电商冷冻产品怎么溯源的冻品电商赚钱吗

食品溯源码是什么？溯源码又是怎么来的？

食品溯源码是20位数字英文混编溯源查询码，由系统通过专用运算法则形成，是商品的电子号码。（字体为标准宋体）4位数字英文混编防伪，由系统通过专用运算法则形成，与溯源查询码相匹配，缺一不可。产品流水号，溯源码计数器功能，清晰记录赋码数量与区间，便于统计使用量与查询使用记录。

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溯源，追本溯源，探寻事物的根本、源头；早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。溯源技术大致有三种：一种是rfid射频技术，一种是二维码，还有一种是条码加上产品批次信息（如生产日期、生产时间、批号等）。

扩展资料

原料供货商提供的原料上带有二维码标签，标签中记录有原料生产厂家，使用期限等信息。食品生产厂在原料入库时读取二维码将原料生产信息录入数据库。在原料贴上二维码标签，二维码标签中包括原料号码、原料名称、入库日期、供货商等信息。

制定生产时，中包括生产产品名称、调制容器号码、使用原料、重量、投入顺序、原料编号。将生产的内容录入二维码，将带有该码的标签贴在分装的口袋上。

读取分装袋上的二维码，按照显示在电脑屏幕上的指示(例如将原料号码051的大豆装入20kg)将原料装入分装袋子中。然后读取原料袋上的二维码，将使用的原料数据传人电脑。

原料倒入调制容器中，生产结束后在封装时，在包装上打上封装时间及封装设备的号码。此时生产制造数据为：产品名称、调整制容器号码、制造日期、制造开始时间、制造结束时间、封装设备号码等。

每批的食品的制造时间及封装设备号码记录到数据库中。根据食品袋上打印的封装时间及封装设备号码来判号，终能特定使用的原料信息。

生鲜食品溯源系统要怎么从源头抓质量？

生鲜食品溯源系统是以实现对食品供应链上原料的供应、食品加工、储藏运输及零售等各环节信息进行质量追溯，准确地缩小食品质量安全问题的查找范围，有效查出问题出现的关键环节，减少劣质产品充斥市场情况的出现，规范和约束食品生产者和经营者的行为，消费者既能够吃上放心的绿色食品，也可以通过意见反馈，更新食品质量信息，使食品可以的出现在市场之中。

生鲜食品溯源系统可以保障食品安全及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发统一“电子”。

成品全部加贴RFID电子标签，并建立食品安全数据库，从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。

这是一种从源头抓住食品各个环节的产地与详细资料的途径，让老的一日三餐食用的明明白白，安全有保障。

强化冷链“码上”管理，溯源技术实现全链条信息

2020年至今，国内多地进口冷链食品外包装检出问题，因此冷链食品赋码成防范进口冷链食品带来的污染风险的重要抓手。

不过，镇海区市场在对辖区某大型超市检查中发现，超市正销售无溯源码的进口冷链食品。

由于责令超市改正而拒不改正，仍销售无溯源码的进口巴沙鱼柳，因此对超市开出未赋溯源码的万元罚单。

为了有效防控，防范进口冷链食品带来的污染风险和及时消除进口冷链食品等环节传播风险，切实保障广大群众的身体健康和生命安全，全国多地推动溯源体系建设，并要求严格按规定实行冷链食品溯源码，做到冷链食品赋码、销售贴码等。

对于未严格按照要求赋溯源码，且拒不改正的行为进行相应的处罚。

例如，日前吉林省进口冷链食品追溯管理系统(以下简称吉冷链)已上线运行，全面加强进口冷藏冷冻食品追溯管控，减少通过进口冷藏冷冻食品输入风险；宿州市加大安徽省进口冷链食品追溯平台的推广使用，做到首站赋码、销售贴码等。

此外，浙江岱山还明确要求不得采购、销售和生产加工未加贴冷链食品溯源码的进口冷链食品。

为此，为了避免不必要的处罚，也为了保证冷链食品流通安全，切实保证广大群众的身体健康和生命安全，冷链食品相关经营者要重视赋溯源码的重要性，严格按照要求对冷链食品赋码、销售贴码等。

据了解，冷链食品溯源码可以实现冷链食品全链条信息追溯，并能一键查询、实时逆向追溯，即时获得结果、及时核查处置。

近些年，随着云平台、物联网、区块链、大数据等新一代信息技术的飞速发展，已为产品建立电子身份，实现对产品产地、生产、加工、运输、销售等全链条信息追溯，这也为及时消除进口冷链食品环节传播风险提供科技支撑。

