红糖年糕的做法和配方
红糖年糕
红糖年糕的做法和配方视频教程 红糖年糕的制作
红糖年糕的做法和配方视频教程 红糖年糕的制作
红糖年糕的做法和配方视频教程 红糖年糕的制作
材料：糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯。
做法
1、 我们是可以用烧开的水冲进红糖里，这样就是可以将红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。
5、然后是拿出来，晾凉之后就是切成块，我们如果是吃不完的话，就是可以放入冰箱里面冷藏，也是可以煎着吃。
功效：年糕里面是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。所以对于我们的身体是非常的滋补，红糖是可以很好的帮助驱寒暖胃，对于延缓衰老和预防心血管疾病是有很好的作用，所以红糖年糕很适合女性朋友食用。
老式红糖年糕做法
今天来分享红糖年糕的做法，食材简单，不揉面不发面，在家轻轻松松就能做。
所需食材：
红糖42克、开水200克、玉米油10克、糯米粉150克、粘米粉30克、熟糯米粉/椰蓉
制作步骤：
步：杯子里准备红糖42克，再加入刚烧开的水200克，搅拌至红糖完全融化，然后加入10克玉米油并搅拌均匀。
第二步：碗里准备糯米粉150克、粘米粉30克（如果没有粘米粉可以全部使用糯米粉）拌匀，再把红糖水倒进来搅拌至细腻无颗粒状态，如果有颗粒的可以用滤网过滤一下，滤好后倒到盘中。
第三步：锅中加入足量的水，然后放入盘子上锅蒸。为了防止水蒸气滴落可以在盘子上盖上盖子。大火蒸35分钟，蒸熟后取出盘子。
第四步：用刮刀把红糖糕取出放到吸油纸上，多揉压几次并整成块。然后在吸油纸上撒上适量熟糯米粉或椰蓉，让红糖糕均匀地裹上一层熟糯米粉。
第五步：把裹好熟糯米粉的红糖糕用刀切成块状，再在切口处也沾上熟糯米粉即可装盘开吃。
制作关键点：
添加的红糖量可以根据个人喜欢的甜度稍加调整。
这款红糖年糕既能当零食又能当主食，有时候不想做饭的时候可以试着做一做，吃过就会爱上，喜欢的朋友不要错过哦！
红糖年糕正宗做法
用料
年糕 一根红糖 一大块或两大勺清水 半碗
做法步骤
1、备料
2、将年糕切片，放清水浸泡一会
3、锅中放一碗冷水，将年糕片放入中火煮沸，中途要搅拌一下以免粘锅
4、放入红糖，煮至汤汁浓稠
5、盛盘，将汤汁倒入，撒上白芝麻
小贴士
切一切，煮一煮就可以，简单美味的不得了~ 甜甜糯糯，吃货的开心来源于这个冬天又多了一道好吃的甜品，一定要趁热吃哦。
红糖年糕的做法步骤红糖年糕怎么做
1、糯米粉200g，红糖80g，牛奶180g。
2、牛奶加热一下，把红糖溶解。
3、放凉。
4、加入糯米粉。
5、搅拌均匀不见粉粒。
6、玻璃碗抹上一层油，倒入面糊。
7、锅里烧开热水。
8、盖上锅盖中火煮45分钟，中途看水如果少了加入开水，继续煮。判断年糕是否熟用牙签插入拔出没有生粉即可。
9、蒸熟的年糕拿出表面抹上一层薄薄的油，放凉。
10、刀抹上油再把年糕切片。
11、配一杯紫薯米糊即可。
红糖年糕的做法家常做法窍门
做法步骤
1、年糕切0.5cm厚片。红糖加少量开水化开调匀。年糕如果比较硬，平铺在盘中入微波炉加盖中火叮20秒（根据情况自行调整）
2、锅里加少量油，小火，平铺年糕片煎至两面微黄，煎的时候盖上锅盖。倒入化开的红糖水，小火收汁。
3、装盘，可以再撒点红糖（我没撒）。
全程小火加盖！全程小火加盖！全程小火加盖！重要的事情说三遍！
汤圆还没过瘾，又惦记起红糖糍粑，家里没有糯米只有糯米粉，揉一点糯米团子当年糕炸，配红糖浆，美滋滋啊，一口一口的清脆，甜蜜中柔软绵长。
用料
糯米粉加温水揉和成团
捏成扁圆小年糕
温油小火慢炸
直到两面金黄微微鼓起。
红糖加水小火融化成糖浆。
年糕用厨房纸吸去油，淋红糖。
拔丝捏。
趁热配一杯毛尖。
红糖年糕的做法，家常做法窍门面粉中加入红糖搅拌均匀，喝和成面团儿，然后做成年糕的坯子，上锅蒸熟即可