适合葡萄的种植方法及技巧

8、将泡软的葡萄干均匀地撒在面片上，将面团卷起。

葡萄 种植 具有高产的优势，那么葡萄怎么种植呢？下面是我精心为你整理的葡萄的种植方式，一起来看看。

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葡萄的种植方式

【育苗及栽植】

常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条.用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木，用嫁接繁殖的 方法 培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上，美洲种的河岸葡萄耐热耐湿;东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5-2m，1500-2000 株/h㎡;或宽窄行密植4m×0. 5--1m，2～4500株/h㎡。

【肥水管理】

葡萄需大量养分，早期以氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外，每造(收)每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg，应根据品种、产量、树势、地力不同，加以调节。基肥在入冬后施入，每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入，并适时喷施壮果蒂灵，前期以氮肥为主.促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾肥，改善品质。根外追肥喷市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄，园地需有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变化。一般催芽期和幼果生育期需水较多，遇旱宜及时灌溉。

【整形修剪】

热区一般采用小棚架或丁字形篱架单干少主蔓整形。架式离地面较高，便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。修剪是保证当年产量的重要 措施 之一。冬季在落叶后进行，长梢留8-12节、中梢留5-7节、短梢留3-1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽，并在修剪口涂抹愈伤防腐膜。始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上，及时除去卷须，减少养分消耗。结果蔓在花序前留5-7 片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高，可适当疏果，使果实大小均匀，否则出现畸形果和小果。

葡萄的种植技5月份工作巧

一、架式

葡萄为多年生蔓生果树，需搭架才能保持一定的空间和果形，获得较高的产量。年就要架起来，不能顺地爬。常用的架式有以下几种。

1.篱架：就是架面和地面垂直，形似篱壁，目前多采用单壁篱架，架高2米以上。适用于规模栽培。

2.倾斜式棚架：适用于规模栽培，分两种

大棚架：行距6米以上，横、纵向支柱之间间距2米左右，横向一般有4—5排柱。

小棚架：行距在6米以内，建造方法和大棚架相同。

3.水平大棚架

适用于庭院栽培。园内栽葡萄，可增加收入、绿化、美化环境一举两得。二、整形

整形的目的是为了使枝蔓、果穗合理的分布于架面，充分利用空间，提高叶片的光合性能。

1.多主蔓自然扇形。适用于各种棚架。

多主蔓自然扇形，一穴有3—4个(院内可达6—7个)主蔓，再由主蔓分生侧蔓，同侧侧蔓保持2米左右的距离，每主蔓配备14—16个侧蔓，呈扇形分布于架面上。前期(1—5年)修剪以长稍为主，成形后以中、短稍为主。

2.自然扇形。适用于篱架栽培。一般有主蔓3—5个，在架面上呈扇形分布。主蔓上均匀地配置侧蔓，在主、侧蔓上适当选留结果母蔓，实行长、中、短稍混合修剪。

3.独龙干和双龙干极短稍整形。

3.龙干整形，方法简单，容易掌握，产量稳定，果穗、果粒整齐，适用于各种架。特点是;没有侧蔓，主蔓上直接着生结果蔓。主蔓间距50厘米，结果蔓间距15—20厘米。

4.多主蔓扇形。和多主蔓自然扇形的区别是无侧蔓。主蔓间距50厘米，结果母枝间距15—20厘米，每米有7—10个结果母蔓，每米2有14—20个新稍，采用长、中、短混合修剪。适用于小棚架。 三、修剪

葡萄修剪分为冬剪和夏剪，冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成，夏剪指生长季节的修剪。

1.冬剪。目的是剪除病虫蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓，调整植株负载量，提高果品质量，延长经济寿命。冬剪的方法有三种即疏剪、短截和更新，一般在同一植株上同时应用。

(1)疏剪。是将不同的蔓从基部疏除，作用是抑前促后，改善风光条件，提高果品质量。要注意不可同时疏除对门蔓，或使伤口过于密接，以免阻碍营养物质的运输，造成产量、质量的下降。

(2)短截。根据剪留长度分为长稍、中稍、短稍(极短稍)修剪。长稍剪留8—12节，中稍剪留4—7节，短稍剪留1—3节。由于不同品种的结果习性不通，采用的方法也有所不同。龙眼因其抽生良好的结果枝的部位在5—9节，基部芽抽生的新蔓常无果穗，所以修剪均以长(中稍)为主。玫瑰香、巨丰不同部位的芽眼萌发出的新蔓，大都有果穗，常采用长、中、短稍混合修剪或短稍、极短稍修剪。

长稍修剪便于选择芽结果;剪留长，利于架面扩大，可提前拿产量;主蔓细长，利于埋土防寒。但如果管理水平上不去，负载量过重，影响质量。短稍修剪，利于营养集中，果品质量好，有利于更新，技术易掌握。但枝粗埋土防寒较困难，大枝更新较难。

(4)冬剪结果母蔓留量。按一结果母蔓抽生两个结果蔓，每一结果蔓结1穗果，每穗果平均0.7斤，每平方米产果7斤计算，每平方米留5个结果母蔓。

另有一种方法是每平方米按14—20个新稍计算，应留结果母蔓7—10个。

总之，架高、风光好、水肥足可多留结果母蔓，反之要少留。

(5)冬剪注意的问题。一是剪口距剪口芽不少于2厘米;二是从基部剪蔓时要留1厘米的桩;三是更新大枝要用手锯;四是尽量使大伤口不在同一面。

2.夏剪。夏剪主要是调节生长与结果的关系，去掉无用的芽和新稍，疏除过多的花序，改善通风透光条件，使枝条发育充实，提高产量和品质。

(2)疏穗和掐副穗、穗尖。与抹芽疏枝同时进行，疏去弱小和过多的花序，强枝留两穗，弱枝留一穗。对大小年、坐果率低的品种如玫瑰香、巨丰等可掐去副穗和主穗的1/4—1/5的穗尖。

(3)新稍摘心。花前3—5天对新稍摘心，可集中养分提高坐果率，改善通风透光条件。花上部留3—4片叶摘心(1花序留3片叶、2花序留4片叶)，留叶片越多，坐果率越低。龙眼坐果率高可留5—7片叶。无花枝留10—12片叶摘心。

(4)副稍摘心。新稍摘心后，萌发的副稍要多次摘心。无花枝副稍每次留1—2片叶反复摘心。花一下副稍全部抹掉，花以上每次留1—2片叶反复摘心。留叶片数量要看袈面上的风光条件和新稍量来确定。

