窝笋种植技术
2、播期确定：春莴笋，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10-11月露地育苗。
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3、培育壮苗：
3.1 整土。选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克或复合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。
3.2 种子处理。在5-9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。即将种子在凉水中浸泡6-7小时 后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1-2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1-2次，3-4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3~-5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2-3天即可发芽。
3.3 播种。春莴笋，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25-30克。播后覆土0.30-0.50厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12-20℃，夜间5-8℃。遮阳网早揭晚盖，2-3片真叶时间苗1次，苗距4-5厘米。移栽前5-6天，加大通风炼苗。
4、定植秋莴笋的种植时间是在7～9月，可以利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。可以延迟采收，在晴天用手掐去过长的花蕾，或莲座期开始，每隔5-7天喷施350-500矮状素两三次。莴笋的种植时间需要根据当地气候条件、品种特性、设施条件以及全年种植茬口安排，制定适宜的莴笋种植时间。与管理：
春莴笋，苗龄25-30天，5-6片叶时定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15厘米×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1-2次，适时浇水追肥，前期淡粪勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1-2次。
秋莴笋。苗龄25天定植，株行距25厘米×（30-35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡粪勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施3-4成腐熟人畜粪3000-4000千克或15千克尿素2-3次。
越冬莴笋。苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距（30-35）厘米×（30-40）厘米。成活后追施1-2次淡粪水，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。
5、病虫害防治
莴笋霜霉病，选用75%百菌清可湿性粉剂600-800倍，或58%雷多米尔500倍液，或40%疫霜灵可湿性粉剂200倍液，或72.20%普力克水剂800倍液等莴笋是我国南北广泛栽培的蔬菜之一，温暖地区可排开播种，分期采收。在长江流域，是3～5月春淡季和8～9月秋淡季的蔬菜之一。如果9月上市，那就选择耐热莴笋。其栽培技术要点为：⒈播种期 为了在秋淡上市，有人会提早播种，但过早播种会引起抽苔。适宜播种期在小暑前后(6月底至7月中旬)，立秋(8月上旬)前移栽，一般40-50天可收获，正好在秋淡季上市。 ⒉催芽 夏秋莴笋栽培的炎热季节，特别是在5－8月播种，温度高，种子不易发芽，育苗困难，播种前必须催芽。