烧仙草怎么熬

仙草熬制烧仙草的方法如下：

烧仙草开水煮还是凉水_烧仙草用凉水还是用热水煮

烧仙草开水煮还是凉水_烧仙草用凉水还是用热水煮

烧仙草开水煮还是凉水_烧仙草用凉水还是用热水煮

1、先将100克的仙草放在水里浸泡15分钟，把里面的灰层杂质泡出来，15分钟过后，再换水清洗干净

2、将洗干净的仙草放入锅中，如果家里锅子太小，不好放的话，可以用剪刀把它给剪短一些。然后再加入0克的清水和5克食用碱，开大火煮沸后，盖上盖子，转小火慢煮

3、一直煮到锅内的汁水呈现浓郁的黑色，并且用手摸上去感觉质地有点滑滑的，就代表熬好了。我总共熬了有1小时25分钟的样子，因为每家锅具受热程度不同，所以时间上并不是的，要根据实际情况来决定。

4、煮好的仙草水我们需要过滤两遍，把叶子和树干过滤出去

5、接着我们来调一下蕉芋粉，把蕉芋粉和半碗水倒入碗中，搅拌至化开即可。这里蕉芋粉不可以用其它淀粉替代

6、把过滤后的仙草水重新倒入锅中，开中火，一边倒入调好的蕉芋粉水，一边用铲子不停搅拌，全部倒完后，继续搅拌，直到锅内液体有点呈现糊状，并且鼓小泡，就可以熄火了

7、煮好的液体要立马倒入容器内，室温放凉后，送入冰箱冷藏1小时

8、1小时后，取出凝固的烧仙草，将它切成需要的大小，即可享用。可以直接吃，也可以用奶茶泡着吃，或者淋上薄荷糖浆、柠檬糖浆等都可以。

烧仙草怎么做？仙草粉25克，加入少许水搅拌均匀，开始500毫升冷凝，随意切块加入牛奶椰汁，水果干果。

烧仙草怎么做？

烧仙草制作教程

火龙果烧仙草送给大家！

仙草怎么熬制

工序是：仙草干半斤加5斤水熬煮、滤草渣、加入地瓜粉、搅拌均匀后盛入盆中冷却即成冻。要吃时按需切块，加入蜂蜜、薄荷即可。

你不是要用仙草干做吗？还是用仙草粉？

1公斤仙草干加入0.06公斤的苏打，1—1.5公斤的地瓜粉。根据个人口味可以将地瓜粉换成玉米粉，具体加工步骤：

1、按1公斤仙草干加入0.06公斤的苏打，加水30公斤的配比，一起入锅煮4-6小时。

2、用纱布过滤仙草混合液，去除仙草渣，保证仙草冻的纯度。

3、按1公斤仙草干配1—1.5公斤的地瓜粉或玉米粉，先取地瓜粉用凉开水勾兑成淀粉液状。

4、把淀粉液倒入已过滤好的仙草液中，同一方向边倒边搅拌，直至完全溶解。

5、3到6分钟左右时间后停止加热，待冷却凝固后就可以加入各配料，如白糖、蜂蜜等。

以上就是加工仙草冻的大致比例流程，加工时间及浓度都可以有按个人口味而定。

传统熬制烧仙草做法，清凉爽口好吃不上火，比买的好吃多了

教你自制纯手工烧仙草，Q弹爽滑，清凉降火，3分钟就能学会

烧仙草奶茶很火爆，烧仙草的做法是什么？

1、1升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁； 2、将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 3、即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。 4、具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。

准备好烧仙草粉，倒入水中，搅拌至没有颗粒物后倒入锅中加水煮开，煮好后倒入容器中，两分钟左右就会慢慢凝结成仙草冻，再将仙草冻切成小块就完成了仙草冻的制作。

烧仙草的制作步骤分三步，步是放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草； 第二步是将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 第三步是即速冷却或隔水加热，可加生粉凝固。然后加入适量奶茶，根据自己口味加入干果，水果和珍珠等配料，一杯烧仙草就做好了。

