糖糕面用不完怎么办？
7. 在手心拍扁糖糕
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3、还可以通过使用微波炉加热变软食用。
面其实就是熟面，熟面可以做很多的用处，比如
炸糖糕
蒸糕
，所以不用担心糖糕面用不完，希望我的回答可以1、开水和面，把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合一下，这样做防止吃的时候，糖从糖包里流出来，搞衣服烫伤口。 1、中温油炸。不要超过150C°。帮助到你。
怎么炸糖糕外酥里嫩
材料：面粉、开第五步：把锅烧热然后加入食用油，油温不能太高，用筷子试一下有小气泡的时候，放一个篦子到锅中，防止粘锅底（不需要的时候也可以省略），然后放入做好的饼，待定型后翻面（炸的过程中一定要多翻面），炸至饼两面金黄即可捞出，沥干油就可以装盘啦！水、红糖、食用油。
工具：锅、筷子炸糖糕的做法、勺子、盆。
1、面盆里倒入一些面粉，把刚烧开的水倒进面粉中，慢慢倒，把面粉搅拌成面絮，放凉后开始和面。想要油炸糕的口感软糯，一定要用开水和面。开水可以破坏面筋，让面团更加柔软，做好的油炸糕才能外酥里嫩。
2、向面絮中加入适量食用油，下手和面，和成一个光滑柔软的面团即可。把面絮包上保鲜膜，放在面板上醒发半小时，让面团尽量松弛。食用油有起酥的作用，还增加了延展性，做好第二步：把准备好的另一份面粉20克，加入到铺好的面团上。用抓或者踹的手法把面粉充分抓进来，整成团备用。的炸糕才会更加膨松，不会炸裂。
3、将熟芝麻用擀面杖擀碎，加入花生碎，红糖和少许面粉，放面粉的作用是防止糖糕的馅受热后流出来。也可以直接红糖，不过炸好后有些烫嘴，要凉一会儿再吃。
4、面团醒发好后不用揉，直接揪下一块面，放在手心里揉圆，用拇指在中间压出一个小窝窝，放入一勺红糖芝麻花生馅，然后收口再次揉圆，压成小圆饼即可，糖糕胚就做好了。
5、锅里倒入适量油，只要能没过饼胚即可，大火烧至五成热后转中火，放入糖糕胚，先不要翻动。当炸至浮起定型后，用筷子翻面，炸至颜色金黄后捞出沥油，油炸糕就做好啦。
炸糖糕怎么会裂开 炸糖糕裂开是什么原因
3、做馅料，在碗里放进一些面粉，芝麻，适量的糖，喜欢吃糖可以多放一些，搅拌均匀糖糕炸的时候为什么会裂开 1.烫面问题
当然也可使用真装进行年糕保存，此方法可以放入冰箱速冻箱内，一般保质期半年。烫面没有揉至均匀，里面还掺杂着生面，这样表面就会突出大泡。和面时要用刚烧开滚烫的开水和，在烫制面团时，如果作失误，水放多了或放少了，千万不可中途再加干面粉或加水，因为这时加水会出现水跟面不结合，烫面是为了阻断面粉的筋性，这样做出的炸糖糕即使凉了也不会变硬。
糖糕要想做得蓬松脆皮，配方不是关键，最重要的是制作的细节，以及对火候的控制。 在制作过程中把面团按压成四方形，然后涂上生油酥抹匀，并用手指在上面戳洞，使生面酥吃进面团里，接着揉圆，搓成长条，这样做出来的糖糕皮更脆。2.面粉问题
包糖馅时没有包好，放到油锅里炸也会鼓包裂开。包馅时先取一个小面团按扁，捏出一个圆饼，再放入一勺混合好的糖粉馅, 虎口包拢慢慢地转动收口，然后把封口处多余出来的小剂子头用手掐掉，将面胚按压成小饼状，千万别压太薄了容易漏糖。还有一点糖馅中不能含水，糖糕里面有水分，下锅后油遇到水，也会出现鼓包裂开的情况。
炸糖糕怎么防止裂开
