油焖大虾怎样做好吃简单油焖大虾的做法家常视频教程窍门

今天小深来给大家分享一些关于油焖大虾的做法家常视频教程窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、油焖大虾是一道十分美味的菜肴，下面提供一份油焖大虾的具体做法：材料：1.大虾：500克；2.姜：3-4片；3.大葱：2根；4.花椒：6-8个；5.八角：2个；6.料酒：适量；7.盐：适量；8.鸡精：适量；9.生抽：适量；10.老抽：适量；11.白糖：适量；12.色拉油：适量。

2、做法：1.新鲜大虾去头、去壳、去虾线，虾尾不要剪断；2.大葱切段，姜切末备用；3.热锅冷油，烧至八成热，下入大虾翻炒至变色，捞出备用；4.锅中留油倒入八角、姜末和花椒炒香；5.加入料酒，炒匀加入水，水量不宜过多，小火煮至锅中的汁液快要收干的时候；6.加入白糖，盐调味；7.把炒好的虾倒入锅中，加入适量的鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀；8.大火收汁，水分收干即可上盘。

3、温馨提示：1、烹饪虾时要注意火候和时间，虾煮过头口感会变得非常不好；2、烹饪时要保证锅中的汁液要够浓郁，这样口感才更好哦。

4、3.，配合一份米饭再来一碗浓汤，就是一餐丰盛美味的晚餐啦！【油焖大虾】【基本食材】大虾，食盐，料酒，生姜，小葱，料酒，猪油，生抽，白糖，胡椒粉【制作步骤】首先，准备一斤的大虾。

5、我们先把大虾处理一下，像这样，把边上的虾脚虾鳃和虾味都剪下来。

6、然后在虾背的第三个关节处用牙签挑出虾线。

7、处理大虾的方法有很多种，无论你是用哪一种虾塞虾味和虾线。

8、这三样一定不能食用要去掉，虾味可能很多人找不到，我们来看一下。

9、就在虾枪后面的这个小黑点，这个地方是虾头最的地方。

10、这个地方有重金属残留，所以一定要把它剪掉不要。

11、处理好之后我们把大虾多清洗几遍。

12、今天我买了这些虾，个头不大就不用开背了。

13、直接放入大碗中，加入少许食盐，少许料酒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。