这里介绍三种①井吊催芽。先将种子在冷水里泡胀，然后在一个小竹篮内铺上一层三寸左右的湿润粗河砂，将泡胀后的种子铺在上面，上盖1—2公分的粗河沙，沙上再盖一张菜叶子，也可用纱布包种子，在种子中间放一块浸湿的砖以调节水分，然后吊放在深井中，使其离水面一尺高处。每天检查一次，直到刚刚“粉咀”(萌芽现白)时，即可播种，没有水井的地方，也可利用城市下水道阴沟催芽。 ②置于冷凉地催芽。将泡胀的种子与湿润河沙混合，置于阴湿冷凉地方(如阴湿的水缸旁)，经常保持湿润，一般3-4天开始发芽，其缺点是出芽慢，生长不够整齐。 ③冰箱催芽或保温瓶加冰块催芽法。将种子浸泡4-6小时后捞起,装入小布袋内，将小布袋内种子表皮水甩干，再拌松，放在冰箱的保鲜层。也可在保温瓶内放入1-2块冰块，然后将种子吊在瓶内，注意不要接触(井吊催芽的缩小版)，每隔24小时取出种子用清水冲洗一遍，经48小时左右即可出芽。 种子发芽后放在阴凉见光处练芽3～4小时，练芽时注意保湿。⒊播种育苗期管理苗床地选择与耐寒莴笋栽培相同。苗床做成1.2米宽的高厢，厢面四周略高于中厢面，播种前厢浇透水，于傍晚撒播催芽的种子，然后盖一层过筛细堆肥，以盖住种子为宜，播种后及时在苗床搭上70～80厘米的小拱棚，盖上遮阳网保持土壤湿润，避免烈日和大雨冲刷。出苗后每天上午9点左右盖遮阳网，下午9时左右揭遮阳网，并逐渐缩短遮阴时间。当幼苗3～4片真叶后完全揭去遮阳网。苗期施清淡粪水4～5次，并保持苗床湿润。间苗1～2次，苗距3～4㎝。苗龄25天左右定植。 苗子出真叶时匀苗，并用800倍液的多菌灵喷雾一次，以防真菌性病害。苗龄不宜过老，早的有播后16-20天就移栽的。移栽前要严格剔除徒长苗或有节巴的苗子，带土移栽。 ⒋整地定植整地与耐寒莴笋栽培相同，南方做成厢面宽1米的高厢。株行距25～30㎝×30㎝。定植前1天苗床浇透水，起苗时多带土，少伤根，定植后缓苗快。在阴天或傍晚时栽苗。栽苗后浇足定根水。⒌田间管理定植后遇天旱要勤浇水促进缓苗，浇水在早晨或傍晚进行。定植成活后每亩用尿素5～10公斤加入清粪水中施入，灌水后中耕，促进根系扩展。时追肥，亩施蔬菜专用复合肥15㎏，窝施，施肥后浇水以清淡粪水为好。肉质茎膨大时追一次肥，亩施氮磷钾复合肥20㎏，封行前，遇大雨或阴雨后及时中耕除草。⒍防止耐热莴笋未熟抽苔措施苗龄期不要过长，一般为25～28天，4～5片真叶定植；播种时种子撒播均匀，间苗后苗距不要太小；过密引起徒长；遮阴时间过长也会使苗子细弱；苗期适当控制氮肥和水分，苗期氮肥和水分过多引起徒长；定植前喷1次0.5%的矮壮素，可防苗子徒长，在莴笋期也是茎部开始膨大生长时期，可采用15-20ppm的矮壮素和萘乙酸混合液(也可以单独使用)，每5-7天喷雾一次，共喷2-3次，控制早期抽苔，促进茎部发育。 但要注意，喷过早易引起徒长，叶子纤弱，不利茎部肥大；过晚，则植株组织老化，作用不显著。应用生长调节剂后生长加快，更要加强肥水管理。 ⒎采收热莴笋要适时分批采收，如果采收过迟，肉质茎可形成花蕾，消耗养分，形成空心，不能食用。采收过早则降低产量。一般在移栽一个月左右，当茎部膨大，茎顶端与外叶尖端等高时，即可分批采收。轮换喷雾。莴笋病，及时用或抗蚜威等防治蚜虫。发病初喷雾20%A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂一号水剂300倍液，或83增抗剂100倍液等轮换使用。莴笋菌核病，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液，50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，50%扑海因可湿性粉剂1000倍液等轮换使用。莴笋黑斑病，用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，40%克菌丹可湿性粉剂400倍液，70%乙膦·锰锌可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液等喷雾。
6、采收、采种
冬天如何种植莴笋?
