淮南牛肉汤,麻辣烫,旋转小火锅。这三个哪个好,哪个比较赚钱?
贵州黄牛肉馆5年4、奶茶热饮市场检验，20多年技术积淀，数百家火锅店品鉴，上万顾客认可。贵州黄牛肉馆靠的不是广告，而是品质和味道。贵州黄牛肉馆火锅汤锅底料温润霸道，营养健康，不干燥，不燥热，油而不腻。贵州黄牛肉馆颜色红亮，中配制，不加任何色素，不上火，不长痘，深受消费者青睐。看你在什么地界了，旁边守的是商场?居民区?学校?医院?如果客流以青少年居多的话建议麻辣烫，如果客流以中年人居多的话建议牛肉汤。旋转火锅感觉比较费钱、费场地，不过比较有特色，看你选址的情况，以及目标顾客情况，多了解，多咨询，选择一个适合自己的项目。
清汤黄牛肉火锅赚钱吗 清汤黄牛肉是真牛肉吗
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大家想知道加盟旋转小火锅会赚钱吗
最伟大的方法是将食物在水中煮沸，但是配料丰富，过程精致，还有许多蘸酱。 小时候，我在家吃火锅。当我是一个家庭聚会的时候，大人正忙着准备和加工各种食物材料，小心地准备锅底，取出大大小小的调料做蘸酱。 因此，在我的童年，火锅是一个充满仪式感的家庭聚会。前景挺好的。
潮汕人吃海鲜有时候会选择蘸普宁豆酱，现在也用来蘸牛肉。当地很多人都会自己发酵新鲜黄豆制作这种咸鲜微甜的蘸酱。泡泡火锅的特点就是单人单锅，一人一口小锅，可以单点菜品也可以点套餐，从点餐到上桌，总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时，完全符合快节奏生活的时间要求。
开一家火锅店要想生意红火，锅底配方是十分关键的，泡泡火锅品牌总部根据南甜北咸、西辣东酸的饮食规律，泡泡火锅研发出近百余款火锅种类:有大众都喜爱的"招牌清汤火锅"，还有够麻够辣的"麻辣红汤锅"，异国口味的"咖喱火锅"，海鲜火锅、牛羊肉涮锅、豆捞锅、冰(水)火锅近七八十余种火锅供食客挑选。
正宗贵州黄牛肉馆怎么样
里面装修很简单，两间房间，一间是6张4人桌，一间是3张大桌。我们被安排在4人桌，桌子上的调味料很简单，玫瑰米醋、香麻油、花椒油、辣椒油。贵州黄牛肉馆不错，菜好吃。
关东煮，所谓“高端版”的麻辣烫，源自日本，后在风靡起来，然后传入内地。丸子是串着串儿煮着吃的，汤是现熬的经典营养鸡汤，好吃、营养、暖胃，在冬天再适合不过。除此之外，冒菜、砂锅菜、麻辣烫同样是秋冬受欢迎的特色小吃，深受吃货们的追捧！周末来余杭区跟朋友聚会，中午在梦想小镇仓前街跟朋友碰面，发现一家人气爆棚的店，贵州牛肉馆。在一家店门口一看居然外面有等位的人，而且都应该是杭师大学生，幸亏是在梦想小镇，要是在下沙，还真不知道是哪个学校的。这么看来是一家其貌不扬，很受师大学生喜欢的店喽。于是决定在这中饭了，体验一下这家很有学生缘的店。
说它其貌不扬，主要是招牌没有特色，跟周围环境完美融入，如果没有那么多人排队的话，很难发现它。招牌低调，等位不低调，我跟朋友等了40分钟，才可以进去。
说实话，贵州黄牛肉火锅次吃，很陌生。之前吃过的火锅，就是东北铜锅、四川火锅、重庆火锅、潮汕牛肉锅、云南火锅。
传统是因为历史悠久，有史料可考的西晋《三都赋》关于火锅的描写，距今1700多年。而我猜想当人类开始使用器皿开始有水煮制食物的时候，就会出现火锅这种饮食方式的使用，无非远古是没有丰富的蘸料罢了。
牛肉入口有一种轻微的口感，但如果咀嚼下来，很容易咬掉。这是非常令人满意的口感。蘸酱味道香辣可口，让人开胃。还有一种冲动想把它和米饭一起吃。 所以，我点了一碗米饭
锅底的汤味道浓郁。如果你点油条就太好了。它能吸收大量的汤，然后蘸上米饭。味道很好。
贵州黄牛肉馆火锅大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。同时采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、高端、艺术感。贵州黄牛肉馆火锅适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。贵州黄牛肉馆火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。