炸糖糕失败的主要原因就是因为糖糕炸的时候很容易开裂、漏糖，我们可以在下锅之前在生胚上扎上几个洞，这样就能有效防止糖糕开裂了。再就是炸糖糕的火候非常的重要，刚下锅要中火炸，炸至定型，然后转小火，勤翻动，使其受热均匀。
炸糖糕好吃吗
制作馅料的时候一定要加入面粉，这样在油炸的时候，可以阻止糖到处流动，这样做出来的糖糕就不会破皮流馅了，而且吃的时候也不会躺着嘴呦。
虽然没有和面揉面，但是因为加入了糯米粉和酵母粉，所以也不用担心做出来的糖糕不好吃。
1、面粉放到盆内，开始烧开水，水开后，一点一点把热水加进去，用筷子搅拌，至正好可以和面团。
2、在盆里和好一个光滑的面团后，在案板上抹一些油，防粘。把面团放在案板上。揪成一个个小剂子。
4、小剂子做成面皮，按压的时候要用力均匀，让面皮的厚度一致，否则薄的地方容易破，把馅料包进分好的剂子里，像包包子一样。
5、锅里放油，大概5成热，放入包好的糖糕。
6、炸至两面金黄就夹出锅，就可以食用了
糖糕怎么做才蓬松脆皮？
用煎锅加油煎，粘糖吃。500克面粉，用900克开水烫面白糖，加两勺面粉，一勺黑芝麻搅匀， 把面团摊在面板上，加50克干面粉 ，10ml花生油揉匀，搓成长条，分成剂子，揉圆，压扁，包入糖馅，揉圆，压扁，油温五成热，放入锅中炸至表皮金黄即可出锅。
6. 包拢，沾少许油2、糖糕的另一关键原材料是生鸡蛋，生鸡蛋的蓬松剂关键依靠蛋白质中的胚乳蛋白质，而胚乳蛋白质在遭受髙速搅拌时，才可以很多的包囊气体，产生汽泡，使糖糕的容积扩大蓬松剂。
3、在烤制糖糕前，电烤箱务必开展加热，不然烤成糖糕的绵软度及延展性将遭受影响。搅拌糖糕的器材务必清洁，特别是在不可以碰植物油脂类物件，不然糖糕会打不松发，而影响品质及口味。
制作步骤：
步：锅中加入提前准备好的水、食用油、白糖。开火煮至完全沸腾，然后转小火。把克面粉慢慢倒进锅中，并用擀面杖搅拌，搅至无干粉状、面团可以直接拎起来的状态即可关火，把面团放到案板上铺开，放凉备用。
第三步：做糖馅儿。红糖里面加入剩下的10克面粉，搅拌均匀。
第四步：把面团搓条，揪成50克左右的剂子。直接在手心真装保存整个坑，放上糖馅儿，用虎口收拢的手法包好，再揪掉“小尾巴”，整成饼再按薄。盖上保鲜膜，防止风吹干面皮。
切片年糕放冰箱后拿出来煮，怎么煮不软？
面粉要用低筋面粉或中筋面粉，千万不要选用高筋面粉，如果用高筋面粉炸的时候就会特别容易炸裂，还会爆开。所以切记千万不要用高筋面粉。么 让年糕变软好切呢？这应该是很多家庭主妇想知道的话题了，很多时候，准备做年糕3、面要烫透，揉匀。吃，但因为年糕太硬切不动只好放弃下次吃了。那么年糕放冰箱久了好硬怎么办
年糕放冰箱保鲜一般三天硬了可以使用加热等方式变软。但其实，年糕放不放冰箱都会硬，因为年糕只有在冬天吃，而冬天气温低下很容易变硬。
2年糕太硬怎么变软
2、或者，可通过蒸或者煮熟的方法加热即可食用。
3年糕怎么保存我们都知道，面粉可以做各种各样的美食小吃，炸糖糕就是其中比较受欢迎的一种油炸食品，它的做法比较多，吃起来的口感很不错，外表酥酥脆脆的，里面香香糯糯的，很多人都会在家炸糖糕吃。那么炸糖糕为什么会裂开呢？下面让我们具体来看看吧！不硬
用水浸泡年糕
可在大容器中加入水后，将年糕浸泡其中，记住水一定要干过年糕。如果室内温度很高一定要定期换水，一般水浑浊后就要换干净水了，如果长时间不换很容易导致年糕变味发酸影响口味，也就不能食用。
