黄豆和什么炒好吃

黄豆炒萝卜丝，黄豆炒雪菜

黄豆配什么菜炒 黄豆和什么菜在一起炒好

黄豆配什么菜炒 黄豆和什么菜在一起炒好

黄豆配什么菜炒 黄豆和什么菜在一起炒好

疙瘩丝炒黄豆

原料：黄豆两把、水疙瘩一个、猪肉末一两、葱姜末、味精、料酒、植物油少许。

制作：

1、将黄豆用热水泡涨，洗净，上锅加水煮熟，捞出。水疙瘩切丝，放清水里泡泡，去去咸味，捞出待用。

2、炒锅上火烧热，加植物油，油热放入猪肉末，肉发白断生后，放葱姜末，煸出香味，烹入料酒，倒入疙瘩丝、黄豆一起翻炒。两三分钟，出锅前加点味精即可。

西红柿

黄豆焖猪手

炒玉米，胡萝卜

黄豆和什么菜搭配

黄豆和萝卜是我们生活中经常吃的食材，萝卜素有小人参之称，萝卜中含有木脂素和硒，多吃对人非常健康，黄豆富含丰富的营养素和各种氨基酸都是对人体非常有益的，黄豆是豆类营养中的，它在百种天然食品中营养名列榜首，黄豆和萝卜搭配是健康营养的美食，现在的生活条件是越来越好，吃的也越来越好了，吃多了大鱼大肉对人是没有好处的，要想身体健康，平时要多吃一些清淡菜，今天这个黄豆熬萝卜就是非常清淡，不放一滴油就加一点盐，不需要其它调料，多吃非常有益健康。

配料：黄豆300克，一个青萝卜，盐一勺

1：首先取300克黄豆，大豆要用不是转基因的，我们农村俗成笨大豆，大豆放在空里加入清水，把大豆浸泡开，大约需要三四个小时吧，把黄豆泡至白白胖胖就可以了。

2：黄豆泡好捞出放在绞肉机，启动绞肉机把黄豆绞碎，要是家里没有绞肉机，也可以用刀剁碎，用刀剁很费力，还是用绞肉机方便，转个几圈就可以了。

3：准备一个青萝卜洗净，用檫板檫成丝，要是刀工好可以用刀切，檫的比较均匀，檫好少加入点盐抓匀，腌制十分钟，腌出水用手把萝卜丝暖干。

4：取不粘锅不用放油，直接倒入绞碎的黄豆，加入一点清水，开小火烧开，要用铲子不停的翻动，防止糊底，熬制黄豆快熟了，加入暖干的萝卜丝翻炒几遍，根据自己口味加入点盐，不用加其它调料，吃着就是原汁原味，再翻炒几遍就可以出锅了。

黄豆这么做营养胜过鸡蛋牛奶，成本才几元钱，今天介绍的这道菜是一道简单的营养菜，西红柿洋葱黄豆酱，拌饭拌面都是不错的选择，也很适合当做零食食用，搭配馒头面包之类的作为主餐也不错

这道菜需要用到的食材有黄豆、西红柿和洋葱，黄豆含有人体需要的多种氨基酸，西红柿又叫番茄，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，营养丰富，洋葱的营养成分也是非常丰富的，每天吃一点好吃多多

这才是黄豆吃的做法，美味与健康都有了，营养胜过鸡蛋牛奶，市面上的黄豆酱种类繁多，做法也是各式各样 ，今天我们做的这个酱是黄豆、西红柿、洋葱的组合，更具有一番风味，喜欢西红柿的同学可以试一下哦

见上图，准备黄豆一浅盘

头天晚上将黄豆放入大碗中加入漠过黄豆的清水，浸泡一晚

黄豆泡发一晚上后，干黄豆都泡发成鼓鼓的，一颗颗都变大了，这时我们将泡好的黄豆清洗干净，挑出坏的不好的豆子后，放入锅中加入清水将黄豆煮至软烂

见下图，黄豆已煮至软烂，沥干水分装入盘中待用

准备洋葱一个

洋葱清洗干净后，将洋葱切成洋葱丁

准备西红柿2个，见下图

西红柿不用去皮，将西红柿切成西红柿丁，装入盘中

下面我们就开始制作这道营养菜，锅中放入少量的色拉油，见下图，微微加热

放入洋葱丁入锅，翻炒均匀后炒出香味

洋葱炒出香味后，这时我们就可以放入西红柿入锅翻炒

番茄丁入锅翻炒出汁水后，就可以开始调味了，放入小半勺食盐

见下图，放入2勺白砂糖，翻炒均匀

之后加入清水，清水的量不用太多，小半碗水就够了，然后熬煮5分钟

锅中的西红柿和洋葱在锅中熬煮5分钟后，变得浓稠了，这时我们就可以放入刚刚待用的黄豆了

黄豆入锅后，翻炒均匀，小火煮，煮到锅中的汁水快收干的时候就可以了出锅了

见下图，这是我们刚刚做好的一道营养菜，西红柿洋葱黄豆酱

这道营养菜，西红柿洋葱黄豆酱的口感是这样的，甜中带咸，非常开胃，黄豆软烂，吃在口里不用怎么咀嚼，拌饭拌面都是不错的选择，也很适合当做零食食用，搭配馒头面包之类的作为主餐也不错

