大家好，今日小华来为大家解答以上的问题。红烧茄子窍门，红烧茄子这么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
红烧茄子窍门 红烧茄子这么做好吃
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1、红烧茄子，一道传统的家常菜。
2、其鲜香适口，配米饭吃极其适合。
3、茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜，常食对身体也极有好处。
4、茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
5、另外，茄子还含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
6、”食材明细圆茄子1个蒜适量食用油适量糖2大勺鸡精1小勺香油适量青辣椒1个番茄酱适量玉米淀粉适量盐2小勺老抽2小勺咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度红烧茄子的做法步骤 1准备食材。
7、 2将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。
8、 3往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
9、 4倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
10、 5取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
11、 6锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
12、 7炸至茄子表面金黄时捞出备用。
13、 8另起一只干净的锅，倒入少量的油。
14、油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。