玉米窝头和白馒头升糖速度谁快？糖尿病都能吃吗？
减肥，吃玉米是一件可以促进的事情，但要吃的健康靠谱；科学选择食物，认真烹调食物，做到吃动兼备，愿您减肥顺利进行。白面馒头的升糖速度要比玉米窝窝头快很多，比白米饭值还要高，这属于高升糖指数类的食物。而窝窝头的升糖指数是低于70的，属于中升糖指数类的食物，这么一对比就非常明显了。
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玉米面是由玉米磨成的细粉，而白面馒头主要是以富强粉为原材料做成的，粗杂粮的升糖指数一般是比精细的米面要低的，所以说到两者的升糖指数，玉米面窝头（低于70）要比白面馒头（约88）要对血糖的影响小一些。
此外，对于糖尿病的患者们来说，日常的饮食不仅仅需要考虑某一种食物的升糖指数，还需要考虑整顿饭对自身血糖的影响，这其实也就是说，各种食物之间的搭配需要合理；吃馒头的同时再吃一些富含膳食纤维类的蔬菜，可以通过咀嚼将馒头以及纤维来充分的混合，可以增加食物的消化难度，这其实也就是变相地提高了食物的升糖指数，这其实就是对于自身血糖的控制还是非常有利的。
对于糖尿病患者而言，可以作为主食的淀粉类的作物，这不仅玉米面，还有燕麦面、荞麦面、高粱面、豆面等等，我们可以将这些粗粮杂豆面粉按照比例混合之后所制成的馒头或者是窝头，这样的食物不仅仅升糖指数比低的较，而且营养比较的均衡。
不过对于控糖要稳定得多，其实仔细品尝的话，这些粗杂粮面粉做成的面食其实更多出几份天然的谷物香味。当然，除了选择杂豆杂粮饭、粗粮馒头、荞麦面等相关的食物，我们还可以用大家最为常见的“薯类食物”来代替主食，薯类食物天然带有不少的膳食纤维、淀粉。
也不用经过精细加工进行处理，保留的营养成分比较的丰富，比如红薯、土豆、山等，都可以代替主食，只要我们控制好主食的摄入量，对控糖也是有一定帮助的。
白面馒头的升糖速度要比玉米窝窝头快很多，富强粉白馒头的升糖指数已经达到了88左右，比白米饭GI值83还要高，这属于高升糖指数类的食物。而窝窝头的升糖指数是低于70的，属于中升糖指数类的食物，这么一对比就非常明显了。
因此不建议各位糖友们以白馒头为主食，比如像玉米面、荞麦面、燕麦面等制成的窝窝头倒是可以经常吃。
此外，对于糖尿病的患者们来说，日常的饮食不仅仅需要考虑某一种食物的升糖指数，还需要考虑整顿饭对自身血糖的影响，这其实也就是说，各种食物之间的搭配需要合理；
来举一个例子，吃馒头的同时再吃一些富含膳食纤维类的蔬菜，可以通过咀嚼将馒头以及纤维来充分的混合，可以增加食物的消化扩展资料：难度，这其实也就是变相地提高了食物的升糖指数，这其实就是对于自身血糖的控制还是非常有利的。
我们还可以发散自身的思维，可以将馒头或者是窝头进一步的"改造"，加入其它种类的食品，使其更加营养而且美味，比如蔬菜或者是蔬菜汁，具体的来说，这其实就是在和面的时候将切碎的蔬菜或者是榨好的蔬菜汁加入到其中，然后加工成为馒头。
1、越是精细的食物升糖的指数则越高，比如白米饭、白面条、白馒头、白面包、凉皮、粉条、糯米等，比如像这些带了“白”字、“精”字类的食物，往往或许都比较的升糖。
2、主食类粮食不宜磨成粉，升糖或许会更快，加工越粗则越好。
3、烹饪主食的时候，口感主要是以偏硬为好，不要煮得太软烂，越烂升糖或许会越快。