定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥4000-5000千克。深翻整平，做成1.20-1.50米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。种植秋莴笋，应选用耐高温、不易抽薹、优质高产的中晚熟品种，8月初播种，播前须进行低温催芽处理，即将种子用纱布袋装好放在凉水中浸泡5～6小时后，将纱布袋吊在井内离水面30厘米处或放置于冰箱冷藏室催芽，每天清洗1～2次，约3～5天有60%～70%种子露白就可播种。
遮阳育苗，合理密植。
8月初气温较高，育苗时必须遮阳，方法是：播后用草帘、遮阳网平放在床面上，出苗后将帘、网架高约1米，以便透风。育苗前期全天覆盖；中期晴天上午9时盖，下午4时揭；后期逐渐迟盖早揭，以利炼苗。出苗后25～30天间苗移栽。由于秋莴笋在炎热条件下生长，一般株型不大，因此每亩定植密度可加大到5500～6000株。定植后用遮阳网等物进行架空覆盖，10天左右再逐步揭去覆盖物。
施足基肥，及时追肥。
选择土壤肥沃的大田栽植秋莴笋。定植前深耕晒垡，亩施人畜肥0～3000公斤、饼肥35～40公斤作基肥。定植一周后，结合中耕除草，每亩用乾农作物万稼能1、冬天种植莴笋，要选择抗寒、适应性强的品种，可以选择耐寒白叶实、耐寒二白皮、若蔓叶等，一般越冬莴笋在10月至11月露地育苗，当幼苗长出5-6片真叶后就可以安全越冬，次年春天返青后有充足的时间生长出叶丛，通常在4-5月份就可以收获。银离子灌根。在秋莴笋封行前，再视苗情用稀粪水加磷肥追施2～3次。
多浇水多晒太阳也可以打棚子
夏天如何种植莴笋
夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶常用的方法是将种子用冷水浸泡24小时左右，然后取出，放在通风良好、光线充足的地方发芽。一般来说，种子可以在7天左右播种。尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。
2、播期主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素（C11H14O4或C22H36O7）。莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微土壤中种植。莴笋的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。确定
3、整土：
选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克或复合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。
扩展资料夏莴笋根浅、吸收能力弱，加之夏季植株生长迅速、需肥水较多，故田间管理应重施肥水，以利植株长势繁茂。在幼苗活棵后，间隔3-5天结合浇水追施一次稀粪水，并连喷3次蔬菜壮茎灵，以提高植株吸水吸肥能力、促使莴笋杆茎粗壮、叶色鲜嫩、高产优产。
夏季莴笋的收获期也是抽苔迅速的时期，若不及时采收会造成植株抽苔后品质变硬、甚至中空的情况，极大影响莴笋的产量与品质；故采收莴笋需做到及时采收，当莴笋主茎顶端与叶片的叶尖相平时，为收获适期，采收前10天禁止使用农。
茎用莴苣有哪些优良品种？
莴笋应该在每年的2月到3月的时候进行种植；土壤要非常的肥沃，酸碱度要适宜，温度也要适宜，要有一定的日照，要多浇水，多施肥，这样才可以让产量非常的高。（1）西宁尖叶莴苣
西宁地方品种。叶片披针形，色泽浅绿，成株具叶70片左右，肉质茎长圆柱形，长38～42厘米，横径5.6～6.8厘米，单笋重0.7～0.9千克。茎皮白绿色，肉质浅绿。中早熟，以春、秋、越冬栽培。每667米2产量3500千克以上。
南京地方品种。叶宽大，皱缩，青绿色，有紫色晕或全紫红色。茎皮青带紫色条纹，肉青色，品质好。为中晚熟种。
（3）二白皮密结巴莴笋
重庆地方品种。叶直立，披针形，淡绿色。茎粗，上下一致，节密，皮淡绿色，肉绿色，品质好，产量高，抽薹晚。晚熟品种。
（5）上海大圆叶
上海地方品种。叶宽而圆，皱缩。茎粗大，皮白绿色，肉绿白色，抽薹迟。
（6）上海大尖叶
