节瓜是酸性还是碱性节瓜是凉性还是热性食物

什么是瓜果类蔬菜

问题一：瓜果类蔬菜有哪些瓜果类蔬菜：

南瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、番茄、豇豆、青椒、辣椒、菜花、豌豆、蚕豆、茭白、西葫芦、毛豆、扁豆、四季豆、秋葵、芸豆、柿子椒、刀豆、葫芦、菱角、节瓜、菜瓜、樱桃、番茄、青尖椒、菱角、粉瓠瓜、豌豆、淀粉、红尖椒、干葫芦条、四棱豆、杭椒、冬瓜籽、荷兰豆、小米椒。

存储保鲜：

把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚）的食品袋。

问题二：什么水果或者蔬菜是蓝色的? 蔬菜中的蓝菜苔（又叫红菜苔，但下锅煮熟时呈深蓝色），其他的还有：茄子、扁豆、甘蓝、紫菜、苋菜、茄子、山竹、洋葱、

水果好像只知道有：蓝莓、桑葚、葡萄，大李子（大大的那种）

蓝紫色蔬菜好像有着减压的好作用。

问题三：哪些蔬菜、水果是寒性的？中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。

食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。

平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

1、碱性食物

含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。

豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。

食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。

经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。

2、酸性食物

酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。具体如：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包，大麦、啤酒、芦笋等。虽然你体内缺少酸性食物，但不可一味的去补，因为医学证明，当我们摄食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便极难维持弱碱性的状态，容易发生酸中毒症。

所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物，是指比温性食物更易使身体产生温热作用，大致上是指一些香辛辣的作料之类。中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润腑,护肤养颜。

散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现......>>

问题四：一年四季分别吃什么蔬菜水果?? 四季时令水果相信很多人已经习惯了温室大棚和一年四季里餐桌上形形的反季“新鲜”蔬菜（且不说什么催熟剂、着色剂，单说起大棚和使用的农化肥，也算不上什么新鲜），已经习惯了暖气空调，反而忘记了四季本来的温度和滋味。尽量多的食用当季自然成熟的水果蔬菜，不仅仅只是有利于我们的身体，对保护环境也有好处，以下是部分果蔬的成熟时间表，看看你都喜欢那些吧。

四季的时令水果，与地区有关。

热带（以广州为代表）：

春季：香焦，蕃茄；

夏季：龙眼，荔枝；

秋季：黄皮，桔子；

冬季：菠萝，柚子。

亚热带（以杭州为代表）：

春季：草莓，樱桃；

夏季：枇杷，杨梅；

秋季：早熟梨，桃；

冬季：柑桔，柚子。

温带（以为代表）：

春季：温室草莓，

夏季：北方桃，西瓜；

秋季：苹果，北方梨；

冬季：冻柿。

寒温带（以哈尔宾为代表）：

春季：温室草莓；

夏季：树莓；

秋季：越桔；

冬季：冻梨。

南方的水果种类繁多，所以，热带和亚热带的水果店，只能是选择最有代表性的作为时令水果。

当季蔬菜

1 月：青菜、卷心菜、、芹菜、萝卜、慈菇等

2 月：青菜、卷心菜、、芹菜、菜尖等

3 月：青菜、、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4 月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5 月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

6 月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 7 月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

8 月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

9 月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

10月：青菜、卷心菜、、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月：青菜、卷心菜、、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等

当季水果

1月(冬季)

木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜

2月(冬季)

木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜

3月(春季)

枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜

4月(春季)

枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬

5月(春季)

芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬莲雾澳州坚果油梨

6月(夏季)

芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨

7月(夏季)

芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜

8月(夏季)

芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠......>>

问题五：蔬菜和水果类食物有什么样的营养价值蔬菜的营养价值：绿叶菜是属于营养价值的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。

水果的营养价值：含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分――叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

问题六：什么是瓜类食物？水果跟蔬菜都请列举一下吧，谢谢！有瓜字的就是瓜类食物。西瓜、哈密瓜等等是水果，可以生吃。冬瓜，南瓜，黄瓜等等是蔬菜，不能生吃。当然，黄瓜是另类，它是蔬菜，可以生吃的蔬菜。

