餐饮行业重要的是什么?
餐饮行业重要因素如下：
开餐饮店最重要的是什么_开餐饮店需要注意哪些事项
开餐饮店最重要的是什么_开餐饮店需要注意哪些事项
开餐饮店最重要的是什么_开餐饮店需要注意哪些事项
一是团队。目前餐饮行业普遍面临招人难问题，一是稀缺，人力成本高。二是现在的年轻人越来越难管理。所以说有一个好团队，有一帮可以干事情的人是做这一行想要成功的首要因素，我把它放在了产品和口味之前。
二是产品。做餐饮说一千道一万，最终还是产品说话，产品包含的几个要素：一是品质保障，二是味道好，三是出品稳定，好的产品是做餐饮的基础。不过在当下，解决这个问题倒不是特别难，要么你自己有技术，要么有成熟的餐饮人做合伙人，要么选择品牌加盟，产品问题自然也就能解决。
三是选址。餐饮毕竟还是一个线验感很强的行业，但是现在的人是越来越懒了，餐饮行业的竞争也是越来越激烈，那么一个好的位置就显得尤其重要，说的夸张一点，拿到一个好的位置，基本上就等于成功了一小半了。
四是管理。经营管理自然是开店最重要的部分了，人员，人员培训，设计装修，日常管理，这些都是对一个餐饮人最基本的考验。
五是营销。现在的餐饮营销不止是做宣传搞活动那么简单，要涉及到方方面面的内容，因为现在选择越来越多，顾客的获取和留存也越来越难，所以营销就显得格外重要。
一句话总结，餐饮行业最重要的是三驾马车：产品、管理运营、营销，缺一不可。
做餐饮行业，什么才是最重要的？
餐饮行业来说个就是选择品牌、第二个就是位置了、第三个就是口味。选择一个好品牌可以省去很多的工作，品牌运营的人会帮你搞定运营、后期服务、选址等等问题。
服务和菜品应是同等重要的，不过在不同时期这两样所处的地位也会有不同。餐饮的初期是注重口味，也就是菜品，这是保证能有稳定的客流，而最终目标应该放在服务上。
在一个就是夜市烧烤或者小门面等等一些吃饭的地方，这些老板都靠的是味道，口味好，很多人都会慕名而来，不关你事摆摊的还是烤肉的，很多人不会考虑你的服务咋样，顾客可以体会到你的这种辛苦，所以他们一般不会计较服务哪里做的好不好什莫的。所以对于这些小门面来说味道是位的。
有时候我也会疑惑，平常哪些能说会道，有资金、有人脉、有资源的人，很多开店都失败了，但是呢，又有很多看起来很本分，不太懂营销，又没撒特别资源的人，反而一做就做7、8、10来年！后来，我明白一个道理，开店要懂得占位，占核心地段、占批市场、占一手资源，一旦前期客户养成了消费习惯，后来者除非优势特别突出，否则，要想把这些客户抢过来会很困难，所以，我觉得开店最成功的要素是要懂得“占位”。
大家会喜欢小店，因为小店清静，温馨，会给足你私人空间，就像有的人宁愿去奶茶店的角落里坐一下午也不喜欢在海底捞的座位上待一秒是一个道理。在小店中做的比较出众的我个人认为是柠檬工坊，做水吧貌似有天生的优势，再加上会运营，适当的撒撒娇，耍耍小脾气给顾客带来一种浪漫的感觉。
其实我本人比较喜欢小店而不喜欢大店，因为小店容易发挥出“小而美”的特点。因为现在的消费者很需要“私人空间”，反正我在吃饭的时候很不习惯有人寸步不离，连上个厕所都有人递纸，感觉很不自由。
众多的餐饮品牌中也是各有各的特点，象大名鼎鼎的餐饮头牌海底捞，你说吃个火锅哪里都能吃到，为什么那么多人趋之若鹜的去疯狂打卡，也就是为了去感觉那份温馨的超值服务。
餐饮业要做成功最重要的是哪几个因素？
（1）餐饮企业管理者要加强对前堂的管理监督；
