茶树菇怎么吃？(新鲜的茶树菇怎么做好吃)

今天小蚪来给大家分享一些关于新鲜的茶树菇怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、常见的有干锅茶树菇主料：五花肉50克、茶树菇200克调料：蒜3克、香菜3克、洋葱半个、红椒半个、姜3克、尖椒1个、豆豉10克、豆瓣酱20克做法步骤：1、香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，尖椒切末2、锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟3、锅中放油，倒入蒜块，姜丝，葱末，大火爆香4、倒入五花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀5、加入郫县豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀，倒入红椒，翻炒均匀6、倒入香菜，盐，翻炒均匀即可主料：茶树菇100克、牛肉100克辅料：花椒面少量、盐少量、花生油15毫升、香菜20克、胡萝卜50克、葱20克、大蒜20克步骤：1.将茶树菇去除根部后洗净，然后放入少量花椒面和盐，拌匀后腌制一会，然后将水分去除。

2、2.将牛肉切成条状，然后放入少量花椒面和盐拌匀；3.准备好所需要的其它配料：胡萝卜切丝，葱和蒜切碎，香菜切小段；4.炒锅中放入适量花生油，油热后将牛肉放入锅中；5.翻炒至肉变色出肉香味；6.将茶树菇放入锅中；7.将茶树菇和牛肉翻炒一会，让食材混合；8.将葱和蒜放入锅中；9.继续煸炒食材，此时要用小火慢慢煸炒，火不能急，以免糊了；10.煸炒一会后将胡萝卜丝放入锅中；11.继续小火煸炒，煸炒至食材的表面很干爽为止；12.煸炒好之后将香菜放入锅中；13.将香菜和其它食材翻炒均匀即可；14.将煸好的茶树菇牛肉盛入盘中就可以享用啦~准备材料：新鲜茶树菇 150克、咸肉 120克、甜椒半个、洋葱 1块、植物油 15克、盐 2克、五香粉 1克、味精 0.5克、生抽 3克。

3、1、茶树菇洗干净，用沸水焯一下捞出。

4、2、将准备好的咸肉切片。

5、3、炒锅放植物油，烧热后放入咸肉片，烧干水分。

6、4、放入生抽炒，放入洋葱丝炒。

7、5、再放入茶树菇丝，甜椒丝，盐，味精还有五香粉，翻炒均匀。

8、6、关火出锅，这样香炒茶树菇就完成了。

9、新鲜的茶树菇适合用来清炒或干煸鲜茶树菇炒肉丝准备材料：猪里脊肉一块、鲜茶树菇克、青椒一个准备调料：油、盐、生抽、老抽、淀粉、黑胡椒粉、蒜两瓣、干红辣椒4-5枚制作过程：1、猪里脊肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀，腌制5-10分钟。

10、2、鲜茶树菇去根，掰成小段，反复清洗干净，青椒切丝，蒜切片，干红辣椒切段待用；3、锅内添油烧热，下腌好的肉丝，用锅铲迅速炒散，到肉丝变白，盛起待用；4、锅内留底油，烧热，下干红辣椒段和蒜片爆香，加入青椒丝、鲜茶树菇，持续翻炒，到茶树菇变软的时候，加入盐、老抽，炒匀，让材料均匀上色；5、炒的中间可以稍加少许水，一直翻炒到茶树菇变软汤汁浓郁时，将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀，看汤色收浓了，加少许黑胡椒粉翻匀起锅。

11、作提示：鲜茶树菇一定要把根部去除干净，并反复清洗，以免有沙影响口感。

12、蚝油茶树菇材料：茶树菇(272克)、荷兰豆(100克)、青椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(2瓣)调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：1、青椒切成滚刀块，茶树菇去根洗净，荷兰豆撕去老筋洗净；葱切段，姜切丝，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水2、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，将茶树菇和荷兰豆分别倒入沸水中汆烫15秒，捞起沥干水待用。

13、3、烧热3汤匙油，爆香葱段、姜丝、蒜蓉和青椒片，加入2汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖、1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/2碗清水搅匀煮沸.4、先放入茶树菇，与锅内食材一同拌炒均匀煮2分钟，再倒入荷兰豆炒匀煮至沸腾。

14、5、倒入生粉水勾芡，淋上1/3汤匙香油，即可上碟。

15、厨神贴士1、荷兰豆和茶树菇都要分别放入沸水中汆烫，前者是去除豆腥味，后者则可去除草腥味。

16、2、茶树菇应先倒下锅稍煮片刻，让其吸入酱汁的味道，才放入荷兰豆煮沸；如果同时放入茶树菇和荷兰豆，前者容易淡而无味，后者则容易因久煮而变色。

17、3、蚝油是一种味道清甜鲜美的调味料，用来炒制茶树菇时，不可下偏咸辣的调料，以免破坏蚝油鲜甜之味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。