河南夫妻上海卖拉面挣出3套房，卖拉面为何这么能赚？
主要是因为在河南的话大家都比较喜欢吃面，而他们又有独特的秘方，所以味道非常好，大家也都喜欢吃。这都是一些辛苦钱，在我们的生活当中其实有很多这样看上去不怎么挣钱的行业，但是一旦其次，饭店也是制造，必须有工作程序、定额消耗以及制度规范，可以没有书面东西，但老板必须心中有数才行。对这个小老板的拉面店来说，其实就是师傅以技术入股的方式和老板利润分配，大家都双赢。两个人合伙做，费用两个人摊，进行规划化管理。你加入到其中，你就会发现这些行业还是相当挣钱的，但是需要你付出很多的努力。
天津做牛肉拉面能赚钱吗_天津拉面师傅
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因为河南人是非常爱吃面的，每天中午很多人都会去吃拉面，如果拉面比较出名，那么卖拉面是很赚钱的。
牛肉拉面培训一般多少钱，学多久可以学会牛肉拉面
首先，你要看看当地人是以米饭为主还是面食！销售讲究的是异化，你要考虑你的客户源在哪里，这兰州没有拉面，只有牛肉面！！！！！！么多的餐厅当中客户为什么要选择你，你的卖点在哪里？当你有与众不同的产品，符合当地市民的口味、服务、消费水平，能给她们带来方便就会有人来消费你的产品！只学习这一种嘛？有很多地方有私人订制的课程，不同学校，不同专业，不同学习时间是不一样的，在选学校的时候一定要考察好学校办学规模，就业方向，专业开始，授课模式，学习内容，是否实训，安全保障等关键信息，如果您了解的不清楚，建议到实地了解，费用低的学校不一定是值得去的学校，学到技术才是硬道理。牛肉拉面属于单品课程，应该不会很贵，在三位数左右吧。
想找一篇文章，大概讲的是牛肉面馆的老板怎样激励拉面师傅帮他多赚钱的故事。
兰州牛肉拉面的牛肉特别少，确实是为了控制成本，并且也为了能够让兰州拉面的口感更好。牛肉面中的管理学
兰州拉面中的拉面一般是用小麦粉做的，不多一袋小麦粉的量可以做出几百万兰州拉面来，而这小麦粉涨价其实这也是情理之中的事，兰州经济发展水平虽在全国省会城市中靠后，但毕竟是区域经济中心，是西北地区的核心城市。而兰州人虽然离不开牛肉面，可是还不至于为了开个拉面馆背井离乡，也只有更贫穷落后的青海人甘于牺牲，把拉面馆子开遍全国各地。幅度并不大，因此这拉面还是很有利润的。除了拉面之外，还有就是牛肉和青菜这两种食料，有些食客还喜欢往里面加入一些鸡蛋。虽然这样的食料看起来很多，但是这里满的成本是非常低的，一碗拉面就可以赚一半的钱。我跟朋友在路边一个不起眼的小店里吃面，由于客人不多，我们就顺便和小老板聊了会儿。谈及如今的生意，老板感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州拉面最红的时候在闹市口开了家拉面馆，日进斗金啊！后来却不做了。朋友心存疑虑地问他为什么。
“后来看看这样不行，就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧？因为客多客少和他的收入没关系。 但你猜怎么着？”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢！”
首先就是关于激励的问题。其实可以设计一个激励机制，就是在定额约束下的销量或利润累积奖励。先根据每碗面的顾客可接受效用制订一个材料定额，傅的工资还是按照销售量提成，但是前题是月度的材料消耗不得偏离定额太多，例如允许波动幅度为20%，否则只有基本工资。或者说每碗面规定需要添加的牛肉克数，一批牛肉的总量是固定的，拉面的卖出量是可以计算的，多少碗面放多少斤牛肉限定住了，哪个加牛肉的要敢给我多加或者少加,工资就对不起了。还是底薪加提成工资，老板自己心里得算清楚一碗面的成本是多少，利润是多少，如果牛肉放多了，客户多了，以牛肉量为定量，以面条量为变量，控制一下放面条的多少使自己还有利润可赚，这个就得有一个取值的过程了!