(5)绑蔓。葡萄上架后新稍长到30厘米时绑蔓，隔15天再绑一次，同时摘除卷须。7月上旬再进行一次。绑蔓要系猪腿扣。

(1)浇水。春季花期不浇水落花后马上浇。每10—15天浇一次水。雨季可停浇，秋旱也要浇水。冬前浇一次冻水，全年共浇7、8次水。

(2)肥。基肥(粗肥)每亩万斤，秋后下架前施入。方法有三种：一是盘状。在树盘内距树干30厘米开始起土，开始深15厘米左右，到外围可达30—40厘米深，将肥施入和土混合均匀到原高度;二是沟状。在树盘外开40—50厘米深的沟，宽30厘米，施肥后盖土填平;三是沟、盘结合。

秋后施基肥翌年春天才发挥作用，不及施用早春4月间一定要施入。7月下旬到8月上旬也应施一次基肥，每株施10—15斤人粪尿，对果实大小和品质都有好处。

追化肥。少量多次。次在5月上旬，是新稍速长期，每株1—2斤。第二次在5月底到6月初即花前，追肥量同上次。第三次是坐住果后在6月中下旬，追复合肥。7月中下旬如无基肥可施磷钾肥，以提高果品质量。

根外追肥。花前喷0.1—0.2%的硼砂;幼果期喷0.3—0.1%的尿素;7月下旬到8月上旬喷1%过磷酸钙或1—2%草木灰液。五、病害的防治

葡萄主要的病害有：霜霉病、黑豆病、白2、晚熟品种采收：晚熟品种成熟，及时采摘。采摘时，保留穗柄3-4厘米，轻采轻放。腐烂果等可以用附件3的方法制作酵素。腐病根腐病等，宜采用综合防治

1)清理果园，减少侵染源。

2)增势有机肥，合理负载，增强树势，提高树体抗病力。

3)提高结果部位，离地面50cm以下不留果穗。

4)加强夏剪，中耕除草，及时剪除病穗、枝、叶，以利于果园通风透光。

5)果穗桃袋。

6)春季浇水后，于树两侧铺地膜，隔离土壤病菌，减少侵染机会，保温、保墒、除草。

盆栽葡萄种植方法

1 选盆

盆栽葡萄的容器通常用瓦盆， 其排水透气性能好，价格较便宜， 也可用陶盆、 瓷盆、 塑料盆 ( 桶 ) 、 木箱、木桶、 水泥槽等容器。 容器的形状有圆形、 多角形、 长方形等。 深浅也有别， 家庭盆栽一般用直径 25~30cm ，深 15~30cm 即可。。

2 配制好盆土

应具有良好的透气和排水性能， 理化性状好， 富含有机质和养分， 酸碱度合适， 无病虫害， 配合比例为园土 30%~50% ， 腐植质或有机肥 20% ~30% ， 河砂 20%~30% 。 配制的培养土要以疏松、 肥沃， 具有优良的理化特性为原则。 配好的盆土， 可用 0.1% 的液喷布消毒， 每立方盆土用 500ml ， 有条件的可高温蒸气消毒。

3 栽植时间

选用一、 二年生带根嫁接苗或扦插带根苗均可， 每年 2~3 月即可栽植 (营养钵带根苗每年 2~4 月至 5~6 月上旬都可栽植)。

4 苗木与定植

5 盆栽葡萄一定要放在阳光充足的阳台上

室温在 10℃ 以上即可萌芽生长， 时间温度不要低于5℃ ， 开花期要求 25~28℃ ， 浆果膨大期保持 28~32℃ ， 盆土湿度保持在 70% 左右。

6 水肥管理

早春萌芽期 3~4 天浇 1 次足水; 6~7 月每 2~3 天浇 1次足水; 12 月 休眠期浇 1~2 次足水。 在萌芽、 开花、 坐果期随水各追施羊粪水 1 次并叶面喷施氨、 磷、 钾肥 1次， 在开花前后叶面喷施 1 次锌肥尤为需要。 施基肥结合换土进行， 生长期追肥以液态施入， 防止浓度过大引起烧根。 尚未结果的盆苗从苗高 20cm (6~7 片叶 ) 开始，每 7~10 天施 1 次饼肥水， 施到 9 月底， 已结果的每5 天施 1 次。 叶面喷肥有效而经济， 方法是生长前期喷0.1%~0.3% 的尿素 2~3 次， 从果实膨大期开始， 每隔 7~10 天喷 1 次 0.3% 的磷酸二氢钾溶液， 连喷 3~ 4 次。 浇水时水 温 好接 近 盆 土温 度 ， 以 上午 10 ： 00 前 和 下 午4 ： 00 后浇水为宜， 一般早春每隔 2~3 天浇 1 次， 随气温升高， 蒸发量加大可 1~2 天浇 1 次， 浇水次数以保持盆土湿润为宜。

7 留蔓定枝

当年栽植的葡萄可留 1~2 条延长蔓。 多年的葡萄可留 3~4 个延长蔓， 每蔓每隔 3~4 年芽眼留 1 结果枝， 有果穗的在果穗以上 3~4 个叶子摘心， 无果穗的长到 3~4片叶子摘心 (留作下年结果枝)。 延长蔓长到 1m 左右摘心， 副梢除留作延长蔓者外， 长出 1~2 片叶摘心， 如促其二次结果可不留叶片， 冬芽提前萌发。

8 上架和绑缚

春季葡萄放叶伸蔓时， 在盆上插 3 根 1.3m 左右长的竹杆或木棍呈三角形插入， 顶端用绳绑在一起固定牢靠。随着葡萄主侧蔓的生长， 沿三角架螺旋或向上绑缚 (称金龙盘玉柱架式)， 注意蔓与蔓之间保持一定距离， 使每个果穗露在外边。 可在阳台上用绳牵引至棚顶或室外。 >>>下一页更多精彩“葡萄家庭种植方法”

葡萄干吐司的做法葡萄干吐司怎么做

（1）霜霉病、病防治：使用广谱性杀菌剂50%多菌灵500倍（10克剂加入5公斤水配成500倍）、70%甲基硫菌灵800倍（10克剂加入8公斤水配成800倍）等保护性制剂防控。

