“孟非的小面”，一碗牛肉面竟然要价58元，如今的生意怎么样了呢？
孟非的小面，一碗牛肉面要价58元现如今的小面馆生意惨淡，他是靠自己的名声在外名人效应开的店，刚开始还可以新鲜感过后几乎没有人去吃了，现在面临着关门的危机。说一下竞争者韩国辣炒年糕28元，日本味千拉面38，有50多的，还有牛肉面15元，永和豆浆38，老娘舅38，20，四川小面15，兰州拉面15，沙县小吃10，看他的小面吃不吃的饱，如果价58，生意是会有，但是相对100多人家很丰盛的面，我想生意应该会越来越少，因为和他的主持风格不搭，不接地气。
路边什么地方卖牛肉面赚钱_路边卖牛肉的
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第二多半是游客,在孟非小店里,因为没有本地居民的支撑,多半是游客图新鲜,但也很难有回头客,毕竟吃一次“图”完新鲜以后,游客也不会...
我觉得不是说她他的小面如何如何好吃，应该就是说他这个招牌，他这个老板呗面子比较大，比较是名人嘛，所以就是说可能是挂职名人的牌子，卖的东西也贵，我感觉生意不应该太好，他不适合于广大老，可能更适合于那帮有钱人吧
这个问题，要考虑到是否有规模效应，是否有高端效应，一碗素拉面和一碗牛肉拉面很显然利润是不同的，而且一碗和一百碗，一万碗利润也是不同的，设以一天能卖1000碗为参考数量，那么一碗素拉面卖5块，折合各项直接成本，不考虑人工（老板自己拉）纯利润应该在至少在3块，但是变成牛肉拉面，价格变成10块后，利润就变成了7块了，当然，如果数量增加，变成2000碗，利润率还会继续增加！！！开门见山地说吧，他这个小面你以为卖的就只是一碗面吗？人家卖的孟非的人气，人家名气大的时候，就有人去消费，而且还开了好几家店，价格都不低，现在名气不大了凉了，店也关了好几家，价格没降，但是没人去消费了啊，定价58能怎么样？哪怕是定价580又能怎么样？利润再高没人去消费这不都等于零吗
生意惨淡，门可罗雀。毕竟生意兴隆靠的是货真价实，服务周到，不能靠名人效应。名人效应可能撑一时，但是，支撑不了多久，“孟非的小面”就是铁的力证。
一碗拉面的利润是多少
首先是定价 其次是成本 如果按照10块钱一碗算 2000营业额 去除房租、水电、人工、物料成点价格太昂贵,去过《孟非的小面》的都知道,《孟非的小面》与一般的重庆小面没有多大的别,但是《孟非的小面》价格却特别昂贵,让平民大众很难接受,也导致了当地40%，你刚开的话味道可能掌握的不是太好，适量的增加浇头的量，毛利控制在30%就行了。生意好了基本上毛利就是40%的居民很多都不喜欢去,甚至宁愿吃路边几块钱的重庆...本还是赚的 具体的就看你自己算了一天卖200碗面能赚多少？
一天卖200碗面，10元钱一碗，就是2000元，估计除去房租水电煤气各种开销还能赚1000元以上，现在做吃的小吃店还可以的，不受电商影响的，楼主可以开面馆的，祝楼主生意兴隆1当然价格贵了，这就是名人效应，可以不去，为什么非要去，只是吃饭，为什么一定要去，去了还心理不平衡，觉得贵不去就是了，这完全是愿者上钓。靠名声加价这样的饭店当然也会好的。000往上吧
拉面利润超高 一袋面粉25公斤 好的拉面师能拉出185~190碗面 按我们兰州本地价格一碗面六块钱 一袋面粉90块钱 这个你自己可以算出来 加上汤料 人工工资 利润百分之二百以上现在在襄樊卖牛肉面一月能赚多少钱
孟非小面现在算不上贵的面条,味道跟重庆那边口味很像，个人感觉比较正宗喜欢,比起价格贵还不好吃的其他小面来说,算不错了.爱尚川味饮食咨询网建议你看你的营业额了，如果你一天卖一百碗左右，基本上够第三口感太平淡,因为《孟非的小面》没有自己的特色,很多网友反应和外面店里的重庆面很像...发工资，买200碗左右就能赚他是走高端路线，不接地气，生意一直不好。1-2万元，如果你一天能卖到500碗以上，那一年下来车子房子都有了哦。