放冰箱保存
如果选择放冰箱保存，那么不妨先将年糕切片，这样更方便后续的使用实用。
切片年糕怎么做好吃
不知道你有没有吃过炒年糕，就是韩剧里演的那种，在路边的摊床出售的炒的热呼呼，包裹着厚厚的红红的辣椒的那种。我在朝鲜族比较多的地方吃到过，还特意留意了她的做法，就是在锅里放点油，油热后，把年糕条或者年糕片放在锅里炒，多多加正宗的朝鲜辣酱，（路边摊即有的卖）若没有，普通辣酱亦可，多多加糖；加水进行翻炒（或者加高汤），到辣椒酱开始冒泡的时候，再放切好的圆白菜、元葱、胡萝卜（或者任何你想加进去的蔬菜，火腿片亦可），炒熟即可，不用再加盐。因为是偷学的，自己也就炒过2次，味道还可以，所以可能和正宗炒法有出入。呵呵
年糕新吃法，怎么炸糖糕外酥里嫩步骤如下：一教你炸糖糕的好方法起学习吧年糕，学会了从此告别外卖！
炸糖糕怎样不让糖跑出来
1、糖糕下锅后容易炸裂，大多数情况都是收口没收紧，漏了一个缝隙，热气就会从缝隙中冲出来，导致炸裂。所以收口时要捏紧，并多揉几下，揉瓷实后再压成饼。在制做糖糕时，小麦面粉应取用低筋面粉，因低筋面粉无筋力，做成的糖糕非常绵软，容积彭大，表层整平。2、1、年糕太硬的情况辫不妨采取用鸡蛋调散的方法，使用少量的油微火炸热变软食用，这是一种食用方法，很是香脆可口。馅料不要含水。
三点注意到了就行、手上抹油，揪和好的面往里面包糖，口一定要封严，不然在油锅里的时候会炸开。
用冷油
请问一下炸糖糕不用馅料可以吗?
你好，炸糖糕可以不用放下来的，昨天我在家里自己做的糖糕就能用开水烫的面，然后呢里面放了一点糖，然后在油锅里面炸炸出来也比较好吃的，你要放馅了也可以不放馅也可以要根据自己个人的口味来，嗯，不需要根据别人的口味来做，你要是不喜欢吃馅的呢，也可以不放心糖糕，就是随意自己的，不是年糕，有的年糕里面呢必须放一些枣啊什么的东西，他说我们有时候直接放点糖也是比较好吃的，孩子也是比较爱吃的，嗯。
可以啊~~只要你自己喜欢不放馅料可以选择在面粉里面多加一点酵母粉或者是蓬松剂，搅拌的时候边和面边浇水 再炸的时候温度一定要开到，要不停的用锅铲去翻滚一下。不就是油炸饼啦！
可以的，炸糖糕用不用馅料可以根据自己的爱好，不过添加点馅料有增加食欲感，那样子在锅里炸也不容易爆开
如果不用馅儿的话就不能称其为糖糕了
可以只放糖 不放馅料
可以，可以把糖涂在面上
看个人喜欢吧，不喜欢吃馅料的可以不放
炸糖糕时，想个个空心酥脆，面应该怎么活？
用料： 面粉、白糖、 油、 开水、芝麻面肯定要加入酵母粉一起活，而且一定要揉到特别的宣炸糖糕，哇塞！口水都要流出来了。糯米粉油炸糖糕是我的！软软糯糯，外酥里软，甜甜的口感夹着花生碎和芝麻的香总让人爱的欲罢不能。，并且揉成一个个小面团就可以了。
3.包馅和馅料问题糖糕怎么制作
8. 放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可1. 面粉放在调理盘中
1年糕放冰箱久了好硬怎么办2. 一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水
3. 边和面边加少许油和成软硬适中的面团
4. 分成小剂；
5. 取1小剂面团捏开，放入适量白糖
烫面油炸糖糕的做法
糖糕！，如果太多了炸糖糕用不完还可以做其它的油炸小糕点，还可以做
糖糕制作教程