问题七：吃什么能帮助睡眠？比如什么蔬菜，什么水果类的？事实上，有营养的食物、纯净水、新鲜空气都是人们生存所必需的，缺乏这些则会造体营养的不平衡，导致失眠不安。

因此，为了睡得香甜，我们需要营养价值高的饮食。蕙兰的《生活方式和自然疗愈》一书有详细介绍，均衡的瑜伽饮食中富含镁、钙、色氨酸和维生素B6等人们所熟知的助眠元素，不仅能够滋养身体，而且有助于调节和平衡睡眠循环周期，使我们睡得更沉、更香甜。

镁元素有助于放松肌肉。镁元素含量丰富的食物有：麦麸、糙米、杏仁、腰果、巴西果、荞麦、大麦、豆类、洋姜、枣子和无花果。

钙元素对舒缓神经极为有益。钙元素含量丰富的食物有：奶制品、豆腐、豆类、芝麻或芝麻糊、燕麦和。

色氨酸（一种氨基酸）是天然镇静剂。色氨酸在乳品里含量特别丰富。此外，各种果仁、瓜子、大豆和豆浆里也有色氨酸。

维生素B6能催生睡眠激素。土豆、红薯、灯笼椒、萝卜叶、、香蕉、梅子和核桃等都富含维生素B6。

可以考虑在饮食中加入一些全麦、紫米、黑米或红米等粗粮，以便提高排便的规律性。另一个好办法就是在饮食中加入适量的健康油类，W-3等健康的脂肪酸和橄榄油之类的单不饱和脂肪酸，能促进良好的消化和，并有助于减轻炎症。当人体肠道区域的能量运行变弱时，就会出现便秘。在这种情况下，练习伸展、挤压和强化腹部区域的瑜伽姿势，能够帮助疏通堵塞、加强能量的流动让肠道像洗衣机扭、搅、挤、搓衣服一般，把物推挤出肠道。而且还能和伸展肠道，肠蠕动，从而增强小肠对食糜的吸收，推动大肠舒畅地排出废物。只要有规律的跟着蕙兰瑜伽均衡搭配的姿势练习，就能帮助您实现上述所有的益处！

减肥一定要科学，不健康的减肥方法只会给您的身体带来更大的伤害，早上醒来，喝一两杯家少许盐的温水，还可加点柠檬汁，白天一定要补充足够水分，多吃水果。不要养成依赖强力泻排便的习惯，因为无论泻是由化学成分还是天然草制成，从长远来看，都会加重便秘并导致其他健康问题。

问题八：这是什么水果？还是蔬菜？番石榴，拉丁文名：Psidium guaja Linn.桃金娘科、番石榴属乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或钝

问题九：蔬菜瓜类和水果瓜类有什么区别蔬菜瓜类和水果瓜类有在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。

蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。所以水果都带有一定的甜味，如西瓜，哈密瓜；而大多数蔬菜却都是淡味的，象冬瓜，青瓜，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。

水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。

节瓜对栽培环境有什么要求？

节瓜原产我国南方，生长发育需较高的温度。种子发芽适温为28～30℃；幼苗生长适温在22℃左右；开花结果适温为25～30℃，低于20℃果实生育缓慢，易发生畸形。幼苗可耐10℃以下低温，但低温时间过长，易受冻害，故早春播种需注意防冻。对光照强度要求较高，光照充足，生育良好。苗期遇低温、短日照条件可降低雌花节位，有利早熟。

节瓜根系较发达，喜湿润，但不耐涝。幼苗期如土壤过湿，则秧苗生长衰弱，易发生猝倒病。开花结果期需水量大，需随时灌溉补水。如遇连续阴雨，需排涝防渍害。

节瓜切忌连作。要求土层深厚、肥沃疏松、有机质丰富、排水良好。土壤酸碱度以中性或微碱性为宜。土壤养分要求氮、磷、钾合理搭配，切忌偏施氮肥，造成徒长。

节瓜又叫什么瓜

节瓜又叫毛瓜。节瓜是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，喜欢高温、湿润，对日照长短要求不严格，不耐涝，分布于南方，尤其在广东、广西普遍栽培，历史悠久。

