小馒头的做法，无泡打粉旺仔小馒头怎么做好

用料

小馒头怎么做才能赚钱视频_小馒头教程

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主料

淀粉100克

低粉80克

奶粉25克

糖粉2一、先将紫薯蒸熟去皮。0克

鸡蛋2个

辅料

泡打粉

1茶匙

蜂蜜

1勺

小馒头的做法

1.

所有粉类混合，过筛入盆中

2.

加入鸡蛋、蜂蜜拌匀，揉成光滑的面团

1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；3.

取一小块面团，搓成一指6、把花卷的底部涂抹一层油，锅开后放在蒸屉上，盖上盖子，10-15分钟左右即可粗的长条

4.

婴儿吃的小馒头怎么做

4、 左右两边先对折一部分再上一层适量的葱油和花椒粉。（砧板上要撒一些面粉，不然提不起来）再对折一次使它成为一个长条形。

食材明细

小馒头 80分藜麦粥90分小馒头配着藜麦粥 200分二宝儿次这样吃 吃的太香了

马铃薯淀粉150克

低筋面粉20克

奶粉25克

泡打粉5克

鸡蛋1个（去壳50克）

黄油40克

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

简单难度

小馒头的做法步宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解1010. 将面团揪成大小相等的剂子，再把剂子揉成同样大小的小圆球球。骤

1先将所有粉类都混合过筛入盆中。

2鸡蛋打散。

3鸡蛋加入面粉盆中。

4加入融化的黄油。

5拌匀。

6揉成光滑的面团。

7取一小块面团搓成小拇指粗细的长条。再用刮板分成小剂子。

8然后逐一搓成小圆球。

9摆放入盘中，每个小馒头都要有一定的距离。否则烤的时候胀大会沾在一起。放入预热好的烤箱中层170度上下火10分钟左右。

10

烤好的小馒头不要开盖，在烤箱里虚闷10分钟左右更酥香。闷好的小馒头取出放凉，尽快放入密封罐密封保存。

奶香宝宝小馒头的做法步骤图，怎么做好吃

食材：面粉500g、 酵母5g 、水300g 、香葱/胡椒粉/食用油/盐酌情；

奶香小馒头的做法

1.先把面粉倒入盆中

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解22. 图为捣好的黄油。2.白糖倒进面粉中

3.放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可

4.倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌面粉

5.把搅拌好的面粉，揉成光滑的面团，放一边饧5分钟

6.饧一会儿可使面团变的更加光滑，把面团分成两份

7.一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头

8.把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟

9.这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法步骤

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解11. 黄油室温待软化后戳碎，捣成糊状。

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解33. 将糖粉加入黄油糊中，搅拌均匀，这个步骤时间大概是10分钟。因为是糖粉，搅拌均匀后还需要在常温中融化，所以搅拌久一点。不超10分钟就好。

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解44. 黄油＋糖粉搅拌好的样子。

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解55. 熟蛋黄过筛，将过筛好的蛋黄粉加入黄油＋糖粉糊中，同样搅拌均匀。

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解66. 这是加入蛋黄后搅拌好的样子。

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解77. 将低粉和玉米淀粉过筛后，分别加入到刚才的黄油蛋黄糊中，这时可以改用筷子搅拌均匀。

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解88. 搅拌均匀后，用手把散面给活成面团，待用。

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解99. 活好的面团。

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解1111. 烤箱上下200度预热15分钟，将小馒头放入烤箱调到130--150度，烤10--15分钟。

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解1212. 待小馒头微微泛黄，可以出炉了。每个烤箱不同，所以温度和时间要自己把控。

宝宝零食--自制奶香小馒头的做法图解糖粉30克1313. 晾凉后要密封保存。因为自制的不添加防腐剂，所以保质期冬天25度以下为3～5天，所以不建议各位妈一次做很多。

自制小馒头怎么做

馒头怎么做视频教程3

怎么做迷你小馒头？

小馒白底紫花。头制作教程

三颗鸡蛋 一碗面 将发酵好的面粉拿出来做成自己喜欢的形状（圆形、方形都可以）做的小馒头

这样做的小馒头，香甜暄软，奶香四溢自制美食

馒头怎么做视频教程

放入锅里面蒸20分钟即可出锅

馒头怎么做视频教程

红糖、白糖、冰糖都可以

馒头怎么做视频教程，美食既能帮我们填饱肚子，也能给我们的身体补充能量，也是我们生活中不可缺少的调味剂，不过制作美食也是需要一些技巧的。以下分享馒头怎么做视频教程。