1、高筋粉300克，酸奶150毫升，白糖40克，蛋液40克，色拉油40克，盐2克，酵母4克，葡萄干适量。

3、葡萄干摘洗干净（1）一般采用单栅栏框架，利于田间通风透光、提高浆果质量、便于田间管理、机械化养殖、喷洒、打顶、收割、养殖以及节省人力。。

4、发酵好的面团取出排气揉匀。

5、均匀的分成3个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟。

6、取一个面团擀成长饼，撒上葡萄干，在撒点椰蓉，从一头卷起来。

7、三个面团都卷好放入土司盒。

8、入烤箱二次发酵，45度40分钟。

9、发酵好的面团取出刷上蛋液。

10、烤箱预热，160度上下配置方法：“波美度”石硫合剂的兑水重量=（母液波美度÷稀释后波美度-1）×母液重量。例如：用29波美度石硫合剂母液稀释为5波美度，配置15公斤（1个背负式喷雾器的容量）石硫合剂液，需兑水重量=（29÷5-1）×15=72公斤。火烤20分钟。

花式肉桂葡萄干吐司-中种法的家常做法？

葡萄苗在选好后，要做相应的修剪，遵循苗木留3个以上饱满芽，将侧枝剪短一些，大约保留15cm，并将修剪过的葡萄苗放在清水中浸泡，让苗木吸收饱满水分，种植之前做好消毒。

做葡萄根系特点与施肥关系法

天耘肥的施用方法

将中种材料投入已装叶片的面包机内缸中，启动[30:乌龙面]功能揉合成无颗粒的面团，约6分钟。

表面喷点水，盖下Panasonic105t面包机的盖子启动[功能21：生种酵母]进行发酵至2倍大。夏季天气太热需随时留意发酵状况，或是不启动功能，直接盖上盖子进行发酵。

加入奶油以外主面团材料，以[14:面团]功能揉合至成团，时间大约剩55分时投入奶油继续揉合。

待面团均匀成型取出面团（面包机剩40分钟时)，整合成光滑面团有助于保留面团发发酵时所产生的空气，盖上溼布进行中间发酵60分钟至2倍大。

秤好核桃，烤箱100度烘烤核桃。

将空气排出，再以杆面棍杆成长方形。涂上一层奶油，再撒上肉桂糖粉，稍微轻压一下使糖粉附着。撒上核桃与葡萄干。

洒些许核桃，启动[功能22：蒸面包]烘烤至结束。立即将面包机内缸取出，静置2分钟后倒出面包。

飘着幸福肉桂香气的｛花式葡萄干肉桂吐司｝完成。

怎么种葡萄

23月份工作、浸泡种子

选地整地，需选择排水灌溉方便的地块进行栽种，并对地块进行翻整；浸种催芽，播种前需将种子放置到清水中浸泡，再放置到湿布中进行催芽，3天后便可进行播种；立架固定，播种一个月后，需及时搭架，使枝叶更好的生长；后期管理，需等到土壤完全干透后再浇水。

（2）叶蝉、蚧壳虫防治：五月上中旬，使用10%高效3000倍（10克剂加入30公斤水配成3000倍）、25%噻虫嗪1500倍（10克剂加入15公斤水配成1500倍）等。

1、选地整地

种植葡萄时，需选择排水灌溉方便、土质较为疏松的沙壤土中进行栽种。栽种前需先对地块进行翻整，并掺入足量腐熟的有机肥来提升土壤的肥力。若进行盆栽养殖，选择口径较大的花盆，放入盆土再掺入适量粗砂来提升盆土的透气性。

种植葡萄时，需先从果肉中取出种子，将种子表面的杂质清洗干净，再放置到清水中浸泡10小时，捞出后放置到湿布中进行催芽，等待3天左右，待种子萌发后便可进行均匀的播撒到翻整后的土壤中。

3、立架固定

葡萄属于攀爬植物，在播种一个月后，需及时进行搭架，可选择单栅栏框架，使枝叶更好的进行通风换气，后期管理起来也较为容易，当栽种行距在2米左右时，架高需控制在1.2～1.5米之间。

葡萄具有较强的耐旱性，在生长期间需严格控制浇水量，需等到土壤完全干燥后，再适当浇水保湿。在枝芽萌发后，需施加一次稀释后的氮肥。在开花结果期间，需每隔半个月追施一次磷钾肥，以提高果实的产量与质量。

新手如何种植葡萄

因此，冬剪要根据品种特性、立地条件和管理水平来确定采用何种方法修剪。

葡萄园栽培管理的基本要求是“吃饱喝足，晒太阳，治治病，省力气”。“吃饱喝足”就是按照葡萄的生长、结果需求，进行施肥浇水；“晒太阳”就是要通过整形修剪保证行间、株间和树冠内的通风透光；“治治病”是指落实“以防为主”的病虫害防控技术；“省力气”就是多使用机械，减少用工。通过以上技术的应用，可以提高葡萄的产量和质量，能够使农民增加收入。

7、绿肥种植、翻压：使用机械将进入敛花期（已完全开花准备出籽时）的油菜或豆科等绿肥翻压进土壤，培肥地力。翻压后，可按照附件2的方法种植第二茬绿肥。

12～2月份工作

1、学技术：向专家、技术员和身边的种植能手请教学习，掌握葡萄整形修剪、水肥管理、疏花疏果、病虫害防治、采收、分级等技术。

2、农家肥积造：购买、收集人粪、牛粪、羊粪等人畜粪便，收集落叶枝条并进行粉碎，选择离果园近的地方，与人畜粪便一起，按照技术要求，积极做好农家肥积造。由于冬季寒冷，粪堆体积尽量要大，热量不容易散发，利于发酵。

1、春耕准备：备好有机肥、化肥和农等生产资料；修理农具和机械；扶正架杆，用紧线器拉紧铁丝，为年度葡萄出土后管理做好准备。

2、葡萄出土上架：及时出土，将枝蔓均匀绑缚到架面上；清理葡萄沟，平整地面，疏通渠道。

3、施肥、浇水：葡萄藤蔓上架后，结合灌水追肥，为葡萄萌芽、新梢发育及果穗发育提供充足养分。追肥以尿素为主，每亩施尿素20~30公斤，添加3~5公斤的磷、钾肥，追肥在距离葡萄根部30~50厘米的地方，开挖深度10厘米、长30~50厘米的小沟或分2~3个点施入，施肥后用土覆盖，并及时浇水。