贵州黄牛肉馆火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。贵州黄牛肉馆火锅采用一次性锅底，杜绝重复使用锅底。贵州黄牛肉馆火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。
贵州黄牛肉馆火锅选料精细，采用多种中草及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等功效。贵州黄牛肉馆火锅所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。
好吃。没得说。牛肉馆，牛肉更是一绝。环境也蛮不错的。最喜欢的就是这里的服务啦。随叫随到，主动服务哦！
潮汕牛肉火锅怎么样，好不好的默认点评
3、烤猪蹄很好。因为：
1、火锅的汤底
汤底是火锅的大背景，据说汕头地区最早的牛肉火锅，汤底的做法是将沙茶酱直接加入锅里，口感较浓郁，后来逐渐化繁为简，现在潮汕火锅的锅底汤头讲究一个“清”字，虽然也有厚重的膳锅，但清汤锅始终最受推崇，这样的汤底就十分考验各种涮材的新鲜度和本来的滋味了。主流的潮汕牛肉火锅锅底有清水和牛骨清汤，清水锅底有时会放几块白萝卜，而牛骨清汤会加几块牛肋排，有时候还会有牛肉丸，白萝卜和玉米，每锅牛骨清汤出来，都透着牛骨天然的鲜香清润。之所以放白萝卜和玉米，既有吸油解腻的作用，还能够提鲜，增加涮肉中的清香之气。锅底上桌，锅开后，先舀一碗清汤，加点儿芹菜末在碗里，趁热喝着先。
出了当地，就很难再吃到正宗的潮汕牛肉锅，原因就在于主角—潮汕牛肉十分讲究“鲜切”二字，潮汕人对牛肉要求很高，要吃当天现宰的黄牛肉，牛肉丸也要吃现打的，不能掺入猪肉末或粉。此外，切片成盘的牛肉放置时间，也会影响口感和味道。
潮汕火锅的牛大多来自四川贵州一带的山地牛，做火锅的需要大概2岁小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。最早流行于日本，后传入，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。的牛，通常一头土黄牛，适合做火锅的肉只占35%左右，可谓口口珍贵，次一些的牛肉打成牛肉丸，再次做成牛筋丸、牛肉饼，剩下的还可以做牛腩，反正周身都不会浪费。
不少讲究的店家还会甄别牛的性别，公牛的肉坚韧，适合打肉丸，母牛和腌牛的肉柔软一些，更适合涮火锅。汕头很多火锅店都在屠宰场附近，甚至有自己的牛场，为的就是确保能给食客们提供新鲜宰杀的牛肉。
除了肉质新鲜，刀工也不可或缺。一定要师傅手切牛肉，千万不能用机器，这是门技术活儿，切不好，牛肉的口感就会显得粗糙，甚至咬不动。
3、分解牛肉各个部位
潮汕火锅店里有几十种不同部位的牛肉和内可选，当地人对牛肉各个部位的叫法也很有特色，经常让外地食客分不清楚：脖仁、吊龙、匙仁、匙柄、五花趾......部位不同，口感各异，堪称潮汕版的“庖丁解牛”。
4、配菜
吃潮汕牛肉火锅，从肥到瘦先涮牛肉吃，再下配菜。和重庆火锅不同，潮汕本地人不会涮太多配菜，常见的不过两三样，以免喧宾夺主。
炸腐皮
潮汕人不常在牛肉火锅里吃，金黄酥脆的炸腐竹烫煮后，会充分吸收汤底的醇香，口感鲜香。
潮汕粿条
看起来像河粉，是当地常见的吃食。在锅里涮熟，倒点儿汤在碗里，加入芹菜末和煮熟的粿条汤吃；也可以放点儿肉，倒点儿沙茶酱拌着吃。
别忘了还有白萝卜和玉米呢，长时间熬煮后，相当入味。
5、蘸酱
一顿畅快淋漓的牛肉火锅，怎么少得了蘸酱？
沙茶酱
潮汕是沙茶酱的发源地，将鱼、海米、花生、白芝麻、椰丝、葱姜蒜、辣椒、芥末、丁香、胡椒粉、陈皮、香草等混合而成，口感咸鲜甜辣俱全，和牛肉的味道很是相得益彰，而且还让牛肉带着一丝海的味道。喜欢辣的人还会加入一点潮汕辣椒酱。
普宁豆酱
此外，还有店家会提供炸蒜油做酱料。
牛肉性热，所以不少店还备了自制的凉茶，配方多为当地的传统秘方：黑豆、生地、熟地等熬制而成，所以牛肉火锅配凉茶，也是不错的选择哦。
潮汕牛肉火锅为什么火起来了?