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黄豆搭配的食材有很多，每道菜都有自己独到之处。我作为一个厨师来讲，什么是特色呢。我个人认为卖的好的菜，销量高的菜就是特色菜。一个厨师把菜做的在精美，外观在漂亮，没人吃也是白扯淡。

下面我就说说我们这边和黄豆搭配的菜。而且在我们这边也是比较流行的一道菜。

黄豆粒炒肉皮。

首先把黄豆用水泡上，浸泡大概五个小时左右。捞出放到盆里用湿布把黄豆盖上，放在温度比较适宜的地方，放个一天一夜等到黄豆生出嫩芽即可。

如果是不方便的话，就直接去市场买成品吧，买的成品里都有添加剂，买回来尽量用清水浸泡一个小时在食用。

如果家里方便肉皮也是自己煮，怎么煮肉皮我就不介绍了，煮烂乎即可。

制作教程。

先把黄豆芽焯水，开锅后黄豆芽会掉落一层外皮，尽量把外皮捞干净，在捞黄豆芽。

锅里下入底油，放入干辣椒段葱花蒜末煸香加入生抽，盐味精鸡粉，加入少量的清水，然后放入黄豆芽和肉皮，小火慢烧一分钟左右加入韭菜改大火收汁，汤汁收的不要太干，等到韭菜熟了以后就可以出锅了。

一、黄豆与玉米混食

将25％的黄豆与75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类再制品，生物学价值就可提高到76％左右，几乎与牛肉媲美。黄豆含有丰富的蛋白质，并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质，而且有丰富的镁钙等矿物质，还含有丰富的维生素E和胡萝卡素，对人体健康极为有益。更令人感兴趣的是，玉米最容易富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被证实。可见，黄豆、玉米混食，其营养物质丰富而全面。此外，黄豆和玉米都含有较多的纤维素，摄食后能加强肠壁自身的蠕动，有预防大肠癌的功效。

二、豆腐配海带

日本盛行豆腐与海带配吃，他们认为这是“长生不老”的妙。制作豆腐用的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。大豆还含有卵磷脂和亚油酸、维生素B1、维生素E、以及铁、钙等矿物质。但皂角苷能促进排碘，碘缺乏了，人易患甲状腺机能亢进病，配吃海带就解决了这个缺欠，所以科学家们说，豆腐与海带合吃是完美无缺的佳肴。

黄豆所含的蛋白质高达40%，享有“植物肉”的美誉。

在我们这边一般是黄豆用来煲猪骨汤。我也这样煲出来的汤既营养又美味。

能和黄豆在一起吃的食物有很多。

黄豆 + 小米搭配小米一起吃：健脾和胃、益气宽中。

黄豆 和花生搭配花生一起吃，丰胸美容。

黄豆 和黄豆芽搭配黄豆芽一起吃，增强免疫。

黄豆 和香菜搭配香菜一起吃，健脾宽中、祛风解毒。

黄豆 和牛蹄筋搭配牛蹄筋一起吃，防颈椎病、美容。

黄豆烧什么菜好吃

问题一：黄豆做什么菜好吃? 雪菜炒黄豆：

材料：毛豆仁克、雪菜130克、肉丝100克。

调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。

做法：

1 雪菜洗净切成末备用；

2 肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；

3 热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用；

4 另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟；

5 把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。

萝卜干炒黄豆

材料: 黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺.

做法:

1 萝卜干洗净切成丁备用；

2 热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒;

3 加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可.

