鸡叉骨12元一斤,买一斤送半斤，我想知道其中的猫腻
1.摆摊炸鸡叉骨需要的资金投入情况切不可一概而论。一般情况来说我现在很少买冰冻的食材，这些食材没有自然的鲜味，对现在菜市场里的鸡架骨多少钱一斤还真的不是很清楚。但这个可以到网络上查询，现在某宝与拼夕夕上有很多食材的批发，有不少开店的人就是直接在这些平台上进货的，像这种冰冻食材都是可以帮你免邮费寄过去的。，具体的收费标准还是要与品牌方进行协商决定的，一般在1-5万元之间。鸡叉骨在腌制的过程中又增加了水分，再在油里炸3分熟，1斤鸡叉经以上处理后出1斤7两鸡叉，再
怎样炸鸡骨头卖赚钱 怎样炸鸡骨头卖赚钱快
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3、锅里倒油，五成油温时放入锁骨，小火慢炸，炸制金黄熟透时捞出，这里需要注意：用筷子逐次放入锁骨，千万别一次全部放进去。
买一斤送半斤，实际上还是12元一斤，成本是5元一斤，淄博鼎尊餐饮管理有限公司专业批发鸡叉骨腌制料
跟其他肉比起来，这个鸡叉骨还是比较划算的，炸完之后不多相当于买的干的鸡肉9元左右一斤，还是比较划算的，又比较好吃，肯定不是按算的8元一斤，其实也没啥猫腻，就是一种薄利多销的营销手段，不过如果您想学习鸡叉骨这个怎么才能更赚钱，我觉得我们这边临沂金源公司的买一斤送半斤肯德基风味炸鸡总部宫廷叉骨挺不错
这个鸡叉骨吧，买一斤送半斤只是薄利多销的营销手段，属于捆绑销售的一种，实际上非常赚钱，这个鸡叉骨不是纯肉，是骨头带点肉外面加面粉炸，面粉是不值钱的，就算8元一斤也是稳赚。
成本3块钱一斤，自己算算就知道利润了，没有其它猫腻
瞎说呢，买一斤正常价12元，半斤6元，一斤半应该是12除以5好吗，不会算不要误导人，醉了
炸鸡锁骨利润大吗:日收入少说三四百
3.摆摊炸鸡叉骨肯定不仅仅只卖炸鸡叉骨，还有各种其他的小吃，这都需要专业的制作设备，如果是总部提供的话，设备购买的金额会低一些，通常在2万元左右就可以了。鸡锁骨广受欢迎，市场十分不错，对于想要投资开店的投资商而言，了解鸡锁骨不仅需要了解其投资资金，对于其中利润在投资前也需要有所了解，那么炸鸡锁骨利润大吗？接下来就由小编为大家介绍介绍。
不少喜欢吃炸鸡锁骨的人都应该知道，市面上鸡锁骨的售价也在10元/斤，甚至有的地区售价会更高。这样一斤炸鸡锁骨的利润就有4元，而且不少人一次往往都会买个两三斤，作为一家炸鸡锁骨的店，一天卖出百八十斤简直是稀松平常。如果是开在量较大的区域，一天卖出上百斤也很轻松。这样一算，一天下来少说也能赚个三四百。炸鸡锁骨利润大吗
摆摊炸鸡锁骨需要投资多少
4.除了通过以上分析的这些方面之外，还有摆摊的日常消费，比如水电杂费、材料成本、储备资金和人力成本等等，一个月通常需要1万元左右。
综合上述的数据可知，摆摊炸鸡叉骨需要的资金成本在需要4-8万元之间，这个数据只是估算，具体细节仍需按照实际来计算。
炸鸡锁骨店怎么选址
首先做生意最主要的就是，有人的地方就有生意，意向投资客户可以根据的密度和流动频次进行炸鸡店选址以及评估。炸鸡店一般来说都是开在商场、超市、娱乐场、步行街等量比较大的地方
炸鸡店周边的业态很重要，做好炸鸡店的选址，需要对意向位置进行评估资者可以根据密集度来进行正确的炸鸡店选址。可以将炸鸡店开在非常集中的地方，如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关单位、大型社区附近。一方面可以吸引路过的行人前来购买，另一方面还能让更多的人知道这里有一家炸鸡店，非常容易记住。老顾客向别人介绍的时候，也好传播开来。所以，投资者一定要选择量密集的地方开设炸鸡店，这样才能使产品大卖。