5、农家肥积造：购买、收集人粪、牛粪、羊粪等人畜粪便，收集落叶枝条并进行粉碎，选择离果园近的地方，与人畜粪便一起，按照技术要求，积极做好农家肥积造。

4月份工作

1、抹芽定梢：新梢生长到10厘米左右时，抹除双芽中的弱芽、瘪芽、畸形芽，保留生长健壮的芽，疏去双穗中的弱穗，使保留的果穗有充足的养分。新梢长到30~40厘米时要进行绑缚，每20~30厘米保留1个新萌发有葡萄果穗的枝条，疏除过密枝条及残弱新枝、徒长新枝，减少养分消耗。

2、种植绿肥：土壤化冻后，及时在行间种植油菜或豆科类绿肥，待油菜或豆科类敛花时（已完全开花准备出籽时），翻入土壤增加有机质含量。

3、农家肥积造：购买、收集人粪、牛粪、羊粪等人畜粪便，收集落叶枝条并进行粉碎，选择离果园近的地方，与人畜粪便一起，按照技术要求，积极做好农家肥积造。

1、摘心：开花前5~6天，在花序上部4~6片叶处对结果枝进行摘心。摘除果穗以下叶腋下发出的二次枝，果穗以上的二次枝留1~3片叶摘心，使养分集中供应果穗，提高坐果率。对保留的没有果穗的枝条，留8~10片叶摘心。主蔓顶端的延长枝在12~15片叶处摘心，保持枝条有足够的生长量。

2、疏花穗：弱枝不留穗，中庸枝留1穗，花量不足时，部分健壮枝条留2穗；大穗掐去花序末端四分之一到五分之一，剪掉花序上部1~2个小穗。有助于提高葡萄果穗的质量。

3、病虫害防治：开花前后是病、霜霉病、灰霉病、穗轴褐枯病防治关键时期，要做好葡萄园的病虫害监测预报，并根据病虫危害情况进行防治。对全树、全园施用，以枝枝不漏，叶叶着，不流不淌为度。

（1）病、霜霉病、灰霉病、穗轴褐枯病防治：使用广谱性杀菌剂50%多菌灵500倍（10克剂加入5公斤水配成500倍）、70%甲基硫菌灵800倍（10克剂加入8公斤水配成800倍）等保护性制剂。

4、施肥浇水：开花后追施氮磷钾肥，每亩施氮肥30公斤，添加3~5公斤的磷肥、钾肥，追肥在距离葡萄根部30~50厘米的地方，开挖深度10厘米、长30~50厘米的小沟或分2~3个点施入，施肥后用土覆盖，及时灌水，促进葡萄果实膨大，提高当年产量和品质。

5、沤制农家肥：广泛收割渠边、路边及田间地头野生的苦豆子、杂草、藤蔓作物，收集枝条并进行粉碎，选择离果园近、运输方便的场地，与人畜粪便一起进行沤制。

6月份工作

1、新枝摘心：二次枝上发出的新枝（三次枝）留1~3片叶摘心，促进果实养分供应。

2、疏果：疏去果粒稀少的果穗，对大粒葡萄品种（如红提等）进行疏果，每穗留60~80粒，保证果粒膨大。

4、浇水：每隔10~20天灌水1次。

5、病虫害防治：做好虫情监测，葡萄霜霉病、病、斑叶蝉、毛毡病等病虫害发生时，及时进行防治，减轻害虫危害。对全树、全园施用，以枝枝不漏，叶叶着，不流不淌为度。

（1）病、霜霉病防治：喷洒58%金雷800倍（10克剂加入8公斤水配成800倍）、50%烯酰吗啉1500倍（10克剂加入15公斤水配成1500倍）。

（2）斑叶蝉防治：采用10%吡蚜酮2000倍（10克剂加入20公斤水配成2000倍）。

（3）毛毡病防治：1%甲维盐0倍（10克剂加入25公斤水配成0倍）。

6、沤制农家肥：广泛收割渠边、路边及田间地头野生的苦豆子、杂草、藤蔓作物，收集枝条并进行粉碎，选择离果园近、运输方便的场地，与人畜粪便一起进行沤制。

7月份工作

1、新枝摘心：对三次枝萌发的新枝进行摘心，以减少养分消耗。

2、追肥浇水：葡萄着色前，土壤追施硫酸钾1次，每亩追施8~10公斤，结合施肥浇水1~2次；叶面喷施0.3%磷酸二氢钾（300克磷酸二氢钾兑100公斤水），每周1次，喷施2~3次，喷到有液滴从叶面滴落即可，提高果实品质。

3、清除杂草：及时清除沟内杂草，减少杂草对水分、养分消耗。

4、早熟品种采收：早熟品种及时采收，采摘时，保留穗柄坚持大肥适水、合理施氮、有机肥为主，重施基肥，巧施追肥，提高磷、甲比例的肥水管理原则，提倡秋季勾施基肥，挖深宽个1500px左右的沟，在750px以下每亩施作物秸秆，禽畜粪便，土杂肥5000kg，填土拌合，覆土回填满沟，随即浇透水，追肥要因树龄、树势、结果多少而异。3~4厘米，轻采轻放。腐烂果等可以用附件3的方法制作酵素。

（2）果蝇防治：果粒裂果及转色期前后，果穗上寄生果蝇会引起果实腐烂，可使用杀虫剂10%高效乳油1000倍（10克剂加入10公斤水配成1000倍）、2.5%联苯菊酯微乳剂3000倍（10克剂加入30公斤水配成3000倍）。

6、沤制农家肥：广泛收割渠边、路边及田间地头野生的苦豆子、杂草、藤蔓作物，收集枝条并进行粉碎，选择离果园近、运输方便的场地，与人畜粪便一起进行沤制。

8月份工作

1、中熟品种采收：中熟品种成熟，及时采摘。采摘时，保留穗柄3~4厘米，轻采轻放。腐烂果等可以用附件3的方法制作酵素。

2、病虫害防治：做好虫情监测，根据葡萄果园发病情况，及时进行防治，对全树、全园施用，以枝枝不漏，叶叶着，不流不淌为度。

（1）霜霉病防治：采用治疗性杀菌剂50%烯酰吗啉1500倍（10克剂加入15公斤水配成1500倍）、10%醚菌酯1000倍（10克剂加入10公斤水配成1000倍）等防治

（2）病防治：40%氟硅唑乳油8000倍（10克剂加入80公斤水配成8000倍）和3%乙戊醇1500倍（10克剂加入15公斤水配成1500倍）杀菌剂。

（3）斑叶蝉、蓟马、果蝇和叶螨等防治：可使用杀虫剂10%高效乳油1000倍（10克剂加入10公斤水配成1000倍）、2.5%联苯菊酯微乳剂3000倍（10克剂加入30公斤水配成3000倍）。

