小华今天给分享卤水猪蹄的做法及配料的知识，其中也会对卤水猪蹄的家常做法大全集进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！
卤水猪蹄的做法及配料(卤水猪蹄的家常做法大全集)
卤水猪蹄的做法及配料(卤水猪蹄的家常做法大全集)
卤水猪蹄的做法及配料(卤水猪蹄的家常做法大全集)
1、卤猪脚的做法如下：用料：猪脚2只、老卤汁适量、料酒适量、生抽适量、葱段适量、姜1块、干辣椒5～6颗、花椒粒适量、草果1个、丁香1个、香叶5片、八角1个、白蔻1个、白芷2个、桂皮1小块、清水适量、鸡精适量。
2、步骤：1、猪脚洗净，中间横切，不要切断。
3、2、配料：料酒、生抽、香料、干辣椒、葱姜、老卤汁、鸡精。
4、3、焯过水的猪脚用棉线绑好固定，防止后期煮散。
5、4、把香料及老卤汁加入锅中，加料酒、生抽、葱姜、干辣椒、清水等，煮开。
6、5、放入猪脚炖煮2小时左右，直至猪脚酥烂为准。
7、出锅前撒少许鸡精调味。
8、6、盛出的猪脚，剪去棉线完成。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。