什么是魔芋？
魔芋，英文名：Konjac，别名蒟蒻（jǔruò），多年生天南星科草本植物，有小毒.用途广泛，
魔芋在广西叫什么 魔芋在广西叫什么名字
魔芋在广西叫什么 魔芋在广西叫什么名字
魔芋在广西叫什么 魔芋在广西叫什么名字
魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种，
魔芋是目前发现的、能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。
吃的魔芋是什么
蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。
中文学名
磨芋（魔芋）
拉丁学名
Amorphophallus rivieri
别 称
蒟蒻、磨芋、蒻头、芋、花梗莲、虎掌
二名法
Amorphophallus konjac K.Koch
界植物界
门被子植物门
纲单子叶植物纲
目天南星目 Arales
科天南星科 Araceae
族磨芋族 Trib. Pythonieae
属磨芋属 Amorphophallus
种磨芋
分布区域
陕西、甘肃、宁夏至江南各省区
毒 性
全株有毒，块茎为最，不可生吃
魔芋别名：
又称“蒟蒻芋”，俗称“魔芋”、“雷公枪”、“菎蒟”（kūnjǔ），古代又称“妖芋”，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称， 日本又称“菎蒻”（片名：コンニャク），又名蒻头（开宝本草）、芋（图经本草）、花梗莲（江西新建）、虎掌（江西万年）、花伞把（江西定南）、蛇头根草（江西丰城）、花杆莲、麻芋子（陕西）、野魔芋、花杆南星、土南星（江西）、南星、天南星（广西河池）、花麻蛇（云南思茅）。
魔芋价值：魔芋多糖又称魔芋葡甘露聚糖，魔芋多糖具有多种的用途。除医学、食品保健外，魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途
魔芋功效：
魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
魔芋中含量的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的；
魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”；
魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用
：魔芋又称作麻芋、芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋"的说法。
魔芋的产地在哪？是一种什么样的东东？
魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、芋、头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，有记载的为19种，其中8种为特有。 和日本是世界上两大魔芋主产国，此外几个有少量种植。虽然日本的魔芋是从传去的，但自20世纪60年代以来，日本对魔芋的科技研究和产业化发展方面给予了大力支持，所以目前日本是上研究利用魔芋水平的，而且魔芋也已经成为其一项朝阳产业。
魔芋，英文名：Konjac，别名蒟蒻（jǔruò），多年生天南星科草本植物，有小毒.用途广泛。魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种， 魔芋是目前发现的、能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品方面魔芋的应用价值将不断地被开发出来。魔芋因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。
魔芋，英文名：Konjac，别名蒟蒻（jǔruò），多年生天南星科草本植物，有小毒.用途广泛。魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种， 魔芋是目前发现的、能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品方面魔芋的应用价值将不断地被开发出来。魔芋因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。
究竟什么是魔芋？是那些普通的芋头吗？
首先我回答你的提问：魔芋和芋头不仅仅是名字上的区别，他两个确实是两种不同的东西。
具体区别在于：虽然魔芋和芋头都隶属天南星科目，但是魔芋是天南星科魔芋属植物的泛称，也就是说魔芋并不是一种东西，它是一类东西的泛称，凡是这类东西，都可以叫做魔芋。
而芋头是天南星科芋属植物，别名青芋、芋艿等等。也就是说芋头是一种东西，而不是一类东西的泛称！
但是因为民间对作物学名的划分不是很清楚，所以关于芋属植物名称的划分很不规范。比如我刚才解释过了，芋头是一种芋，别名青芋、芋艿等等，但是民间往往又把香芋（也是天南星科芋属植物中的一种）称为芋头。这样就造成了名称上的混乱。其实按名称来说，他们是两种东西，外观虽然相似，但是还是有看的出的区别的。
明白啦？买一送一，再解释下地瓜和芋头。
地瓜，学名叫甘薯，有些地方叫红薯、白薯，旋花科植物，街上有时候有卖烤红薯的，很甜。它并不是芋头！
魔芋在我们广东中山叫“痒芋”顾名思义如果接触到它整棵植物的任何一个部分都会痕痒……有人还说想起都会痒……而且它的茎块里含有一定的毒素，身体健康的人吃了就会有很多奇形怪状的症状，由于各人的体质不同而有不同的反应。还有就是汁液可以……丰胸……
但是它却是治疗感冒引起的咳嗽的良！据老一辈说要是被什么骨头卡住喉咙了……它的叶子可以帮到你哦~
通常在荒山野岭或者是无人居住的地方才会有的！
而芋头就简单很多了，以上的这些特征都没有咯~
注：魔芋肉白泛黄
芋头肉也白，可是泛紫
相对的有一点联系，都含有淀粉，含有胶质物体，吃得不多都会有饱腹感。
魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：
（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