4、主食类掺杂一定量的杂粮，比如：红豆、糙米、玉米、黑米、荞麦等，升糖速度或许会有所降低。
而且，在白米饭之中还可以加入糙米、坚果等相关的食物，都有助延缓自身血糖的上升，平时的时候可以做多样化的米饭，比如做成红豆饭、黑米饭、花生饭、糙米饭、玉米饭这些其实都是非常不错的选择；
面食的话我们可以多用全麦粉、玉米面粉、荞麦粉、杂粮粉来做，虽然在口感上面比较硬一点，没有那么的蓬松。
不过对于控糖要稳定得多，其实仔细品尝的话，这些粗杂粮面粉做成的面食其实更多出几份天然的谷物香味。
当然，除了选择杂豆杂粮饭、粗粮馒头、荞麦面等相关的食物，我们还可以用大家最为常见的“薯类食物”来代替主食，薯类食物天然带有不少的膳食纤维、淀粉。
也不用经过精细加工进行处理，保留的营养成分比较的丰富，比如红薯、土豆、山等，都可以代替主食，只要我们控制好主食的摄入量，对控糖也是有一定帮助的。
对于大家来说，白馒头的血糖指数是很高的。白馒头主要由精制白面制成，加工程度很高，消化速度也很快。其中的淀粉很容易转化成葡萄糖并被肠胃吸收。白馒头的血糖指数可高达百分之八十以上，是一种血糖指数极高的食品。玉米窝窝头是由玉米粉制成的，其中含有丰富的膳食纤维。玉米粉包含粗玉米粉和细玉米粉，玉米粉具有丰富的纤维素保持力。膳食纤维不能被人体直接消化和吸收，这可以延缓食物的消化和吸收一些糖分，有助于延缓和减少糖分的吸收，控制餐后血糖。玉米粉的增糖指数约为百分之七十，粗玉米粉的增糖指数约为六十。
然而，虽然窝头的糖分上升指数低于白馒头，但不建议糖使用者更多食用。血糖上升指数代表单位时间内血糖上升的速度指数，如果高于55，则属于血糖上升速度较快的一类食物。窝头和白馒头的糖上升指数都基本高于60，不适合糖使用者多吃，食用时需要控制。不建议选择由精制白面制成的白面作为主食，如白馒头等。但希望是很好控制摄入量。
糖友们每顿饭的主食是“浓淡搭配”，以避免过量摄入“面粉和大米”。面粉和大米是我们通常吃的白米，或者提到的白馒头等。尽管食物中的杂质确实是很卫生的，但在出来之前会经过精细的杂质去除处理。例如，我们现在几乎不用淘米就可以煮白米，但是我们可以在20年前反复淘米。然而，虽然食品是卫生的，但它也造成了麦子营养的大量损失，这意味着膳食纤维的损失是的，并且食品的消化速度将大大提高。
由这些粗粮面粉制成的意大利面实际上有一些更天然的谷物风味。除了选择杂豆等食物外，我们还可以用最常见的“土豆食品”来代替主食。马铃薯食品天然含有大量的膳食纤维和淀粉，不需要精细加工。
对于糖尿病的患者，都被告知不能吃白米饭和白馒头，这两个最重要的主食都属于加工程度很高的精制粮食，我们人体消化速度很快，里面的主要成分都是淀粉，被我们体系吸收后，会快速的转换成葡萄糖，从而很快升高我们的血糖。
为什么糖尿病人喜爱吃窝头？但是我们人，尤其是即将老去的一代人，同时他们（她们）也是糖尿病的主要人群。他们对于碳水化合物食物具有近似狂热的喜爱，有可能他们对肉类或鱼类不感兴趣，但是对于馒头、米饭、面条、粥类却有难以割舍的情怀。
窝头一般都是用玉米面做的，玉米面中有更多的膳食纤维，尤其是粗玉米面做的窝头纤维素保留还更丰富，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，能够拖延食物消化速度，还能吸收部分糖分，有助延缓和降低糖分吸收，尤其是有利于控制餐后血糖。