，任何工作除了要有监督、控制，其余的事情都可以通过沟通来解决。本例中没有一种好的办法能一劳永逸地解决分配问题，在这种作坊式的小企业里，老板与员工每天有大量时间接触，关系是否和谐非常重要。惟有靠小老板良好的个人魅力并善待下属，才会让傅内心产生归属感及满足感，积极工作努力为老板创造利润，到那时候牛肉的多少就不成麻烦了。
（晨 曦）
大家好!请问在一个只有几万常住人口的内地小镇开一家纯兰州牛肉拉面馆赚钱吗?,就是不想带其他菜的
因为“离开了兰州，牛肉面就不是那个味了”！在居民点附近有个八百人左右的常住人口和五百左右的流动人口 每天买到三百碗面 请5个人 每月刨过开销 在一万多的月收入
我觉着有点特色菜会好点吧 人一般讲究 快 干净 好吃
应该会挺好的。。兰州牛肉面销量挺好的。不过要开就开正宗的兰州牛肉面。。
而就像南方人早饭豆浆配油条一样，在兰州，经济实惠又味道鲜美的牛肉面搭配面汤也是兰州人早上的标配。猜兰州拉面 水 味精 花椒粉 萝卜片 蒜苗 油辣子，面约二两 成本两元猜猜
为什么兰州牛肉拉面牛肉特少？是为了控制成本吗？
传统上，兰州拉面馆的经营权是由一家家族掌控的，这些家族通常都有自己的独特制面和烹饪技艺。为了保护这些独特的制面和烹饪技艺，兰州拉面馆经营权在家族之间轮流传承。因为牛肉的价格非常的贵，兰州拉面里面的牛肉非常的薄，这也是一种工艺，如果放太多牛肉的话，会导致兰州拉面的价格上涨，这兰州牛肉面，一碗8块，一两肉8块，一份菜2元，所以一般来讲兰州这边一般都是7块钱，安泊尔几十的都有，在兰州叫牛肉面，到了外地才叫拉面，利润多少我不知道，但七块钱一碗胃口比较大的都能吃饱，别人说加了蓬灰致癌，电视上专门说过这个事，不可能致癌的！兰州牛肉面要在兰州吃，开在外地的店，无论如何也做不出兰州当地的味儿，因为不是兰州的水，兰州的海拔，兰州的地磁，兰州的牛肉……就和四川腊肠一样，四川人去外地，把做腊肠的调料和肉买上做出来根本不是那东西！所以兰州牛肉面在外地开店，就算把兰州的拉面师请过去做出来的也不是兰州那个味儿！至少给18块，又是快餐翻台很快，所以量上去了很赚钱样消费者就不会去吃了，当然是为了控制成本了。
因为兰州拉面它主要是味道特别好，并不是说那边的牛肉要很多，它卖的是面，并不是卖的是牛肉也是为了控制成本，否则不可能一碗只有八九块钱的面里面给你放很多牛肉。
兰州拉面馆是不是用的价格低廉的面粉，一碗面卖8块钱，能挣钱么？
我们这边正就这个小小牛肉面的故事，却反映出了一个小企业管理中的种种问题。常几天就可以学会，学不会可以继续学，学会为止面粉只有两块多钱一斤，而他们自己加工面粉会用到一些水，一碗面不多只有1两面粉，一碗面卖8元钱的成本，不多只有4元，肯定能赚钱。
当然能赚钱，因为很多人在吃面的时候，不仅只买一碗面，还会买然而直到小编我慕名前往兰州想要一品正宗兰州拉面的时候才发现兰州的街头没有一家“兰州拉面馆”，清一色的都是“某某牛肉面”既没有“兰州”也没有“拉面”。很多小菜或者其他食物，这样也能带动客流量增加收入。
我认为一碗面卖八块钱能挣钱，因为拉面的价格是比较低的，成本比较低，能够挣到钱。
主要是看销售量，如果味道一般一天卖两袋面粉基本是保本状态，如果味道好，一天能卖十袋面，那就挺挣钱的，所以味道是关键。面馆用的是甘青面粉多一些，太廉价的面粉现在很少，而且没法拉面。
8元赚不到钱吗
请问现在青海拉面和兰州拉面开店还限距离吗？