（2）降低胆因醇，防治高血压。
（3）防治肥胖，延年益寿。
（4）对防治糖尿病有好的作用。
就是魔法芋头啦~~~在燃烧他的同时许愿,能满足你三个愿望哦
魔芋就是芋头的一种吗
魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物。
虽然魔芋和芋头都隶属天南星科目，但是魔芋是天南星科魔芋属植物的泛称，也就是说魔芋并不是一种东西，它是一类东西的泛称，凡是这类东西，都可以叫做魔芋。而芋头是天南星科芋属植物，别名青芋、芋艿等等。也就是说芋头是一种东西，而不是一类东西的泛称!但是因为民间对作物学名的划分不是很清楚，所以关于芋属植物名称的划分很不规范。比如我刚才解释过了，芋头是一种芋，别名青芋、芋艿等等，但是民间往往又把香芋(也是天南星科芋属植物中的一种)称为芋头。这样就造成了名称上的混乱。
亲你好！
芋头不可以做魔芋！
魔芋和芋头虽然都是天南科兴科植物，但是是两种不一样的食物。魔芋体型较大，需要经过加工制作成魔芋豆腐才能食用，未经过加工的魔芋则不能食用；芋头体型较小，可以直接煮熟后食用。魔芋别称蒟蒻，在古代也叫妖芋，营养价值丰富，富含大量的维生素、钙、微量元素、膳食纤维、植物纤维和甘露聚糖等营养物质。魔芋主要生长在温度高湿润的地方，过于干旱则不能生长，经过粗加工的魔芋颜色为褐色，含有一些粗颗粒，有特殊的腥味；精加工的魔芋为米白色，颗粒较为均匀，没有着腥味而且没有杂质，口感更滑嫩。【摘要】
魔芋有俗名吗？北方有吗？外观是什么样的？
魔芋
魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：
（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
（2）降低胆因醇，防治高血压。
（3）防治肥胖，延年益寿。
（4）对防治糖尿病有好的作用。
魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。
魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、芋、头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。
目前，我国和日本是世界上两大魔芋主产国，此外几个有少量种植。虽然日本的魔芋是从传去的，但自20世纪60年代以来，日本对魔芋的科技研究和产业化发展方面给予了大力支持，所以目前日本是上研究利用魔芋水平的，而且魔芋也已经成为其一项朝阳产业。近年来，我国南方诸省也大力发展种植魔芋，每年生产魔芋精粉（主要含魔芋多糖）约700吨，四川省的产量占50%以上。魔芋亩产5千至1万斤，从1984年至1999年这15年来看，单价在0.3元至1.2元之间波动。就按亩产价格计算，每亩也有1千5百元收益。
魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，直径可达25厘米以上，营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。但魔芋全株有毒，以块茎为最，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。
我国早在2000千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久，在我国西晋大文学家左思的使洛阳纸贵的名著《蜀都赋》中就有“以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。”这样的记载。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从传到日本，深受所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前，日本已是世界上的魔芋食品消费，同时，魔芋也被卫生组织确定为十大保健食品之一。
魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能，能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。现代医学则对魔芋有了更多更新的认识：首先，魔芋中含量的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的；其二，有降脂的作用。国外的一些营养学家曾做过这样一个试验，将小白鼠分成两组，投喂等量高脂肪食物，一组不加魔芋，另一组加少量魔芋粉，结果加喂魔芋的一组小白鼠体内胆固醇含量比另一组低100毫克以上。科学家认为，魔芋中含有一些化学物质，能降低血清胆固醇和甘油三酯，可有效地减轻高血压和心血管疾病；其三，魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”；其四，魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽出体外。所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道；其五，魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对于现代富贵病也具有明显的疗效。另外，魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。魔芋多糖又称魔芋葡萄甘露聚糖，是由众多的甘露糖和葡萄糖，以β-1，4-糖苷健连接起来的线性高分子化合物，在其分子的某些糖基侧链上，连接有一定数量的乙酰基团，葡萄糖和甘露糖的分子比为1：1.5—1.7，分子量可高达106 道尔顿，粘度特高，溶于水，在水中膨胀度特大，具有特定的生物活性。这些特性，决定了魔芋多糖具有多种的用途。除医学外，魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。此外，魔芋精粉加工过程中有30%—40%的飞粉产生，由于飞粉中也含有一定量的葡萄甘露聚糖，因此，飞粉也是多羟基化合物为主体的天然高分子化合物，所以象淀粉一样，可以制成黄原酸酯，应用于沉淀废水中的可溶性重金属离子。