需要仙草粉50克，凉开水100毫升，搅拌均匀倒入开水1000毫升，边冲边搅拌，加入蜂蜜，自然冷却45分钟取出。加入奶茶，撒上葡萄干即可。

1、先将仙草粉放入适量水中搅拌加热煮熟，待冷却后即成为仙草冻。

2、将仙草冻搅拌成块，取出适量放入杯中，后倒入适量牛奶摇匀。

3、然后再加入红豆、椰果、布丁、花生米、果糖等材料搅拌，即可食用。

烧仙草怎么做好吃 烧仙草的做法步骤

烧仙草大家应该都很熟悉，烧仙草是很多人喜欢的一种食物，经常被放在奶茶饮品里面，很多女生夏天都爱吃烧仙草，烧仙草口味营养都很不错。

烧仙草怎么做好吃

用料：仙草粉10克、牛奶500克、红豆适量、葡萄干少许、花生少许、彩色粉圆100克、椰浆适量

烧仙草的做法：烧仙草用1:50的水煮好放凉切块，彩色粉圆煮好停干水分，红豆，葡萄干，花生备用。红茶和珍珠请忽略我是弄奶茶的!把材料都放进碗里加奶和椰奶一起搅拌均匀即可。

烧仙草的做法步骤

材料：牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡红茶1包、炼乳或蜂蜜适量、白糖适量。

做法步骤：

1、小锅中倒入牛奶，放入红茶包和白糖，煮开后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。

2、仙草粉倒入另一个锅中，倒入清水100毫升，搅拌均匀至无颗粒状、成糊即可。

3、再将700毫升的开水慢慢倒入仙草糊中，一边倒一边搅拌。

4、开小火，将搅拌好的仙草糊加热至煮开。

5、将仙草糊倒入容器中，冷却成膏状后，切成小块备用。

6、杯中放入取适量的烧仙草，倒入煮好的奶茶，淋上炼乳或蜂蜜即可。

亲手制作烧仙草

首先，准备1600克的烧仙草汁，这个东西朋友们在超市或者某宝就可以买到啦，很容易的，还要准备1000克的果糖，甜甜的才好吃嘛，购买渠道同上哦，接下来是100克的生粉，还有大量的水。准备好这些材料，我们就可以正式开始制作了。先在锅中倒入6000毫升的纯净水，等待水烧开。然后依次把果糖、烧仙草汁依次加入锅中，并搅拌均匀，再一次等待水烧开。在等待期间，我们用另一个锅将准备好的生粉在克的冷水中溶解，等待水烧开，烧开后，将生粉水倒入烧仙草汁中，边倒入边搅拌，同时边搅拌边关火，直到倒完并搅拌均匀才停止，将锅中的东西倒入一个容器中，倒完后去掉表面的泡沫。然后将容器放入冰箱中冷却2个小时，再取出晾凉即可。到这里，我们简单的烧仙草就做好啦。但是，我怎么仅仅满足于奶茶中只有烧仙草呢，一定要更加丰富才可以!

烧仙草奶茶中我除了喜欢放奶茶，还特别喜欢芋圆，既然今天都说到了烧仙草的做法，芋圆也要说一说。准备好紫薯、芋头、木薯粉和白糖，我们来开始做芋圆吧。首先，将芋头和紫薯去皮洗净并切成小块，芋头去皮的时候注意一定要戴手套作，不然手会粘上汁液，会很痒。然后将他们都放在锅里蒸大概20分钟，为了美观，在蒸的时候可以分开蒸，不要使芋头被染上紫色。蒸好后，拿出来将它们分别碾成泥，加上一勺白糖和木薯粉，再揉成团。在很干的时候 记得要加上适量的水，会比较容易揉成小团团。接着将小团子揉搓成长条形，用刀切成小块。拿出一个锅，放入水，烧开，将芋圆放入沸水中，芋圆很容易煮熟，大概两三分钟之后，将小团子们捞出，芋圆就做成啦。

做好了上述步骤，后续的步骤就很容易啦。拿出提前买好的奶茶粉，用水沏开，放在一旁备用。拿出一个漂亮的杯子，先将杯子中放入适量的冰块，然后倒入奶茶，大概占杯子的三分之二就可以了，不要太满，在杯子的最上方，码上刚才做好的烧仙草、芋圆以及我的水果，比如芒果、蓝莓什么的都可以。你想放什么都可以，自由搭配，随着心情走。，我还切了一片柠檬片放在杯边作为装饰。烧仙草奶茶做好啦，大家喜欢吗?我很是喜欢呢，宝贝们也快点试一试吧。

