制作的小猪豆沙包蒸出来硬硬的，为什么会出现这种情况？
可能是自己和的面比较硬，才会导致出来的豆沙包也特别的硬，这样吃起来口感也不好，可以在和面的时候和软和一点，这样就不会变硬。有可能是因为在制作的时候发酵粉放多了，还有可能是因为揉面揉的时间太长了，并且有可能是因为醒面时间太长了，所以当豆沙包发生这种现象的时候，下次一定要注意。
制作的小猪豆沙包蒸出来硬硬的，出现这种情况说明你有一个步骤没有做对。就是在揉面的时候，一定要加一勺糖，而且要用温水调面，酵母粉和面粉的比例一般是500克，面粉放五克300克，面粉放三克。