在河南这片美食天堂，摆摊卖小吃向来是一条热门致富之路。琳琅满目的河南小吃，不仅味道独特，而且物美价廉，深受广大食客的喜爱。那么，在河南摆摊卖什么小吃最赚钱呢？
河南特色小吃：摊位经营致富指南
1. 胡辣汤
胡辣汤是河南的招牌小吃，以其浓郁的汤底和丰富的配料闻名。一碗热腾腾的胡辣汤，既暖胃又开胃，深受上班族和学生党的欢迎。
2. 河南烩面
河南烩面是一种面条为主的汤面，汤底是用牛肉或羊肉熬制而成，配有面条、羊肉片、木耳、香菇等丰富配料。烩面汤汁鲜美，面条劲道，是河南最具特色的美食之一。
3. 煎饼果子
煎饼果子是河南早餐中的定番小吃，由煎饼、鸡蛋、馃子等食材组成。煎饼果子外酥里嫩，配上酥脆的馃子，味道香脆可口。
4. 烫面角
烫面角是一种用烫过的面团制作的饺子，馅料通常是猪肉或牛肉。烫面角皮薄馅大，味道鲜香，是河南当地人非常喜爱的街头小吃。
5. 逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤是河南信阳的特色小吃，与普通胡辣汤略有不同。逍遥镇胡辣汤的汤底用牛骨熬制，汤色清亮，味道鲜美。配料方面，除了常见的配料外，还加入了香菇、木耳、豆腐干等，增加了汤的丰富性。
6. 焖灌
焖灌是河南开封的特色小吃，是用牛肠、牛肚等内脏制作而成。焖灌的做法是将内脏切成小块，然后用酱汁卤制入味，最后搭配粉条、花生等配料一起焖制。焖灌味道浓郁，香气扑鼻，是河南街头不可多得的美食。