二、炸鸡店的选址要有傍大款的思想对于投资者来说，要做好炸鸡店选址工作，就需要具有傍大款意识。可以把炸鸡店开设在品牌店或者非常出名的店铺附近或者旁边，这样自己的店铺也能沾一沾喜气，聚聚店铺的人气。比如：与超市、商厦、等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻，或者严格的店铺挨着，不仅节省了投资者考察第地址的时间和精力，还能利用周围品牌的效应收获一些的顾客。比如下图在中的小派中式炸鸡店就是开在欢乐谷景区售票点背后，对面有良品铺子和周黑鸭
三、炸鸡店的选址选择那些自发成餐饮市场的地方
对于投资者来说，可以选取自发形成餐饮类市场的地段作为炸鸡店的选址场所。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的集中市场，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来讲，能够聚集在一个地方，更容易吸引顾客前来购买。而且消费者在购买别的商品的时候自然就能想到这里还有一家炸鸡店，逛累了还能进去吃点美食休息片刻。因此，在这里开办炸鸡店真的是非常合适的。
四、炸鸡店所选路边摊的那种鸡架骨其实没有什么肉，而且肉外面还裹了很厚的一层面粉，所以便宜。地区的消费能力
说的通俗一点，就是他们买的起哪个价位的产品。如果你的加盟店卖的是的产品，就要选择能够买的起这类产品的消费者集聚地，不能盲目的选择炸鸡店的地址。在选择地址之前，一定要先考察所在区域的消费者的能力，以免产品价格过高，没有人前来购买，给投资者带来经济上的亏损。
炸鸡锁骨
原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、
盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
作:一、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，加入2-3小勺oil菜油。
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。
农村集市上卖炸鸡叉骨赚钱吗
所以说，别看鸡骨架价格低廉，但可以放心的吃，在东北鸡骨架好不好吃，大家都知道，这个我想没人会反驳的！_钱的，炸鸡叉骨摆摊 一天的收入在500元左右 。
你说的那个应该是鸡叉骨，就相当于你锁骨的位置的叉骨，那块肉比较便宜，前几年是10元一斤买一斤送半斤。实际生的2-3三块一斤，现在涨价了。有很多人都想做生意 赚钱 ，但很多人都没有想到炸鸡叉骨摆摊也能挣不少钱 。对于保守的人来说 应该开一家理发店 ，因为理发店虽然不能够挣大钱 但是开一家理发店挣的钱却可以养家糊口 。开一家理发店 3万元就足够了 。
三、腌制方法：一斤鸡锁骨放入盆中，放入奥尔良腌料30克，放入胡椒粉少许，肉宝王2克，透骨增香剂1-2克，料酒少许，搅拌均匀，腌制2-3小时入味(夏天放冰箱)。摆摊炸鸡锁骨需要投资多少:1-5万元之间
3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。炸鸡锁骨在炸鸡众多产品中广受欢迎，市场广大，而随着产品越来越火热，摆摊卖炸鸡锁骨的人也在不断增加，想要摆摊卖鸡锁骨除了有过硬的技术外，对于投资所需成本也需要有一定的了解，那么摆摊炸鸡锁骨需要投资多少钱呢？
