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茭白豆干的做法大全 茭白炒豆干怎么做好吃
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1、食材明细主料茭白300g豆干200g辅料青椒适量配料盐适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度茭白炒豆干的做法步骤茭白炒豆干的做法步骤：1 1茭白洗净去硬皮，青椒洗净茭白炒豆干的做法步骤：2 2选酱色的豆干，切成薄片。
2、茭白炒豆干的做法步骤：3 3茭白对剖为两半，然后切成与豆干不多宽的片（千万不要显示刀工好，切得过薄，炒出来就没味道了）。
3、青椒切细丝。
4、茭白炒豆干的做法步骤：4 4烧一小锅开水，水开后把茭白片倒入焯水，时间要短。
5、焯好晾干水分。
6、茭白炒豆干的做法步骤：5 5炒锅里放适量色拉油，先倒入青椒丝煸炒2分钟。
7、茭白炒豆干的做法步骤：6 6然后倒入茭白片和豆干片，一起煸炒，加少许盐调味，起锅。
8、茭白炒豆干的做法步骤：7 7茭白炒豆干完成了。
9、小窍门茭白含草酸较多，要过水焯一下再进行烹调。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。