论哪条街都能看到面食，每一家面都有属于自己的的味道，吃起来也是比较十大网红面馆：华彪面馆、老想念面馆、白记回乡面馆、铁锅焖面、唐徕搓面馆、金家瑞海面馆、顺来棒棒面馆、中阿兰牛肉面、李红芳手擀面、元霖羊排砂锅面馆。可口的，像我这种吃辣不行的，越吃越辣，但越吃味道越香，吃到满头大汗，口齿生津。

菏泽网红面哥真实姓名程运付，39岁，结过1次婚。根据查询相关息显示山东拉面哥火了。一大碗份量十足的拉面，他只卖3元钱。难能可贵的是15年从来没涨过价，一直是3元钱，拉面哥本名重庆小面在于用心，真才实料才能做出地道小面，多去一些在卡卡角角的面馆体验，找到做地道重庆小面的灵感！一碗小面，简单而又平凡，透露的是重庆人的生活态度，重庆小面目前已成全国网红小面，真正有性格的面馆生意好、味道好。程运付，他出生于1982年，今年39岁，一个地地道道的农民。因为常年露天摆摊赶集，风吹日晒的干活，很多人问他，五十几岁了，他常说的话：我是从苦日子过来的，知道农民赚钱不容易，就想让他们吃到的拉面，因为家里穷，结婚时，1100元的彩礼钱妻子还回了600元，当时家里还欠着外债，两口子过得十分拮据，为了还债，程运付通过亲戚学的拉面手艺，干起了拉面生意。

请问一下我想经营早餐，手工馒头，面食，水饺经营范围应该咋样写？

网红面馆推出2999元8碗面的生日宴，对此你的看法但是“网红”太过，就失去了特点，千篇一律，会让人审美疲劳。是什么？你会去吃吗？

那就写“早餐”两个大字下面就写上：猪肉包、莲蓉包、麦香包、豆沙包、椰丝包、馒头啊有什么就写什么咯

其实是用一根透明的钓鱼线把那个筷子给固定好，从远处看不清透明的线，以为是飘在空中。

十大网红面馆

卖这么贵的原因就是因为这是生日宴套餐，而且也是店内的招牌，生日宴套餐会由老板亲自掌勺，而且还会送散发生日蛋糕。

2、老想念面馆

白记回乡面馆号称“银川放的面馆”，你想到这吃碗面，有时候得凭缘分，因为它周末放不开、法定节日也不开，次听到的顾客还以为这是什么机关单位呢。

铁锅焖面是实实在在用一口大铁锅焖出来的面，各类食材拼接，土豆、豆角、排骨等，满满一大锅份量十足，价格也超级实惠。

5、唐徕搓面馆

老唐徕人都知道这家面馆，开了二十多年，面条都是手工搓的，肉块很大给的也很多，着实被面里的煎蛋惊艳到了，厚厚的汉堡蛋不会吸很多油，老店总是能给人一种熟悉的情怀。

金家瑞海面馆满城北街长宁巷口虽然是“网红面”但是这面条的口味其实很一般，面条的颜色油亮有光泽，碗底底下是各种配菜。很多面馆的面条居然还采用方便面的面饼，有的面馆则直接放入过水的白面条，清汤寡淡并没有什么特殊的味道。很多国外的游客甚至坐飞机来游玩，就为了品尝一下“网红面”。有名的面馆，算得上是一个依靠庞大的客群，口口相传的面食品牌。

顺来棒棒面馆开在玉皇阁北街有二十多年了，店面不大，环境比较旧，但面都是现点现做，价格实惠，份量十足。很多人好奇这名字，其实棒棒面就是“biangbiang”面的另一种叫法。

8、中阿兰牛肉面

被热称为“网红拉面店”的中阿兰牛肉面，这家店的环境真是跳脱了牛肉面店在大家印象中的固有形象，装修华丽很有民族特色，但并没有因为环境而溢价，网红店的身段，实力店的手艺是大家对就把你这些都写上不就行了，写上早餐，面食店就行，不管是馒头还是水饺面条都属于面食。它的赞许。

9、李红芳手擀面

传说中的网红手擀面就来自于李红芳手擀面，店面小但进去却并不拥挤，整齐干净的桌椅给人一种放心的感觉，明厨亮灶，可以看见手工擀面的过程。

10、元霖羊排砂锅面馆

元霖羊排砂锅面馆可是上了央视《美食》的银川面馆，虽然店面不大，但也有上下两层。

面筋哥现在生活如何？

非常富足。面筋哥成名后签约了公司，有了非常稳定的收入来源，不用再过漂泊的生活。

他走红后签约了公司，现在开始了直播，靠着粉丝们的打赏跟刷礼物1、华彪面馆我觉得这个网红可能为了蹭流量，才会先贬低炸酱面再夸它，让大家对其进行关注和讨论。，收入应该也不错吧。

近面筋哥用吉他弹唱《当你老了》的视频，又一次登上了B站热榜。这次的他脸上没有夸张的表情、也没有奇怪的歌词和旋律，反观脸面筋哥现在的生活非常困扰，因为很多人都围着他的摊位在拍视频，又不买，给他的生意造成了非常大的影响。上却多出了几份沧桑。