川海丰尚麻辣烫店挣不挣钱?
这么说吧,如果不挣钱的话,也不会有这么多的加盟商加盟我们,也不会店面从当初的100多家增加到现在的600家左右,毕竟选择麻辣烫口味是关键
川海丰尚麻辣烫怎么样 川海丰尚麻辣烫味道怎么样
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挣钱,生意一直都挺好的,成本低,利润也高
应该还是挺挣钱的,麻辣烫利润点高
川海丰尚是什么样的麻辣烫,很特别吗?
川海丰尚是砂锅麻辣烫,单人单锅的形式。
他家麻辣烫很好吃,一个人一个锅煮的,不像其他家都是在一起煮的
用砂锅煮的,有那个高铁叫号,这算是特别之处吗
川海丰尚的麻辣烫跟别家比好吃在哪里呢?
吃麻辣烫时,怎么选菜品才能搭配出一锅香气四溢
川海丰尚砂锅麻辣烫
大家在吃麻辣烫的时候会不会不知道如何选择,面对品种繁多、琳琅满目的菜品无从下手。小编作为一个麻辣烫专业选手,多年潜心研究麻辣烫。今天各位有福了,小编先对麻辣烫的菜品进行一个简要的介绍,然后分享一下小编心中吃麻辣烫时的必点菜品。小编自己在吃麻辣烫的时候,经常会点的菜品给大家。别着急,先把小本本拿出来准备做好记录,留着下次去麻辣烫店里一个个对着点哈,开个玩笑。
首先要说明一下,咱们要说的是川海丰尚砂锅麻辣烫,不是冒菜、串串,现在说的是有汤底,汤里加主食的麻辣烫。常吃麻辣烫的朋友应该都知道,市场上有杨国福、张亮这样的连锁店,当然也有川海丰尚这样有格调的专业砂锅麻辣烫品牌。
一般点麻辣烫,首先必点汤底,然后再搭配素食、肉食、豆制品等,这些都是比较基础的,多数麻辣烫店,所有单品加起来大概三四十种,比较好的店,比如川海丰尚砂锅麻辣烫店,足足会有150多种单品供顾客选择,保证食客搭配的自由度。
那么,小编今天的必选品有哪些呢?请注意前方高能,没吃饭的盆友小心啦。
一、主食:比较常点的是方便面、山芋粉丝、年糕、油条等,这里给大家一些新兴的特色产品。玉米面其实是比方便面好吃的。蛋黄年糕,吃一口蛋黄溢出,很多人的。小锅巴一定不能提前放进去,等到要吃的时候轻轻放进汤里,或者沾着吃,趁着稍微软化后再吃,又软又脆,特别好吃。
二、肉食:食肉动物,比如我,自然少不了研究肉食选品,很多麻辣烫选来选去都只有里脊肉、鸡柳什么的,无趣得很。小酥肉,我在家里做饭经常吃,煮汤炒菜都可以用到,放到麻辣烫里别有一番滋味。手打牛肉丸,选用潮汕牛肉丸,实实在在的牛肉,吃起来非常有劲道,是我喜欢的麻辣烫肉品了。北极翅,在关东煮中经常吃,没想到放到麻辣烫里口味也非常不错,Q弹爽滑,吃起来感觉罪恶感十足。吃完这个应该会能量爆棚吧。
三、豆制品:平时点日本豆腐特别多,作为一个资深吃货,也研究了不少豆制品搭配。兰花干,配上麻辣烫汤底,必须竖起大拇指。鱼面筋比较小,和油面筋不一样,吃起来有一丝丝海鲜味儿。
四、蔬菜:平时必点的小青菜、土豆、山、海带就不用说啦。再给大家一些特别的美食,比如素毛肚,吃到口中脆脆的,能清油。茼蒿也叫菜,放进麻辣烫中比较入味。莴笋吃起来很清爽,也能去除口中的味道。吃砂锅麻辣烫,可以跟煮锅师傅说还要加香菜,自己也可在蘸酱里加入葱、醋或者选择微辣的汤底,这样更有滋味,不信来试一试。
同学前两天跟我说了一家叫川海丰尚的麻辣烫,她说跟普通麻辣烫不太一样
我经常吃川海丰尚麻辣烫,他家招牌红汤很好吃,一人一锅煮法,比较干净卫生,不像其他家麻辣烫都是在一个锅里煮的,还有他家招牌酱也很不错的,每次去吃他家麻辣烫人都是爆满
看来你同学是川海丰尚的粉丝呀,确实不太一样,各种特色,趣味十足的特色网红小吃,可以跟你同学去品尝一下,在做评价
我觉得还不错,他们现在已经有400多个加盟店了。我也是刚加盟的,目前生意不错,很多回头客都说冲着口味以及环境来的
他们家是用砂锅煮的,比较干净卫生,味道很浓郁,还不错。
川海丰尚麻辣烫咋样?
不错
麻辣烫
主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。
调料:牛油克,菜油100克,郫县豆办150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍酒20克,姜米10克,精盐100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒面克,鲜汤1500克。
1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)成酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。