3、叶面喷肥：晚熟品种叶面喷洒0.3%磷酸二氢钾（300克磷酸二氢钾兑100公斤水），喷到有液滴从叶面滴落即可，促进枝条成熟和果实着色。

4、浇水：根据土壤墒情，浇水1~2次。

5、沤制农家肥：广泛收割渠边、路边及田间地头野生的苦豆子、杂草、藤蔓作物，收集枝条并进行粉碎，选择离果园近、运输方便的场地，与人畜粪便一起进行沤制。

6、绿肥翻压：使用机械将进入敛花期（已完全开花准备出籽时）的油菜或豆科等绿肥翻压进土壤，培肥地力。

9月份工作

1、病虫害防治：采收前半个月，摘除贴近果穗、架面下部的老叶、黄叶（三分之一左右），使架面通风透光，减少病虫害的发生。

3、沤制农家肥：广泛收割渠边、路边及田间地头野生的苦豆子、杂草、藤蔓作物，收集枝条并进行粉碎，选择离果园近、运输方便的场地，与人畜粪便一起进行沤制。

10月份工作

1、极晚熟品种采收：极晚熟品种成熟，及时采摘。采摘时，保留穗柄4~5厘米，轻采轻放。腐烂果等可以用附件3的方法制作酵素。

3、农家肥积造：购买、收集人粪、牛粪、羊粪等人畜粪便，收集落叶枝条并进行粉碎，选择离果园近的地方，与人畜粪便一起，按照技术要求，积极做好农家肥积造。

11月份工作

1、整形修剪：在主蔓上按20~30厘米间距，对当年生健壮成熟（木质化）枝条，留2~4节短截。延长枝留10节左右短截。

2、清园：清理枯枝落叶、病残果，进行焚烧或深埋（深度30厘米），减少越冬病虫害基数。

3、病虫害防治：埋土前，采用机械喷施的方法，全园喷施“5波美度”石硫合剂，喷到枝条往下滴水为止，降低病虫害越冬基数。

4、埋土防寒：修剪后将枝蔓下架，顺势放在葡萄沟中进行埋土。在葡萄种植行80~120厘米外取土，埋土厚度30厘米以上，宽度1~1.2米，确保葡萄能够安全越冬。在土壤封冻前完成埋土工作，避免葡萄受冻。10天内检查埋土防寒情况，发现土薄要加厚，有缝隙、孔洞要加土、拍严，防止冻害发生。

5、农家肥积造：购买、收集人粪、牛粪、羊粪等人畜粪便，收集落叶、杂草、枝条等并进行粉碎，选择离果园近的地方，与人畜粪便一起，按照技术要求，积极做好农家肥积造。

葡萄的种植方法和技术

(1)抹芽和疏枝。新稍10厘米以下抹去称抹芽，10厘米以上称疏枝。原则：距地面40厘米以下的芽全部抹掉，不留双蔓，去弱留强，去直留平，去生长蔓留结果蔓。

1、整地沃土

（1）葡萄喜通风良好的沙壤土，适合在洪泛区和丘陵沙地种植。

（2）为实现葡萄高产，要求土壤肥沃，深度在60cm以上，有机质含量在2%以上，因此可结合全园深翻施入动物粪便等腐烂的有机肥料以及普施发酵的腐烂农作物秸秆，亩施量应不小于5立方米或1500kg。

2、栽植

（1）时间：一般在秋季后，上冻前种植，越早越好。

（2）种植前处理：种植前，剪去苗木枯桩，并将长根切成20-30cm，然后将其浸泡在清水中24小时，使其充分吸收水分。

（3）种植方法：种植幼苗时，应将幼苗的根分散至周围的区域，拉伸根部，然后覆盖土壤，使根部与土壤紧密结合，接着浇1次透水，然后覆盖塑料薄膜，提高地温，促进根系生长。

3、立架固定

（2）每行1个架面，架高根据行距而定，行距2米时，架高1.2-1.5m，框架高度1.5-1.8m。而间距3m，框架高度约为2m。

（3）在该行中，每隔6m放1根柱子，在柱子上，每隔50cm拉1根水平不锈钢丝。柱子一般是带有钢筋的长方体形水泥，其地下部3、套袋：疏果后对果穗进行套袋，使葡萄表面光洁，避免麻雀、马蜂等危害。分不能小于40cm。

4、水肥管理

（1）6月底前施尿素、人畜粪便等氮肥，共施2次，每亩施尿素40kg。

（2）7-8月亩施复合肥25kg，共施2次。

（3）9-10月主要施有机肥，每亩3立3、施用方法：开挖深40-60cm的盘状沟或方穴,按用量施肥后浇足水份,随后盖土保湿。注意不要与杀菌农混用。方米，复合肥100kg加5kg钙、硼、锌微肥，并结合使用杀虫杀菌剂，外部追肥3-5次，喷洒0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾。

（4）在早期和干旱期，及时浇水，减少后期浇水，雨季注意排水，并随时清除杂草，一般不要使用除草剂，防治喷洒在叶子上，可人工拔草。

5、整形修剪

（1）春天，保留2个强壮的芽，其余的剪掉。

（2）当新芽长至13-15片叶时，在次级尖端留下2-3片叶子，及时去除卷须，防止消耗营养物质以及过度滥爬。及时将新梢绑到铁丝上，均匀分布，合理布置占用空间，不可系太紧，防止勒伤新梢。

葡萄吐司怎么做 葡萄干吐司做法

2、酸奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟。

1、用料：高筋面粉200克、葡萄干35克、鸡蛋1个、黄油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、盐4克、水70毫升。表面（2）摘心，主蔓上轴生的副梢留2—4次多次摘心，针对红提葡萄叶片晓得特点，留7—8叶摘心，有利于控制旺长，促进枝条成熟，叶片增厚、变绿，提高光合作用。涂刷：蛋液10克。

2、将高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、盐和水放入7)地面撒。重病果园于病害始发前，在地面撒灭菌，常用剂为：1份、粉1份、石灰2份混合均匀后撒于地面，667m2撒1～2kg，或用200倍福美胂严密喷洒地面。面包机搅拌成面团。