牛肉面对于兰州人来说，是一种文化认同，更是一种情感归宿，是清晨照射在碗中的阳光，是早饭慌不择路的救赎，是吃饱喝好的领域，是每一个兰州人得以傲娇的资本，每个兰州人对牛肉面都具有一种魂牵梦萦般的情怀。天气是越来越冷了，所以满大街的兰州拉面，生意都越来越好了。然而！还有好多小伙伴们也想学习兰州拉面想自己开店，可是不知道去哪里学，接下来我告诉你们！一个超级好的培训学校，以前我表弟去学的，他以前在家不学无术天天在家打游戏，也说不得，还和我舅吵架，家里人都管不住，也不爱说话。后来去了这个学校以后自己就变了一个人似的，回来自己开了一家兰州拉面面馆，生意好的不得了，性格也改变了不少，现在打算开个兰州拉面分店。
后来我听我舅给我说，我表弟才开这个兰州拉面面馆以后因为生意好的不得了，后来再找兰州拉面面馆的时候还因为一些事情认识这岂非咄咄怪事？了一个姑娘，后来听说好像在一起了。
嘿嘿没想到你们对兰州拉面这么感兴趣，好多人私信我说在哪学的，我问了一下我表弟是在金科餐饮小吃培训学校，我还特意在百度搜了一下，金科餐饮小吃培训学校是个微创业的网站，挺靠谱的，如果你们感兴趣的话也可以搜一下。
直到当地的兰州朋友跟小编讲小编才茅塞顿开，原来遍布全国各地的兰州拉面馆与兰州没有半毛钱关系，它们都是青海人开的。
最早从青海来到兰州的牛肉面餐馆打工学厨艺的海东人在很快学会如何做拉面之后就把兰州拉面逐步推广到全国并靠着时间的潜移默化完成了“市场教育”。
那为什么兰州拉面不是由兰州人，而是由两百多公里外的青海人推广到全国？
在尝过兰州本地牛肉面后小编的感受是，这才是蜚声中外的兰州牛肉面应该有的味道，其他地方的兰州拉面是根本没法和它相提并论的。
黄中透亮的拉面之中淋入用西北牦牛肉细熬慢炖而成的牛肉汤，再加入一勺通红的辣子，撒上一些翠绿的葱花和几片白萝卜就形成了一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）的独特风味。
在兰州，牛肉面馆大多数是早上5点营业，过了下午2点基本都关门了，上海地区，聪明的拉面卖法：中碗8元，大碗10元，对商家来说成本是一样的，吃大碗就是多赚2元。因为牛肉汤时间长了味道就不好了。而在我们南方，10点以前能有兰州拉面开门的那都是勤快的，晚上11点以后关门的有的是，因为他们的“牛肉汤”是调料做出来的，味道就和康师傅红烧牛肉面的泡面汤的味道一模一样。
除此之外再加上地理环境的因素，全国其他地方不管怎么做都做不出来“兰州牛肉面”的那种味道。
1、面不同
2、辣子不一样
3、水不同，水的软硬程度各地不一样
4、气压不同，所以煮面的汤温度就不一样。兰州属于高原，水温会稍低一点，拉面出锅后依然非常有劲道，而外地的拉面一出锅就绵了，劲度就了很多。
5、人不一样，在兰州捞面的是专门捞面的师傅，对面在锅里的时间掌握的很好，出锅的面软硬合适。外地的是谁没事谁去捞面，都有事的话估计我们端到手的就是一碗面汤了
6、口味不同，在兰州吃牛肉面放辣椒那是必须的，是在出锅后傅给你放的（除非说清楚不放辣椒）
因此要想品尝正宗的兰州牛肉面还是必须要去兰州走一趟啊！
这也难怪无论外面市场多么广阔、“兰州拉面”牌子多么得响亮，兰州人始终不肯将兰州牛肉面馆开到全国各地去，你也许会说他们傻、说他们固执、说他们保守，但这就是兰州人对传统文化的执着。
西安小伙开拉面馆，顾客吃一碗还送一碗，年赚80万，赚钱诀窍在哪
相对卖量越大，利润越大，如卖的量少，恐怕连固定投入成本还不够那就没有利润了。就是说要有长期的具体的往来流水数据概率运算，平均值才兰州拉面是西北地区的一种传统面食，而兰州拉面馆轮流经营的现象源于其历史渊源和文化传承。能得出利润数据，每家，每碗面的利润计算是受时空局限的，只能是相对数值。在西安市就会有那么一位年青小伙子把握住了机遇，在一年的_间就给自己买来套新房。如今的女孩都很实际，家中最少都需要有一套房屋，要不然谈都别想谈。三十岁没有房屋的比比皆是，可是没法，生活就是那么实际，_有房屋一切都别谈。年龄又变大，如今的女“现在的人贼呢！”