大家好我是小栢，干锅虾的家常做法配菜，关于干锅虾的做法大全家常很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
干锅虾的家常做法配菜(干锅虾的做法大全家常)
干锅虾的家常做法配菜(干锅虾的做法大全家常)
干锅虾的家常做法配菜(干锅虾的做法大全家常)
1、主料：虾500克、藕200克。
2、辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。
3、步骤：1、主料：虾500克、莲藕300克。
4、2、辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分。
5、3、热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油。
6、4、再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味。
7、5、加辣皮子。
8、6、加香料翻炒均匀出辣味。
9、7、加入葱姜蒜翻炒出香味。
10、8、加入虾翻炒均匀。
11、9、加入莲藕。
12、10、加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，用酒精炉或者电热锅煮着吃。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。