龙须菜的做法
龙须菜，学名江蓠,是一种野生海洋蔬菜，是一种新兴的珍稀海洋蔬菜、人类的绿色保健食品。加猪五花肉丝炒制干香，再加辣椒油炸至香，添徐徐蒜末炒之，待蒜香味飘散时即可停火，加黄豆酱既其它调味料拌制，香气扑鼻，入口口感多变，口味层次徐徐递来。
干龙须菜怎么吃 龙须菜的做法_干龙须菜的营养价值
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干龙须菜怎么吃 龙须菜的做法_干龙须菜的营养价值
干龙须菜怎么吃 龙须菜的做法_干龙须菜的营养价值
食材主料
龙须菜 500克
五花肉丝 50克
方法/步骤
1 .先将龙须菜用清水清洗干净;
2 .锅烧开水，将龙须菜放开水中焯烫至变色捞出;
3 .焯烫好的龙须菜放入冷水浸泡至冷，然后捞出控干水份;
4 .把控干水份的龙须菜用刀切成小段;
5 .炒锅烧热加入花生油，将切好的.五花肉丝放入锅中煸炒出油;
6 .待五花肉出干香味后加入干辣椒段，炸香;
7 .再将大蒜末加入其中煸炒出香味;
8 .将切成段得龙须菜放入盆中，加入黄豆酱;
9 .再加入炒好的五花肉丝等，再撒上少许香菜末;
10 .加入适量的米醋拌匀，装盘即可享用。
END
注意事项
烫制龙须菜时，千万不要煮时间过久，龙须菜由褐色变为绿色后即可捞出过凉。
加入五花猪肉丝和大蒜末炒香，可以中和龙须菜的寒性。
龙须菜10种做法
龙须菜10种做法有龙须菜炒肉丝、杏仁龙须菜、龙须菜拌黑腐竹、清炒龙须菜、脆炒金黄龙须菜、龙须菜炒鸭蛋、上汤龙须菜、杏仁龙须菜、龙须菜海凉粉、胡萝卜龙须菜。
1、龙须菜炒肉丝
龙须菜洗净放入沸水中氽烫一下；鲜香菇洗净切丝；姜去皮切丝；热锅倒入沙拉油，放入蒜末、姜丝、香菇丝爆香后，放入肉丝、红萝卜丝，炒至肉丝变白；后加入龙须菜与所有调味料炒匀入味即可。
2、杏仁龙须菜
龙须菜洗干净，切段，锅里加水煮开，放入菜烫熟；葱蒜爆香后将热油浇在龙须菜上，加入杏仁、食醋、生抽、食盐调味即可。
3、龙须菜拌黑腐竹
黑腐竹提前用温水泡开；龙须菜洗净放入沸水中氽烫2分钟捞出；小碗里放入干辣椒段，蒜末，盐，小米辣，糖，热锅凉油放入花椒粒，油热后捞出花椒粒，用热的花椒油泼香蒜末和干辣椒，加入酱油一小勺，和少许纯净水拌匀料汁浇在菜上搅拌均匀。
4、清炒龙须菜
把龙须菜的叶子清洗干净，把杆切成段；起锅烧油，下入蒜末和干辣椒段爆香；下入龙须菜杆翻炒，加半勺热水煮2分钟，下入龙须菜叶子；大火翻炒，同时加半勺生抽，少许盐，鸡精调味即可。
5、脆炒金黄龙须菜
龙须菜洗净、切小段，嫩姜、红辣椒均洗净，切细丝。锅中倒入胡麻油1大匙烧热，放入姜丝炒香，再放入龙须菜及酱油、黑胡椒、盐，快炒2分钟盛入盘中即可。
6、龙须菜炒鸭蛋
将鸭蛋磕入碗内，加盐和牛奶搅匀；龙须菜洗净切成段，放入到蛋液中；锅内油烧热，倒入蛋液翻炒三分钟即可。
7、上汤龙须菜
龙须菜对半切段，皮蛋火腿切小丁，蒜切碎，锅中加入食用油少许，放入蒜碎炒香，加入火腿丁和皮蛋丁，放进去不要搅拌，摇晃锅子让皮蛋丁凝固再翻炒，炒香后加入400ml的水，煮开加入龙须菜，煮2-3分钟龙须菜变软即可加入少许盐调味即可。
8、杏仁龙须菜
青、红椒切成小圈、大蒜剁成蒜蓉；龙须菜和杏仁放入锅中焯烫3-4分钟；捞出龙须菜挤干水份切成段状，放入容器中，再放入杏仁、青红椒圈及蒜蓉，依次加入盐、糖、生抽、白醋、香油调，拌匀后即可装盘食用。
9、龙须菜海凉粉
将龙须菜洗净后放入锅中，火煮开后放入枸杞子一起转小火慢熬煮至粘稠状停火放凉，就是海凉粉，将其切块洒上葱花、香菜、蒜末，加入调料拌匀即可。
10、胡萝卜龙须菜
龙须菜清洗干净，胡萝卜切成丝，锅内加入水烧烤后放入处理好的龙须菜以及胡萝卜丝；再焯水三十秒左右就可以了；将焯好水的龙须菜和胡萝卜捞出；控干水分，放入盆中，加入盐、少许味精、生抽、陈醋，然后倒入调好的料油即可。
龙须菜的正确吃法
龙须菜的正确吃法如下：
工具/材料：龙须菜80g、小米辣3个、香菜1根、大蒜10瓣、生抽1勺、蚝油3勺、米醋2勺、白芝麻适量、食用油20克、凉白开、蒜臼。
1、龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。
2、小米辣切圈，香菜切寸断，蒜去皮去蒂。
3、把蒜放入蒜臼中捣成蒜泥。
4、把蒜泥，小米辣圈，香菜梗，白芝麻放入碗中，起锅烧油，带油温9成热后，浇在配料上，激发出香味。
5、再加入1勺生抽，3勺蚝油，2勺米醋。
6、在龙须菜中加入香菜叶。
7、再浇上调好的凉拌汁。
8、拌匀即可。
干的龙须菜怎么吃
主料
干龙须菜
20g
豆腐皮
40g
蛋皮
2张
洋葱
100g
辅料
香油适量盐适量生抽适量姜汁适量
龙须菜拌豆腐皮的做法
1鸡蛋两个，煎成蛋饼两张
2干龙须菜用凉水泡发洗净
3干豆腐皮用温水泡发，开水烫一下
4龙须菜撕成小快，豆腐皮切成小长条
5洋葱半个，切段
6蛋饼切成小长条
7香菜切段放上加香油，盐，生抽，姜汁拌匀即可
主料:干龙须菜60克、胡萝卜20克、红辣椒3克、葱10克配料:盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙
制作:
1、 干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。
2、 胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。
3、 把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可
龙须菜怎么吃
比较常见的食用方式是凉拌、炒制等。凉拌龙须菜需要焯水，一般龙须菜变色就可以立即捞出了，以免影响口感，焯水后添加泡红椒、蒜泥、生抽、香醋、香油等调料并搅拌均匀即可使用。
龙须菜怎么吃
如果是干的龙须菜，需要用冷水泡发，一般泡发30分钟左右即可。
若是炒制龙须菜，可以加入黄瓜、胡萝卜、红椒、青椒等一起，这样味道更好。
龙须菜，又称海菜、线菜，不仅可以作为人类的绿色保健食品，还是食品工业提炼琼胶的上等原料。