细玉米面窝头升糖指数约为70，粗玉米面能在60左右。白馒头和白米饭的升糖指数均大于80。玉米面与白馒头和白米饭比，确实减轻的血糖的升高。
糖尿病人窝头能随便吃吗？升糖指数(GI)：食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。它表示某种食物升高血糖效应，与葡萄糖升高血糖效应之比，数值越高，说明这种水果引起血糖升高的能力就越强。
升糖指数（GI）大于70的食物就为高GI食物。因此，根据玉米面的升糖指数测算，玉米面窝头也是高升糖指数食物，也是属于限制过多食用的食物。
因此，虽然窝头的升糖指数比白馒头要低，但也并不糖尿病人多吃，甚至随便吃。
糖尿病人该如何吃？糖尿病人的主食以“粗细搭配”为主，避免“细粮”的过多摄入，细粮就是我们平时吃的白米饭、白馒头、窝头、面条等。可以适当在主食里面加一些粗粮或麸皮等粗纤维 食物，以减少碳水化合物摄入、延缓葡萄糖吸收，尽可能使血糖平稳。
这两者升糖的速度，肯定是白馒头升糖速度更加快一些，面粉的糖分还是很高的，糖尿病人其实也是可以吃这两者，不过对于他们的肯定是玉米窝头，白馒头要少吃一些。
白馒头升糖速度更快。因为白馒头是发酵过的食物，血糖更容易升高。糖尿病患者都能吃这些食物，但是要控制食量，不能多吃。
玉米和白面的主要成分都是淀粉，而淀粉里面含糖量不多都是一样的，所以速度不相上下，糖尿病的患者可以少吃。
白馒头升糖速度快，都能吃，一次不超100克(熟重)。
确诊了糖尿病，只要不是直接含糖食物，什么都可以吃，但一定要严格糖尿病三个基本原则：1.按时足量吃。2.每餐碳水化合物（馒头米饭等什么都行，只要不直接含糖）不超过75克，也就是1.5两，这个要严控。3.每天规律运动，相同时间，相同强度。
玉米渣饭能被人吸收多少？
身体素质不一样，那么你的吸收也是不一样的。如果你身体素质好，消化功能好，那你可能吸收的，有的人可能只能吸收30%也是有的。玉米渣(300.0克)的热量是189大卡。一般每100克玉米渣所含热量约为63大卡。玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的食谱。
玉米渣饭是指将玉米渣与白米一起煮熟制成的食品，富含多种营养物质，例如膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等。但是，这些营养物质在玉米渣中的含量较高，并且其中不少营养物质难以被人体直接吸收利用，因此人体能够吸收的量相对较少。
在玉米渣饭中，玉米渣中的膳食纤维能够帮助增强肠道蠕动，促进排便，防止便秘。同时，含有少量蛋白质和维生素、矿物质等营养物质，但这些物质中的绝大部分，由于玉米渣纤维化程度高，人体难以消化和吸收，且玉米渣中还存在抗营养物质，例如胡萝卜素等。
因此，从营养角度出发，虽然玉米渣饭能够带来一定的营养作用玉米，烹调方式要靠谱：，但玉米渣中的营养物质难以被人直接吸收利用，吸收率相对较低。而且，玉米渣饭食用时需要口感适中或调味合适，否则会影响食欲和消化吸收效果。
吸收率在80%-90%左右。玉米渣饭中的碳水化合物相对容易消化，主要取决于它的成分和一些外部因素。