馒头怎么做视频教程1

步：

先把面粉倒入容器里面

第二步：

将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀

第三步：

将糖融化在水里面

我们选用的是红糖

第四步：

第五步：

用保鲜膜包住和好的面，等待30分钟发酵完成

我们是家里的保鲜膜用完了，用的是盘子直接盖住和好的面，盘子下面有温水，时间同样是30分钟

第六步：

我们是直接用刀切的

注意事项

和面的时候注意一边放入糖水一边搅拌面粉，切记不可直接将糖水放到位（这样作面粉会全部粘住手和容器

用蒸笼，我们常用盘子直接蒸

馒头怎么做视频教程2

主材料：紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克

辅料：面粉200克、水95克、酵母2克

二、称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。

三、白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。

四、发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。

五、分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。

六、将剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。

七、四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。

八、用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。

九、同样方式，紫底白花。

十、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。

十一、切成大小均匀的刀切馒头。

十二、蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。

十三、好看又好吃的花馒头就好了。

馒头的做法和公式

一、牛奶小馒头！

食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶ml；

制作：

1、牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。

2、面粉中加入白糖，再缓慢的将牛奶一点点的加进来，边加边搅拌，搅拌均匀，全部加入后开始揉面，揉到没有颗粒均匀为止。（面团硬的话在适量加入些牛奶或温水）

3、面团和好后，盖上盖子，发酵至2倍大就可以了。（大概1-2小时）

4、取出发酵好的面团，揉十几分钟，将面团中的气排出，这样馒头会更加松软。

5将揉好的面团分成2等分，取其中一块擀成薄片，从一边向另一边卷起来，然后切成一小段小段的。

6、锅中放凉水，把馒头放在屉上，盖上盖子醒15分钟，然后大火，开锅后计时16分钟，关火再焖5分钟，香喷喷的牛奶小馒头出锅啦。

二、核桃红糖馒头！

食材：面粉g 、红糖65g、温水120g、酵母2、5g、核桃3个；

制作：

1、将红糖放入碗中，加温水，搅拌到完全溶解。(切忌是温水）

2、放入面粉和酵母，用手揉成光滑的面团，铺上保鲜膜，置于温暖处发酵30分钟，至两倍大。

3、将发酵好的面团搓揉后，滚成长条，切成一小段一小段。（切的.时候在刀上沾点面粉，这样切面才更平整光滑）

4、再用刀在小段的面团中间割一刀，放进蒸笼醒发半小时。（发至2倍大即可，请注意时间，时间过久，会影响效果）

5、发馒头的间隙用料理机将核桃打碎，加入红糖，将混合好的核桃红糖粉放在馒头的切口上。

6、蒸10分钟后关火，焖3分钟再打开，完成！

三、南瓜花样馒头

食材：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g、食用油油少量；

制作：

1、南瓜泥凉至手温后，与糖混合均匀，加入面粉和酵母。

2、揉成软硬适中的光滑面团，不沾手机壳，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，呈蜂窝状，手指戳下不回缩。（大概2h左右，时间长短会因温度不同而不一样）

3、将面团揉匀排出空气，切面几乎无气孔，之后把面团分两份，取一份擀成圆面片，刷上一层食用油，再从一端轻轻卷起。

4、刀左右交互切出三角形，将三角形切面朝上摆放。用筷子在中间一压，再抽出筷子即造型好。

7、 将造型好的南瓜馒头放至冷水蒸锅中进行醒发10分钟，然后中大火蒸约12分钟，关火后3分钟再掀盖即可。

四、外脆里嫩，香软可口的金银馒头！

材料 ：自发面粉500克，植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量。

做法 ：

1，面粉中加入白糖、炼乳混合均匀，和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。

2，发酵好的面团，取出排气，搓成均匀的长条状，用刀切成等大的小方块。

3，将馒头生坯放入蒸锅中大火蒸10～12分钟。取出一半，在馒头表面划"一字刀"，放入油锅中炸至金黄捞出沥油。取蒸好的馒头与炸好的金馒头摆盘，搭配用炼乳和蜂蜜调制的蘸料即可。

五、层层松软，好吃不腻的葱油花卷！

1、面粉倒入容器中，中间挖一坑，加入酵母、盐、清水。将准备好的糖水倒入面粉中，慢慢和面至均匀状态酵母粉用温水搅拌静置。

2、合面至软硬适中，光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，大概30分左右。

3、取适量发酵好的面团擀成薄饼状，将油，盐，葱花拌好后放在面团上，如果有十三香什么的，也可以加点。

5、用刀均匀地切成若干份，用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了。把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。可以再发酵15分钟左右上锅。

馒头怎么做?

9、蒸小馒头，蒸小馒头的时候，一定要用温锅来蒸。这样，馒头形状饱满好看。等到锅四边的蒸汽搜上齐了以后，就改成小火慢蒸5分钟。关掉火，闷5分钟后就可以起锅了。

馒头配料：

5.天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。

馒头制作：

2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子面粉，发酵面（老面），白糖，水，碱，青红丝。口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，馒头即成。

制作技巧：

1.发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上；

2.下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”；

3.上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉；

4.蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快，其实这并不科学，因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口；

6.蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；

（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

馒头特点：

色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。

在一瞬间，有一百万个可能，即使馒头也有

红豆馒头

红薯馒头怎么做？

馒头块怎么做？把馒头切块，西兰花胡萝卜切碎，碗中打入一个鸡蛋，盐，搅拌后，倒入锅中翻炒均匀。

馒头这样做超好吃

小馒头的做法 小馒头怎么做

第七步：

1、食材：面粉500克、发酵粉5克、奶粉100克、白糖50克。

（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

2、发酵面粉，将面粉500克倒入盆子里。倒入水和匀。

3、发酵，将已经调均匀的面团放在一个避风的地方进行发酵。发酵的时候一定要在盆子上盖上一点东西，以防面团风干。发酵好的面团会呈蜂窝状。因为我们会进行二次发酵，因此只要有蜂窝状出现就可以开始揉面。不用等面团开的太大。

4、给面粉掺入奶粉、白糖，取奶粉100克，将其揉和到面团里。为了让奶粉与面团充分揉和，一定要多揉几遍才行。

5、静置面团，将奶粉面团静置15分钟，让奶粉与白糖的颗粒与面团充分溶解到一起。

6、搓条，将已经醒发好的奶粉面团在案板上揉成光面，让后将面团搓成拇指宽的长条。

7、切片，将搓成拇指宽的细长条切成一个一个的小块馒分成小块，逐一用掌心凑成小圆球，整起码在烤盘上，烤箱175°上下火，中层，10分钟；关火后，余温再焖10分钟头。切的时候，在开刀以前，一定要用刀背将长条的开端拍齐，这样，做出来的小块馒头柸才会一致。

8、静置，已经切好的面团块放在案板上进行再次发酵。等到小馒头的体积比最初的体积有所膨胀的时候，将其下锅开始蒸。