牛肉鲜嫩，分量很足，很好吃，服务很好。潮汕牛肉火锅会火起来，其实是因为它刷新了大家对于牛肉的认知，而且在做法以及口感上面和其他的牛肉火锅大不相同。并且这个火锅好吃的地方就在于牛肉的口感，会让人觉得与众不同，所以潮汕牛肉火锅才能够被大家所喜欢。同时潮汕牛肉的特点就是只会采用新鲜期的牛肉，就是在屠宰2~3小时之后的牛肉。而这个时候牛肉还保持在新鲜的状态里，并且牛肉的神经末梢还没有完全消退，这就是特别柔嫩的肉。
肉质鲜嫩
因为持水性非常的高，所以吃起来也特别的嫩，所以在风味上有很多的提升。而且潮汕牛肉在屠宰之后，大概2~3个小时之内立马上桌，最迟的时间也不会超过4个小时，这是为了保证牛肉鲜嫩。即使换一个地方的牛肉，保持这种效率，上桌也无法达到潮汕牛肉的效果。因为潮汕牛肉对于牛的年龄，育肥的程度，以及屠宰的方式，还有供应时间等等都有非常严苛的要求。
黄牛选择严格
每一个环节都是环环相扣的，在相辅相成的同时，所以才能够成就潮汕牛肉这种独特的存在。一般会选择两岁左右的黄牛，年龄太小的话没有牛肉的味道，如果年龄太大，那么牛肉的味道会非常的老，所以在选择的过程中会选择口感更加细腻的牛肉。而且育肥的成本非常的高，本地育肥的牛肉，在菜市场基本上会卖到100以上的价格是普通黄牛的两倍。
良性循环
在潮汕地区的牛肉其实已经形成了一套完善的产业链，早上屠宰供中午，下午屠宰供晚上。所以在产业链成熟的同时也可以良性的循环，因此整个地区的消费量也能够支撑得起这个产业，也正是因为如此潮汕牛肉火锅才能够达到这种火爆程度。
2.其次，潮汕牛肉火锅很注重刀工。
切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，那种机切的简直没法下咽。手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”。
“手起刀落，起落间是沉稳与妥帖”
像日料师傅片刺身一样严谨地对待牛肉。
做一个像“检验暴风雪冰淇淋”的姿势，拿一碟牛肉与地面呈90度倒放，牛肉会牢牢地粘在碟子上不掉下来，保持水分的不流失。
3.还有就是牛肉的分类
上桌的牛肉都是经过精细的分拣的，不同部位的肉质、口感不同，价位也不同。有专门一盘的肥肉，有专门一盘的腱肉，有胸肉，五花八门。
“庖丁解牛，出肉量仅为37%”
一口潮州普通话的老师傅往往自带眼，一看就能辨别出肉量37%的牛。每每切好后，师傅都会为其刷上一层生清油。
潮汕人涮牛肉，集齐了16个部位堪称 “全牛盛宴” 。每个部位都讲究涮的顺序：从瘦到肥，五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉 - 雪花 - 吊龙 - 肥胼 - 胸口朥。这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感，涮了肉再涮其他的食材。
“原来，这就是传说中的——秒牛”下刀时要和牛肉的纹理呈90°，切得厚薄均一。刀工要达到下锅不超过10秒必熟的程度，这就是传说中的“秒牛”。
有一段时间以来潮汕牛肉火锅，突然在各地的火了起来。其实餐饮界就是这样，每隔一段时间就有一种饮食方式，一种美食会形成风潮风靡各地。
之所以潮汕牛肉火锅会火起来，我认为还是这种跟四川火锅、涮锅类似的汤锅形式能够为大众所熟悉和接受。同时，这种食用牛肉的方法又比四川火锅更适合不能吃辣的人，更加的滋补和养生给人一种很健康的感觉。所以潮汕火锅就火了起来。