这个玉米茶饭也就是。苞米但是对于主食类，糖友们如果要想辨别升糖的速度其实非常的简单，有下面这几个法则：茶饭。一般都叫苞米茬子。这个被人体吸收的量会少一点。因为这个苞米茬子。他属于粗粮。在我们的饮食的过程当中，他。嗯，被吸收的比较少，所以一般减肥的时候吃点还是挺好的。
可以用玉米代替主食吗
还有就是，对于糖尿病患者而言，可以作为主食的淀粉类的作物，这不仅玉米面，还有燕麦面、荞麦面、高粱面、豆面等等，我们可以将这些粗粮杂豆面粉按照比例混合之后所制成的馒头或者是窝头，这样的食物不仅仅升糖指数比低的较，而且营养比较的均衡。我觉得白饭所拥有的营养物质玉米也都含有啊，而且玉米不比米饭贵，同时玉米口感比白饭更好，又甜又嫩，而白饭就没什么味道。
补充：玉米是在15世纪末在美洲发现后带到世界各地的，即使在全世界来看，广泛栽培玉米的历史也并不长。广泛栽培更是到了初期（清朝以玉米成为盛世已被证明为谣传）。
并且，玉米本身的驯化时间相对的就没有那么长，刚传播至世界各地时也不像现在的玉米这么优质，无论从产量还是口感等都远远不及。现代的优质杂交玉米更是在20世纪初才由美国培育出的。考虑到传播难度以及已经成型的饮食等，从各方面讲，玉米在古代都不足成为广泛食用的主食。古人没有养成以玉米为主食的原因应该是在明朝以前没有玉米，而不是因为大米更经饿。
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下乡青年唐诚很辛苦，不仅白天要种地，晚上还要帮婶婶耕田
可以。
不喜欢吃主食，可以用玉米代替。
玉米不仅富含丰富的维生素、纤维素、蛋白质、微量元素，而且口感软糯香甜，深受人们的喜欢。以玉米代替主食，不仅可以为身体提供能量，还能促进身体的物质代谢。
主食，是食物中碳水化合物的主要来源，也是人每顿饭都离不开的食物。碳水化合物主要来源于大米、粳米、小米、玉米、小麦、青豆、腕豆等，是能够直接被人体转化的热量营养，是我们身体所需的主要基础原料。
可以代替主食能的食物：
1、燕麦：燕麦是代替主食的选择。燕麦含有优质的碳水，不仅能够为身体提供能量，还能增加饱腹感，其中丰富的蛋白质和膳食纤维能促进肠胃的蠕动，加快消化吸收。不过燕麦的口感清淡，可以添加牛奶酸奶和坚果的食用。
2、薏米：薏米是一种营养价值极高的谷物，有排毒去湿气的功效，薏米粥不仅热量低，饱腹感强，还能排毒养颜，与红豆一起熬，制成红豆薏米粥，能够祛除体内的湿气，缓解虚胖水肿的问题，达到减肥瘦身的效果。
3、紫米：紫米粥一直是美容养颜的佳品，紫米的营养价值高，适合在减肥期间的女孩子食用，有补血气是气色红润的功效，且紫米的热量低，口感，在减肥期间是代替主食不仅能减少机体摄入的能量，还能养出好气色。
4、红薯：红薯口感香甜，营养均衡，其中含有的淀粉能够为身体提供能量，含有的纤维素，胡萝卜素能够促进肠胃消化吸收，其中还含有部分主食里没有的氨基酸。营养价值丰富的红薯代替主食，能够保证身体营养均衡。
参考资料来源：网-主食吃太少会减寿4年！想减肥可用这些食物代替主食！
减肥代替主食玉米，玉米减肥法别再错过了
王思露营养师
2019-08-03 · 内蒙古营养健康促进会副会长 二级公共营养师 健康领域创作者
现代人群的肥胖患病率相对较高，无论是肥胖还是超重。正因为如此，减肥一词越来越火，减肥离不开靠谱的饮食和适量的运动，只有吃动平衡，才能瘦的健康；只有坚持住吃动平衡，你才能保证不会反弹。谈到减肥餐食，一直是大家比较关注的问题，怎样吃才能瘦？吃点什么才能健康瘦？说到每日食用最多的主食选择，一直以来建议大家可以偏向食用玉米，吃玉米真的可以帮助减肥吗？玉米怎样吃才能真正的促进减肥？当玉米和减肥碰到一起，还请您靠谱对待。