上海地方品种。叶长而宽，边缘波状，叶多而密，淡绿色。茎肥大，皮白绿色，肉浅绿色。晚熟种，抽薹迟。
（7）柳叶笋
地方品种。植株高大，叶片较直立，株高40～60厘米，开展度45厘米。叶片浅绿色，披针形，似柳叶。叶面较平，有较浅的皱纹，叶背面较多，叶缘稍呈浅波浪。笋为长棒状，上部渐细，一般长50厘米，单笋重500克左右。耐热、耐旱性较强，多用作秋季栽培。一般667米2产量2000～3000千克。
（8）挂丝红莴笋
成都地方品种。长势较强，株高53厘米，开展度53厘米，参考资料来源：叶簇较紧凑。叶片呈倒卵形，叶面微皱，有光泽，叶缘波浪状浅齿，心叶边缘微红，叶柄着生处有紫红色斑块。茎呈长圆锥形，长30厘米，宽5厘米。茎肉绿色，品质好。单笋重600～700克。早中熟，播后100～105天始收。耐肥，抗病，适应性强。产量高，每667米2产量2000～0千克。
湖南地方品种。植株较紧凑，株高45厘米，开展度40厘米。叶密，叶色绿色偏淡，长倒卵圆形，长29.7厘米，宽12.6厘米，叶缘上中部全缘，叶尖钝尖，叶面上中部平整，基部皱缩，蜡粉较多。肉质茎的皮及肉均为淡绿色，上细下粗呈铜锣状，长31.8厘米，粗4.9厘米。茎肥大多汁，易裂，脆嫩清香，品质好。单笋重500～600克。中熟。耐寒，较耐热，不耐肥。适应性广，抗病能力强。每667米2产量2000～3000千克。
陕西地方品种。株高60～66厘米，开展度36厘米。叶呈宽披针形，浅绿色，着生较密。笋呈棒状，长约60厘米，横径4.5～6厘米，外皮淡绿色，肉质紧密，酥脆鲜嫩，淡绿色，水分少，适宜加工酱腌。单笋重1000克左右。晚熟，生长期长。每667米2产量1500～2000千克。
（11）夏翠莴笋
绵阳市绿川蔬菜研究所育成。大尖叶形。耐湿、耐热，抗高温。叶色嫩绿，茎秆淡绿色，肉青色，口感脆嫩，香味特佳。在5～40℃的气温下，生长表现良好。单笋重500～1000克。
（12）雁翎笋
市地方品种。株高60厘米，开展度40厘米。叶浅绿色，披针形，叶面有皱缩。肉质茎长棒状，长24厘米，粗5.5厘米，外皮白绿色，皮薄，肉质黄绿色。质脆，味甜，含水分多。单笋重300克左右。中熟，定植后60天左右收获。耐寒、耐热，抗病性强。每667米2产量3000～3500千克。
莴笋什么时候种植
病虫害防治莴笋在一年四季都可以进行种植，春莴笋可以在2-3月份育苗，夏莴笋在4-5月种植，秋莴笋在7-9月播种繁殖，莴笋的具体种植时间还是要根据当地的温度决定，长江流域一般都在9-10月进行播种。
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
夏季莴笋高产解读：
莴笋是喜阴冷作物、不耐高温，夏季种植需选择耐热、不易抽苔、抗病、高产的品种，并在下种前浸种催芽处理，可将种子用冷水浸泡8-12小时。
待种子吸水率达70％至80％时用湿纱布包好，保持4-5℃低温、处理24-28小时后，置于15-20℃适温条件保湿催芽，经2-3天大部分种子露白时即可播种。播后适时喷洒新高脂膜可保墒、活化表层板结密度，提高出苗率。
夏莴笋根浅、吸收能力弱，加之夏季植株生长迅速、需肥水较多，故田间管理应重施肥水，以利植株长势繁茂。在幼苗活棵后，间隔3-5天结合浇水追施一次稀粪水，并连喷3次蔬菜壮茎灵，以提高植株吸水吸肥能力、促使莴笋杆茎粗壮、叶色鲜嫩、高产优产。
夏季莴笋的收获期也是抽苔迅速的时期，若不及时采收会造成植株抽苔后品质变硬、甚至中空的情况，极大影响莴笋的产量与品质；故采收莴笋需做到及时采收，当莴笋主茎顶端与叶片的叶尖相平时，为收获适期，采收前10天禁止使用农。
以上内容参考：4、定植与管理
莴笋种植时间是什么时候
莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好，留种株品种间隔离1000米左右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33厘米以上见方，去掉老叶，增施肥水、培土，促侧枝生长。开花时适当摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少灌水，开花后20-25天，种株叶片正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，及时采收。1、莴笋不同地区、品种种植时间有所异,一般chang江流域是露地栽种,以春莴笋为主,于秋季9-10月播种。其它地区春莴笋一般是12-3月小棚育苗,2-3月份移栽。夏季莴笋育苗时间是4-5月,秋季莴笋育苗时间在7-9月份。