正宗的潮汕火锅汤底都是用牛骨小火慢熬而成调味部分只加了一些姜和少许的盐。潮汕人的饮食本身就非常讲究，原汁原味，而潮菜的口味以清而不淡鲜而不腥嫩而不生油而不腻为主。所以潮汕牛肉火锅特别能代表潮汕的食物极其注重食材本身的鲜味汤底和蘸料非常清淡。虽然潮汕牛肉火锅汤底看起来没有什么味道，可是品尝之后才知道是十分鲜美的。吃潮汕牛肉火锅配菜的选择也非常讲究。白萝卜和白菜是必选的蔬菜。牛肉是当之无愧的主角。潮汕牛肉选取特殊的牛肉部位入锅，无比鲜美。
潮汕牛肉火锅火起来的原因有：
1、刀功深厚，一头牛可分为十几个肉部位，每个部位都有独特的口感，手工切得薄而不片，不破坏肉筋组织，分厘不。
2、酱有匠心，潮州牛肉店的酱可以说是最丰富而又最入味的，特别是沙茶酱和蒜辣酱，可以说是完美的与牛肉搭配，也就是一直追求保持原味的潮州人能够搭配得出。
3、潮州牛肉火锅的清淡和牛肉的鲜，萝卜清汤底，对牛肉味道不干扰，还能解腻。
潮汕牛肉火锅又开始在潮汕及全国各地飘香。潮汕牛肉火锅真的是潮汕人的一份礼物，每个吃过潮汕牛肉火锅的人都会如此感叹:为啥不产牛羊肉的潮汕如此会吃牛呢。牛肉在潮汕的手下不仅新鲜，更是美味啊，小小一碟生腌血蛤是对潮汕人吃鲜的诠释。小颗血蛤被开水烫熟又在醋里走了一遭，再放进秘制酱料里腌制，不过几个时辰就是地道的潮汕腌血了。小心翼翼夹起一蛤，舌头轻轻一吮，酱油浸透的蛤肉还透出淡淡的芝麻香味。看来潮汕人不仅会吃牛肉，连各种海鲜也十分懂吃啊。
每当夜幕降临也正是熟鱼贩上桌的时候，从海里捕捞的乌鱼放入竹篮，再直接置入大锅蒸蒸熟，那一口鲜谁吃谁知道。夜里还有最热闹的重头戏，每天中午和午夜必有货车拉着当日宰杀的顺德牛送至店里。有经验的食客自然不会错过时机，在12:30便准时守候，要吃到鲜的一口黄牛肉，鲜红的牛杂在汤里起落十秒即可享用。这牛腿部的肉带着筋腱多了几分难得的脆劲，没有使用添加剂的牛百叶有最本真的色泽和最爽脆的滋味。
撑得满满的炸腐竹来自腐竹盛名的江门，煮好的腐竹外层依然蓬松，咬起来带着少许汤汁丝毫没有油炸的油腻感，再配上嫩绿的益母草烫片刻即可脆生生的带着草香，仿佛回到潮汕吃着益母草猪血汤一番。
其实正宗的潮汕火锅，汤底一般都是用牛骨小火慢熬而成的牛骨汤，调味部分只加了一些南姜和少许盐。
新鲜南姜 如果你吃到的潮汕火锅锅底配料特别丰富，汤色特别鲜艳的，那八成就是不正宗的潮汕火锅店铺了。那为什么潮汕牛肉火锅 锅底会这么清淡呢？正所谓靠山吃山，靠海吃海，潮汕处于沿海地区，海鲜物产丰富，当地人自然是吃海鲜的一把好手。
长此以往，潮汕人的饮食就变得非常讲究原汁原味。同时潮菜的口味以清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻为主。所以潮汕牛肉火锅这种潮汕代表食物，当然也是极为注重突出食材本身的鲜味的，因此汤底、蘸料都必须清淡。
虽然潮汕牛肉火锅的清汤底看起来没啥味儿，可味道却是一级棒的！每次吃潮汕火锅的时候，都会一定先点上一份厚切的白萝卜，等白萝卜煮熟。连着骨汤盛出来，再撒上少许芹菜末。一起喝下一碗，满嘴鲜味，那叫一个畅快！你们一定要试试！
吃潮汕牛肉火锅，牛肉可是当之无愧的主角。潮汕牛肉最最最最的特点就是两个字！新鲜！正宗潮汕火锅店会选择 3~4 岁的黄牛来作为原料，因为这个年纪的牛肉是最嫩吃的。
所有的牛肉都必须是当天宰杀的，宰杀后立刻对牛肉进行处理。最短的大概宰杀后2~3 小时之内就可以上桌了。这个时候的牛肉还处于新鲜期，是牛肉风味的时间段，而且吃起来口感。
正宗的潮汕火锅，汤底一般都是用牛骨小火慢熬而成的牛骨汤，调味部分只加了一些南姜和少许盐。
新鲜南姜 如果你吃到的潮汕火锅锅底配料特别丰富，汤色特别鲜艳的，那八成就是不正宗的潮汕火锅店铺了。那为什么潮汕牛肉火锅 锅底会这么清淡呢？正所谓靠山吃山，靠海吃海，潮汕处于沿海地区，海鲜物产丰富，当地人自然是吃海鲜的一把好手。