3、加入切碎的黄油搅拌至面团能撑出薄膜。

4、将葡萄干用水洗净，用温水泡软，捞出用纸巾将水分吸干。

5、将搅拌好的面团放在温暖处发酵约1.5个小时。

6、待面团发酵至原来的2倍大时，将面团取出放在撒了少许面粉的案板上。

7、用手掌压扁面团，揉搓折叠面团、挤出里面的空气，将面团滚圆后盖上布，静置15分钟，将松弛后的面团擀开成大的椭圆形面片。

9、收口朝下，放入土司模具内，放温暖处发酵至原来的2倍大。

10、在发好的面团上面均匀地刷上全蛋液，入烤箱下层，175度烘烤约40分钟即可。

如何做出美味的葡萄干吐司？

8)发病前一周喷次，以后每隔10～15天喷一次。所用剂有80%大生M451800倍液，1∶1∶200波尔多液，普尔泰1000～1200倍液，78%科博500倍液，80%喷克800倍液，50%甲基多保利1000～1200倍液，50%多霉威1200～1500倍液，77%可得杀600～800倍液。以上剂交替使用，避免产生抗性。为提高效液中可加入皮胶等粘着剂、助渗剂等。喷前剪除病果、喷后遇雨应补喷。

我的第四个面包作品，这个面包属于即兴发挥的。因为刷面包多了鸡蛋液，正好爸妈第二天要出门，于是按我口味用面包机给她揉了个吐司，次尝试用面包机做吐司，结果出炉的葡萄干吐司出乎意料的好吃，女汉子的坚强外表软妹子的心，葡萄干的清甜，真的是停不下口的节奏，一片一片手撕着吃。

4、将中种面团和主面团材料混合，先放入牛奶，再将糖、盐、奶粉分别放置三角，然后中种撕成小块放入，酵母放上面，酵母不能和糖、盐、奶粉直接接触，会影响酵母活性，黄油先不放。启动和面程序18分钟揉到面团扩展阶段。后期管理

这个吐司用的是中种冷藏发酵法，揉面时用的后盐法和后油法，晚揉好面团先室温发酵1小时约2倍大，因为当天气温比较高发酵很快，然后放冰箱冷藏过夜（直接放冰箱冷藏发酵也可以的）。这个面团从冰箱冷藏取出时是很软很软，不像我们平时冷藏发酵的面团会有点点硬，不用担心是正常的。

我的面包机是美的的，一个和面程序18分钟，主食面团程序3小时，搅拌10分钟---发酵---烘烤。

用料

中种面团

全蛋液+水 共110g

淡奶油 60g

金像高筋面粉 g

金燕子耐高糖酵母 1.5g

主面团

牛奶 20g

细砂糖 40g

盐 3g

奶粉 15g

酵母 1g

黄油 10g

步骤1

从冰箱取出面团，面团发至约2倍大。这个面团是很软很软的，不像我们平时冷藏发酵的面团会有点点硬，不用担心是正常的。发好的面团内部是如图。

步骤2

步骤3

加入黄油再启动一个“和面程序”18分钟面团揉至完全扩展阶段。网上有“面包分钟剪刀出膜法”，我试过，下剪速度要快，不好剪，不小心会划花面包桶。我自创的是“面团撕碎法”，把面团撕碎丢桶里，成团后又撕碎，再成团再撕，呵呵，重复作，简单吧！原理是一样的，通过破坏面团组织达到出膜效果。

取一小撮面团搓圆，轻轻均匀的拉扯开不要太用力，完全扩展阶段的面团扯开是这样的，扯破出现破洞，洞口边缘是光滑无锯齿边。

步骤4

加入葡萄干，3小时后面包就烤好了，烤好的面包要立刻倒出放凉，放凉至室温后用保鲜袋装好扎紧口，可减少水分流失。这个葡萄干吐司，外皮脆脆内里香甜软口，放上两天内里依旧软乎乎的。

怎么种葡萄树 葡萄树的种植方法

木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形，显著3—5浅裂或中裂，长7—18厘米，宽6—16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合。

1、种植时间：种植葡萄要选在每年的春季进行，具体是三四月份之间。这时的温度基本都稳定了，且葡萄也处在生长季，成活率比较高，后期管理起来也会方便很多。此外，还要注意栽种方法，方法得当才行。

(6)秋剪。葡萄枝蔓不形成顶芽，温度适宜就生长。为减少不必要的营养消耗，采收后要立即秋剪。原则是：剪冬剪时想剪去的;二是预备做结果母蔓的先端和主侧蔓的幼嫩部分。四、水肥管理

2、选取幼苗：种植的葡萄幼苗一定要选根系相对发达，且保存完好的，这样种下之后才能更好的成活，保证后期的生长和结果。选好之后要适当修剪处理，保留三个以上的芽，且要去掉侧根，并消毒。

3、圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10—20厘米，花序梗长2—4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5—2.5毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2—3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落。进行种植：种植的方法是很简单的，先将葡萄小苗栽种到土壤中，压实小苗周围的土壤，之后及时浇水一次，并覆盖上塑料膜，控制好湿度，温度，这样的环境利于生长。注意，种下之后要多观察小苗的生长情况，一旦发现没有成活的要及时清理并补栽上。

4、后期管理：只要给与的环境适宜，种下之后大概半个月的时间就能出芽了，等到七八月份，植株长势旺盛，就要及时补肥，肥料选氮肥为主的就行，促使枝叶生长。施肥的时候注意控制好肥料的浓度，还要及时浇水，避免发生肥害。等植株成型后，要及时追施磷钾肥。

葡萄的种植方法和技术

2、施肥、灌冬水：在距离葡萄根部30~50厘米的地方挖长30~50厘米、宽30厘米，深35~40厘米的施肥坑，或开挖深35~40厘米、宽30厘米的施肥沟。每亩施300公斤的油渣和0公斤农家肥，以保证养分供应、疏松土壤，促进根系发育。10月下旬至11月上旬葡萄下架前，灌足越冬水。

葡萄的种植方法和技术：

1、选苗

葡萄苗的好坏直接影响葡萄坐果率，因此在选苗时，要选根系发达，保存完整，没有病虫害的饱满壮苗。还要结合当地气候特征，选择适宜生长的葡萄苗。

2、苗处理

3、盖地膜

种植时为了遮挡风雨，可选择黑色地膜覆盖在大棚上，目的是保持地面温度和湿度，减少杂草生长，提高葡萄生长速度。在葡萄苗种植后要经常检查苗(3)结果母蔓更新修剪。为防止结果部位上升，造成下部光秃，母蔓要不断更新。方法是结果母蔓春季萌发后，选择下部良好的新稍，培养为下一年的结果母蔓，冬剪时回缩即可。但由于顶端优势的影响，下部的蔓长势弱，更新较困难，解决的方法是：一是冬剪时对更新的结果蔓适当重截，二是当年夏季留作更新的新蔓少留果。木成活情况，做好补栽工作。