——总结: 关于街边小摊，炸鸡骨架十五块钱一斤，买一斤送半斤？到底是什么肉？的问题。我的回答就到这里了鸡架骨很便宜的，他们卖的这种鸡架骨都是用的速成鸡鸡架骨，都是正宗的鸡肉只不过口感没有家里的鸡好吃而已，这种鸡长的快出栏时间短，我们这里就有养这种鸡的四十天速成，全部是鸡饲料崔出来的，白天黑夜都要给鸡上料让他一直吃所以就长的快，这种鸡价格也不高，四五块钱一斤，长成以后三四斤的样子，是纯白色的，很笨拙只供人们宰杀使用，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽 美食 ，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言看留言互动，谢谢！摆摊炸鸡锁骨需要投资多少
4.除了通过以上分析的这些方面之外，还有摆摊的日常消费，比如水电杂费、材料成本、储备资金和人力成本等等，一个月通常需要1万元左右。
炸鸡锁骨利润大吗
炸鸡锁骨店怎么样
炸鸡叉骨特色小吃炸鸡锁骨近年来在餐饮界中发展火热，附炸鸡配方。这也是许多炸鸡叉骨店能够生意爆火的主要原因，随之而来的便是一波投资者在街头开炸鸡叉骨店的创业热潮，但是街边炸鸡叉骨真的赚钱吗？就目前市场行情来看，鸡叉骨这一原料的市场批发价格为60元左右20斤，折算出来也就等于3元一斤，炸鸡叉骨的市场零售价格往往在10元一斤以上，其中蕴含的利润可见一斑。由此推论，街边炸鸡叉骨确实是一门赚钱的生意。
特色小吃近年来在餐饮界中发展火热，受到人们的广泛喜爱，鸡叉骨便是现在街边流行的特色小吃之一。颜色金黄、酥香味美的炸鸡叉骨，无论是作为下酒小菜还是日常零食，都是上等的选择。
这也是许多炸鸡叉骨店能够生意爆火的主要原因，随之而来的便是一波投资者在街头开炸鸡叉骨店的创业热潮，但是街边炸鸡叉骨真的赚钱吗？
众所周知，街边摆摊有一个很大的优势投资成本低。除去商业繁华区域和一些特定的小吃街，街边开店的摊位费普遍较为便宜，一般不超过每天每平米10元的价格。一个炸鸡叉骨摊需要的经营面积不过三四平米，每月的摊位费也就一千元左右。此外在很多城市中稍微偏僻的地段，创业者完全可以自由经营，不会有人收取任何摊位费。
除了低廉的店铺成本，在街边开炸鸡叉骨店所需的其它投资也极少。在街边做炸鸡叉骨，主体只是一辆小吃车，即便加上作台、炸炉以及其它各类烹饪所需设备和盆具器皿，所需的花费也基本可以控制在万元以内。前期首期的铺货也不必太多，炸鸡叉骨所需的原料配料，在当地的批发市场即可购买，创业者想要补货的时候也极为方便。人力投资上，创业者自身经营即可。
总的来说，2万左右的启动资金就能在街边开上一家鸡叉骨店。
尽管炸鸡叉骨是个成本极低的小生意，然而它的利润空间却十分巨大。就目前市场行情来看，鸡叉骨这一原料的市场批发价格为60元左右20斤，折算出来也就等于3元一斤，炸鸡叉骨的市场零售价格往往在10元一斤以上，其中蕴含的利润可见一斑。
有的朋友或许心有疑问：炸鸡叉骨需要各种配料，加上所需的油、燃气，以及摊位租金等花费，综合起来利润也不应该太高。而实际上，鸡叉骨炸制前需要进行腌制，裹粉等工序。这其中有着不少水分和较为便宜的裹粉附着在鸡叉骨上，一斤鸡叉骨原料，炸制出来或许有1.2斤成品。保守估计，炸鸡叉骨的纯利润都在5成左右。而很多街边的炸鸡叉骨店，日销量往往都在百斤以上，其能获取的月利润超出了当今大多数白领的薪酬。
由此推论，街边炸鸡叉骨确实是一门赚钱的生意。食之无肉的鸡叉骨，却蕴含着不小的商机。然而，做任何生意，想要真正赚钱，都需要建立在有销量的基础之上。想要让自己经营的炸鸡叉骨店销量好，就要考验创业者的店铺选址、制作技术、经营技巧等多方面的能力。
炸鸡锁骨配方