老板说，“我当时雇了个会做拉面的师傅，但在工资上总也谈不拢。 开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，他发现客人越多他的收入也越多，这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客。一碗面才四块，本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊！”孩苛刻得很，如今确实是面店的一个辉煌时代，依靠开面馆，他也在短短的一年内赚了80万。吃一碗送一碗发布了吃一碗送一碗的优惠促销，啥意思？换句话说消费者吃一，便是那么一个非常简单的逻辑性，等同于消费者能够完全免费多吃几碗面，并且这多吃的总数由消费者自身决策。人也不会来多，数最多4，五个人，一碗面的盈利是很令人震惊的，面店事实上是让出来一些盈利，换得很多的，当消费者带上别的的盆友来这儿消_之后，这种盆友也会带别人来消_，这样一来就完成了消费者的裂变式。市场销售的97％全是在创建依赖性，3％在交易量，因而创建跟消费者的信赖非常关键，而小赵的拉面馆则很好地保证了这一点。
因此无论你是干什么的，一样能够搞一个相近的这类主题活动，或是在下边栏目合集中化找找更合适自身的营销策划方案。
实例中采用的“小招是本栏目百度收录的营销推广聪慧中非常少的一部分，如你如今运营艰难，如你缺乏消费者，如你的商品卖不掉，何不能够在栏目合集中化找找是不是有合适自身的领域，看一下聪明的人是怎样挣钱的。
10元一碗的兰州拉面利润是多少钱？
综上所述，兰州拉面馆轮流经营的现象源于其历史渊源和文化传承，也是一种经济上的合作和共享。一碗兰州拉面的成本大致可以达到4-5元，具一提到兰州，相必大家首先想到的就是兰州拉面。就像天津“狗不理”包子、烤鸭一样，“兰州拉面”已然成为了一个地区的名片。体还要视房租、装修及人工具体计算。
我一兰州朋友，抻面师傅曾在沈阳工作过，他对我讲一般一袋面能出160碗左右，利润是随卖面碗数增加而增加，有些成本投入是固定的，如房租，水电，煤气，员工开资等成本投入，大工(抻面师傅)大多是按用面粉(几袋面)来计算日结算工钱的。
以上评论的人，基本都是信口开河的人居多吧，没去过兰州，全凭自己主观意识来判断兰州牛肉面。我也不知道你所谓的兰州拉面指的是青海拉面还是兰州牛肉面？试想如果兰州牛肉面是添加剂勾兑的，能成好像还有人问我现在学兰州拉面晚吗，这个我毕竟不是专业的，我回答不上来，我发表一下个人意见，人以食为天，在吃的上面上没有什么过时不过时的，而且现在普遍吃面的多，比较受欢迎一些，所以没有什么晚不晚，你只要想挣钱，行行出状元，我仅仅发表一下我个人意见。为十大面条的经典吗？
为什么兰州拉面馆都是轮流经营的？
此外，将复杂的事情简单化：老板娘放牛肉不就得了？关键的资源一定要掌握在关键的人手里！关键资源才是最重要的。老板掌握了店面的所有权，才可能有傅为他打工；老板娘掌握了牛肉的分发权，才有可能防止材料的浪费和滥用。而且，作为小规模店铺，老板要熟悉每一个环节，才能做好管理。如果牛肉拉面老板很熟悉牛肉面的制作，师傅也不敢乱来。有效的经营监督就是这样。另外，由于兰州拉面馆在西北地区非常普及，很多人都想开一家自己的拉面馆。然而，由于市场竞争激烈，一些新开业的兰州拉面馆很难我调查的是个夫妻店，扣除成本一碗面毛利润三元，纯利润二元四到二元五。在市场上立足。因此，兰州拉面馆经营权轮流传承的模式也是一种经济上的合作和共享，让更多的人有机会经营拉面馆。
主要看房租，兰州中心城区一碗牛肉面的成本大概4元；兰州以外的所谓兰州拉面，面粉5角，化学水1角，房租另算，估计成本在1元至3元之间。