烧仙草不是龟苓膏

烧仙草不等于龟苓膏!虽然从外表上来看，烧仙草与龟苓膏的颜色和质地都很相似，但是只要吃上一口，你就会发现真的一点都不像，因为你会发现龟苓膏真的不是一般地苦，所以通常吃龟苓膏的时候都会配上蜜糖或炼奶。龟苓膏是一种历史悠久的传统膳，相传最初是清宫中专供食用的名贵物。龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等物精制而成。龟板也就是乌龟的腹甲，里面含有丰富的动物胶原，这也是使龟苓膏能够凝固成冻的主要因素。

其实，仔细对比一番后就会发现两者颜色有区别：龟苓膏颜色偏棕褐，而烧仙草会更加偏黑。吃起来的话，个人会觉得龟苓膏比烧仙草多了一种粘稠的感觉，烧仙草则是更爽滑，口感像果冻。由于龟苓膏的制作原料不同，因此原味的龟苓膏会比烧仙草更带有苦味，先苦后甜，余味回甘。不同于平时吃的烧仙草，在当地的吃法更为丰富，热的烧仙草更像一碗浓稠的汤，色泽更黑，你可以按个人口味从而加入粉条、珍珠、芋圆、炒花生、小汤圆、炖熟的芋头或地瓜等。热的烧仙草在吃的过程中会慢慢变凉，然后慢慢成半凝固状，口感也会跟着产生变化，十分有趣。在大冬天里，吃完仙草后肚子都变得暖呼呼的，实在令人欲罢不能。

烧仙草的做法

烧仙草的做法：

1、先把35克仙草倒入一个大盆中，加入30克糖搅匀，再加入100克凉水，边加边用蛋抽搅匀，搅到没有颗粒就可以。

2、把800克水倒入锅中，水烧开之后，倒入前面调好的仙草糊中，用蛋抽搅匀，刚一开始会有凝胶状，搅匀后会变得非常光亮。搅好之后把仙草液全部倒入锅中，边烧边沿着一个方向搅拌防止结块，烧到沸腾之后把仙草液倒入盆中，放一旁晾凉。

3、接下来调汤底，盆中加入200克椰汁，200克牛奶，80克酸奶，60克淡奶油，50克白糖，搅匀后放冰箱冷藏。

4、烧仙草冷却的过程中，可以煮一些西米和芋圆，首先来煮西米，锅里加适量水大火烧开，沸腾的时候下入西米，煮大概15分钟左右。煮到西米颜色变透明，里面还有一点点白芯的时候，关火，接着闷20分钟。闷到颜色完全透明，捞出来过凉水，西米就煮好了。接着再煮一些芋圆。

5、烧仙草冷却后会凝固，在盆上面盖上砧板，把凝固的烧仙草从盆中倒扣出来，然后用刀切成小块，切好之后装入碗中，这样就可以直接吃了，做好的烧仙草光亮嫩滑，入口即化，而且弹性非常好，不易碎。

6、接下来做仙草水果捞，准备好烧仙草，西米，芋圆和新鲜水果，碗底放入一些仙草，再放一些西米，芋圆，再摆一些水果，水果用西瓜、芒果和红心火龙果，上面放一些蜜红豆。倒入冰箱冷藏过的汤底。

烧仙草粉直接开水冲可以吗

不可以，烧仙草粉不能直接用开水冲。因为烧仙草粉本身是熟的，需要用 凉水 将其化开，然后再加入 开水 搅拌。如果直接用开水冲，会形成小疙瘩，不利于充分搅拌溶解，影响口感。

烧仙草粉怎么煮

烧仙草粉煮法如下：

主料：烧仙草粉、纯净水。

做法：

1、烧仙草粉加适量纯净水，搅拌均匀。

2、取800毫升清水煮沸，倒入粉糊。

3、慢慢倒入，不停搅拌。

4、撇去浮沫，倒入大碗里。

5、放晾即可，还可以按照自己的喜好切成小块。

6、注意：烧仙草比水等于1比6，可达到1比8。水烧开后，调制小火，倒入烧仙草粉，边倒边搅拌，以免结块。搅匀后全部煮制沸腾后关火，倒入方形容器中自然冷却后进行切块即可使用。若是吃不完，一定要记得冷藏，可以保存36小时。

烧仙草的起源

仙草据说以苗栗县九华山的仙草干出名，几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，冰冰爽爽的清凉令人心境平和，但这款食品孕妇切记要少吃。

在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将热气清除的一干二净。在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。