（2）餐饮企业应该清楚顾客需要什么，然后根据顾客的需要，来制定产品生产及营销；
（3）要学会精益求精，这也是餐饮连锁企业的根本出路；
（4）好的餐饮可以创造很大的利润；
（5）餐饮行业现在处于竞争激烈的状态，得在服务和菜式上下功夫，站在客户的角度去思考。
餐饮最重要的三点
餐饮最重要的是三件事：选址、选址、还是选址！
餐营者商院
2016年08月08日
陈立民 Remy Chan
盛世太平投资管理有限公司董事
多档地产节目嘉宾
地产人、专业吃货
麦当劳CEO说过，餐饮最重要的是三件事：选址、选址、还是选址！选址是餐厅事业的开端，是重中之重。但选址工作复杂又艰巨，涉及的事物变化与综合因素繁多，如同考验辨识功力的一场修炼，即便是有经验的餐饮人也常常会犯错误。
盛世太平投资管理有限公司的董事陈立民先生作为一个有着20多年商业地产经验、“每天都在干选址活”的行业资深老法师，倾力贡献餐厅选址秘籍，帮助有想法、有志向、不玩票、脚踏实地的中小餐饮老板少交点学费，毕竟餐饮行业挣的都是辛苦钱。
开店选址的基本考虑因素与遵循定律
选址需要考虑的基本因素包括：租金、地势、楼层、朝向、规划、业主、能见度、房屋结构、相邻店铺、人群、繁华程度、客流量、专业市场、经营性质、经营品种、相关政策等。其中最重要的是：人群对口，其余因素都是延伸，人群对了一切都对。餐厅的目标顾客一定要精准，再的场地目标客户不匹配都没用。
关于选址的铁律，Remy坦言：“往往租金越贵越容易做的好，租金越低越没生意。对于餐厅，租金不能算作纯粹的成本。办公室是成本，因为不会带来盈利，但餐厅会产生利润，是显性的利益，所以应该把餐厅的租金与食材一样，视作投入。在我的经验里，往往租金高坪效也高，因此餐厅租金的高低不是的，是相对的。”
餐厅选址必做的前期调查
因为开店选址考虑因素中，人群最为至关重要，因此前期所需调查包括：人口密度、高峰期流动人数、客群教育程度、从事行业、年龄构成、家庭构成及人均收入、家庭年支出及消费习惯等，以详实数据找到最精准人群。
除此之外，Remy特别提醒有一些细节必须要考量，很多人在此处猛栽跟头：“煤、电的容量，排烟等硬件必须调查清楚，不然签了合同发现过不了环保卫生那一关就是致命伤。有些餐厅用电量大，但很多开发商不是那么专业，有时考虑不周给餐厅电容量设计不够。有两种选择：1、增容，但增容成本很高，动扎几十万。2、直接放弃。”
商场内选址攻略
国内百货行业受电商冲击，商场的餐饮业态比重越来越大，有些已经超过50%。商场内有稳定的客源，能让品牌迅速提升知名度，商场招商也很欢迎餐饮品牌来为其百货导流、增加人气，这样的行业大背景下，会有更多餐厅选择开在大商场内，但繁荣与机遇的同时，商场内竞争也随之加大，厮杀也会更惨烈，往往都是“冰火两重天”。上海的大商场平均5万平米，整体属于小而美型，如此体量的商场内同类型餐饮只可容纳1-2家。
Remy还建议：首先，进驻商场要认识业主，不认识发展关系，想办法找熟人去谈，因为好位置是稀缺资源。其次，商场招商会有马太效应，品牌需要有一定知名度，要有足够打动人的介绍材料。如星巴克般的成功品牌不会被拒绝，但若是不知名的新晋品牌，进驻商场会很难。因为招商员工背负着很重的KPI，餐厅失败是招商员工的决策失败，属于工作失误，因此他们不会为新品牌冒风险，除非业主方亲板。对于新晋品牌，要先把自己做强，做出知名度才可以迈进商场。
老法师给餐饮老板们的选址忠告