一、选用鸡锁骨，肉多的(冷冻批发市场有售)。
二、鸡锁骨处理方法:冷水解冻，去掉气管，用剪刀从中间剪开。
五、将腌制好的鸡锁骨放入面糊拌匀
六、热油遍炸20-30秒出锅(等客人来买)
七、第二遍180度左右放入鸡锁骨炸3-4分钟左右(根据有油温的火候大小判断时间)炸制过程中用两个夹子掰开，因为鸡锁骨关节多，有得地方不熟。
炸鸡锁骨一天赚多少钱
新鲜鸡骨架卖6块钱一个，这说明鸡叉骨比新鲜整鸡骨架还要便宜，所以菜市场鸡肉摊老板 不会把时间花在剃鸡叉骨这件事上。“鸡叉骨”批发价，发现才3这个时候就可以加入一些盐，孜然，还有就是芝麻，然后也要加入一些辣椒面，这样的话都是比较美味的。元/斤，这中间价不是辛苦钱这么简单了。
而且炸鸡叉骨需要在上面裹面糊，这样炸完才能酥脆，但买炸鸡叉骨时，并不称买生的，而是按裹完面糊炸熟的重量，因此这个步骤还给“鸡叉骨”增重了。
“鸡叉骨”按3元一斤计算，两斤就是6元，再送半斤就加个1.5元，“鸡叉骨”成本7.5元，算上火、油和运费，大概成本也就10元左右。
一句话概括，炸鸡锁骨的利润空间很大。到底有多大呢，众所周知，炸鸡锁骨都是论斤买卖，经过小编一番调，鸡锁骨这类产品在超市购买冷冻货大概只需要4块钱一斤，如果是选择大型的菜市场或者有自己稳定的供应渠道还会更低，此处街头的炸鸡骨因为油的反复使用，以及原材料来源的问题，所以告诫孩子少吃或不吃。炸 鸡骨其实就是白条鸡处理后的副产品，它的价格本身不高，所以卖炸鸡骨的15元一斤再送半斤，利润还是很可观的。为了方便，就统一按照进价4元/斤举例。除此之外，炸鸡锁骨需要用到的诸如油、腌制用配料、包裹用料粉，其实这一部分的成本并不高，炸一斤鸡锁骨的成本最多也才2块钱。总计炸一斤鸡锁骨成本应该在6元左右。
街边小摊，炸鸡架骨15块钱一斤再送半斤，这个到底是什么肉？
因为价格低廉所以鸡架骨进价成本也便宜一斤一两块钱而已，街上的小贩从鸡屠宰场或者冻品超市里进回来然后放进油里炸一下炸的金黄就开始出售了，十五块钱买一斤送半斤只是一种销售方式而已，从心里上会让我们觉得物超所值吃肉比吃其他的强，再加上小贩加的各种调料吃起来确实好吃所以就卖的动，他们卖一份可以赚十元左右利润空间还是很大的，成本只是四五块钱块钱，油调理，煤气费，再加上鸡排，其他的没啥成本了一般都买的是一炸鸡锁骨的3个配方配料些边角料上的鸡架，上面肉质很少，大部分都是骨头，他会用一些面粉把它包起来，让你看着挺饱满的，其实肉很少
这种油炸鸡脆骨是真真实实的鸡肉，不是造肉，但是这种鸡肉确实也不是什么好的鸡肉，一般都是水盆鸡、饲料鸡，也叫40天速成鸡，工地饭总体而言，无论是选择何种方式开始自己的炸鸡锁骨创业生涯，最重要的一点就是一定要提前做足功课，用心经营，即使是在经营的同时也要持之以恒学习，钻研炸鸡锁骨的口味等，保证产品的吸引力。如此，才是长久经营之道。堂常煮的鸡肉就是这种鸡肉。
街边小摊，炸鸡架骨15块钱一斤再送半斤，这个到底是什么肉？
这样看来，炸鸡锁骨的利润空间无疑是巨大的，高额的纯利润可以说有着其他快餐小吃产品不可比拟的力。而作为小额投入的创业典型项目，炸鸡锁骨也具有超值的投资空间。至于选择是自主经营还是选择加盟，在小编看来，两者都各有所长。前者最明显的优势就在于自由度和可发挥空间相当巨大，更加适合那些具有一定经验的创业者；而后者则是在技术培训、运营支持等方面更具有优势，比较适合餐饮小白以及惊艳尚浅的新手。我们这里在农贸市场和学校周边肯定能够找到炸串的小店，一般这样的小店店面都不大，而且大多是一个人在经营。
别看这个炸串店店面也就几平方的样子，除了几个冰柜用来陈列展示自己的产品，剩下的就是一个炸锅，但是生意在高峰期却是特别火爆的，尤其是学生放学的时候。