长此以往，潮汕人的饮食就变得非常讲究原汁原味。同时潮菜的口味以清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻为主。所以潮汕牛肉火锅这种潮汕代表食物，当然也是极为注重突出食材本身的鲜味的，因此汤底、蘸料都必须清淡。
虽然潮汕牛肉火锅的清汤底看起来没啥味儿，可味道却是一级棒的！每次吃潮汕火锅的时候，都会一定先点上一份厚切的白萝卜，等白萝卜煮熟。连着骨汤盛出来，再撒上少许芹菜末。一起喝下一碗，满嘴鲜味，那叫一个畅快！你们一定要试试！
吃潮汕牛肉火锅，牛肉可是当之无愧的主角。潮汕牛肉最最最最的特点就是两个字！新鲜！正宗潮汕火锅店会选择 3~4 岁的黄牛来作为原料，因为这个年纪的牛肉是最嫩吃的。
所有的牛肉都必须是当天宰杀的，宰杀后立刻对牛肉进行处理。最短的大概宰杀后2~3 小时之内就可以上桌了。这个时候的牛肉还处于新鲜期，是牛肉风味的时间段，而且吃起来口感。
潮汕火锅的牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道
首先潮汕牛肉丸、在是非常有名的特产，
味道佳美劲道，让人吃了1.首先，潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖回味无穷，
那么潮汕牛肉火锅里面牛肉丸，也是不可缺少的，美食，更多时候是牛肉丸的吸引力更大。
的区别肯定是口味！潮汕牛肉火锅是不辣的！一点都不辣！更不会放花椒！
其次是涮的材料。潮汕牛肉火锅用的主要是黄牛肉和牛杂，并且对肉质要求高；重庆火锅相比之下涮的东西种类会多很多，肉质要求低很多。
现在加盟什么吃的能赚钱啊？
不知从何时开始，烤猪蹄成为了街头小吃的新宠，国内很多商圈夜市、大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热潮，火爆的烤猪蹄摊位前，一直到晚上很晚，排队等待的队伍也不见缩短！烤猪蹄是特色烧烤，色、香、味具全，一经推出就受到了广大食客的追捧。学烤猪蹄配方做法技术去摆个摊创业是非常不错的。1、关东煮
2、牛肉2、火锅
秋冬季节，天气渐冷，火锅备受大家的喜爱，无论是南方人还是北方人，约上三五好友一起去吃火锅简直是人生的一大美事。随着天气逐渐转凉，火锅店都是熙熙攘攘，从开始营业一直到深夜，座无虚席。更有甚者，为了一顿美味等上一两个小时。可以说，火锅俨然成了这个季节的宠儿。在这个时候想要进行餐饮创业的你们，可以考虑火锅哟~
要问秋冬时节的加油站是什么，那肯定少不了氤氲缭绕的热饮，捧在手里暖呼呼的，喝进肚中，也有了一种温暖的味道。暖身、暖胃、暖心，再配以甜点蛋糕，琐碎平淡的生活也因此有了一种别样幸福感。在秋冬时节，开一家集蛋糕奶茶为一体的甜品店是女生的创业好选择噢~
5、卤味小吃
卤味小吃的前景是毋庸置疑的，目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆，小本经营的项目，具有较高的投资潜力。卤菜熟食的特点就是性价比高，受众人群广，利润也非常不错，所以开店基本没压力，建议投资者可将小店开在高校、大学城附近，迎合顾客的消费心理及习惯。
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看看当地人的口味生活习惯，或许不加盟，多在网上学学也可以开店
不要盲目想着加盟、要先考察你所想再开店的地方，饮食文化，爱好，消费能力，喜欢什么，然后再选择自己应该做的品牌或者加盟的品牌、