问题二：黄豆和什么蔬菜可以烧汤很好吃 黄豆花生煲猪蹄、白萝卜丝炒黄豆。

黄豆花生煲猪蹄做法：

1.花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用；

2.猪蹄斩大件（让肉档完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用；

3.瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可。

健康功效：

猪蹄：补气、补血、润肤

黄豆：导滞、健脾、利水

陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环。

白萝卜丝炒黄豆做法：

1.泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）；

2.香葱切段，蒜苗洗净切碎；

3.白萝卜洗净，切丝；

4.锅中放少许油，油热后放入葱姜；

5.葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒；

6.蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制；

7.加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了；

8.黄豆放锅内，进行翻炒；

9.放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更的熟透；

10.汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

健康功效：

黄豆：导滞、健脾、利水；

白萝卜：消食积、化痰、宽中；

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

问题三：黄豆怎么做菜好吃？ 黄豆炖猪脚吃，口感清香鲜美营养价值高

做法

主料：猪手1个

配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

【准备】

黄豆提前用清水浸泡半小时

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

问题四：黄豆可以做什么菜 可以和猪蹄一起炖

问题五：黄豆怎么做好吃呢 3道黄豆菜式营养又美味 材料

主料：大豆400克，

调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克

做法

1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；

2.分别将葱、姜切碎末；

3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；

4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

问题六：黄豆怎样做菜好吃 材料

主料：大豆400克，

调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克

做法

1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；

2.分别将葱、姜切碎末；

3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；

4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

问题七：泡开了的黄豆要怎么做成菜好吃 泡黄豆与海带一起炒或做汤、泡黄豆和胡萝卜丁、土豆丁、肉丁、红辣椒一起炒（天津俗称辣豆）。

泡黄豆和冬菜（天津特产大白菜、大蒜一同切碎腌渍而成）肉丁、豆腐干丁共炒。

问题八：黄豆能与什么青菜一起炒? 黄豆可以拌凉菜吃

黄豆泡阀天,然后放在锅里用白开水煮,捞出,随便与其他你想吃的蔬菜拌在一起,倒上香油,撒盐,加醋就OK了.我一般常做的是跟木耳搭配在一起,也可以放芹菜之类的.

问题九：油菜配黄豆怎么炒好吃 先刚黄豆加盐煮烂装出来，再炒油菜，出锅前倒入煮好的黄豆即可

黄豆可以烧哪些菜

生黄豆荜，炒豆芽，炒肉，做豆付，做大将，炸油，煮肉，亻做鱼放几粒去腥昧，

我认为黄豆做出来的菜肴特别的香，有爆炒黄豆，黄豆烧芥菜，还有黄豆烧猪蹄，黄豆炖牛腩，黄豆烧猪排骨，总之黄豆烧出来的菜又好吃又养生，

黄豆炒菜怎么做好吃？

首先可以准备一些黄豆，然后把黄豆放进锅里面，翻炒五分钟以后再加入一些小白菜，再放些盐翻炒一下就可以出锅了。

黄豆可以烧肉，把黄豆先泡发一晚，然后按正常红烧肉的做法和肉一起烧，营养丰富，味道鲜美。

准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，放在锅中，再加入适量的调味品和酱料，把它们均匀的翻炒，等到出锅以后美食就做好了，挺好吃的，憨憨有营养。

黄豆能与什么青菜一起炒?

芹菜炒黄豆。具体做法如下：

准备材料：鲜黄豆，胡萝卜，香肠，芹菜，葱，辣椒。

1、首先将蔬菜洗净，胡萝卜，芹菜，香肠切成小块，黄豆清洗完备用；

2、油烧热；

3、油中放葱花，小红辣椒；

4、葱花爆香后入放胡萝卜，芹菜，香肠煸炒；

5、放入黄豆翻炒熟后食盐调味出锅；

6、出锅。

黄豆怎么炒好吃？

用料

茄子

黄豆

大蒜

小米椒

葱油

盐白糖

白胡椒粉

淀粉

啤酒

生抽

蚝油

黄豆酱

鸡精（可不放） 少许

黄豆烧茄子的做法

干黄豆洗净.

2.茄子洗净.

3.把大蒜.小米椒.葱切碎..

4.腌渍好的茄子会出一点水.

5.锅中放油.

6.煎至表面微黄..

7.锅里底油中放入大蒜和小米椒爆香。

8.再放入黄豆酱爆香后..

9.加入开水，水要能盖过豆子。

10.焖至豆子烂了如果水干了。

11.放入茄子..

12.轻轻翻炒均匀后。

13.焖至汁快收干

14尝下咸度.

你好！！

方法：架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)，待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘

干炒黄豆别多吃

黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。

毒性：黄豆中含有胰蛋白酶、尿酶、血细胞凝集素等，均为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品，毒素不能被破坏，如进食则对胃肠道有作用，在体内可抑制蛋白酶的活性，引起各种临床症状。

中毒表现：一般在食后1个小时内出现头痛、头昏、恶心、呕吐、腹痛等症状，较重者出现腹泻。在数小时内可恢复如常。

紧急处理：立即口服活性炭100克，大量饮水，注意休息。

中毒预防：干炒黄豆不能完全破坏其毒素，所以不能多食；未煮透的豆浆中含有毒素，煮豆浆起泡沫时，豆浆还未沸腾，毒素尚未被破坏，要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。

直接把干的黄豆放在锅里不要倒油，用铲子翻炒至黄豆炒六分熟，盛盘。然后在锅里倒油，准备好葱姜、辣椒等调料，待油热后把葱姜放进去然后把炒半熟的黄豆放进去，加水，加调料，把豆子炒熟时放辣椒，停个两三分钟再盛盘。