一般炸串店经营的菜品基本都是以鸡肉为主，什么炸鸡排、骨肉相连、鸡叉骨、鸡肉丸子、鸡米花这些基本都是主打的菜品。而且这些炸串店经营的菜品基本都是半成品，只要来人简单入锅一炸即可，柜台边有自己调配的调料由顾客自取。
题主说的炸鸡骨应该就是“鸡叉骨”，这个在我们这里卖10元一斤，上面裹着面，炸好以后再按要求给撒上孜然和辣椒面。这个鸡叉骨虽然吃起来没有多少肉，但是经过油炸以后，配上辣椒面和孜然吃起来倒是香香的，很多人在懒得做饭时喜欢买上个一斤、半斤的，拿回家做为下酒菜是不错的选择。
街边小摊，炸鸡架骨15块钱一斤再送半斤，这个到底是什么肉？
一，鸡架骨的售价和来源
二，炸鸡架骨的利润
这个我最有发言权了，以前我就是卖这个的，炸鸡锁骨15元，买一斤送半斤。
首先，这个炸鸡锁骨，是可以放心吃的，鸡锁骨是批发的冷冻货，都是大型厂家生产的。山西吕梁的货，还有山东寿光的鸡锁骨，这两个厂里的货，当然价格也贵一点。
大厂家的货，切割的都比较干净，回来解冻后不用怎么多处理，下脚料比较少，成本就能降低点，处理起来也就很省心。
再有就是，作为小商贩，卫生问题，就不能一概而论了，有的人卫生搞得干净，有的人就呵呵了。
我作为以前的小商贩，教大家一个辨别卫生干不干净的方法，就是看自己吃不吃。我们当时卖炸鸡时，我儿子和外甥经常吃，我们也吃，因为我们的卫生，我们自己知道。这鸡锁骨要弄干净，很费水的，有些人肯定会为了节省水少冲几次的，我们当时的水不要钱，所以就弄的比较干净的。
，想对大家说，油炸的东西，高温过后，杀菌消毒了，可以放心吃。但是，医生都说油炸食品，大人小孩要少食用。平时买点当零食，还是没问题的。
希望能给大家有帮助！
鸡架骨又叉骨、鸡锁骨，各地叫法不同，但货源是一样的，这种油炸鸡叉骨生意属于流动摊点，常常摆在校门口、菜市场等量大的位置，价格不贵，通常是买10元多送2元，买满一斤多送半斤，由于进货价格不到4块钱一斤，所以不会用“肉”代替。 1、路边摊，油炸鸡叉骨15元一斤，买满一斤再送半斤，到底是什么肉？
这种油炸鸡叉骨是真真实实的鸡肉 ， 不会是造肉 ，价格低的肉类本身没有利益可图，商家不会花成本去造，但是这种鸡肉不是什么好的鸡肉， 一般都是水盆鸡、饲料鸡，也叫40天速成鸡 ， 工地饭堂常煮的鸡肉就是这种鸡肉。
整鸡价格不贵，不到10块钱一斤，整鸡骨架也就6块钱一个，像一些粉店、饭堂就很喜欢买这种鸡阿冰也经常在农贸市场和大中院校周边看到售卖这种炸鸡架的摊位，价格基本上都不多，一到饭点，人来人往，摊主连歇息的时间都没有。架回去煲汤底煮粉。
一般生鲜菜市场不会卖鸡叉骨 ，菜市场摊点盈利模式是走量，只有卖的多，才有钱赚，而 分割鸡叉骨是技术活，所消耗的时间和精力都很大 ，所以菜市场早市的鸡肉摊老板不会把时间花费在分割鸡叉骨这件事上， 而且鸡叉骨不值什么钱。
竟然鸡叉骨不出自菜市场鸡肉摊，路边小摊卖的油炸鸡叉骨又从何而来？
路边小摊卖的鸡叉骨一般都是去冻货市场拿货 ， 一袋冻鸡叉骨60块钱20斤重，算下来每斤拿货成本就是3块钱。
这回你应该知道，小摊老板为何敢把鸡叉骨卖15元一斤，而且还多送半斤了吧！ 这只是其中商机的一部分，小摊老板还有自己的商机小窍门，我继续给你捋捋。
2、油炸鸡叉骨15块钱一斤，买一斤送半斤，2.对于摆摊炸鸡叉骨来说，选择一个好的位置是非常重要的。因为摆摊，所以不需要店铺，省下了店铺租金，但是需要一个好的位置，摆摊也是需要付钱的，一个月在2000元左右。小摊老板到底怎么赚钱？
大家不要小看路边小摊，看似平本的买卖，其实才是钱的。