1、品种选择3、生长环境：莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微土壤中种植。莴笋的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。
红皮莴笋种植时间与出苗？
1、品种选择：越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白可以叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。莴笋的种植时间需要根据当地气候条件、品种特性、设施条件以及全年种植茬口安排，制定适宜的莴笋种植时间。长江流域的莴笋露地越冬，以春莴笋为主，一般于年秋季9-10月播种，40-50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。
夏季莴笋的种植注意什么，莴笋应该怎么进行水肥管理
水肥管理是大多数作物实现高产的关键。对于夏莴笋，首先要注意及时追肥。追肥一般采用磷肥、氮肥、钾肥等肥料。切记追肥后要及时浇水。在浇水方面，可根据莴笋的生长情况而定。一般早晚各浇一次。在雨天，应进行排水工作，以避免脱胶根。夏天来了，许多病虫害开始出现。在这个时候，很多农作物都会出现各种各样的问题。特别是对不耐高温的果蔬，夏季种植困难较多，因此对这个季节的管理非常重要。现在就让我们来学习一下夏莴笋种植的管理要点吧？
夏季种植的莴笋品种应尽量依托抗病性强、耐高温、生命力旺盛的特点。
水肥管理
莴笋对土壤的要求不高，一般平原坡地都能种植，但是需要肥沃，能排能灌的土地，夏季莴笋的育苗技术和苗期管理浸种催芽，要对莴笋进行开箱育苗；对于省的土地要进行消毒，在土地上撒施一些生石灰，然后进行翻耕混匀，一定要保持土壤的肥沃性，丝足底肥，在生长的过程中还需要根据具体情况进行追肥。遮阳棚
在指南中，我们说过夏天容易滋生病虫害，所以我们应该提前采取预防措施。莴笋夏季常见的病虫害有霜霉病、菜粉蝶等，防治工作一般从农业防治和物防治入手，目的是及时从源头上避免病虫害的侵染。
综上所述，为了在夏季高产种植莴笋，通常的科学管理是重中之重。
莴笋留种很关键，莴苣种植该怎么留种？
夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10-11月露地育苗。留种地选择。农户留种常在商品莴笋中选择优良单株，但要注意留种条件。莴笋植株抽苔开花结籽后易受大风雨涝的影响而倒伏减产，所以留种地要尽可能选择避风、且排灌条件良好和不太肥沃之地。尽管莴笋是自花受粉作物，但异交率也有1%左右，要注意与其它品种的隔离，采用自然距离隔离和时间隔离均可。自然隔离距离以100-300米为好，时间隔离即错开开花期30天以上。
留种莴笋应秋播过冬栽培，种株要选择抽薹晚，节间密，没有侧枝，叶少茎粗，不裂口及无病虫害的植株。种株开花前要施足氮肥和磷肥，花期不可缺水，顶花谢后应减少浇水。开花后11——13天种子就成熟，当种子变成黑褐色，并有白色伞状冠毛时，应及时分批采收。如遇连绵阴雨天，种子易腐烂，不宜菜种。
应该挑选好的植物来留种，而且要经常②选一块平整地，浇粪水后隔1~2天后翻地、同时细土耘平。均匀撒上莴笋种子，盖上细土厚约0.5~1厘米左右，盖上一层薄薄的稻草后洒水，4天左右后发现有莴笋籽发芽出土时洒水后掀去稻草，再过2~3天苗齐。施肥，这样才能够有产量。
冬天莴笋怎么种植
（4）万年椿3、播种定定植行距为40厘米，株距35厘米，1亩可定植5000株左右。植。播前将苗床进行浇透，然后覆盖3-4成浓度的腐熟猪粪渣，或者是稻草，在出苗前可用双层浮面覆盖在苗床上，出苗后可以盖上银灰色遮阳网，另外早晚要浇水肥，可以保持土壤湿润，另外要除草间苗，定植时可亩施有机肥4000-5000千克。苗龄40天后，可用地膜覆盖定植，成活后追施1-2次淡粪水，在越冬前要注意炼苗，不宜过量施肥水，防止苗期生长过旺，冰冻前可重施1次防冻肥水。