将主食换成玉米，可以帮助减肥吗？
如果您在减肥的过程中将常吃的白面大米换成玉米等粗杂粮，对于减肥一定是有促进作用的。
为什么将玉米当成主食可以减肥？
一方面，和普通白面、大米等精细粮食相比，玉米当中含有更多的纤维素类物质，食用可以增强对于身体的饱腹感，这对于减肥来说是一件非常好的事情，饱腹感强您就可以饿得慢点，这样就能减少食物的摄入量，从而就更利于我们的减肥达成。
另一方面，和精白米面相比，玉米当中含有种类更多的营养物质，或是B族维生素，或是玉米胚芽，再或是一些不饱和脂肪酸，这些营养物质得摄入对于身体有着不错的作用。和精细粮食中的碳水化合物相比，这些各种各样的营养素更有利于身体健康，比如说可以预防便秘等问题的出现。
，依照现如今的整体趋势来看，精细粮食食用过多，肥胖、高血压等慢性疾病的发病率较高，也建议大家偏向食用玉米等粗杂主食。
吃玉米＋减肥，您应该做到什么？
可以用玉米代替主食食用：
在食谱当中适当偏向玉米是该做的一件事情，但要注意建议用其代替主食食用，而不是放在副食中肆意食用。靠谱减肥，用它代替您常吃的馒头、面条和米饭较为靠谱。
对5、口感糯的主食往往比较的升糖，比如糯米、大黄米、糯玉米等，这些糯性食物之中的淀粉结构排列有所不同，因此升糖的速度比较的快，主食宜选择口感不糯的。于玉米，食用也不可过量：
减肥来说，我们需要通过饮食减少一部分能量的摄入，从而降低总能量的摄入，玉米虽然说是一种不错的减肥主食，但是食用同样需要，一般建议单日食用玉米不超过2根，浅尝辄止才是减肥真理。
减肥来说，主要宗旨是不额外增加能量物质，对于玉米来说，煎炸炒烤等高温烹调会额外增加能量物质，所以并不建议。说到具体，建议大家选择蒸和煮的烹调方式对玉米进行加工，避免营养物质的流失和额外能量的摄入。
吃玉米，多啃啃：
啥叫多啃啃，因为玉米当中的玉米胚芽物质多存在于玉米粒深处，建议大家在啃玉米的时候可以向深处多啃啃，吸收更多的精华物质。
当然，值得注意的是，减肥，离不开科学的饮食和合理的运动，单靠饮食不靠谱，单纯靠运动也不容易实现。所以，饮食过程中减少总能量的摄入，适当偏向某些低能量、高饱腹感的食物；运动过程中增加能量物质的析出，吃动平衡，达成减肥。
减肥期间不能乱吃,今天用玉米代替主食,坚持可以瘦下来!
当然可以，玉米营养丰富，所含的物质与大米，小麦不多完全可以当主食。
煎饼饭团炸串玉米棒哪个生意好
对于糖尿病患者，只要是含碳水化合比较多的食物，一定要服用。煎饼。
主要还是要根据不同地方人的饮食习惯来看。
虽然说煎饼果子听突然有一天，他们被告知因为患了糖尿病，不能吃白米饭和白馒头了，这对于他们是多么大的。时间久了，他们也会逐渐认识到糖尿病危害，渐渐地不吃白馒头和白米饭。但是转而吃粗粮，尤其以窝头为主。起来只是早餐，但在中午、下午和傍晚也都卖得挺好的。做这种生意不怕亏本，因为本身投资就不大。主要还是辛苦，要先把煎饼果子的技术学会，而且每天早上要早起准备材料，刮风下雨不能出去摆摊，意味着没有收入，这也是一种潜在的风险。不过要找一个好的摆摊地点，还要把煎饼果子的味道、卫生都做好，才会有源源不断的客户。