1、先了解自己，客观的批评自己，搞清楚自己的优缺点，竞争优势和劣势在哪里，再做决定。比如东泰祥生煎，老板很清楚只做平民几块钱小生意，也想得很明白不要做大、不要扩张，安心做着邻居们的生意。如此，了解自己、清楚自己的目标就会找对地方。
2、不要贪便宜，便宜没好货，这个世界没有免费午餐。有些商场招商时需要品牌引流，会给予便宜优惠的店租，但是当品牌的价值利用完了就会加价，那时就会很被动。
3、要在实地勘察人从哪里来，会往哪里会，如何将之截流，这个过程需要自己亲自走一遍。举个例子，芮欧2号线7号线的就是通过美食街来转换的，人都容易懒惰，少走一步算一步，能找最近的路线绝不会求远，要想办法在最近的路线里把客流截下来。
4、有快动线和慢动线，两条线路餐饮属性不同。快动线跑，卖快餐饮料小吃拿了就走，选址就要市口好近地铁口。慢动线讲比格，就要慢慢的坐下来享受杀时间、重感受和氛围， 对导流要求不大，反而是吸附的，因此不在商场内黄金位置也无大碍。
作者：Bella（微信公众号ID：CYZ-MBA）
你认为做餐饮最重要的是什么？
我觉得餐饮业最重要的是你的卫生问题和你的服务问题，还有菜品。首先一个顾客到了你的餐厅，如果环境好，卫生条件好，那么自然会让消费者有一个愉悦的心情。服务方面也是要做到位的，所以我觉得这两项是最重要的。当然关于菜品也是很重要的，做的饭菜好吃，才能留住顾客。这三点缺一不可。
做餐饮最重要的绝不仅仅是服务态度好就行了，俗话说得好，术业有专攻，既然是餐饮行业，那么菜品才是最重要的，做的菜品符合大多数顾客的口味，顾客觉得好吃这是最关键的，其次还要确定食物的安全和干净，不会让菜品出现问题也很重要，而且保证菜品的多样化也很重要，这是为了满足不同顾客的口味的需要。
不管做哪行哪业，专业肯定是位的。做餐饮也是不例外的，除了专业卫生也是必须到位的。尤其现在吃货这么多的环境下，好吃是我们这些吃货最在意的事情啦。只要听到朋友说哪的饭店的菜品相当不错，一定是要过对尝一下的。当然环境也很重要，现在人们不管吃到哪就照到哪。所以好的环境也可以提升饭店的口味，吸引更多的吃货。
我认为做餐饮，最重要的就是服务和菜品质量。做餐饮光有服务是不够的，如果你的菜品质量不够好的话，客人很有可能会吃坏肚子。这样的话是没有可能会再次光临了。当然了，如果你的服务态度不好，也是不会有客户再次光临了，如果你想要有一个长久的客源的话，一定得保证这两个方面做得比较好。
我觉得最重要的是菜品。菜品齐全，独特，味道好，才会有回头客，会形成好的。你看海底捞，如果不卫生，菜不好吃，只是服务好，那我去感受一次服务就好了，何必当回头客，或者安利给别人呢？还不是因为它有的味道别人家没有，它们家真的很好吃，所以我才会带着朋友，一次又一次的去它们家吃。
我觉得并不是这样的。一个餐厅要想长久的开下去需要很多的。首先我觉得个是食物的味道要好，如果味道很难吃我是不会去的，其实别的方面再好。其次，吸引我的还有环境。我喜欢在一些环境比较好的地方吃饭，这样是比较放松的。，还是价钱吧，不要太贵，我也是买不起的。
餐饮创业前期，这几样都是很重要的，做对了，基本能成功
开饭店最重要是什么？需要注意那些细节
1、卫生---良好的卫生条件可以让客人放心大胆的关顾您的饭店，让饭店提高人气。
2、菜肴---风味独特的菜肴是客源的基础
3、服务---周到的服务质量是客人再次关顾的重要条件
4、装潢---独特的装潢可以让顾客耳目一新
5、宣传---的宣传可以让饭店人气直升
以上是开饭店所要涉及的几个方面，请做参考！