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1、你的麻辣烫隔壁开了个自助火锅,我认为你应该庆幸;店铺集中可以聚集人气,形成规模效应……共用一些资源,小吃一条街,小商品一条街之类的都是这个道理;你要做要的就是多研究如何提升味道与服务,不断提升客户的体验;我的问答里有一条关于重庆人为什么喜欢吃串串的回答,你可以去研读一下,或许对你下一步的措施有所帮助。
2、我觉得一是有点杞人忧天,二是对自己不自信,一看就是刚刚进入餐饮行业没多久的人一,不知道你加盟的麻辣烫是什说,麻辣烫虽然全国都知道吃了对身体不好,但是所有人都想那一口,所以不要把别人当成你的对手,一定要做好你自己,无论从口味,还是菜的质量,一定要亲力亲为,不要所有的事情都相信服务员,自己没事多尝尝,看看用料足不足,菜干不干净,相信自己,一定能做好的!么品牌,如果是全国连锁,特别知名那种,只要你当地人认可,是没有任何销售问题的三,本身麻辣烫和火锅基二,真正的餐饮人是希望聚堆的,别说你旁边开的火锅,要是一条街上十家麻辣烫你的生意会更好本没有冲突,一个是快餐,价格实惠,一个是需要吃顿饭可能花上两个小时时间,冲突点根本就不存在的以我这么多年吃麻辣烫的经验,你还是多研究研究你麻辣烫的味道吧,够不够正宗,是不是能有回头客,小火锅虽然便宜,经营不好会倒闭,你不用管他们,做好自己就行。
3、可以满多少送饮料,还有入驻美团饿了么,网上接订单。
4、满多少减多少、搞点营销策略吸引顾客。
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