前面我们说了， 冰冻鸡叉骨进货价也就3块钱一斤 ， 小摊老板卖15元一斤，买满10元送2元 ，买满一斤送半斤，我们暂且按买一斤多送半斤来计算。
31.5=4.5元（这个是鸡叉骨的进货）
买过路边油炸鸡叉骨的朋友就知道，小摊的鸡叉骨基本都是处理好的鸡叉骨， 上面裹满了面粉 ，当食客点单的时候，老板随即称斤后拿来油炸， 那为什么会这样做呢？
这里面有两个原因：
：鸡叉骨本身就没有多少肉 ，小摊老板为了让鸡架骨看上去肉多，就事先解冻处理，裹上面粉，这样能让鸡叉骨看上去大个，而且在食客点单的过程中，能井然有序的作（因为事先以对鸡叉骨进行处理）
第二：裹上面粉，加上红色香料 ，这样在油炸出来的时候能提升鸡叉骨的酥脆口感，还可以重称，所以这又是提升重量的方法。
回到前面， 一斤半的鸡叉骨成本只要4.5元 ，加上流动摊位费、食用油费、煤气费、面粉、香料 成本费合计9块钱，一份鸡叉骨卖15元，小摊老板还有6块钱的纯利润。
买一斤送半斤明显多赚钱，为何小摊老板还要搞一个卖10元多送2元的活动？
买10元多送2元只是老板抛出去的 “诱饵 ” ，当你不知道这家油炸鸡叉骨的味道怎么样的时候，你肯定买少量来尝试，如果买5块8块肯定不比买10块钱划算， 所以大多数人都会买到10块钱，因为可以多送2元鸡叉骨。
，你们那边城市有油炸鸡叉骨卖吗，都卖多少钱一斤呢？
看起来是不是很诱人？？
鸡架属于整鸡加工后的边角料，本身批发是非常便宜的，15块买一斤送半斤店家是有的赚的，就是赚的少一些而已。本身鸡肉就是比较便宜的肉食不用担心是其他的肉
这个我最有发言权了，因为我就
在杀鸡厂上班，我们厂很大，一天的杀鸡量在30万左右，主要就是杀鸡，分割销售条龙，产品都是层层把关，质量卡的很严，叉骨就是鸡身上的一部分，
出厂价很便宜，外面卖的也不贵，味道也可以，时不时吃点也挺好的
我们小时候是没有吃过鸡架的，那时听同学讲家里用鸡架骨炒辣椒特别好吃，我回家跟父母要求也买鸡架骨吃，父母只是笑笑说：“鸡架骨挺便宜的，上面没有多少肉，肉都剔下来了。”虽说鸡架骨便宜，可父母始终没有买回来过。
长大后自己买菜曾想过买鸡架骨来炒着吃，一般在菜市场卖冰冻食材的那里都会有卖，价格挺便宜的，就是几块钱一斤，比鸡翅、鸡爪那些便宜多了。只是看那冰冻的食材，真的是一点食欲也没有，所以我自己也始终没有买过鸡架骨。
我在拼夕夕上随便找了一家卖鸡架骨的店，土鸡架约3.5~4斤（送野生菌），价格是18.52元。以3.5斤来计算，那就是大约5.3元一斤。
在另一家店里看到鸡架骨还有区分带脖与不带脖的，带脖的鸡架骨，14斤，46.8元，也就是3.34元一斤；不带脖的鸡架骨，12斤，39.8元，也就是3.32元一斤。两者相2分钱，虽说相不大，但对于大批量要货的人来讲，一分钱都是“爱”啊！
这三块多钱一斤的鸡架骨我不知道它是不是平台上的，但价格应该大抵都是如此。一只鸡分割开后，最常用的部位有鸡胸、鸡腿肉（大腿肉和小腿肉）、鸡翅（三节翅：翅腿，翅膀，翅尖），鸡爪，这些都可以卖到价钱，剩下的鸡架骨真的是不值什么钱，没肉了。
炸鸡架骨15块钱一斤再送半斤，也就是1.5斤卖15块钱，算过来就是10块钱一斤。我们前面算了鸡架骨进货大概是多少钱，佐料是花不了多少钱的，再加上炸鸡架骨的油他们只会用的，而且是反复地利用。这样算过来，其实还是有钱赚的，而且利润还挺可观。
街边小摊，如果是用那种三轮车推着卖的，那么不用付什么店租费，也没有什么人工费，自己既当员工又当老板，这生意做得还是挺有意思的。就是挺辛苦的，而且像摆地摊一样，看天吃饭，只能做晴天的生意，下雨下雪天没法做。