但是，同传统追溯体系相比，冷链食品需要更加严苛的流通环境，涉及关键信息多，加上又在当前环境下，追溯体系情况更为复杂。

不仅如此，目前冷链食品溯源码还存在一些痛点，如信息安全、包装赋码易受损、追溯对象信息采集相对复杂、追溯系统兼容性、溯源码编码规范不统一、标准体系不健全以及相关人才紧缺等问题，很大程度上制约着我国冷链食品追溯体系信息流转功能、运行质量和行业发展。

业内人士称，要健全追溯标准规范体系，加快信息互通互享，提高追溯系统兼容性等是要重点考虑的问题。

总言之，我们大可不必谈冷色变，随着各地强化冷链食品码上追溯管理，对进口冷链食品做到闭环管控可追溯，使我们可以及时精准地管控风险。

另外，消费者在购买进口冷链食品时，勿忘扫溯源码，可一查到底。

而在冷链食品赋码管理强化的当下，相关经营者更要绷紧安全弦，筑牢安全线，做到产品赋码、销售贴码，切实保障广大群众餐桌饮食安全的同时，也减少自身不必要的处罚。

追溯系统是如何实现溯源的

井链溯源的溯源防伪是“一物两码”，和其他防伪溯源的“一物”不同，是更有效的防伪手段。一物两码分别是验证溯源码和消费防伪码，直接解决一个二维码被反复使用的问题，消费即失效（即不存在同一个防伪溯源二维码被用于所有商品的情况。因为只要其中一个溯源码被消费，则所有商品上的同一个二维码都会显示已消费），并采用内隐式防伪，有效防止二维码被掉包的问题。

另外，对于网友所担心的“仅仅是一个图文网址链接”“地址转别的网站显示”“什么时候看都是真的”问题，井链溯源给出了简单有效的解决方法：直接使用井链溯源专门的微信小程序扫二维码，则不会出现上述的所有问题。

井链溯源平台是基于区块链底层技术研发的上层应用，充分利用了区块链的“不可篡改”特性，做到了一物两码，码码不同，全球，从根本上杜绝造的可能，为生产厂家塑造品牌提供了强有力的基础。井链溯源平台与市场上其它的溯源平台相比，的特色就是区块链去中心化，其它平台虽然也打着这个噱头，但很少真正利用了这个技术。

二维码防伪溯源系统，是为每个产品建立一个产品溯源二维码，通过二维码和互联网，对产品的从原材料到生成，到入库，到流通，到销售系统，终到用户端及售后服务等全产业链的信息追溯及服务体系，一物，一物一用户的产品信息系统。不仅可以做到防止串货，还可以产品防伪，以及产品宣传及产品营销，通过二维码建立企业与用户间的直接联系。二维码溯源网，充分发挥手机端功能，以及云计算，将所有数据，通过溯源二维码，在每个环节进行有效管理，充分发挥网络优势，实时对接用户，管理产品，规划企业发展。二维码防伪溯源（追溯）系统，现在成为很多优质企业的品牌产品的标准配置。

京东品质溯源怎么查

点开京东扫一扫，然后对准条形码就可以了呢全程溯源，到底

2020年11月，卫健委发布了《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，要求明确主体，生产经营企业应当及时、准确记录每批次重点冷链食品的检验检疫信息、检测结果、业经消毒的证明、货物来源去向和数量、位置等关键数据。2021年春节，市市场监督管理局、市商务局更是拓展了市冷链食品追溯平台追溯食品品种范围，从进口冷藏冷冻肉类、水产品扩大到全部储存温度在0℃以下（含0℃）的进口冷链食品。

京东基于京东云的防伪溯源技术能力，推出京东冷链溯源服务，并率先在落地。区块链技术具有去中心化、公开透明、不可篡改、可溯源的特点，当区块链应用在冷链产品追溯中，可以让用户快速掌握商品生产链各环节的信息，更放心地购买冷链商品。通过京东云一物的区块链溯源，冷链食品生产流通全过程信息都能上链，从生产到运输的全部冷链流转过程都实现了可查询、可追溯。消费者在京东平台购买进口冷链商品，可通过追溯码查询产品的来源、生产日期、批次号、流通路径以及商品的检测报告、消毒证明等全方位健康安全信息。