4、施肥

葡萄苗出芽半个月，长出7-8片新叶时开始追肥，前期主要追肥氮肥，可以促进葡萄苗生长茂盛，加快植株成型，施肥时注意浓度不要太高，避免造成烧苗 ，损害根系。施肥后做好浇水工作，若发现葡萄旺长，应停止使用氮肥，开始追钾肥和磷肥。

葡萄种植卷成长条型并杆平，从中切成二份，剖面朝上，交叠缠绕成麻花状再绕圈，收口朝下、卷曲面朝上，放入面包机内缸中。启动[功能21：生种酵母]等待二次发酵至八分满。需要的条件：

1、温度方面

只需要15度左右的气温就能存活，也就是大部分地区的春季温度。所以有意向的话可以选择开春种植，也就是发芽的时候。

2、水分方面

葡萄对于水分的要求比较高，前期生长发育需水量比较多，到了后期结果期，由于根不衰弱，所以需水量大大减少，所以不能浇太多水。否则会引起湿度过高，葡萄树会疯狂生长不结果，还非常容易引起，如黑痘病、灰霉病等病害。

3、光照方面

葡萄对于光照也有一定的要求，因为葡萄这种植物，如果你只是想让它当作凉棚一样的东西的话，只需要给足够的水，一定的基肥就够了，因为它是藤蔓植物，所以想要吃到葡萄就要认真对待它。因为葡萄正常生长需要一定强度的阳光，阳光不够的话会造成葡萄落花或者不结果只会疯长。

葡萄栽培技术详解

葡萄根系特点与施肥关系

葡萄种植有很长远的历史了，但是现在有院子的家庭越来越少，盆栽葡萄是很多花友想尝试的，但是由于葡萄树是比较大的藤本植物，所以让很多在盆里栽葡萄的花友不是很有信心。盆栽葡萄的种植技术有哪些?葡萄苗木的养殖方法有几种?

葡萄苗木的养殖方法有几种?

葡萄苗木的养殖方法通常有两种：一种是无性养殖，即营养盆栽葡萄所用苗木可用扦插、 嫁接、 压条等方式育成， 也可用 1~ 3 年生的葡萄植株， 萌芽前带土团移栽。定植时， 将盆底中心孔洞用瓦片垫好， 放上 1 层小石子，厚约 3cm ， 再放入部分盆土， 作成馒头形， 将经过修剪的幼苗根系四方分散置其上， 然后填土， 并轻按， 至离盆口 3~5cm 时， 浇水使土下渗后， 再填土和浇水， 至底孔流出水为止。 栽后放置暖和的地方， 用塑料薄膜覆盖保墒。养殖;另一种是有性养殖，即种子养殖。

营养养殖是利用葡萄植株的一部分器官，主要是利用茎进行养殖和培育苗木的方法。其优点是，新植株变异小，能保持母株的品种特性，并可在一年中多次养殖。这种方法养殖的植株成形早、生长快，进入结果期早，因此在生产中广泛应用。无性养殖的方法有硬枝扡插、绿枝扡插、压条、嫁接和茎尖、茎段的组织培养等，其中应用较多的是硬枝扡插和嫁接法，也是较为传统的方法。

组织培养育苗则是一种现代化的养殖方法，投资较大，对设施、技术要求较高。

有性养殖是利用种子产生新植株的方法，是有性杂交和遗传基因重组的结果。所获新植株遗传变异性大，很难保持原有品种的特性，优良品种育苗不采用此方法。传统葡萄常规育种通常采用种子养殖，通过杂交获得杂交种子，再从其大量实生苗中筛选优良性状的新品种。该方法常用于葡萄新品种的繁育但费工、费时，育种周期长，一般苗木养殖不宜采用。

葡萄的搭架(双十字V形架)

双十字V形架的主杆、顶部拉筋、带桩线、地锚石等均与单篱架同样设置。年在水泥杆上离地80公分处纵向拉一道铁丝(单丝)，便于绑小竹。第二年葡萄萌芽前，在水泥杆的另一侧，与年拉的铁丝平行再拉一道单丝。同时在水泥杆上架好两根梁，根横用抱箍固定在离地120公分处，横梁长度为40-50公分。离地面160公分处架第二根横梁，横梁长度为80-100公分。横梁用3×3角钢制成,横角钢的一侧中间等分处打两个眼,用于固定抱箍,两端再各打一个小眼，

小眼的大小以能穿过铁丝即可，不宜过大，横角钢做好后用防锈漆涂刷后，再固定到水泥杆上去，防止锈蚀，用镀锌防锈更好。横梁固定好后，两端的眼子中部穿拉一道铁丝，一端尽头固定好后，另一端尽头用紧线机收紧后再固定，在收紧时横梁两端要用两只紧线机同时收紧，使力量平衡。这样一行水泥杆上共拉七道铁丝。将来每棵葡萄留四根结果母枝，两边各两根，水准绑缚在底层的两道铁丝上，结果枝抽出后逐步绑缚在横梁两端的铁丝上，形成45度的V字形，所以叫双十字V形架。并形成下面为通风带，中间为结果带，上面为光合带的栽培格局。

盆栽葡萄的防害

防鸟害(在葡萄将要成熟的时候，

鸟专挑已熟葡萄啄)：做报纸套袋葡萄效果好，不仅减少日灼，防止病菌侵染，防止鸟害，且制袋方便。每张大报纸可做成4个纸袋，价值不足1分，袋长27厘米，宽20厘米，取6—8厘米细铁丝备用。将袋侧用缝纫机轧住，下口用钉书机钉住中部，两侧各留6厘米的透气孔。若用于夏季高温高湿的果园，可不封下口，以增强排湿性能。在果粒黄豆粒大小时套袋，套袋前需整穗、疏粒，喷布杀菌剂、杀虫剂和速效钙。套袋时间应在早晨露水干后到傍晚前，注意中午套袋时尽量避开温度时段和阳光直射的地方。摘袋时间应依品种和上市时间确定，对中早熟和容易上色的品种，宜在采前7—10天摘袋;对晚熟品种，宜在采前10—15天摘袋。摘袋后，应摘叶转果。

