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关于饮食健康的论文2000字 饮食健康论文1000字
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1、的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有异，故而各国的饮食文化是不一样的。
2、饮食文化在传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的烹饪技艺，形成博大精深的饮食文化。
3、从沿革看，饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
4、从内涵上看，饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
5、从外延看，饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
6、从特质看，饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。
7、五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
8、从影响看，饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像的素食文化、茶文化、酱醋、面食、膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
9、总之，饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边和世界的物质财富及精神财富。
10、饮食文化特点是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。
11、吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教：，风味多样。
12、由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。
13、我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
14、第二，四季有别。
15、一年四季，按季节而吃，是烹饪又一大特征。
16、自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。