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山西刀削面环创 山西刀削面广告宣传语
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1、刀削面的特点刀削面的特点，刀削面是指用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食，刀削面作为一种中原地区的主食，非常受大家的欢迎，做法也是比较简单。
2、以下分享刀削面的特点是什么？刀削面的特点1山西刀削面特点：风味独特，刀削面全凭刀削，用刀削出的面叶，中厚边薄。
3、棱锋分明，形似柳叶。
4、入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等。
5、山西刀削面同武汉热干面、炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为面食名品，享有盛誉。
6、山西刀削面中晋小二刀削面还是极少数我国拥有完整文化和宗传的厨艺流派。
7、 扩展资料刀削面起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国的面食，真可谓“面食”。
8、据《晋食纵横·名食掌故》记载：“刀削面早出自山西，是流行于民间的一种水煮面食，为面食中的佼佼者。
9、在山西，无论是城市还是乡村，特别是晋中平遥、介休、汾阳、孝义等地，家庭主妇、少女以及城市中不少"妇男"都会制作。
10、”在山西各地的刀削面中，出名的莫过于大同刀削面，可谓是“面食王中王”。
11、刀削面的特点2 刀削面的特点刀削面之所以会独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
12、如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。
13、 刀削面之妙在刀功。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。