节瓜又叫什么瓜

节瓜对土壤的适应性较广，土壤的pH值以中性或微碱性为好。

节瓜果实在夏季可作蔬菜食用，在岭南各地栽培历史悠久，海南也有多年栽培的历史。

节瓜在南方春、夏、秋季均可栽培，在1-3月播种，4-7月可收获，在4-6月播种，6-10月可收获，在7-8月播种，9-11月可收获。

节瓜的功效与作用

核心功效

抗、降糖、防癌抗癌

节瓜，是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物。分布于南方，尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。

功效与作用

1、抗，节瓜中含有很多蛋白质及各种微量元素，都是人体必需的，可以帮助人体提高免疫力，而且还有丰富的维生素，可以促进人体中抗体的形成。

2、降糖，节瓜除了可以抗之外，还能分裂出两种胰蛋白酶，对人体中的胰蛋白酶有抑制作用，从而降低血糖的成分，起到降糖的作用。

3、防癌抗癌，因为胡萝卜素在节瓜中的含量较多，这种物质可以阻碍人体中一些致癌物质的合成，从而会减少癌细胞的产生。也就是说，可以起到抗癌、抗的作用，降低人体癌症的发病率。

适宜人群

一般人群均适宜

人群

体质阴虚者、肠胃不适患者

不宜同食

芦笋，节瓜不能和芦笋一起吃，两者在一起吃会降低它们各自的营养价值，还会加重人体脾胃虚寒的病症。

食用方法

1、瑶柱蒸节瓜

节瓜去皮、籽切块，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝；将干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起，蒸锅烧开水，放入材料，用旺火蒸20分钟，烧开油淋到节瓜上，然后再加入生抽即可。

2、节瓜炒虾仁

虾去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉；锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用；另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软；将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡装碟即可。

节瓜是西葫芦吗节瓜和西葫芦的区别

节瓜，这个名字大家有听说吗？可能大家吃过，但是不知道它的名称。节瓜是冬瓜的一个变种，长得和西葫芦有点像，但它们不是一个品种。那节瓜和西葫芦有什么区别？

节瓜是西葫芦吗?

不是，节瓜与西葫芦相似，是一种主要生长在夏季的冬瓜品种，清凉解毒，吃起来对人体非常有益。节瓜是青色的颜色，有白色圆点，其表面有毛，节瓜的形状和颜色的瓜是圆柱形,西葫芦的颜色是白色的，它表面的毛是不明显，是半透明的颜色，和节瓜的营养价值也是不同的。

节瓜和西葫芦的区别

1、节瓜又名北瓜，其实是冬瓜的一种，是特有的蔬菜，有很多人喜欢吃节瓜。瓜的特性使它成为夏季理想的蔬菜。西葫芦有很多种烹饪方法，从爆炒到汤。节瓜在所有瓜类和蔬菜中钠和脂肪含量都很低。此外，它们还含有碳水化合物、维生素、核黄素、胡萝卜素等营养成分。

2、就形状而言，节瓜一般为短圆柱形或长圆柱形。嫩的和成熟的水果都可以食用，但嫩的水果味道更好。在嫩果的表面，会有几个浅的纵向沟槽或一些星形的绿白点，表面会有许多毛。一般情况下，瓜结的重量约为-500克。成熟后，一个瓜一般重约5公斤。而西葫芦的茎粗而圆柱状，表面有短的白色毛。茎通常有皱纹，具短刚毛和一些显示半透明的具糙硬毛。西葫芦营养丰富，包括蛋白质、矿物质、维生素和其他营养素。节瓜和西葫芦在外观上是不同的。

节瓜的产地

原产南部，广东、广西普遍栽培。在岭南各地栽培历史悠久，海南也有多年栽培历史。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。节瓜对土壤的适应性较广，土壤的pH值以中性或微碱性为好。

节瓜的采收

节瓜在谢花后7-10天、果重-500克时应采收，每亩3000-4000千克。从开花到成熟需35-50天，采收期根据市场需要及食用习惯而定。食嫩瓜者，一般在瓜重0.25-0.5千克时采收。食老瓜者，待果实皮色有光泽、无茸毛时采收。