所以，对于“街边小摊，炸鸡架骨15块钱一斤再送半斤，这个到底是什么肉？”这个问题，不用怀疑，它就是鸡骨架上附着的一点肉，本身就很便宜的东西，没有必要做。至于可不可以吃，在合格期限没有变质的鸡架骨当然是可以吃的。
但是这里需要注意一点，就是反复炸鸡架骨的油非常的不 健康 ，剩油反复利用后，其中的营养成分被破坏。人体必需的主要由植物油来提供的脂肪酸、亚油酸等营养物质无一幸存。而且剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列对身体很不好的物质，所以炸鸡架骨虽然又香又便宜，但还是要注意不要经常食用。
肯定的讲，大多数街边售卖现炸鸡架骨的原材料都是鸡肉，只不过鸡架骨上的鸡肉很少，鸡架骨的成本也非常便宜，再加上一些需求量大的摊贩，采购冷冻鸡架骨的成本就更低了，而且炸鸡架骨所用的油不排除反复使用的可能性，所以炸鸡架骨买一斤送半斤，一斤15元的利润还是非常不错的，在各地也是非常受欢迎。
前天阿冰生活的农村赶集，集市上就有叫卖炸鸡架骨的，价格也是15元一斤，买一斤送半斤。阿冰远远走过去，炸鸡架骨的香味扑鼻，让人忍不住有食欲，不一会摊位前就站了好多购买的人。
而且摊主的生意很简单，一个冰柜，一只油锅，一个煤气罐，一张摆满鸡架骨的桌子，就是所有“家当”。这样简单的生意，往往一个人就能够应付，在集市上摆摊售卖，省去了工人的工资成本和摊位租金成本，可以说不少挣呢。
多数炸鸡架的摊主除了炸鸡架外，还会炸一些鸡米花、鸡翅等鸡身上的物件，基本上都是提前腌制好了放在冰柜里保存，有人要就拿出来直接在油锅里炸，很快就能做好一份。
虽然做法简单，但扑鼻的香味，低廉的价格，确实能够吸引不少人，我们村一些干活的农民到了饭店喜欢买上一斤下酒吃，吃起来也是满脸舒坦。
按照当前的鸡肉价格来算，超市里一斤鸡大胸肉是9.9元，一斤鸡翅中是11元，一斤及大腿肉是10元，一般鸡架骨这类白条鸡处理过后的副产品价格肯定比鸡胸肉和鸡大腿肉便宜得多，再加上采购鸡架骨比较多的会直接联系屠宰场，一个鸡架骨基本上在2元左右，采购量大的会直接联系屠企购买冷冻鸡架骨，这个成本就更低了。
而售卖炸鸡架骨通常都比较简单，一个人，一个锅搞定，比较贵的可能就是油钱了，但考虑到摊贩不用承担人工成本和房租，所以15元一斤的炸鸡架骨利润还是非常可观的。就算摊主选料讲究，抛去鸡架骨的成本和油面的成本，一斤炸鸡架骨的利润也能达到3-5元左右了。
总之，只要摊主靠谱，原材料靠谱，偶尔吃一次鸡架骨还是可以的。但是街头摊位，毕竟卫生条件得不到完善，加之炸鸡架骨所用的油也不能排除存在反复使用的可能，所以尽量还是少吃这类食品为好。
（文|李阿冰）
鸡架，就是分割鸡里面端的部分，它的价格很便宜，如果是批发价的话，大概每斤只有两元左右，量大还会更便宜。不过别看鸡架这么便宜，在沈阳可是非常的受欢迎，也是一道特色的 美食 之一。
如果按照鸡架骨本身的价值来说，鸡架骨卖十元一斤真就不算便宜了，利润还是很大的，所以我们不要有什么顾虑，它还是有很大的利润空间的。
其实鸡架骨，就是白条鸡经过分割之后剩下的骨架，有的鸡架骨会带有脖子和少量鸡胸肉，这样的价格会略高一点。但也不会超过三元钱每斤。而街边摊卖的鸡架骨，都是纯鸡架骨，几乎没有多少肉，这样的鸡架骨更便宜，两元左右一斤。虽然鸡架骨可以吃，吃了也没啥坏处，但鸡架骨最主要的用途，那就是给动物园里面的食肉动物吃，或者是那些饲养大型猛犬的人用作狗饲料。毕竟鸡骨架便宜，比购买其它肉类要划算的多。
虽然鸡骨架大多被用作食肉动物的口粮，但在我们东北地区，鸡骨架真的算是一种 美食 ，无论是烧烤店或者熟食店还是街边摊，炸鸡骨架，酱鸡骨架，碳烤鸡骨架都是非常畅销的，尤其是在炎热的夏季，来上一份鸡骨架，在喝上点冰镇啤酒，那感觉别提多爽了！