防治病害：葡萄芽眼萌发前，可喷50倍—100倍的索利巴尔或喷3波美度—5波美度石硫合剂(加入0.3%洗衣粉效果更好)。对上年烂果病等病害发生的果园，要在病害发生前在地面撒石灰;或架下喷50%多菌灵500倍液—600倍液，以控制来自土壤越冬的初侵染病源。

以防为主，及时喷：对残效期为17—21天的物，每隔15天喷1次。若中间降雨，酌情缩短下次喷天数。若喷后即遇大雨，则天晴后重喷一遍。若相邻两种分别为碱性或酸性，则严格掌握间隔时间，防止两种酸、堿中和。

见病初发，及时治疗：阴雨连绵，高温多湿，易感病，每天须观察，见病初发即对症喷。用70%科搏600倍液、80%乙磷铝300倍液或l:0.7:180倍波尔多液，可防治霜霉病;

以波尔多液为主，适配其他物：此法防病效果甚好。于花前喷1次1:0.5:240倍液，花后喷1次1:0.7:220倍液，葡萄膨大期时喷1次1:0.7:200倍液，葡萄采收后喷1次1:1:180倍液，秋季喷1~2次1:1:160倍液。中间若发生白腐、炭疽病，则对症喷。这些多为酸性，应与波尔多液严格控制间隔时间。

适时清园，遏制病源传播：如发生了病害，因高温多湿，病害易传播。要随时清园。将园中感病的病叶、病枝、病果清除出园，深埋或焚烧。及时清除园中杂草，在剪除病枝、病果时，经常清洗剪刀，并予消毒，以防交叉感染。

葡萄的骨干根主要是输送养分和水，同时它也是养分贮藏的重要场所，其贮藏量可占树体全部养分的70%-85%。葡萄根系生长在一年内有两次高峰。次高峰在5-6月份，第二次高峰在9-10月份。生产中常利用这一特征在晚秋深施基肥，促进根系的生长发育。

葡萄根系生长适宜的土壤还是肥沃，松软的砂壤土，要求PH在5-8之间，PH6-7适宜。江南红黄壤丘陵荒地PH再4-5.5之间时，要施用石灰和有机肥加以改良;在盐碱土或石灰性土壤上PH在8.3-8.7时，因缺少微量元素而得黄叶病，应施石膏和有机肥改良。葡萄根系对土壤湿度有也有一定的要求，以田间持水量的60-70%适宜。水份过少、过大，对葡萄产量、品质、病害均有影响。

丰产葡萄的4、喷石硫合剂：萌芽前喷5波美度石硫合剂，喷到果树枝条往下滴水为止，防治病、毛毡病、绿盲蝽、叶蝉、红蜘蛛、蚧壳虫等病虫害。常规施肥方法

按每100kg果实从土壤中吸收N：0.3-0.55kg、P2O5：0.13-0.28kg、K2O：0.28-0.64kg的养分量计算，亩产1800-2000kg葡萄每亩每年投入圈肥5000-6000kg;N：10-15kg;P2O5：8-10kg，K2O：15-20kg。每株每年施圈肥100-120kg或禽粪25-40kg。速效肥1-2kg。

1、盛果树每年每亩施用天耘肥400-600kg 7.5%粉肥或每株每年施10-12kg。对于幼年树用量减半。

2、9-10月份基肥用量：每株用粉肥4-5kg，4月份次追肥在花前10-15天每株追肥1-2 kg;第二次追肥在5-6月份，果实膨大期每株施用4-6kg。

多施有机肥，培肥改良土壤，改善葡萄树生长的土壤条件，为持续高产优质打好基础。

以防为主，及时喷：对残效期为17—21天的物，每隔15天喷1次。若中间降雨，酌情缩短下次喷天数。若喷后即遇大雨，则天晴后重喷一遍。若相邻两种分别为碱性或酸性，则严格掌握间隔时间，防止两种酸、堿中和。

见病初发，及时治疗：阴雨连绵，高温多湿，易感病，每天须观察，见病初发即对症喷。用70%科搏600倍液、80%乙磷铝300倍液或l:0.7:180倍波尔多液，可防治霜霉病;

以波尔多液为主，适配其他物：此法防病效果甚好。于花前喷1次1:0.5:240倍液，花后喷1次1:0.7:220倍液，葡萄膨大期时喷1次1:0.7:200倍液，葡萄采收后喷1次1:1:180倍液，秋季喷1~2次1:1:160倍液。中间若发生白腐、炭疽病，则对症喷。这些多为酸性，应与波尔多液严格控制间隔时间。

适时清园，遏制病源传播：如发生了病害，因高温多湿，病害易传播。要随时清园。将园中感病的病叶、病枝、病果清除出园，深埋或焚烧。及时清除园中杂草，在剪除病枝、病果时，经常清洗剪刀，并予消毒，以防交叉感染。

葡萄的骨干根主要是输送养分和水，同时它也是养分贮藏的重要场所，其贮藏量可占树体全部养分的70%-85%。葡萄根系生长在一年内有两次高峰。次高峰在5-6月份，第二次高峰在9-10月份。生产中常利用这一特征在晚秋深施基肥，促进根系的生长发育。

葡萄根系生长适宜的土壤还是肥沃，松软的砂壤土，要求PH在5-8之间，PH6-7适宜。江南红黄壤丘陵荒地PH再4-5.5之间时，要施用石灰和有机肥加以改良;在盐碱土或石灰性土壤上PH在8.3-8.7时，因缺少微量元素而得黄叶病，应施石膏和有机肥改良。葡萄根系对土壤湿度有也有一定的要求，以田间持水量的60-70%适宜。水份过少、过大，对葡萄产量、品质、病害均有影响。

丰产葡萄的常规施肥方法

按每100kg果实从土壤中吸收N：0.3-0.55kg、P2O5：0.13-0.28kg、K2O：0.28-0.64kg的养分量计算，亩产1800-2000kg葡萄每亩每年投入圈肥5000-6000kg;N：10-15kg;P2O5：8-10kg，K2O：15-20kg。每株每年施圈肥100-120kg或禽粪25-40kg。速效肥1-2kg。

1、盛果树每年每亩施用天耘肥400-600kg 7.5%粉肥或每株每年施10-12kg。对于幼年树用量减半。

2、9-10月份基肥用量：每株用粉肥4-5kg，4月份次追肥在花前10-15天每株追肥1-2 kg;第二次追肥在5-6月份，果实膨大期每株施用4-6kg。

多施有机肥，培肥改良土壤，改善葡萄树生长的土壤条件，为持续高产优质打好基础。