如何通过电子商务来运作销售生鲜食品
常用的模式是O2O商务模式：在网上寻找消费者，然后将他们带到现实的商店中，在线支付购买线下的商品和服务，再到线下去享受服务。
生鲜电商有哪些渠道分析 生鲜电商的销售渠道
生鲜电商有哪些渠道分析 生鲜电商的销售渠道
如：建立网站或设置网页，展示、宣传商品，同时提供电子支付入口链接。
可以通过微信公众平台推广、建设网站、团购平台等渠道去运作。
可以通过微信公众平台推广、建设网站、团购平台等渠道去运作。
生鲜特产电商如何找到新模式？下线销售市场怎么拓展？
1.生鲜特产电商代表的是盒马生鲜。基本上靠强大的互联网流量和体验式消费硬是把新零售做的风声水起。其实，包括环球海鲜在内的线上电商，2018年都做的很好。春节，我们订购了600-2000块的不同海鲜产品，基本都是线上排队好久才到。
2.产品好、服务好、与众不同、有评论，这几天看起来是线上生鲜电商的不二法则。道理谁都懂，如何做，如何做好才是根本。产品好，是找出同类的异化，不同类的特色。比如卖虾，我就遇到一位水产商，能把虾的不同做法和虾本身特点做到了量化结合，把好东西卖给了明白人。我几乎每次都买虾，都会买他的。不是不好意思，是确实服务做的很细。虾，也真新鲜。聊天也很开心。
3.下线市场推介本业+异业的模式。先找一些本业商，重点专注产品本身进行推介。比如：价格、品质、产地、个头等这些本业商人卖货很实在，长久生意才是根本。异业联盟多做生活方式的推介：比如与红酒商一起做酒菜沙龙；与饭馆做精致餐食沙龙；与商务用户做健康定食沙龙。
生鲜电商平台都有哪些？
1.盒马鲜生
盒马鲜生采用的是“线上电商+线下门店”的生鲜电商o2o模式。
2.蔬拉拉
蔬拉拉自主研发了冰包货架与智能锁、智能秤等创新型产品，被称为“手机上的智能菜场”。
3.天猫生鲜
天猫生鲜整合了数千家品牌商、生产商，为商家和消费者之间提供一站式解决方案。
4.京东生鲜
京东于2016年开始着重生鲜平台，打造一个和天猫超市生鲜区不多的垂直生鲜，这两年整体反应还不错。
生鲜电商都有哪些经营模式，生鲜产品的运输又是如何保鲜的？
1. 自建仓库+自有物流：这种模式优点是对于产品品质把控比较严格，可从生鲜产品的采购、质检、储存等各个环节实现精细化管理，缺点是建设和运营成本都较高，需要投入一定资金。
2. 自建仓库+第三方物流：该模式缺点是物流成本较高，优点是易于实施及优化，缓解因自有物流快速扩张所产生的运营难题。
3. 不直接拥有仓库+第三方物流：这种模式优点是成本较低，资金投入较少，缺点是控制不了从采购到储存、分拣、配送的每一个关键环节，难以全面掌握生鲜产品的品质。
而对于生鲜产品的运输，常用的保鲜技术有：
1. 低温冷藏：对于冷藏性生鲜产品，在运输过程中保持低温状态能够有效地延缓其变质速度，通常需要温度保持在0度到4度之间。
2. 加湿：有些生鲜产品需要进行加湿保鲜，如蔬菜、水果等，加湿可以保证其保湿度，不干燥，延长保鲜时间。
3. 氧气、二氧化碳调节：消耗氧气、产生二氧化碳的方法可以控制生鲜产品中微生物的生长，延长保鲜时间。
4. 气体混合保鲜：针对一些需要保持新鲜颜色和口感的生鲜产品，可采用气体混合保鲜技术来延长其保鲜时间。