炸鸡锁骨口感酥脆很多人喜欢，炸鸡锁骨加哪些味道更好呢？
四、调制面糊：面粉+淀粉+泡打粉3克+适量水搅拌均匀。其实炸鸡锁骨的味道是非常不错的，而且这个口感上面特别香脆，第1点就是里面要放孜然，味道很不错，第2点就是应该放一些香料，味道非常完美，第3点再放一些葱花蒜要更加完美。
2、腌好以后加入奥尔良腌料和干淀粉抓拌均匀，再次腌制20分钟，重要的一定要抓均匀，确保每一块鸡锁骨都能裹上腌四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。料。可以选择加孜然味，也可以选择加番茄味，这两个口味都非常的好吃，而且吃起来特别有口感，也深得人都喜欢。吃起来也特别的脆。
可以加一些孜然和辣椒，因为孜然和辣椒都可以把鸡锁骨的味道提升起来，也会让鸡锁骨吃起来更加的香。
可以加一点奥尔良腌料，也可以买一些专门炸鸡的面粉等等，这样做出来的炸鸡味道很好，而且很酥脆。
孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、芝麻、烧烤料，鸡锁骨在炸好以后趁热撒上这些调味料，在会让它的味道更好吃起来滋味更诱人。
炸叉骨一天能赚多少钱
路边小摊卖的油炸鸡叉骨用的肉是鸡肉 ，因为鸡叉骨进货便宜，所以卖的模式都是买一斤送半斤的模式售卖，只有这样才能吸引更多的食客购买，一句话概括，炸鸡锁骨的利润空间很大。到底有多大呢，且看小编细细分析。众所周知，炸鸡锁骨都是论斤买卖，经过小编一番调查，鸡锁骨这类产品在超市购买冷冻货大概只需要4块钱一斤，如果是选择大型的菜市场或者有自己稳定的供应渠道还会更低，此处为了方便，就统一按照进价4元/斤举例。除此之外，炸鸡锁骨需要用到的诸如油、腌制用配料、包裹用料粉，其实这一部分的成本并不高，炸一斤鸡锁骨的成本最多也才2块钱。总计炸一斤鸡锁骨成本应该在6元左右。 但毕竟是冻货，建议大家还是少吃。2000元。根据九州醉餐饮网查询显示，炸鸡叉骨每份10元，一天的销售额是200份，一天的营业额是2000元。叉骨，是连接鸡翅根那个部分的骨头，一只鸡有两块。
八、炸制好的鸡锁骨根据个人口味撒上孜然粉，椒盐，辣椒粉即可。炸鸡锁骨一个卖多少钱？
综上：炸鸡锁骨在我们这里一般2-5块钱一个，肉多的就贵一点，所以卖价不同。如果你自己吃的话，可以在家做，干净又卫生，方法也很简单的。
下面，就教大家一道炸鸡锁骨的做法，想学的朋友动手试试吧：
主料：鸡锁骨 一三、做法：斤
辅料：葱段 3段、姜片 3片、胡椒粉 20克、奥尔良腌料 500克、干淀粉 20克、盐 8克、料酒 40克
做法步骤
1、先但有的人又觉得，买10块钱就只多送2元，加起来都不到一斤，我还不如多花5块钱，还多得送半斤 ，总共就得一斤半的鸡叉骨， 肯定是买15元的划算 ，所以在“买10元多送2元”和买”15元一斤多送半斤” 这两者的比较下，更多人会选择买15元的鸡叉 骨，总之两种选择模式老板都能从中获利。把鸡锁骨提前用冷水浸泡两个小时，浸出血水清洗干净放入碗里，加入葱、姜调味，再加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
4、出锅了，可以加孜然或者烧烤料，喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉，再配上冰可乐，追剧的小零食啊！
小贴士
1.裹上奥尔良腌料后再放一些干淀粉是为了锁住鸡锁骨上的腌料，也会更嫩滑。
2.五成油温大概是油面稍微有波动时，不要太高了，否则很容易糊。