大家好，今日小天来为大家解答以上的问题。蒜头中间有绿芯能吃吗，蒜头中间绿绿的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蒜头中间有绿芯能吃吗，大蒜中间绿绿的很多人还不知道
蒜头中间有绿芯能吃吗，大蒜中间绿绿的很多人还不知道
蒜头中间有绿芯能吃吗，大蒜中间绿绿的很多人还不知道
1、如果是蒜瓣切开中间是绿色的，小绿点就是大蒜的胚芽，可以吃。
2、值得注意的是在室阴凉通风处存放的大蒜发容芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，不要吃。
3、蒜头买回来后，扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮。
4、扩展资料：大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及用价值。
5、大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。
6、100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。
7、大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。
8、参考资料来源：。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。